Розумне пакування для сільського господарства: пошук нових способів зберігання їжі

• Автор:
• ім'я автора

  Quantumrun Foresight
• Листопад 29, 2021

Розумна сільськогосподарська упаковка покращує ефективність ланцюжка поставок і надає цінну інформацію споживачам. Ця технологія змінює сільськогосподарський сектор і сприяє досягненню цілей сталого розвитку. Від створення нових робочих місць у технологіях та аналізі даних до вдосконалення сільськогосподарських технологій (AgTech) хвильовий вплив цієї інновації може зменшити сміттєзвалища та підвищити продовольчу безпеку.

Розумний контекст упаковки для сільського господарства

За даними Організації Об’єднаних Націй (ООН), щороку одна третина продуктів харчування, вироблених для споживання людиною, викидається через псування, що призводить до загальної втрати понад мільярда тонн їжі. Поточні системи пакування недостатньо подовжують термін придатності харчових продуктів, спричиняючи втрати, коли виникають затримки у внутрішніх і міжнародних ланцюгах постачання. Таке псування завдає шкоди країнам, що розвиваються, набагато сильніше, ніж іншим регіонам, особливо тим, які значною мірою залежать від імпорту продовольства. 

На щастя, багато підприємств і дослідницьких лабораторій у всьому світі націлені на активну та інтелектуальну упаковку як на вирішення проблеми псування. Наприклад, за фінансування від Національного інституту продовольства та сільського господарства Міністерства сільського господарства США дослідники штату Мічиган планують розробити гнучкі мітки з датчиками наноматеріалів для визначення температури продукту та виявлення ознак псування. Гнучкі мітки також бездротово передають цю інформацію вантажовідправникам і дистриб’юторам, сповіщаючи їх про потенційну шкоду ще до її виникнення. 

Крім того, упаковка модифікованої атмосфери (MAP) StePac вже з’явилася на прилавках. MAP подовжує термін зберігання, зберігаючи свіжі продукти в іншому середовищі, запобігаючи негативному впливу зовнішньої температури та вологості. Вони також уникають перехресного зараження завдяки герметичному закриванню упаковки, що обмежує контакт з людьми. 

Руйнівний вплив 

Розумне пакування для сільського господарства може призвести до значного скорочення побутових харчових відходів. Він може сповіщати споживачів, коли термін придатності їхніх продуктів наближається, заохочуючи їх вчасно споживати, економити гроші та пропагувати сталий спосіб життя. Етичні споживачі, які віддають перевагу безвідходному способу життя, також можуть отримати вигоду від упаковки, яка піддається біологічному розкладанню та переробці.

Для компаній розумна сільськогосподарська упаковка може забезпечити конкурентну перевагу на ринку. Крім того, дані, зібрані за допомогою інтелектуальної упаковки, можуть дати цінну інформацію про поведінку споживачів, яку можна використовувати для оптимізації ланцюжків поставок і покращення пропозиції продуктів. Завдяки інтелектуальному пакуванню компанії можуть відстежувати та контролювати стан своїх продуктів у режимі реального часу під час транспортування. Ця функція може допомогти швидко виявити проблеми, зменшити втрати та підвищити ефективність ланцюга постачання. Наприклад, якщо буде виявлено, що партія продуктів псується швидше, ніж зазвичай, підприємства можуть перенаправити її до ближчого пункту призначення, щоб запобігти повній втраті.

На урядовому рівні впровадження інтелектуальної упаковки для сільського господарства може мати серйозні наслідки для продовольчої безпеки та екологічної політики. Зменшуючи харчові відходи, уряди можуть забезпечити більш ефективне використання ресурсів, що може сприяти досягненню цілей сталого розвитку. Крім того, зменшення харчових відходів може зменшити тиск на звалища, що призведе до зменшення викидів парникових газів.

Наслідки сільськогосподарської упаковки 

Більш широкі наслідки розробки розумної сільськогосподарської упаковки можуть включати: 

• Довгостроковий дефляційний тиск на ціни на продукти харчування, оскільки більше продуктів потраплятиме на полиці продуктових магазинів і залишатиметься в коморах споживачів (довше), не псуючись. 
• Зменшення занепокоєння щодо нестачі продовольства в країнах, що розвиваються, спонукання більшої кількості місцевих підприємств імпортувати свіжі продукти від міжнародних постачальників. 
• Створення нових робочих місць для випускників STEM в сільськогосподарських і логістичних компаніях для дослідження та розробки розумної упаковки. 
• Підвищення обізнаності та впевненості споживачів у безпеці свіжих продуктів, що призводить до збільшення продажів і зменшення залежності від консервованих альтернативних харчових продуктів. 
• Зростання потреби в нормах і стандартах для забезпечення конфіденційності та безпеки даних, що призводить до нових політичних дебатів і законодавства.
• Підвищення ефективності та прибутковості сільського господарства робить його більш привабливим варіантом кар’єри для молодих поколінь, потенційно сповільнюючи або змінюючи тенденції міграції із села до міста.
• Інтеграція передових технологій, таких як IoT та AI, у сільськогосподарську упаковку, що прискорює цифрову трансформацію сільськогосподарського сектора, що веде до розвитку нових технологічних інфраструктур та екосистем.

Питання для розгляду

• Про які інші інтелектуальні рішення для упаковки сільськогосподарської продукції ви чули та як вони працюють?
• Як ви вважаєте, чи буде використання розумної сільськогосподарської упаковки занадто дорогим, особливо для споживачів у країнах, що розвиваються?