ਬੱਗ, ਇਨ-ਵਿਟਰੋ ਮੀਟ, ਅਤੇ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਖੁਰਾਕ: ਭੋਜਨ P5 ਦਾ ਭਵਿੱਖ

ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀਕਲ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹਾਂ। ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ, ਆਬਾਦੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ, ਮੀਟ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੰਗ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਵਧਣ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਨਵੇਂ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਸਾਧਾਰਣ ਭੋਜਨ ਖੁਰਾਕਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਗੀਆਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਮਾਣਦੇ ਹਾਂ। ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਅਗਲੇ ਕੁਝ ਦਹਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹਾਦਰ ਨਵੀਂ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਦੇਖਣਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ-ਅਤੇ, ਹਾਂ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਡਰਾਉਣੀ ਚੀਜ਼ ਬਣ ਜਾਵੇ।

'ਕਿੰਨਾ ਡਰਾਉਣਾ?' ਤੁਸੀਂ ਪੁੱਛੋ।

ਬੱਗ

ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜੇ ਇਕ ਦਿਨ ਤੁਹਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਜਾਣਗੇ, ਸਿੱਧੇ ਜਾਂ ਅਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੋ ਜਾਂ ਨਾ। ਹੁਣ, ਮੈਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ, ਪਰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ick ਫੈਕਟਰ ਨੂੰ ਪਾਰ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਇਹ ਇੰਨੀ ਬੁਰੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਆਓ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਰੀਕੈਪ ਕਰੀਏ। ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ 2040 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਮੱਧ ਤੱਕ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਫਸਲਾਂ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਖੇਤੀਯੋਗ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗੀ। ਉਦੋਂ ਤੱਕ, ਮਨੁੱਖੀ ਆਬਾਦੀ ਹੋਰ ਦੋ ਅਰਬ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਧਣੀ ਤੈਅ ਹੈ. ਇਸ ਵਾਧੇ ਦਾ ਬਹੁਤਾ ਹਿੱਸਾ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇਗਾ ਜਿੱਥੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਆਰਥਿਕਤਾ ਪਰਿਪੱਕ ਹੋਵੇਗੀ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਮੀਟ ਦੀ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਫਸਲਾਂ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟ ਜ਼ਮੀਨ, ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮੂੰਹ, ਅਤੇ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਭੁੱਖੇ ਪਸ਼ੂਆਂ ਤੋਂ ਮੀਟ ਦੀ ਵਧਦੀ ਮੰਗ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਕਮੀ ਅਤੇ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗੀ ਜੋ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਅਸਥਿਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ... ਇਹ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਮਨੁੱਖ ਹੁਸ਼ਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਚੁਣੌਤੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਬੱਗ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।

ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਭੂਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ 70 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ (ਮੀਟ) ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਗਤਾਂ ਦਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 60 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਸਿਰਫ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧਣਗੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਖਰਚਿਆਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਅਸਥਿਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ-ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਿਉਂਕਿ ਪਸ਼ੂ ਉਹੀ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ: ਕਣਕ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੀਆਂ ਫੀਡਾਂ ਨੂੰ ਬੱਗਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

