De wittenskip efter honger
De wittenskip efter honger
De wittenskip efter honger, winsk, en oergewicht
De wrâld liket op in paradoksaal krúspunt te wêzen oer de kwestje fan honger. Oan 'e iene kant hawwe hast 800 miljoen minsken of sa'n 10% fan 'e wrâldbefolking te krijen mei slimme honger en ûnderfieding. Se hawwe honger, mar hawwe in bytsje of gjin iten te iten. Oan 'e oare kant binne hast 2.1 miljard minsken obesitas of oergewicht. Dat betsjut as se honger hawwe, se hawwe tefolle te iten. Beide úteinen fan 'e stôk lije oan' e ûnwjersteanbere hongerstimulus yn tsjinoerstelde diminsjes. Men bloeit fan oerfeeding as gefolch fan oerskot. De oare groep slûpt yn pynlik tekoart.
It soe dan lykje dat it hongerprobleem fan 'e wrâld oplost wurde soe, miskien twifelich as wy allegear de honger nei iten oerwinne kinne. In wûnderpil of magyske formule kin yn 'e takomst útfûn wurde dy't de útdaging fan honger foar ien kear en foar altyd omgean kin. It sil de lukrative yndustry foar gewichtsverlies in dûbele deaslach jaan.
Mar dan komt de fraach: Is dit in realistyske winsk of is it in paradys foar de gek? Foardat wy op dat utopyske bestimming komme, sil it it meast learsum en foardielich wêze om earst in djipper begryp te krijen fan 'e wittenskip en de psychology fan' e honger.
It wurdboek definiearret honger as in twingende needsaak foar iten as de pynlike sensaasje en steat fan swakte feroarsake troch it ferlet fan iten. De ûnwjersteanbere begearte nei iten is ien fan 'e mienskiplike neamers fan it hiele minsklike ras en ek it bisteryk.
Ryk of earm, kening of feint, sterk of swak, tryst of lokkich, grut of lyts, wy krije allegear honger, oft wy it wolle of net. Honger is in standertposysje yn it minsklik lichemmeganisme en is sa normaal dat wy amper freegje wêrom't wy honger krije. Minsken freegje amper de reden en de psychology fan honger.
Wittenskip siket nei antwurden
Gelokkich komt de wittenskip tichter by in folsleiner begryp fan 'e meganismen efter honger.
De ynstinktive honger nei iten om ús lichems te brânen foar basisoerlibjen is bekend as homeostatyske honger, en it wurdt oandreaun troch simultane sinjalen. Wannear't ús enerzjy nivo rint leech, de lichemshormonen wurde trigger en it nivo fan ghreline, in bepaald hongerhormoan begjint te ferheegjen. Dat, op syn beurt, skept in fysiologyske sensaasje dy't de frenetyske syktocht nei iten oandriuwt. It begjint automatysk sa gau as it iten begjint en in oare set sinjalen wurde nei it harsens stjoerd dy't de hongerpang fuortbringt.
De hongerslach is dan sawol geastlik as fysyk. Honger en begearten wurde oandreaun troch it lichem en geast. De sinjalen komme allegear út ús binnen en binne net betingst troch de oanwêzigens fan iten of oare oansprekkende eksterne stimulâns. Us harsens is dan de kontrôletoer yn 'e hongerketen, net ús buik of smaakknoppen. De hypothalamus is it diel fan it harsensweefsel dat ús stimulearret om te sykjen nei iten. It kin de sinjalen fluch ynterpretearje dy't streame fan 'e spesjale sellen dy't de lytse darm en de mage lizze as har ynhâld leech is.
In oar wichtich hongersinjaal is ús nivo fan bloedglukose. Ynsuline en glukagon binne hormonen dy't makke binne yn 'e panko's en helpe by it behâld fan de bloedglucosenivo's. Sterke sinjalen as alarm elks wurde bedrade oan 'e hypothalamus yn' e harsens, doe't honger it lichem fan fitale enerzjy ûntslacht.
Nei it iten nimt it bloedglucosenivo omheech en nimt de hypothalamus de sinjalen op en pleatst buordsjes dy't fol oanjaan. Sels as ús lichems dizze sterke hongersignalen stjoere, kinne ús lichems kieze om se te negearjen. Dit is wêr't medisinen, wittenskip en soms ûnortodokse sûnensprogramma's besykje dizze sinjalen yn te gripen en de kommunikaasjestream tusken it lichem en it harsens te fersteuren, alles om de hongersinjalen te maskeren of se te fergrutsjen as it gefal kin wêze.
Dizze kontrôlefaktor en it fermogen om de hongerhormonen te betize spilet in wichtige rol by it oanpakken fan obesitas, dy't de Wrâldsûnensorganisaasje in wrâldwide sûnensepidemy hat klassifisearre. In koartlyn publisearre Lancet-enkête die bliken dat mear as twa miljard minsken yn 'e wrâld no oergewicht of obesitas binne.
Wrâldwiid obesitas is mear as ferdûbele sûnt 1980. Yn 2014 wiene mear as 41 miljoen bern obesitas, wylst in ferrassende 39% fan 'e heule folwoeksen wrâldbefolking oergewicht wie. Yn tsjinstelling ta gewoane oannames stjerre mear minsken oer de wrâld mear oan obesitas dan ûnderfieding en ûndergewicht. Neffens de WHO is de wichtichste oarsaak fan obesitas gewoan it libbensstyl-induzearre oerstallige konsumpsje fan kaloaren en enerzjy-dichte iten, ûnevenredich balansearre tsjin ôfnimmende fysike aktiviteiten en oefeningen.
Dr Christopher Murray, direkteur fan IHME en in mei-oprjochter fan 'e Global Burden of Disease (GBD) stúdzje, die bliken dat "obesitas in probleem is dat minsken fan alle leeftiden en ynkommens, oeral beynfloedet. Yn 'e lêste trije desennia hat net ien lân súkses berikt yn it ferminderjen fan obesitas." Hy rôp op om urgente stappen te nimmen om dizze krisis foar folkssûnens oan te pakken.
