Aqlli qishloq xo'jaligi qadoqlash: oziq-ovqat saqlashning yangi usullarini topish

• Muallif:
• Muallifning ismi

  Kvant davrini bashorat qilish
• Noyabr 29, 2021

Aqlli qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qadoqlash ta'minot zanjiri samaradorligini oshiradi va iste'molchilarga qimmatli tushunchalarni beradi. Ushbu texnologiya qishloq xo'jaligi sektorini qayta shakllantirmoqda va barqarorlik maqsadlariga hissa qo'shmoqda. Texnologiya va ma'lumotlarni tahlil qilish bo'yicha yangi ish o'rinlarini yaratishdan tortib qishloq xo'jaligi texnologiyasini rivojlantirishgacha (AgTech), bu innovatsiyaning to'lqinli ta'siri poligonlarni qisqartirishi va oziq-ovqat xavfsizligini oshirishi mumkin.

Aqlli qishloq xo'jaligi qadoqlash konteksti

Birlashgan Millatlar Tashkilotining (BMT) ma'lumotlariga ko'ra, har yili inson iste'moli uchun ishlab chiqariladigan dunyo oziq-ovqatlarining uchdan bir qismi buzilganligi sababli isrof qilinadi, bu esa umumiy bir milliard tonnadan ortiq oziq-ovqat yo'qotilishiga olib keladi. Amaldagi qadoqlash tizimlari oziq-ovqat mahsulotining yaroqlilik muddatini yetarli darajada uzaytira olmayapti, bu esa mahalliy va xalqaro yetkazib berish zanjirlarida kechikishlar yuzaga kelganda isrofgarchilikka olib keladi. Bunday buzilish rivojlanayotgan mamlakatlarga, ayniqsa oziq-ovqat importiga qattiq bog'liq bo'lgan boshqa mintaqalarga qaraganda ko'proq ta'sir qiladi. 

Yaxshiyamki, butun dunyo bo'ylab ko'plab korxonalar va tadqiqot laboratoriyalari ushbu buzilish muammosini hal qilish uchun faol va aqlli qadoqlashni maqsad qilgan. Misol uchun, AQSh Qishloq xo‘jaligi departamenti qoshidagi Milliy oziq-ovqat va qishloq xo‘jaligi instituti tomonidan moliyalashtirilgan Michigan shtati tadqiqotchilari mahsulot haroratini aniqlash va buzilish belgilarini aniqlash uchun nanomaterial datchiklar bilan moslashuvchan teglarni ishlab chiqishni rejalashtirmoqda. Moslashuvchan teglar, shuningdek, ushbu ma'lumotni jo'natuvchilar va distribyutorlarga simsiz ravishda uzatadi va ularni yuzaga kelishidan oldin yuzaga kelishi mumkin bo'lgan zarar haqida ogohlantiradi. 

Bundan tashqari, StePac-ning Modified Atmosphere Packaging (MAP) mahsuloti allaqachon javonlarga kirib borgan. MAP yangi oziq-ovqatlarni boshqa muhitda saqlash, tashqi harorat va namlikning salbiy ta'sirini oldini olish orqali saqlash muddatini uzaytiradi. Ular, shuningdek, o'rashni germetik tarzda yopish orqali o'zaro ifloslanishni oldini oladi, bu esa inson bilan aloqani cheklaydi. 

Buzg'unchi ta'sir 

Aqlli qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qadoqlash maishiy oziq-ovqat chiqindilarining sezilarli darajada kamayishiga olib kelishi mumkin. U iste'molchilarni oziq-ovqatlari yaroqlilik muddatiga yaqinlashganda ogohlantirishi mumkin, o'z vaqtida iste'mol qilishni rag'batlantiradi, pulni tejash va barqaror turmush tarzini targ'ib qiladi Chiqindisiz turmush tarzini afzal ko'rgan axloqiy iste'molchilar, shuningdek, biologik parchalanadigan va qayta ishlanadigan qadoqlashdan ham foyda olishlari mumkin.

