Trends for levering af mad
Signaler
Ren Technica
Impossible Foods bliver stadig mere tilgængelig, nu tilgængelig på omkring 5,000 restauranter og kommer til dagligvarebutikker i 2019.
Signaler
Business Insider
En ny 'superprotein'-startup lanceret med opbakning fra Silicon Valley VC-firmaet 1955 Capital og venturearme af globale fødevarevirksomheder Danone og ADM.
Signaler
udenfor
Mere protein end oksekød. Flere omegaer end laks. Tonsvis af calcium, antioxidanter og vitamin B. I deres hemmelige R&D-laboratorium lavede forskerne hos Beyond Meat en planteproteinbaseret performance burger, der leverer den saftige smag og tekstur af den ægte vare uden nogen af kost- og miljømæssige ulemper.
Signaler
Vox
Plantebaserede kødprodukter kan måske fikse vores fødevaresystem.
Signaler
The Economist
Efterhånden som afrikanere bliver rigere, vil de spise mere kød og leve længere, sundere liv
Signaler
Independent
Voksende befolkninger af højere, tungere mennesker betyder, at vi kommer til at kræve meget mere mad
Signaler
The Guardian
Lovgivning, der forhindrer butikker i at fordærve og smide mad ud, har til formål at tackle affaldsepidemi sammen med fødevarefattigdom
Signaler
CNet
On-demand smartphone-apps er kendt for at imødekomme de komfortables luner og ønsker. Det viser sig, at de også kan tjene det større gode.
Signaler
Independent
'Vi gør det mere bekvemt for virksomheder at donere end at spilde'
Signaler
Vox
Madetiketter betyder ikke, hvad du tror, de betyder. Abonner på vores kanal! http://goo.gl/0bsAjOWNår folk renser deres køleskab, ser de på hvilken som helst dato ...
Signaler
The Independent
Kunder i supermarkedsagtige butikker betaler, hvad de vil for frugt, grøntsager, brød, dåser, kager og endda Nando's kylling – alt sammen reddet fra at gå på losseplads
Signaler
Inverse
Vi burde skamme os
Signaler
Kvarts Ur
Arbejdet beskriver, hvordan man kan øge afgrødeudbyttet, og samtidig mindske mængden af kvælstofrig gødning, der bruges.
Signaler
Singularity University
Geoffrey von Maltzahn, Partner, Flagship Pioneering Kombinationen af data og innovation betyder, at vi kan have evnen til at brødføde vores voksende globale befolkning...
Signaler
Tech Republik
Gå ind i kapløbet om at brødføde de 9 milliarder mennesker, der vil bebo planeten jorden i 2050. Se, hvordan John Deere og andre arbejder på at ændre ligningen, før det er for sent.
Signaler
Hollandsk anmeldelse
Den hollandske landbrugssektor er enorm, og den er den næststørste eksportør af landbrugsfødevarer efter USA. Hvordan er det muligt?
Signaler
Maddyk
Fødevareindustrien nyheder, stemmer og job. Optimeret til din mobiltelefon.
Signaler
Singularitet Hub
Teknologi driver madoverflod. Hvis vi radikalt kunne genopfinde, hvad vi spiser, og hvordan vi skaber den mad, hvordan kunne du forestille dig, at "madens fremtid" ville se ud?
Signaler
Detailtråd
Signaler
Los Angeles Times
Et Silicon Valley-pizzeria har en teknologichef - Josh Goldberg, den person, der passer pizzafremstillingsrobotterne.
Signaler
Fast Company
I en vanskelig tid for kæderestauranter tager Tender Greens en anden tilgang til fast-casual.
Signaler
Futurism
Lab-dyrket kød kan blive mere og mere almindeligt på restaurantborde. Hvornår vil kødalternativer være lige så allestedsnærværende som den ægte vare?
Signaler
Forbes
Mere end 50 % af søgningerne vil være stemmebaserede i 2020, og teknologien udvikler sig hurtigt til et punkt, hvor den vil fungere som en slags concierge.
Signaler
Forbes
Er robottens opståen undergangen af restaurantserveren, kokken og bartenderen?
