Сайжруулсан гоо сайхан: Хог хаягдлаас эхлээд гоо сайхны бүтээгдэхүүн хүртэл

• Зохиогчийн тухай:
• Зохиогчийн нэр

  Quantumrun Foresight
• 29 болтугай 2023

Онцлох үйл явдлууд

Гоо сайхны салбар нь хог хаягдлыг шинэ бүтээгдэхүүн болгон хувиргах процессыг гоо сайханд чиглэсэн тогтвортой арга болгон ашиглаж байна. 2022 он гэхэд Cocokind, BYBI зэрэг брэндүүд кофены шаар, хулууны мах, нэрс жимсний тос зэрэг шинэчлэгдсэн орцуудыг санал болгож байна. Дахин боловсруулсан орц найрлага нь чанар, гүйцэтгэлээрээ синтетик аналогиасаа илүү сайн байдаг ба Le Prunier зэрэг брэндүүд бүтээгдэхүүндээ чухал тосны хүчил, антиоксидантаар баялаг 100% сайжруулсан чавганы үрийг ашигладаг. Дахин боловсруулах нь хэрэглэгчид болон байгаль орчинд ашиг тустай төдийгүй жижиг фермерүүдэд орлогын нэмэлт урсгалыг бий болгодог. Энэхүү хандлага нь байгаль орчинд ээлтэй үйл ажиллагааг эрхэмлэдэг брэндүүдийг эрэлхийлж буй ёс зүйтэй хэрэглэгчдийн өсөлттэй нийцэж байна.

Сайжруулсан гоо сайхны контекст

Upcycling буюу хаягдал материалыг шинэ бүтээгдэхүүн болгон ашиглах үйл явц нь гоо сайхны салбарт нэвтэрсэн. 2022 оны байдлаар Cocokind, BYBI зэрэг олон гоо сайхны брэндүүд бүтээгдэхүүндээ кофены шаар, хулууны мах, нэрс жимсний тос зэрэг сайжруулсан орцуудыг ашиглаж байна. Эдгээр орц найрлага нь ердийнхөөс давж гарсан нь ургамлын гаралтай хог хаягдал нь үнэхээр дутуу үнэлэгдсэн нөөц гэдгийг нотолж байна. 

Тогтвортой гоо сайхны салбарын тухай ярих юм бол дахин боловсруулах нь хог хаягдлыг багасгах, гоо сайхны бүтээгдэхүүнээс хамгийн их ашиг хүртэх хамгийн үр дүнтэй арга замуудын нэг юм. Жишээлбэл, UpCircle-ийн биеийн скрабыг Лондонгийн эргэн тойронд байдаг кафены ашигласан кофены шаараар хийдэг. Скраб нь гуужуулж, цусны эргэлтийг сайжруулдаг бол кофейн нь таны арьсанд түр зуурын эрч хүчийг өгнө. 

Түүнээс гадна дахин боловсруулсан найрлага нь синтетик аналогиасаа илүү чанар, гүйцэтгэлтэй байдаг. Жишээлбэл, арьс арчилгааны Le Prunier брэнд бүтээгдэхүүнээ 100 хувь боловсруулсан чавганы үрээр бүтээдэг. Le Prunier-ийн бүтээгдэхүүн нь чухал тосны хүчил, хүчтэй антиоксидантаар баялаг чавганы үрийн тосыг шингээсэн бөгөөд арьс, үс, хумсанд тустай.

Үүний нэгэн адил хүнсний хог хаягдлыг дахин боловсруулах нь хэрэглэгчид болон байгаль орчинд тустай. Мартиникийн Kadalys брэнд нь гадил жимсний хальс болон целлюлозыг өөрчилснөөр арьс арчилгаандаа ашигладаг омегагаар баялаг хандыг үйлдвэрлэдэг. Нэмж дурдахад хүнсний хог хаягдлыг дахин боловсруулах нь хог хаягдлаа нэмэлт орлого болгон хувиргах жижиг аж ахуйн нэгжүүдийн хувьд чухал ач холбогдолтой байж болох юм. 

