Ang pagiging kabilang sa sektor ng pagkain, inumin at tabako ay nangangahulugan na ang kumpanyang ito ay direktang maaapektuhan at hindi direktang maaapektuhan ng ilang mga nakakagambalang pagkakataon at hamon sa mga darating na dekada. Bagama't inilarawan nang detalyado sa loob ng mga espesyal na ulat ng Quantumrun, ang mga nakakagambalang trend na ito ay maaaring ibuod sa mga sumusunod na malalawak na punto:

*Una, pagsapit ng 2050, ang populasyon ng mundo ay lampas na sa siyam na bilyong tao; pagpapakain na maraming tao ang magpapanatili sa industriya ng pagkain at inumin na lumalago sa nakikinita na hinaharap. Gayunpaman, ang pagbibigay ng pagkain na kailangan para pakainin ng maraming tao ay lampas sa kasalukuyang kapasidad ng mundo, lalo na kung lahat ng siyam na bilyon ay humihiling ng istilong Kanluraning diyeta.
*Samantala, ang pagbabago ng klima ay patuloy na magtutulak sa mga pandaigdigang temperatura pataas, sa kalaunan ay higit pa sa pinakamainam na lumalagong temperatura/klima ng mga pangunahing halaman sa mundo, tulad ng trigo at bigas—isang senaryo na maaaring ilagay sa panganib ang seguridad sa pagkain ng bilyun-bilyon.
*Bilang resulta ng dalawang salik sa itaas, makikipagtulungan ang sektor na ito sa mga nangungunang pangalan sa agribusiness upang lumikha ng nobelang GMO na mga halaman at hayop na mas mabilis lumaki, lumalaban sa klima, mas masustansiya, at sa huli ay maaaring makagawa ng mas malaking ani.
*Sa huling bahagi ng 2020s, ang venture capital ay magsisimulang mamuhunan nang malaki sa mga vertical at underground na sakahan (at aquaculture fisheries) na matatagpuan malapit sa mga urban center. Ang mga proyektong ito ay magiging kinabukasan ng 'pagbili ng lokal' at may potensyal na makabuluhang taasan ang suplay ng pagkain upang suportahan ang hinaharap na populasyon ng mundo.
*Sa unang bahagi ng 2030s makikita ang in-vitro na industriya ng karne, lalo na kapag maaari silang magtanim ng lab-grown na karne sa presyong mas mababa kaysa sa natural na pinalaki na karne. Ang resultang produkto ay sa kalaunan ay magiging mas mura upang makagawa, hindi gaanong masinsinang enerhiya at nakakapinsala sa kapaligiran, at magbubunga ng mas ligtas at mas masustansiyang karne/protina.
*Ang mga unang bahagi ng 2030 ay makikita rin ang mga kapalit/alternatibo ng pagkain na magiging isang umuusbong na industriya. Kabilang dito ang mas malaki at mas murang hanay ng mga pamalit sa karne na nakabatay sa halaman, pagkain na nakabatay sa algae, uri ng soylent, mga pamalit na inuming pagkain, at mga pagkaing may mataas na protina, na nakabatay sa insekto.