Quantumrun

BEELDKREDIET: Quantumrun

Slim vs vertikale plase: toekoms van voedsel P4

David Tal, uitgewer, toekomskundige
@DavidTalWrites
LinkedIn

Di, 09 / 15 / 2020 - 08: 13

In baie opsigte is vandag se plase ligjare meer gevorderd en kompleks as dié van vroeër. Net so is vandag se boere ligjare meer vaardig en kundig as dié van weleer.

'n Tipiese 12- tot 18-uur-dag vir boere deesdae, behels 'n baie ingewikkelde reeks aktiwiteite, insluitend konstante inspeksie van gewaslande en vee; gereelde instandhouding van plaastoerusting en masjinerie; ure van die bedryf van genoemde toerusting en masjinerie; bestuur van plaaswerkers (beide tydwerkers en familie); vergaderings met verskeie boerderyspesialiste en konsultante; monitering van markpryse en plaas bestellings by voer-, saad-, kunsmis- en brandstofverskaffers; verkoopsoproepe met oes- of veekopers; en dan die volgende dag te beplan terwyl jy persoonlike tyd uitspan om te ontspan. Hou in gedagte dit is slegs 'n vereenvoudigde lys; dit ontbreek waarskynlik baie gespesialiseerde take eie aan die tipe gewasse en vee wat elke boer bestuur.

Die stand van boere vandag is die direkte gevolg van markkragte wat groot druk op die landbousektor plaas om meer produktief te word. Jy sien, soos wat die wêreldbevolking die afgelope paar dekades die hoogte ingeskiet het, het die vraag na kos ook die hoogte ingeskiet. Hierdie groei het gelei tot die skepping van meer gewasvariëteite, veebestuur, sowel as groter, meer komplekse en ongelooflik duur boerderymasjinerie. Hierdie innovasies, terwyl dit boere toegelaat het om meer voedsel te produseer as ooit tevore in die geskiedenis, het ook baie van hulle in swaar, bodemlose skuld gedruk om al die opgraderings te bekostig.

So ja, om 'n moderne boer te wees is nie maklik nie. Hulle moet nie net kundiges in landbou wees nie, maar ook op hoogte bly van die nuutste neigings in tegnologie, besigheid en finansies net om kop bo water te hou. Die moderne boer is dalk net die mees bekwame en veelsydige werker onder al die beroepe daar buite. Die probleem is dat om 'n boer te wees in die toekoms baie moeiliker gaan word.

Uit ons vorige besprekings in hierdie Future of Food-reeks weet ons dat die wêreldbevolking teen 2040 met nog twee biljoen mense gaan groei, terwyl klimaatsverandering die hoeveelheid grond wat beskikbaar is om voedsel te verbou, gaan krimp. Dit beteken (yup, jy het dit reg geraai) boere sal nog 'n massiewe markstoot in die gesig staar om selfs meer produktief te word. Ons sal gou genoeg praat oor die grimmige effek wat dit op die gemiddelde familieplaas sal hê, maar kom ons begin met die blink nuwe speelgoed waarmee boere eers sal kan speel!

Die opkoms van die slim plaas

Plase van die toekoms moet produktiwiteitsmasjiene word, en tegnologie sal boere in staat stel om juis dit te bereik deur alles te monitor en te meet. Kom ons begin met die Internet van die dinge—'n netwerk van sensors wat aan elke stuk toerusting, plaasdier en werker gekoppel is wat voortdurend hul ligging, aktiwiteit en funksionaliteit monitor (of selfs gesondheid wanneer dit by diere en werkers kom). Die versamelde data kan dan deur die plaas se sentrale bevelsentrum gebruik word om die beweging en take wat deur elke gekoppelde item uitgevoer word, te optimaliseer.

Veral hierdie plaas-aangepaste Internet van Dinge sal in die wolk gekoppel word, waar die data met 'n verskeidenheid landbou-georiënteerde mobiele dienste en konsultasiefirmas gedeel kan word. Wat die dienste betref, kan hierdie tegnologie gevorderde mobiele toepassings insluit wat boere beide intydse data gee oor hul plaas se produktiwiteit en rekord van elke aksie wat hulle gedurende die dag uitvoer, help hulle om 'n meer akkurate logboek te hou om die volgende dag se werk te beplan. Boonop kan dit ook 'n toepassing insluit wat met weerdata verbind om gunstige tye voor te stel om landbougrond te saai, vee binnenshuis te skuif of gewasse te oes.

