ʻO ka ʻono o nā mea e hiki mai ana: Nestle, Coca-Cola i ke kaua kō!

Ua hakakā nā mea kūʻai aku me ke kō no nā makahiki. ʻO ka hoʻohālikelike ʻana i ka niho momona o nā mea kūʻai aku me ko lākou lele ʻana i ke olakino a me ka makaʻu mai ke kō, he pilikia ia e hoʻokūkū nei nā ʻoihana hana meaʻai no kahi hopena ʻono. ʻO ke kaulike maʻalahi ma waena o ke olakino a me ka ʻono e hoʻoholo ai i ke ʻano a me ka ʻono o nā mea e hele mai i nā kiko āpau o ka ʻoihana meaʻai a me nā mea inu. 

Ua hoʻopiʻi ʻia ke kō no nā pilikia olakino, ʻoi aku ka momona, ka maʻi diabetes a me ka maʻi puʻuwai mai ka cholesterol kiʻekiʻe. Ua loaʻa i nā mea noiʻi kahi loulou ma waena o ke kō a me nā pae maikaʻi ʻole o nā momona koko a me ka cholesterol maikaʻi ʻole. 

Ke hoʻopaʻapaʻa mau nei nā aupuni a me nā hui hana meaʻai e pili ana i ka kaupalena ʻana i ka ʻai nui ʻana i ke kō, i loko o nā huahana meaʻai a me nā mea inu. Ua hoʻokomo ka USA Food & Drugs Administration i ka makahiki i hala i nā hōʻailona koʻikoʻi ma nā huahana meaʻai. Ua kau aku kekahi mau mokuʻāina ma ʻAmelika i ka pāpā loa i ke kūʻai ʻana aku i nā sodas ma nā kula kiʻekiʻe, i ka hoʻāʻo ʻana e pale i ka momona ʻōpio. Ua hoʻohana ke Aupuni o Kanada i ka makahiki i hala aku nei i nā lula hoʻopaʻa inoa ʻoi aku ka paʻakikī i ka hoʻopili ʻana o nā huahana meaʻai e makaʻala i nā mea kūʻai aku o ka mea kō a me ka pakeneka Daily Value (DV). Wahi a Health Canada, "ʻo ka % DV no nā kō e kōkua i ka poʻe Kanada e hana i nā koho meaʻai e kūlike me nā ʻōlelo aʻoaʻo a ka World Health Organization a e ʻae i nā mea kūʻai aku e koho i nā koho meaʻai olakino."

ʻAuhea ka nui o ke kō i loko o nā meaʻai a pau a mākou e ʻai ai a hauʻoli ai i kēlā me kēia lā? Loaʻa i kāu pahu Coca-Cola o 330 ml Coke he 35g o ke kō, ʻo ia hoʻi ma kahi o 7 teaspoon o ke kō. Loaʻa i kahi pahu kokoleka Mars he 32.1 grams o ke kō a i ʻole 6.5 teaspoons, lawe ʻo Nestle KitKat i 23.8g, ʻoiai ʻo Twin e hoʻouka ʻia me 10 teaspoon o ke kō. 

Aia kekahi mau meaʻai liʻiliʻi ʻē aʻe i kiʻekiʻe i ke kō a hiki ke hoʻopunipuni i nā mea kūʻai. No ka laʻana, he 26% ka waiwai o ke kō i kēlā me kēia lā i ka waiū kokoleka; yogurt ʻono, 31%; nā hua kini i loko o ka syrup māmā; a me 21% a me 25% no ka wai hua. ʻO ka nui o kēlā me kēia lā i ʻōlelo ʻia ʻo 15%.

ʻO ka hoʻohaʻahaʻa ʻana i kēia mau kiʻekiʻe o ke kō e loaʻa nā pōmaikaʻi lōʻihi. E maikaʻi nō hoʻi no ka ʻoihana. Inā hiki i nā hui ke hoʻohaʻahaʻa i ke kō i loko o nā meaʻai a me nā mea inu a hoʻomau i ka mālama ʻana i ka ʻono nui, ʻo ia nō ke kūlana lanakila-lanakila. 