ਇੱਥੇ ਬੱਗ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਿਉਂ ਹਨ: ਆਓ ਟਿੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਨਮੂਨੇ ਦੇ ਬੱਗ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ - ਅਸੀਂ ਉਸੇ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫੀਡ ਲਈ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨਾਲੋਂ 50 ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਟਿੱਡੀਆਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਅਤੇ, ਪਸ਼ੂਆਂ ਜਾਂ ਸੂਰਾਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਉਹੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਜੋ ਅਸੀਂ ਫੀਡ ਵਜੋਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਉਹ ਬਾਇਓਵੇਸਟ, ਜਿਵੇਂ ਕੇਲੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਚੁੱਕੇ ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਖਾਦ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਸੀਂ ਉੱਚ ਘਣਤਾ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ 'ਤੇ ਬੱਗਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਬੀਫ ਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਕਿਲੋ ਵਿੱਚ 100 ਵਰਗ ਮੀਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ XNUMX ਕਿਲੋ ਬੱਗ ਸਿਰਫ਼ ਪੰਜ ਵਰਗ ਮੀਟਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ (ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬਕਾਰੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਉਮੀਦਵਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ)। ਬੱਗ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਗੈਸ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਸਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ, ਉੱਥੇ ਦੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਰਵਾਇਤੀ ਪਸ਼ੂਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਬੱਗ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚੰਗੀ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਵਰਗੇ ਕਈ ਗੁਣਾਂ ਦੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਵਰਗੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਫੀਡ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਬੱਗ ਉਤਪਾਦਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਹੈ EnviroFlight ਅਤੇ, ਵਿਸ਼ਵ ਭਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਮੁੱਚਾ ਬੱਗ ਫੀਡ ਉਦਯੋਗ ਰੂਪ ਲੈਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਪਰ, ਮਨੁੱਖਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਿੱਧੇ ਕੀੜੇ ਖਾਣ ਬਾਰੇ ਕੀ? ਖੈਰ, ਦੋ ਅਰਬ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਇੱਕ ਆਮ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੂਰੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ। ਥਾਈਲੈਂਡ ਇੱਕ ਬਿੰਦੂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੇਸ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਬੈਕਪੈਕ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਦੇਸ਼ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਰਿਆਨੇ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਟਿੱਡੇ, ਰੇਸ਼ਮ ਦੇ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਕੇਟ ਵਰਗੇ ਕੀੜੇ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੱਗ ਖਾਣਾ ਕੋਈ ਅਜੀਬ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਸੀਂ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਫੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਲੈਬ ਮੀਟ

ਠੀਕ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਬੱਗ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਵੇਚੇ ਹੋ। ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਜੀਬ ਰੁਝਾਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਟੈਸਟ ਟਿਊਬ ਮੀਟ (ਇਨ-ਵਿਟਰੋ ਮੀਟ) ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਇਨ-ਵਿਟਰੋ ਮੀਟ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੈਬ ਵਿੱਚ ਅਸਲ ਮਾਸ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ-ਸਕੈਫੋਲਡਿੰਗ, ਟਿਸ਼ੂ ਕਲਚਰ, ਜਾਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ (3D) ਪ੍ਰਿੰਟਿੰਗ ਵਰਗੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਰਾਹੀਂ। ਭੋਜਨ ਵਿਗਿਆਨੀ 2004 ਤੋਂ ਇਸ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਅਗਲੇ ਦਹਾਕੇ (2020 ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੱਕ) ਦੇ ਅੰਦਰ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਮੇਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।

ਪਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੀਟ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਕਿਉਂ? ਖੈਰ, ਇੱਕ ਵਪਾਰਕ ਪੱਧਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਨਾਲੋਂ 99 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘੱਟ ਜ਼ਮੀਨ, 96 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘੱਟ ਪਾਣੀ, ਅਤੇ 45 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਘੱਟ ਊਰਜਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੋਵੇਗੀ। ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ, ਇਨ-ਵਿਟਰੋ ਮੀਟ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਗੈਸਾਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ 96 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਿਹਤ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ, ਇਨ-ਵਿਟਰੋ ਮੀਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਰੋਗ-ਰਹਿਤ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਸਲ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇਖਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇੱਕ ਨੈਤਿਕ ਪੱਧਰ 'ਤੇ, ਇਨ-ਵਿਟਰੋ ਮੀਟ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਹਰ ਸਾਲ 150 ਬਿਲੀਅਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਏ ਅਤੇ ਮਾਰਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮਾਸ ਖਾਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਵੇਗਾ।

ਇਹ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਯੋਗ ਹੈ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਸੋਚਦੇ?

ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਪੀਓ

ਖਾਣਯੋਗ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧ ਰਿਹਾ ਸਥਾਨ ਪੀਣ ਯੋਗ ਭੋਜਨ ਦਾ ਬਦਲ ਹੈ। ਇਹ ਫਾਰਮੇਸੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਆਮ ਹਨ, ਜਬਾੜੇ ਜਾਂ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਰਜਰੀਆਂ ਤੋਂ ਠੀਕ ਹੋਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਸਹਾਇਤਾ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। (ਨਿਰਪੱਖਤਾ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਛੇ ਫੁੱਟ ਲੰਬਾ, 210 ਪੌਂਡ ਹਾਂ, ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।) ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਪੀਣ ਯੋਗ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਦਲ ਦੀ ਅਗਲੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚਰਚਾ ਵਿੱਚ ਹੈ ਦੁਖੀ. ਸਸਤੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਠੋਸ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਪਹਿਲਾ ਪੀਣ ਯੋਗ ਭੋਜਨ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਵਾਈਸ ਮਦਰਬੋਰਡ ਨੇ ਇਸ ਨਵੇਂ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਛੋਟੀ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ੀ ਸ਼ੂਟ ਕੀਤੀ ਹੈ ਘੜੀ ਦੀ ਕੀਮਤ.

ਪੂਰੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਬੱਗ, ਲੈਬ ਮੀਟ, ਅਤੇ ਪੀਣ ਯੋਗ ਭੋਜਨ ਗੂਪ ਨਾਲ ਉਲਝਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇੱਕ ਵੱਧ ਰਹੀ ਘੱਟ ਗਿਣਤੀ ਹੋਵੇਗੀ ਜੋ ਪੂਰੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰੇਗੀ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ (ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੇ) ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗੀ। ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, 2030 ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ 2040 ਦਾ ਦਹਾਕਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਯੁੱਗ ਹੋਵੇਗਾ।

ਉਦੋਂ ਤੱਕ, ਆਨਲਾਈਨ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਸਿੰਬਿਓ ਅਤੇ ਸੁਪਰਫੂਡ ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਵਿਸਫੋਟ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਉਸ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਤੋਂ, ਨਵੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਲੜੀ ਉਭਰ ਕੇ ਸਾਹਮਣੇ ਆਵੇਗੀ ਜੋ ਆਖਰਕਾਰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੁੱਖ ਧਾਰਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਦ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਆਦਰਸ਼ ਵੀ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਮੀਟ ਦੇ ਬਦਲ ਵੀ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਸਵਾਦ ਲੈਣਗੇ! ਮੀਟ ਤੋਂ ਪਰੇ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਟਾਰਟਅਪ ਨੇ ਕੋਡ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੱਤਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਰਗਰਾਂ ਨੂੰ ਅਸਲੀ ਬਰਗਰ ਵਰਗਾ ਸੁਆਦ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਵੈਜ ਬਰਗਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਆਇਰਨ, ਓਮੇਗਾਸ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹੋਏ।

ਭੋਜਨ ਦੀ ਵੰਡ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਤੱਕ ਪੜ੍ਹਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਅਤੇ ਆਬਾਦੀ ਦਾ ਵਾਧਾ ਵਿਸ਼ਵ ਭੋਜਨ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਗਾੜ ਦੇਵੇਗਾ; ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਿਘਨ ਨਵੇਂ GMO ਅਤੇ ਸੁਪਰਫੂਡਜ਼ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰੇਗਾ; ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਵਰਟੀਕਲ ਫਾਰਮਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਮਾਰਟ ਫਾਰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਉਗਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ; ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਲਕੁਲ ਨਵੀਆਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖਿਆ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰਾਈਮਟਾਈਮ ਲਈ ਹਲਚਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਡੀ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਕਿੱਥੇ ਛੱਡਦਾ ਹੈ? ਇਹ ਬੇਰਹਿਮ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਆਮਦਨੀ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ।

ਆਓ ਹੇਠਲੇ ਵਰਗ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ, ਜੋ ਪੂਰੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਿੱਚ, 2040 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੱਕ, ਪੱਛਮੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਵੱਡੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦਗੀ ਕਰਨਗੇ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਸਤੇ GMO ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (80 ਤੋਂ 90 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ) ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੀਆਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਦੇ ਬਦਲ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਭਾਰੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ-ਅਮੀਰ GMO ਖੁਰਾਕ ਪੂਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਏਗੀ, ਪਰ ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਵਰਟੀਕਲ ਫਾਰਮਾਂ ਦੀ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਵਰਤੋਂ ਇਸ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਾਰਮ ਪਸ਼ੂ ਪਾਲਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਵਾਧੂ ਅਨਾਜ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

