Dinh dưỡng là tương lai của điều trị ung thư

Việc khám phá rằng chế độ ăn uống thực sự có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc điều trị ung thư đã bắt đầu chỉ cách đây chưa đầy một thế kỷ và ngày nay, nhiều nghiên cứu và khám phá khác đang được công bố. Tuy nhiên, có thể sẽ phải mất vài năm nữa chúng ta mới thấy phương pháp điều trị này được triển khai trong xã hội-điều này nghe có vẻ quá tốt để có thể tin là sự thật. Và liệu việc điều trị ung thư có thực sự đơn giản như vậy không? Chưa kể, các ngành công nghiệp dược phẩm và học thuật đã phát triển dựa trên quan niệm ung thư phải được điều trị bằng thuốc và đặt tên ung thư là sản phẩm của môi trường, di truyền và thậm chí cả sự lựa chọn lối sống cá nhân.

Tuy nhiên, việc tiêu diệt  cơ thể của chúng ta bằng hóa trị và các loại thuốc độc hại có thể không phải là cách duy nhất để điều trị ung thư. Chúng tôi biết rằng việc ăn thực phẩm chế biến sẵn và sống không lành mạnh nói chung có thể góp phần gây ra bệnh ung thư và các vấn đề sức khỏe khác, vậy tại sao phần lớn cộng đồng y tế ngạc nhiên và phẫn nộ khi biết rằng việc thay đổi chế độ dinh dưỡng cũng nên là một phương pháp điều trị ung thư?  

Một phần của lời giải thích này nằm ở chỗ các phương pháp điều trị thay thế hiếm khi được ưu tiên vì chúng không trả lương cao và không tuân theo các phương pháp tiếp cận y học truyền thống, hiện đại thường yêu cầu kê đơn. Vì vậy, chúng không thực sự được công bố rộng rãi và không được ghi chép đầy đủ. Các công ty dược phẩm đơn giản là sẽ không tài trợ cho các thử nghiệm thử nghiệm cho thứ gì đó mà họ cho rằng 'không thể bán được;' họ có thể kiếm nhiều tiền hơn khiến bệnh nhân phụ thuộc vào sản phẩm của họ, đó là lý do tại sao những người như Thomas Seyfried, Giáo sư Sinh học tại Đại học Boston, vẫn chưa được coi trọng quá mức.  

Seyfried là tác giả của một chuyên luận mang tính đột phá có tên là Ung thư là một bệnh chuyển hóa. Nghiên cứu của ông chứng minh rằng ung thư giống một bệnh trao đổi chất của ty thể hơn là bệnh di truyền. Theo nghiên cứu của Seyfried, ty thể của tế bào ung thư gặp trục trặc và tạo ra năng lượng thông qua quá trình lên men kỵ khí; điều này có thể gây ra hoặc được gây ra bởi đột biến gen và được kích thích bởi các chất gây ung thư trong môi trường. 

Điều làm cho khám phá này trở nên sâu sắc là phát hiện của Seyfried rằng phương pháp điều trị làm cho các tế bào ung thư thiếu glucose và glutamine sẽ ngăn chặn quá trình lên men và ngăn chặn sự phát triển của ung thư. Chế độ ăn ketogenic hoàn thành điều này bằng cách giảm thiểu carbohydrate và lấy năng lượng từ chất béo và protein lành mạnh; điều này cho phép chủ yếu các tế bào khỏe mạnh phát triển vì chúng có thể thích nghi để sử dụng các thể ketone (hóa chất được tạo ra từ quá trình chuyển hóa chất béo) làm năng lượng thay thế.