Вертикальне землеробство: сучасний підхід до годування зростаючого населення

• Автор:
• ім'я автора

  Quantumrun Foresight
• Квітень 2, 2022

Короткий огляд

Вертикальне землеробство, орієнтований на технології підхід до сільського господарства, стає життєздатним рішенням для збільшення виробництва сільськогосподарських культур, особливо в умовах зростання глобального населення та екологічних проблем. Збираючи врожай у обмеженому просторі та використовуючи передові технології, він пропонує потенціал перевершити традиційні методи землеробства, зменшити вплив на навколишнє середовище та локалізувати виробництво продуктів харчування. Ця тенденція формує майбутнє сільського господарства з наслідками, починаючи від руйнування сільськогосподарського сектора до змін у попиті на ринку праці, змін у вартості нерухомості та потреби в нових правилах і стандартах.

Контекст вертикального землеробства

Вертикальне землеробство – це система вирощування сільськогосподарських культур, яка передбачає укладання кількох рядів зернових культур один на одного при штучному освітленні та контрольованій температурі. Цей підхід до сільського господарства, орієнтований на технології, дозволяє ефективно вирощувати культури в замкнутих просторах, таких як склади чи транспортні контейнери. У результаті вертикальні ферми можуть конкурувати з рівнями виробництва традиційних ферм, використовуючи значно менше землі та води. 

За даними Організації Об'єднаних Націй, населення планети зростає на один мільярд кожні тринадцять років. На жаль, сучасні методи землеробства не дають достатньо врожаю, щоб забезпечити таке різке глобальне зростання населення. Інші обмеження, які слід враховувати:

• Звичайне землеробство має більш значний вплив на навколишнє середовище порівняно з вертикальним землеробством, що робить його відносно нежиттєздатним.
• Просто не вистачає землі чи прісної води, щоб таким темпом збільшити світове виробництво їжі. 
• Зміна клімату поступово скорочує загальну площу землі, доступної для сільського господарства в усьому світі. 
• Традиційні методи транспортування врожаю з закордонних ферм на місцеві продуктові ринки стають дедалі ненадійнішими через обмеження глобального ланцюжка поставок. 
• Ці та інші фактори є причиною того, чому деякі сільськогосподарські інвестори виступають за вертикальне землеробство як життєздатне рішення для збільшення виробництва рослинництва. 

Наприклад, вертикальне землеробство може втиснути приблизно 60 акрів продукції на одному складі. Крім того, вертикальне землеробство зменшує потребу у воді приблизно на 39 галонів на фунт салату. Це також вимагає менше людських ресурсів, що означає, що ферми можуть продовжувати працювати під час пандемії, зменшуючи ймовірність нестачі їжі. Цей метод також безпечний від шкідників, виключаючи використання шкідливих пестицидів. Ці склади також можна розташувати поблизу міських центрів, щоб мінімізувати проблеми з логістикою/доставкою.

Руйнівний вплив 

Тенденція вертикального землеробства, яку активно продовжують добре капіталізовані стартапи у 2021 році, формує майбутнє сільського господарства. Завдяки значним інвестиціям у вдосконалення методологій вертикальне землеробство може замінити традиційне землеробство для багатьох сортів сільськогосподарських культур у кількох регіонах світу до 2050-х років. Однак ця зміна здається більш здійсненною в розвинених регіонах, де є доступ до доступних і надійних електромереж. Перехід до вертикального землеробства в цих районах може призвести до більш ефективного використання простору та ресурсів, зменшивши вплив сільського господарства на навколишнє середовище.

Навпаки, країни з обмеженими сільськогосподарськими угіддями отримають величезний виграш від зростання вертикального землеробства. Забезпечивши кращий контроль над внутрішнім постачанням продовольства, ці країни можуть захистити себе від потрясінь глобального ланцюжка поставок, питання, яке ставатиме все більш цінним, оскільки зміна клімату продовжує погіршувати продуктивність традиційних ферм. Це може призвести до більш стійкої продовольчої системи, зменшивши залежність від імпорту та посиливши національну безпеку з точки зору постачання продовольства. 

Однак потреба в спеціальному обладнанні, кваліфікованій робочій силі та постійному моніторингу умов вирощування може створити перешкоди для широкого впровадження, особливо в менш розвинених регіонах. Урядам, компаніям і навчальним закладам може знадобитися працювати разом, щоб розробити програми навчання, забезпечити фінансові стимули та розробити політику підтримки для подолання цих перешкод. Таким чином, переваги вертикального землеробства можна буде поширити на ширше коло громад, сприяючи більш стійкій і безпечній глобальній продовольчій системі.

Наслідки вертикального землеробства

Більш широкі наслідки вертикального землеробства можуть включати:

• Дозволити стартапам вертикального фермерства підривати сільськогосподарський сектор, витісняючи традиційних фермерів, кооперативи та відомі сільськогосподарські корпорації за допомогою застосування передових технологій і процесів, що призводить до зміни ринкової динаміки та конкурентних ландшафтів.
• Постачальники освітлення, опалення, вентиляції та кондиціонування повітря та іншого третього обладнання отримують нові можливості продажу в сільськогосподарській галузі, що призводить до диверсифікації та розширення їхньої пропозиції продукції.
• Зростання робочих місць для звичайних фермерів може призупинитися або зменшитися, тоді як можливості роботи у вертикальному сільському господарстві можуть значно зрости протягом 2030-х років, особливо поблизу міських центрів, що призведе до зміни потреб ринку праці та необхідних наборів навичок.
• Локалізація виробництва продовольства, зменшення ймовірності нестачі продовольства під час збоїв у ланцюзі поставок, стихійних лих або спалахів захворювань, що призводить до підвищення стійкості постачання продовольства та потенційних змін у плануванні уряду на випадок надзвичайних ситуацій.
• Потенційне скорочення транспортних витрат і викидів за рахунок вирощування продуктів харчування ближче до міських центрів, що призведе до більш сталого міського розвитку та зменшення вуглецевого сліду харчової промисловості.
• Зміна моделей землекористування, оскільки вертикальне землеробство потребує менше місця, ніж традиційне землеробство, що призводить до потенційних змін вартості нерухомості, законів про зонування та стратегій міського планування.
• Потенціал вертикального землеробства для забезпечення цілорічного виробництва певних культур, що призводить до сезонних змін цін і доступності, і, можливо, впливає на поведінку споживачів і харчові звички.
• Потреба в нових правилах і стандартах, специфічних для практики вертикального землеробства, що призводить до змін у сільськогосподарській політиці та потенційних викликів у міжнародних торгових угодах.
• Потенціал вертикального землеробства для створення можливостей для виробництва спеціалізованих або рідкісних культур у немісцевих регіонах, що веде до більш широкого асортименту продукції, доступної для споживачів, і потенційного впливу на динаміку світової торгівлі.
• Зростання залежності від технологій у вертикальному землеробстві, що викликає занепокоєння щодо кібербезпеки, управління даними та потреби в спеціалізованій технічній підтримці та інфраструктурі в сільськогосподарському секторі.

Питання для розгляду

• Як ви вважаєте, чи може вертикальне землеробство повністю замінити традиційні? 
• Як ви вважаєте, чи достатньо поєднання традиційного та вертикального землеробства, щоб задовольнити потреби зростаючого населення світу в їжі?