Ua hōʻike ʻo Nestlé, ka hui meaʻai nui loa o ka honua i nā hoʻolālā e hōʻemi i ka nui o ke kō i loko o kāna mau huahana kokoleka e like me ka 40%, ma o ke kaʻina hana e hana ʻokoʻa ai ke kō, me ka hoʻohana ʻana i nā mea kūlohelohe wale nō. Ma o kēia ʻike ʻana, manaʻolana ʻo Nestlé e hōʻemi nui i ka nui o ke kō ma KitKat a me kāna mau huahana kokoleka ʻē aʻe. 

Ua hōʻoia ʻo Kirsteen Rodgers, Senior External Communications Manager, Nestlé Research, e paʻi ʻia ka patent i kēia makahiki. "Ke manaʻo nei mākou e hāʻawi i nā kikoʻī hou aku e pili ana i ka ʻōwili mua ʻana o kā mākou confectionery kō i hoʻemi ʻia ma hope o kēia makahiki. Pono e loaʻa nā huahana mua ma 2018."

ʻO ke kaua kūʻē i ke kō- Coca-Cola a me nā hui ʻē aʻe e komo i ka heihei

ʻO Coca-Cola, ʻo ia kekahi o nā hōʻailona ʻike ʻia o kēia ulu ʻana o ke kō a me ka hoʻopaʻapaʻa ʻana, ke noʻonoʻo nei i ka hoʻololi ʻana i ka ʻono o nā mea kūʻai aku a me nā koi o ke kaiāulu. Ua wehewehe ʻo Katherine Schermerhorn, Luna Hoʻokele o Strategic Communications ma Coca-Cola North America, i kā lākou hoʻolālā kō i loko o kahi hālāwai ninaninau. "Ma ke ao holoʻokoʻa, ke hōʻemi nei mākou i ke kō ma mua o 200 o kā mākou mau mea inu ʻālohilohi e kōkua i nā mea kūʻai aku e inu liʻiliʻi ke kō ke kūʻai aku lākou i kā mākou huahana. loaʻa ma nā wahi hou aku. " 

Ke hoʻomau nei ʻo ia e ʻōlelo, "Mai ka makahiki 2014, ua hoʻolaha mākou ma kahi o 500 mau mea hoʻopau makewai haʻahaʻa a ʻaʻohe kō i ka honua. a me ka lau stevia. Ke hoʻololi nei nō hoʻi mākou i kekahi o kā mākou mau kālā kūʻai aku i mea e ʻike nui ai ka poʻe i kēia mau koho haʻahaʻa a ʻaʻohe kō i ko lākou mau mākeke kūloko. ma kēia huakaʻi no kekahi manawa, akā e hoʻomau mākou i ka wikiwiki e hoʻokō i nā makemake loli a me nā ʻono o kā mākou mea kūʻai no ka wā e hiki mai ana." 

Ua hui pū kekahi mau hui lehulehu ʻē aʻe i kēia kaua a ke hoʻohana pū nei lākou i nā ala ʻepekema e loaʻa ai ke koena momona.

ʻO ka luna hoʻomalu a me ka Co-Founder o Icelandic Provisions, ʻo Einar Sigurðsson, ke wānana nei "ʻo ke ala hou ʻana o nā meaʻai mai ko mākou wā i hala ma o ka ʻenehana i mea nui i nā makahiki e hiki mai ana. Ua hoʻohana ka poʻe Iceland e hana i ka skyr a hoʻohana iā ia e hana i kahi huahana kūʻokoʻa maoli no ka mākeke e pane i kahi koi hou mai nā mea kūʻai aku e pili ana i ka maikaʻi o ka meaʻai a me nā meaʻai. nā meaʻai ʻaʻole makemake i nā mea hoʻohui a i ʻole nā ​​​​mea ʻono."