Signaler
TechCrunch
Hvis investorerne i nogle af de største teknologivirksomheder har ret, kan den næste store restaurantkæde ikke have sit eget køkken. Disse venturekapitalister tror, at de samme kræfter, som har transformeret transport, medier, detailhandel og logistik, også vil arbejde sig gennem tilberedte fødevarevirksomheder. Kampen er om kundegrænsefladen investorer […]
Signaler
NPR
Uber har hjulpet med at skabe omkring 800 "virtuelle restauranter" i USA - spisesteder, der kun findes online. Uber siger, at deres leveringsservice hjælper restauranter med at vokse, men nogle i branchen ser ulemper.
Signaler
Wall Street Journal
Amerikas kærlighed til take-away ansporer et boom i opstart af madlevering. Men det, der er bekvemt for kunderne, er måske ikke godt for restauranter. Her er hvorfor. Don...
Signaler
Kvarts Ur
Thai restauranter er rigelige og populære i mange dele af verden. Dette har meget at gøre med, at den thailandske regering aktivt promoverer thailandsk mad i udlandet for...
Signaler
CNBC
Efterhånden som forbrugernes kostvaner fortsætter med at skifte mod sundere fødevarer, bliver plantebaserede alternativer mere og mere populære. Fastfood-kæder som Burger King, Wh...
Signaler
Medium
Hvordan erfaringer fra rejsebranchens reaktion på online rejsebureauer kan gøre det muligt for restauranter at overleve (og forhåbentlig trives) i en leveringstung fremtid.
Signaler
pitch bog
Skæringspunktet mellem robotteknologi og mad er på et kritisk tidspunkt. VC-investeringer i rummet er boomet, og i en recession kan automatisering hjælpe med at holde foodservice-driften flydende. [Video inkluderet]
Signaler
Smart virksomhed
Mens vreden koger over provision for måltidslevering, søger startups at forstyrre UberEats og Deliveroo, hvilket efterlader platforme med et branchedefinerende valg.
Signaler
The New Yorker
En forretningsmodel, der virkede marginal før coronavirus-pandemien, ligner nu restauranters fremtid.
Signaler
Business Insider
Studerende kan finde ubegrænset soft-serve maskiner og improviseret middag catch-ups erstattet med reservationer i forvejen og færdigpakkede måltider.
Signaler
Ark Investering
I denne blog undersøger vi virkningen af autonome droner på levering af fødevarer og størrelsen på muligheden for leveringsudbydere. Autonome elektriske droner...
Signaler
National Post
Canadas nye madguide, den første opdatering i mere end et årti, anbefaler, at frugt og grøntsager udgør halvdelen af vores tallerkener ved ethvert måltid
Signaler
The Guardian
Algemælk, insektprotein og næringsstoffer indtaget gennem et plaster eller pille kan blive normen, siger rapporten
Signaler
Få lomme
Den oh-so-Instagrammable food-bevægelse er blevet grundigt afkræftet - men den viser ingen tegn på at gå væk. Det virkelige spørgsmål er, hvorfor vi var så desperate efter at tro på det.
Signaler
Independent
Fremtidige diæter vil blive dikteret af 'hudindlejrede sensoriske anordninger', hævder Dr. Morgaine Gaye
Signaler
Food Navigator
At producere "rent" kød ved at dyrke celler - i stedet for at opdrætte eller slagte dyr - er en ny grænse inden for fødevareproduktion, som vil kræve forbrugeruddannelse og gennemsigtig mærkning. Men bør regulatorer forhindre pionerer på dette område i at bruge udtryk som 'oksekød' og 'kød'?
Signaler
The Guardian
Kyllingens køn kan bestemmes, før den klækkes, hvilket potentielt stopper nedslagning af milliarder af hanner
Signaler
The Economist
Folk spiser 65 milliarder kyllinger hvert år. Det er det hurtigst voksende kødprodukt. Alligevel er pund for pund prisen på kylling faldet kraftigt. Hvordan har dette...
Signaler
A16z
Fra datadrevne menuer til spøgelset af det "køkkenløse hjem", her er, hvordan online bestilling og levering af mad fundamentalt ændrer, hvordan og hvad vi spiser.
Signaler
Markør
I New York har Amanda Wood ventet mere end to uger på en Amazon Fresh-leveringsplads. Hendes ordre inkluderer brød, æg, toiletruller og bleer. "Bleer er prioriteten," siger Wood, der...
Signaler
Axios
De er stadig dyre, men de åbner døren til branchen.
Signaler
CNET
Midt i nedlukninger og ly-in-place-ordrer i hele USA, vil nogle bilproducenter bringe virksomheden direkte til dig.
