Новий недорогий датчик, виготовлений із композиту оксиду графену з відновленим вмістом наночастинок оксиду металу, може виявляти фальсифікацію формаліну в рибах при кімнатній температурі неінвазивним способом. Датчик показує тривалу стабільність з низькою межею виявлення. Фальсифікація харчових продуктів — це практика додавання в їжу незаконних або шкідливих речовин, щоб зробити її привабливішою або збільшити термін її зберігання.