Peter Messmer. Manaʻo ka Luna Hoʻokele o Mystery Chocolate Box, ʻo ka nui aʻe o nā mea hana kokoleka e neʻe nui aku ana mai ke kō i hoʻohui ʻia ma mua no ka makemake i nā kumu ʻono ʻē aʻe e like me ka meli, ke kō niu a me ka stevia. "I nā makahiki he 20 e hiki mai ana, hiki ke ʻike ʻia nā pahu kokoleka i hana ʻia me ke kō kuʻuna i ka māhele gourmet/craft."

ʻO Josh Young, ka mea ʻepekema meaʻai a me ka hoa hana ma TasteWell, kahi hui Cincinnati e hana ana i nā mea ʻono kūlohelohe āpau, ke hoʻohana nei i kahi hoʻolālā like, no ka hoʻomākaukau ʻana no ka wā e hiki mai ana. Ua ʻōlelo ʻo ia, “he paʻakikī ke hoʻololi ʻana i ke kō no ka mea aia mau ka ʻono maikaʻi ʻole, a i ʻole ka ʻono ʻono ma hope o ka ʻono, pili i nā mea ʻono kūlohelohe a me nā mea ʻono. ʻO ia ka pilikia. Hiki i nā ʻenehana hoʻololi ʻono, e like me ka hoʻohana ʻana i nā mea kanu kūlohelohe, hiki ke kōkua i ka hoʻololi maikaʻi ʻana i ka ʻono o nā meaʻai me ke kō ʻole. ʻO ka ʻāpana kukama a TasteWell e hoʻohana ai, hui pū me kahi ʻenehana hou no ka wehe ʻana i nā ʻono maikaʻi ʻole ma ke kāohi ʻana i ko lākou ʻawaʻawa maoli, e ʻae ana i nā ʻono ʻoi aku ka maikaʻi. ʻO kēia ka wā e hiki mai ana.

ʻAʻole manaʻo maikaʻi ʻo Kauka Eugene Gamble, kahi niho niho kaulana i ka honua. "ʻOiai e paipai ʻia ka hoʻemi ʻana i ka nui o nā kō i hoʻohana ʻia i nā mea inu ʻoluʻolu a me nā meaʻai, hiki ke kaupalena ʻia nā hopena i ka caries a i ʻole ka pala niho. Ua piʻi nui ka nānā ʻana i ke kuleana o ke kō i ko mākou olakino. E hoʻomau ʻia ana kēlā ʻano ʻoiai ʻoi aku ka nui o nā noiʻi e hōʻike ana i ka hoʻohana nui ʻana i nā ʻakika i hoʻomaʻemaʻe ʻia he mea pōʻino i nā ala a mākou i ʻike ʻole ai ma mua.

Ua ʻōlelo pū ʻo Dr. Gamble "ʻo ke kō ma nā ʻano he nui ka paka hou a ʻaʻohe wahi i hōʻike nui ʻia ma mua o ka piʻi ʻana o ka maʻi diabetes ma ka honua holoʻokoʻa. ʻOiaʻiʻo hiki iā mākou ke noʻonoʻo i ka hopena o ka hoʻemi ʻana i ke kō i ka heluna kanaka i ka manawa. "

Hoʻonoho ʻo World Atlas iā ʻAmelika Hui Pū ʻIa ma ke ʻano he ʻekahi lāhui aloha kō ma ka honua. ʻOi aku ka nui o ke kanaka ma mua o 126 grams o ke kō i kēlā me kēia lā. 

Ma Kelemānia, ʻo ka lua o ka lāhui niho momona nui loa, ʻai nā kānaka ma kahi o 103 kalama o ke kō ma ka awelika. Aia ʻo Netherlands i ka helu 3 a ʻo ka awelika ʻai he 102.5 grams. ʻO Kanada ka helu 10 ma ka papa inoa, kahi e ʻai ai a inu ai ka poʻe noho i ka 89.1 grams o ke kō i kēlā me kēia lā.