Các nhà nghiên cứu đề xuất rằng sở thích ăn đồ ăn lên men có thể đã gây ra một bước nhảy vọt đáng ngạc nhiên về tốc độ phát triển của não tổ tiên chúng ta. Trên thực tế, việc chuyển từ chế độ ăn thô sang chế độ ăn bao gồm các loại thực phẩm đã được vi khuẩn phân hủy một phần có thể là một bước quan trọng sự kiện trong não chúng ta...