Lodrette gårde giver mulighed for sundere og nemmere indkøb i tyske dagligvarebutikker

Det er som at handle på en gård, kun i en købmand. 

Lodret landbrug Der er blevet placeret displays i dagligvarebutikker i Berlin, Tyskland, som giver kunderne mulighed for at købe de friskest mulige produkter direkte fra gården. Dette er muligt, fordi gården ligger i købmanden. Findes i øjeblikket indeni METRO Cash & Carry butikker giver disse mikrofarme kunderne mulighed for at handle sundt. Alt imens det reducerer transportomkostningerne og i sidste ende hjælper butikken med bundlinjen. Gårdene er også effektive og gode for miljøet, da de bruger mindre vand, energi og mindre plads end traditionelle gårde.  

INFARM, aktieselskabet, der fornyer dette produkt, arbejder på at integrere de vertikale gårde i indkøbsoplevelsen med store displays sat ind i butikkerne. Denne innovation kan også prale af at være pioneren med at prøve at omforme oplevelsen i butikken.  Ved at bruge disse skærme kan kunden gå ind i installationen og vælge de produkter, de ønsker. Samlet giver dem en bedre værdi for den mad, der vises på deres tallerken. 

”Vi vil ændre den måde, folk dyrker, spiser og tænker mad på. Vi mener, at vores fødevaresystem skal være decentraliseret, og at produktionen skal komme tættere på forbrugeren,” sagde Erez Galonska, grundlægger og administrerende direktør for INFARM.  

Projektet er i øjeblikket i sit pilotår. Af denne grund kan kun urter og grønt salat købes lige nu. Men dette teknologien har evnen at udvide til at dyrke andre frugter og grøntsager.  

De næste skridt for virksomheden inkluderer at placere disse hubs på hoteller og restauranter, mens de fortsætter med at samarbejde.