(ਵੈਸੇ, ਇਸ ਭਵਿੱਖੀ ਵਿਆਪਕ ਗਰੀਬੀ ਦੇ ਕਾਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹਿੰਗੇ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਜਲਵਾਯੂ ਪਰਿਵਰਤਨ ਦੀਆਂ ਆਫ਼ਤਾਂ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਬਲੂ-ਕਾਲਰ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਰੋਬੋਟ, ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਫੈਦ-ਕਾਲਰ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਸੁਪਰ ਕੰਪਿਊਟਰ (ਸ਼ਾਇਦ AI) ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕੰਮ ਦਾ ਭਵਿੱਖ ਲੜੀਵਾਰ, ਪਰ ਹੁਣ ਲਈ, ਸਿਰਫ ਇਹ ਜਾਣੋ ਕਿ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਗਰੀਬ ਹੋਣਾ ਅੱਜ ਦੇ ਗਰੀਬ ਹੋਣ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਬਿਹਤਰ ਹੋਵੇਗਾ। ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਕੱਲ੍ਹ ਦੇ ਗਰੀਬ ਕੁਝ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਅੱਜ ਦੇ ਮੱਧ ਵਰਗ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੋਣਗੇ।)

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮੱਧ ਵਰਗ ਦੇ ਕੋਲ ਜੋ ਬਚਿਆ ਹੈ ਉਹ ਥੋੜੀ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੇਗਾ। ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਆਮ ਦੋ-ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਹੋਣਗੀਆਂ, ਪਰ ਜਿਆਦਾਤਰ GMO ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਥੋੜੇ ਮਹਿੰਗੇ ਸੁਪਰਫੂਡ ਤੋਂ ਆਉਣਗੀਆਂ। ਫਲ, ਡੇਅਰੀ, ਮੀਟ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਗੇ, ਔਸਤ ਪੱਛਮੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਇਹ ਹਨ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਫਲ GMO, ਡੇਅਰੀ ਕੁਦਰਤੀ ਹੋਣਗੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਜਾਣਗੇ (ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਘਾਟ ਦੌਰਾਨ GMO)।

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੋਟੀ ਦੇ ਪੰਜ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਲਈ, ਆਓ ਇਹ ਕਹੀਏ ਕਿ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਲਗਜ਼ਰੀ 1980 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਾਂਗ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਪਏਗੀ। ਜਿੰਨਾ ਇਹ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸੁਪਰਫੂਡਜ਼ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਾਕੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਦੀ ਦੁਰਲੱਭ, ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਭਾਰੇ ਗਏ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੇਤੀ ਕੀਤੇ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਤੋਂ ਆਵੇਗੀ: ਇੱਕ ਘੱਟ-ਕਾਰਬ, ਉੱਚ-ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ - ਖੁਰਾਕ ਨੌਜਵਾਨ, ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਦੇ. 

ਅਤੇ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਹੈ, ਕੱਲ੍ਹ ਦਾ ਭੋਜਨ ਦ੍ਰਿਸ਼। ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਭਵਿੱਖੀ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਜਿੰਨੀਆਂ ਕਠੋਰ ਲੱਗ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ 10 ਤੋਂ 20 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਣਗੀਆਂ। ਤਬਦੀਲੀ ਇੰਨੀ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹੋਵੇਗੀ (ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਪੱਛਮੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ) ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋਗੇ। ਅਤੇ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸੇ ਲਈ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ—ਇੱਕ ਪੌਦਾ-ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵਾਤਾਵਰਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਕਿਫਾਇਤੀ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ), ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ, ਕੱਲ੍ਹ ਦੇ ਗਰੀਬ ਅੱਜ ਦੇ ਅਮੀਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਵਧੀਆ ਖਾ ਜਾਣਗੇ।

ਫੂਡ ਸੀਰੀਜ਼ ਦਾ ਭਵਿੱਖ

ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਮੀ | ਭੋਜਨ P1 ਦਾ ਭਵਿੱਖ

ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ 2035 ਦੇ ਮੀਟ ਸ਼ੌਕ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਰਵਉੱਚ ਰਾਜ ਕਰਨਗੇ | ਭੋਜਨ P2 ਦਾ ਭਵਿੱਖ

GMOs ਬਨਾਮ ਸੁਪਰਫੂਡ | ਭੋਜਨ P3 ਦਾ ਭਵਿੱਖ

ਸਮਾਰਟ ਬਨਾਮ ਵਰਟੀਕਲ ਫਾਰਮ | ਭੋਜਨ P4 ਦਾ ਭਵਿੱਖ