An eolaíocht taobh thiar den ocras
An eolaíocht taobh thiar den ocras
An eolaíocht taobh thiar den ocras, dúil, agus róthrom
Is cosúil go bhfuil an domhan ag crosbhóthar paradoxical ar cheist an ocrais. Ar thaobh amháin, tá beagnach 800 milliún duine nó 10% ollmhór de dhaonra an domhain ag tabhairt aghaidh ar ocras agus gann-chothú. Bíonn ocras orthu ach is beag bia a bhíonn acu le hithe, nó níl mórán bia acu. Ar an láimh eile, tá beagnach 2.1 billiún duine murtallach nó róthrom. Ciallaíonn sé sin nuair a bhíonn ocras orthu, bíonn an iomarca le hithe acu. Fulaingíonn an dá cheann den bhata an spreagadh ocrais dhochoiscthe ag baint leis i toisí eile. Éiríonn le duine amháin ó ró-bheathú mar thoradh ar bhreis. Sáraíonn an grúpa eile go dona gann.
Dhealródh sé mar sin go réiteofaí fadhb ocrais an domhain, b’fhéidir go amhrasach dá bhféadfaimis go léir an t-ocras bia a shárú. Féadfar pillín iontais nó foirmle draíochta a chumadh sa todhchaí a d'fhéadfadh déileáil le dúshlán an ocrais uair amháin agus do gach duine. Déileálfaidh sé buille báis dúbailte don tionscal meáchain caillteanas brabúsaí.
Ach ansin éiríonn an cheist: An mian réalaíoch é seo nó an Paradise amadán é? Sula sroicheann muid an ceann scríbe Utopian sin, beidh sé an-teagaisc agus tairbheach tuiscint níos doimhne a fháil ar eolaíocht agus síceolaíocht an ocrais ar dtús.
Sainmhíníonn an foclóir an t-ocras mar riachtanas láidir le bia nó an braiteadh pianmhar agus staid laige de bharr riachtanas bia. Tá an crógacht dhochoiscthe ag baint le bia ar cheann de na comhainmneoirí den chine dhaonna ar fad chomh maith le ríocht na n-ainmhithe.
Saibhir nó bocht, rí nó seirbhíseach, láidir nó lag, brónach nó sásta, mór nó beag, bíonn ocras orainn go léir, cibé acu is maith linn é nó nach ea. Is seasamh réamhshocraithe é an t-ocras i meicníocht an cholainn dhaonna agus tá sé chomh gnáth sin gur ar éigean a fhiafraimid riamh cén fáth a mbíonn ocras orainn. Is ar éigean a cheistíonn daoine cúis agus síceolaíocht an ocrais.
Déanann eolaíocht cuardach le haghaidh freagraí
Ar an dea-uair, tá an eolaíocht ag teacht níos gaire do thuiscint níos iomláine ar na meicníochtaí atá taobh thiar den ocras.
Tugtar ocras homeostatach ar an ocras instinctach le haghaidh bia chun ár gcorp a bhreosla chun maireachtáil go bunúsach, agus tá sé á thiomáint ag comharthaí comhuaineacha. Nuair a bhíonn ár leibhéil fuinnimh ag rith íseal, beidh an spreagtar hormóin choirp agus leibhéal ghrelin, tosaíonn hormone ocras ar leith a mhéadú. Cruthaíonn sé sin, ina dhiaidh sin, ceint fiseolaíoch a spreagann an cuardach frantic le haghaidh bia. Tosaíonn sé ag titim go huathoibríoch chomh luath agus a thosaíonn sé ag ithe agus seoltar sraith eile comharthaí chuig an inchinn a thógann na pangs ocrais amach.
Is é an cath ocrais ansin idir mheabhrach agus fhisiciúil. Spreagann an corp agus an intinn ocras agus cravings. Tagann na comharthaí go léir ón taobh istigh dúinn agus níl siad coinníollaithe ag láithreacht bia nó spreagthaí seachtracha tarraingteacha eile. Is é ár n-inchinn ansin an túr rialaithe sa slabhra ocrais, ní ár bolg nó ár bachlóga blais. Is é an hypothalamus an chuid den fhíochán inchinne a spreagann sinn chun bia a chuardach. Féadann sé na comharthaí a shreabhann ó na cealla speisialta atá ag líneáil an stéig bheag agus an bholg a léirmhíniú go tapa nuair a bhíonn a n-ábhar íseal.
Comhartha tábhachtach eile ocrais ná ár leibhéal glúcóis fola. Is hormóin iad insulin agus glucagon atá comhdhéanta sa briseán agus cuidíonn siad leis na leibhéil glúcóis fola a choinneáil. Sreangaítear comharthaí láidre nó eascanna aláraim chuig an hypothalamus san inchinn, nuair a bhaintear fuinneamh ríthábhachtach ón ocras ón gcorp.
Tar éis ithe, ardaíonn an leibhéal glúcóis fola agus piocann an hypothalamus na comharthaí agus cuireann sé suas comharthaí a léiríonn go hiomlán. Fiú nuair a sheolann ár gcomhlachtaí na comharthaí láidre ocrais seo, féadfaidh ár gcomhlachtaí roghnú neamhaird a dhéanamh orthu. Seo nuair a dhéanann leigheas, eolaíocht agus uaireanta cláir sláinte neamhorthodox iarracht na comharthaí seo a chur isteach agus cur isteach ar an sreabhadh cumarsáide idir an corp agus an inchinn, go léir chun na comharthaí ocrais a cheilt nó iad a mhéadú de réir mar a bheidh.
Tá ról lárnach ag an bhfachtóir rialaithe seo agus an cumas chun mearbhall a dhéanamh ar na hormóin ocrais i ngleic le murtall, rud a d'aicmigh an Eagraíocht Dhomhanda Sláinte eipidéim sláinte domhanda. Léirigh suirbhé Lancet a foilsíodh le déanaí, go bhfuil os cionn dhá bhilliún duine ar fud an domhain róthrom nó murtallach anois.
Tá méadú faoi dhó tagtha ar an otracht ar fud an domhain ó 1980 i leith. In 2014, bhí breis agus 41 milliún leanbh murtallach, agus bhí 39% scanrúil de dhaonra fásta iomlán an domhain róthrom. Murab ionann agus na boinn tuisceana coitianta, tá níos mó daoine ar fud an domhain ag fáil bháis níos mó ó otracht ná ó mhíchothú agus a bheith róthrom. De réir an EDS, is é an príomhchúis le murtall ná an iomarca calraí agus bianna a bhfuil dlúthfhuinneamh ann de bharr stíl mhaireachtála, atá cothromaithe go díréireach i gcoinne laghdú ar ghníomhaíochtaí fisiceacha agus cleachtaí.
Léirigh an Dr Christopher Murray, stiúrthóir IHME agus comhbhunaitheoir an staidéir Ualach Domhanda Galar (GBD), “gur saincheist í an otracht a théann i bhfeidhm ar dhaoine de gach aois agus ioncam, i ngach áit. Le scór bliain anuas, níor éirigh le tír amháin murtall a laghdú.” D’iarr sé go ndéanfaí bearta práinneacha chun aghaidh a thabhairt ar an ngéarchéim sláinte poiblí seo.