Сөрөг нөлөө

Гоо сайхны салбар дахин боловсруулалтыг хүлээн авах нь байгаль орчинд эерэгээр нөлөөлж байна. Хогийн цэгт хаягдах материалыг дахин ашиглаж, зориулалтын дагуу ашигласнаар энэ салбар хог хаягдлыг багасгаж, нөөцийг хэмнэхэд тусалж байна. 

Илүү олон брэндүүд дахин боловсруулах практикийг нэвтрүүлэхийн хэрээр байгаль орчны ашиг тусыг санамсаргүйгээр бууруулахгүй байхын тулд тогтвортой хүчин чармайлт гаргах нь чухал юм. Ёс суртахууны хүчин чармайлтыг тасралтгүй явуулахын тулд зарим компаниуд орц найрлагыг тогтвортой эх үүсвэрээр гаргаж, боловсруулсан эсэхийг баталгаажуулдаг Upcycled Food Association-ийн орцын гэрчилгээ зэрэг гэрчилгээнд хөрөнгө оруулалт хийж байна. Бусад бизнесүүд дээд талын ханган нийлүүлэгчидтэй хамтран ажиллаж, тогтвортой эх үүсвэрийн практикийг хэрэгжүүлж байна. 

Нэмж дурдахад хэрэглэгчид бүтээгдэхүүнээ дахин боловсруулах, хог хаягдлыг бууруулах зэрэг байгаль орчинд ээлтэй үйл ажиллагаа явуулдаг брэндүүдийн талаар улам их ухамсарлаж байна. Ёс суртахуунтай хэрэглэгчдийн өсөлт нь тогтвортой үйлдвэрлэлийн аргад хөрөнгө оруулалт хийдэггүй байгууллагуудад шууд нөлөөлж болзошгүй. 

Сайжруулсан гоо сайхны үр дагавар

Сайжруулсан гоо сайхны өргөн хүрээний үр дагавар нь дараахь зүйлийг агуулж болно. 

• Гоо сайхны компаниуд дэлхийн нийлүүлэлтийн сүлжээнээс түүхий эдийн хэрэгцээгээ бууруулснаар нүүрстөрөгчийн ул мөрийг бууруулж эхэлж байна.
• Хүнсний хаягдлыг гоо сайхны бүтээгдэхүүн болгон боловсруулахын тулд хүнсний үйлдвэрүүд болон гоо сайхны аж ахуйн нэгжүүдийн хамтын ажиллагаа нэмэгдэнэ.
• Гоо сайхны бүтээгдэхүүнийг боловсронгуй болгохын тулд гоо сайхны мэргэжилтнүүд, эрдэмтдийн ажилд авахыг нэмэгдүүлсэн.
• Зарим засгийн газар татварын татаас болон засгийн газрын бусад хөнгөлөлтөөр хаягдал материалыг дахин боловсруулдаг бүтээгдэхүүнийг дэмжих бодлого хэрэгжүүлж байна.
• Тогтвортой үйлдвэрлэлийн аргад хөрөнгө оруулалт хийдэггүй байгууллагуудаас худалдан авахаас татгалзаж буй ёс зүйтэй хэрэглэгчид. 
• Байгальд ээлтэй ашгийн бус байгууллагууд гоо сайхны компаниудыг шүүмжилж, дахин боловсруулсан материалын нэгдлийг үнэлж байна.

Сэтгэгдэл бичих асуултууд

• Та дахин боловсруулсан гоо сайхны бүтээгдэхүүн хэрэглэж байсан уу? Хэрэв тийм бол таны туршлага ямар байсан бэ?
• Өөр ямар салбарууд бизнесийн үйл ажиллагаандаа хог хаягдлыг дахин боловсруулах боломжтой вэ?