Kompaniyalar uchun aqlli qishloq xo'jaligi mahsuloti bozorda raqobatbardosh ustunlikni ta'minlashi mumkin. Bundan tashqari, aqlli qadoqlashdan to'plangan ma'lumotlar ta'minot zanjirlarini optimallashtirish va mahsulot takliflarini yaxshilash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan iste'molchilarning xatti-harakatlari haqida qimmatli tushunchalarni berishi mumkin. Aqlli qadoqlash yordamida korxonalar tranzit vaqtida o‘z mahsulotlarining holatini real vaqt rejimida kuzatishi va kuzatishi mumkin. Bu xususiyat muammolarni tezda aniqlashga, yo'qotishlarni kamaytirishga va ta'minot zanjiri samaradorligini oshirishga yordam beradi. Misol uchun, agar mahsulot partiyasi odatdagidan tezroq buzilganligi aniqlansa, korxonalar butunlay yo'qotishning oldini olish uchun uni yaqinroq manzilga yo'naltirishlari mumkin.

Hukumat darajasida qishloq xo'jaligi uchun aqlli qadoqlashning qabul qilinishi oziq-ovqat xavfsizligi va atrof-muhit siyosatiga chuqur ta'sir ko'rsatishi mumkin. Oziq-ovqat chiqindilarini kamaytirish orqali hukumatlar barqarorlik maqsadlariga erishishga hissa qo'shishi mumkin bo'lgan resurslardan samaraliroq foydalanishni ta'minlashi mumkin. Bundan tashqari, oziq-ovqat chiqindilarining kamayishi poligonlardagi bosimni engillashtirishi mumkin, bu esa issiqxona gazlari chiqindilarining kamayishiga olib keladi.

Qishloq xo'jaligi mahsulotlarini qadoqlashning oqibatlari 

Aqlli qishloq xo'jaligi mahsulotlarini ishlab chiqishning kengroq oqibatlari quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin: 

• Oziq-ovqat narxlariga uzoq muddatli deflyatsion bosimlar, chunki ko'proq oziq-ovqat do'konlar javonlariga etib boradi va iste'molchilarning omborlarida (uzoqroq) buzilmasdan o'tiradi. 
• Rivojlanayotgan mamlakatlarda oziq-ovqat tanqisligi bilan bog'liq xavotirlarni yumshatish, ko'proq mahalliy korxonalarni xalqaro sotuvchilardan yangi mahsulotlarni import qilishga undash. 
• STEM bitiruvchilari uchun qishloq xo‘jaligi va logistika kompaniyalarida aqlli qadoqlashni tadqiq qilish va rivojlantirish uchun yangi ish o‘rinlarini yaratish. 
• Iste'molchilarning yangi mahsulot xavfsizligiga bo'lgan ishonchini oshirish va sotish hajmini oshirish va konservalangan oziq-ovqat alternativlariga bo'lgan ishonchni kamaytirish. 
• Ma'lumotlar maxfiyligi va xavfsizligini ta'minlash uchun qoidalar va standartlarga bo'lgan ehtiyojning ortishi yangi siyosiy munozaralar va qonunchilikka olib keladi.
• Dehqonchilikning samaradorligi va rentabelligini oshirish uni yosh avlodlar uchun yanada jozibador martaba variantiga aylantiradi, qishloqdan shaharga migratsiya tendentsiyalarini sekinlashtiradi yoki orqaga qaytaradi.
• IoT va AI kabi ilg‘or texnologiyalarning qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini qadoqlashda integratsiyalashuvi qishloq xo‘jaligi sektorining raqamli transformatsiyasini tezlashtirib, yangi texnologik infratuzilmalar va ekotizimlarning rivojlanishiga olib keladi.

Ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan savollar

• Qishloq xo'jaligini qadoqlashning yana qanday aqlli echimlari haqida eshitgansiz va ular qanday ishlaydi?
• Sizningcha, aqlli qishloq xo'jaligi mahsuloti, ayniqsa rivojlanayotgan mamlakatlardagi iste'molchilar uchun juda qimmatga tushadimi?