Nutrigenomics: การจัดลำดับจีโนมและโภชนาการส่วนบุคคล

• เขียนโดย:
• ชื่อผู้เขียน

  มองการณ์ไกลควอนตัมรัน
• ตุลาคม 12, 2022

บุคคลที่มีอาการป่วยเรื้อรังและนักกีฬาที่ต้องการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของพวกเขาจะถูกดึงดูดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตลาดโภชนาการที่เกิดขึ้นใหม่ อย่างไรก็ตาม แพทย์บางคนไม่แน่ใจเกี่ยวกับพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ของการทดสอบคุณค่าทางโภชนาการ เนื่องจากยังมีการวิจัยที่จำกัด

บริบททางโภชนาการ

Nutrigenomics คือการศึกษาว่ายีนมีปฏิกิริยาอย่างไรกับอาหารและมีอิทธิพลต่อวิธีการเผาผลาญวิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบอื่นๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละคนในสิ่งที่พวกเขากิน พื้นที่ทางวิทยาศาสตร์นี้พิจารณาว่าทุกคนดูดซับ สลาย และประมวลผลสารเคมีต่างกันไปตาม DNA ของพวกเขา Nutrigenomics ช่วยถอดรหัสพิมพ์เขียวส่วนตัวนี้ บริษัทที่ให้บริการนี้เน้นย้ำถึงความสำคัญของการเลือกผลิตภัณฑ์และบริการที่ดีที่สุดที่สามารถตอบสนองวัตถุประสงค์ด้านสุขภาพของบุคคลได้ ข้อได้เปรียบนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากการรับประทานอาหารที่หลากหลายและผู้เชี่ยวชาญจำนวนมากเสนอมุมมองที่แตกต่างกัน 

พันธุศาสตร์มีบทบาทในการตอบสนองต่ออาหารของร่างกาย หอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติได้ตีพิมพ์ผลการศึกษาจากบุคคล 1,000 คน โดยครึ่งหนึ่งของผู้เข้าร่วมการศึกษาเป็นฝาแฝด ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความเชื่อมโยงที่น่าตื่นเต้นระหว่างยีนและสารอาหาร โดยเน้นว่าระดับน้ำตาลในเลือดได้รับอิทธิพลมากที่สุดจากองค์ประกอบธาตุอาหารหลัก (โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต) และแบคทีเรียในลำไส้ส่งผลต่อระดับไขมันในเลือด (ไขมัน) ในเลือดอย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตาม พันธุกรรมอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดมากกว่าไขมัน แม้ว่าจะมีความสำคัญน้อยกว่าการเตรียมอาหารก็ตาม นักโภชนาการบางคนเชื่อว่าสารอาหารทางโภชนาการสามารถช่วยสนับสนุนโภชนาการส่วนบุคคลหรือคำแนะนำตามการจัดลำดับจีโนม วิธีนี้อาจจะดีกว่าคำแนะนำแบบเดียวที่แพทย์ส่วนใหญ่แนะนำสำหรับผู้ป่วย 

ผลกระทบก่อกวน

บริษัทหลายแห่ง เช่น Nutrition Genome ในสหรัฐอเมริกา กำลังนำเสนอชุดทดสอบ DNA ที่แนะนำว่าบุคคลสามารถปรับการบริโภคอาหารและการใช้ชีวิตให้เหมาะสมได้อย่างไร ลูกค้าสามารถสั่งซื้อชุดอุปกรณ์ทางออนไลน์ (ราคาเริ่มต้นที่ 359 ดอลลาร์สหรัฐฯ) และโดยปกติจะใช้เวลาจัดส่ง XNUMX วัน ลูกค้าสามารถนำตัวอย่างไม้กวาดและส่งกลับไปที่ห้องปฏิบัติการของผู้ให้บริการได้ ตัวอย่างจะถูกสกัดและจีโนไทป์ เมื่ออัปโหลดผลลัพธ์ไปยังแดชบอร์ดส่วนตัวของลูกค้าในแอปของบริษัททดสอบ DNA แล้ว ลูกค้าจะได้รับอีเมลแจ้งเตือน การวิเคราะห์มักจะรวมถึงระดับพื้นฐานทางพันธุกรรมของโดปามีนและอะดรีนาลีนที่แจ้งให้ลูกค้าทราบถึงสภาพแวดล้อมการทำงานที่เหมาะสม การบริโภคชาหรือกาแฟ หรือความต้องการวิตามิน ข้อมูลอื่น ๆ ให้ความเครียดและประสิทธิภาพการรับรู้ ความไวของสารพิษ และเมแทบอลิซึมของยา

แม้ว่าตลาดสารอาหารทางโภชนาการจะมีขนาดเล็ก แต่ก็มีความพยายามในการวิจัยเพิ่มมากขึ้นเพื่อพิสูจน์ความถูกต้องตามกฎหมาย ตามรายงานของ American Journal of Clinical Nutrition การศึกษาเกี่ยวกับโภชนาการขาดแนวทางที่เป็นมาตรฐานและขัดขวางการควบคุมคุณภาพอย่างสม่ำเสมอเมื่อออกแบบและดำเนินการวิจัย อย่างไรก็ตาม มีความคืบหน้า เช่น การพัฒนาชุดเกณฑ์สำหรับการตรวจสอบความถูกต้องของตัวบ่งชี้การบริโภคอาหารภายในกลุ่ม FoodBall (ประกอบด้วย 11 ประเทศ) การพัฒนามาตรฐานและขั้นตอนการวิเคราะห์เพิ่มเติมควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าการตีความสอดคล้องกับความเข้าใจว่าอาหารส่งผลต่อการเผาผลาญของมนุษย์อย่างไร อย่างไรก็ตาม หน่วยงานด้านสุขภาพแห่งชาติกำลังตระหนักถึงศักยภาพของสารอาหารทางโภชนาการเพื่อโภชนาการที่ดีขึ้น ตัวอย่างเช่น สถาบันสุขภาพแห่งชาติของสหราชอาณาจักร (NIH) กำลังลงทุนด้านโภชนาการที่แม่นยำเพื่อให้ความรู้แก่สาธารณชนอย่างถูกต้องเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาควรกิน

ผลกระทบของโภชนโนมิกส์

นัยที่กว้างขึ้นของสารอาหารทางโภชนาการอาจรวมถึง: 

• การเริ่มต้นจำนวนมากขึ้นที่เสนอการทดสอบสารอาหารและการร่วมมือกับบริษัทเทคโนโลยีชีวภาพอื่นๆ (เช่น 23andMe) เพื่อรวมบริการต่างๆ
• ชุดทดสอบสารอาหารและไมโครไบโอมผสมผสานกันเพื่อพัฒนาการวิเคราะห์ที่แม่นยำยิ่งขึ้นว่าแต่ละบุคคลย่อยและดูดซับอาหารอย่างไร
• รัฐบาลและองค์กรต่างๆ พัฒนานโยบายการวิจัยและนวัตกรรมด้านอาหาร โภชนาการ และสุขภาพมากขึ้น
• อาชีพที่ต้องพึ่งพาสมรรถภาพของร่างกาย เช่น นักกีฬา ทหาร นักบินอวกาศ และผู้ฝึกสอนในยิม โดยใช้สารอาหารเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการรับประทานอาหารและระบบภูมิคุ้มกัน 

คำถามที่จะแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับ

• โภชนาการที่เพิ่มขึ้นจะรวมเข้ากับบริการด้านการดูแลสุขภาพได้อย่างไร?
• อะไรคือประโยชน์ที่เป็นไปได้อื่น ๆ ของโภชนาการส่วนบุคคล?