Op die konsultasiekant kan spesialisfirmas groter boerderye help om die versamelde data te ontleed om hoërvlak-insigte te genereer. Hierdie hulp kan die monitering van die intydse gesondheidstatus van elke individuele plaasdier insluit en die programmering van die plaas se outomatiese voerders om die presiese voedingsvoedselmengsel te lewer om hierdie diere gelukkig, gesond en produktief te hou. Wat meer is, die firmas kan ook die plaas se seisoenale grondsamestelling uit die data bepaal en dan verskeie nuwe supervoedsel- en sintetiese biologie (synbio)-gewasse voorstel om te plant, gebaseer op die optimale pryse wat in die markte voorspel word. In die uiterste, opsies om die menslike element heeltemal te verwyder kan selfs ontstaan uit hul ontleding, deur plaaswerkers te vervang met verskillende vorme van outomatisering—dws robotte.

'n Leër van groen duimrobotte

Terwyl bedrywe oor die afgelope paar dekades meer geoutomatiseerd geraak het, het boerdery stadig by hierdie neiging gehou. Dit is deels te wyte aan die hoë kapitaalkoste verbonde aan outomatisering en die feit dat plase reeds duur genoeg is sonder al hierdie hoëfalutin'-tegnologie. Maar namate hierdie hoogwaardige tegnologie en meganisasie in die toekoms goedkoper word, en namate meer beleggingsgeld die landboubedryf oorstroom (om voordeel te trek uit die wêreldwye voedseltekorte wat deur klimaatsverandering en bevolkingsgroei veroorsaak word), sal die meeste boere nuwe geleenthede vind om gereed te maak. .

Onder die duur nuwe speelgoed waarmee boere hul plase gaan bestuur, is gespesialiseerde landbou hommeltuie. Trouens, môre se plase kan tientalle (of swerms) van hierdie hommeltuie op enige gegewe tyd om hul eiendomme sien vlieg en 'n wye reeks take verrig, soos: monitering van grondsamestelling, gewasgesondheid en besproeiingstelsels; om ekstra kunsmis, plaagdoders en onkruiddoders op vooraf geïdentifiseerde probleemareas te laat val; wat as herdershond optree wat eiesinnige vee terug na die plaas lei; afskrik of selfs afskiet van oeshonger dierspesies; en die verskaffing van sekuriteit deur middel van konstante lugbewaking.

Nog 'n interessante punt is dat môre se trekkers waarskynlik sterk PhD's sal wees in vergelyking met die ou, betroubare trekkers van vandag. Hierdie slim-trekkers—gesinkroniseer met die plaas se sentrale bevelsentrum—sal outonoom die plaas se landerye deurkruis om die grond presies te ploeg, die saad te plant, die kunsmis te spuit en later die gewasse te oes.

'n Verskeidenheid ander kleiner robotte kan uiteindelik hierdie plase bevolk en meer en meer van die rolle inneem wat seisoenale plaasarbeiders gewoonlik doen, soos om individueel vrugte van bome of wingerde af te pluk. Vreemd genoeg kan ons selfs sien robot bye in die toekoms!

Toekoms van die familieplaas

Alhoewel al hierdie innovasies beslis indrukwekkend klink, wat kan ons sê oor die toekoms van gemiddelde boere, veral dié wat familieplase besit? Sal hierdie plase – wat deur die geslagte heen gegaan het – ongeskonde kan bly as 'familieplase'? Of sal hulle verdwyn in 'n vlaag van korporatiewe uitkope?

Soos vroeër uiteengesit, gaan die komende dekades 'n soort gemengde sak vir die gemiddelde boer bied. Die geprojekteerde oplewing in voedselpryse beteken dat toekomstige boere hulself in kontant kan swem, maar terselfdertyd kan die stygende kapitaalkoste van die bestuur van 'n produktiewe boerdery (as gevolg van duur konsultante, masjiene en synbio-sade) daardie winste kanselleer, laat hulle niks beter af as vandag nie. Ongelukkig vir hulle kan dinge steeds erger word; met kos wat teen die laat 2030's so 'n warm kommoditeit word om in te belê; hierdie boere sal dalk ook kwaai korporatiewe belange moet beveg net om hul plase te behou.

Gegewe die konteks wat hierbo aangebied word, moet ons dus drie moontlike paaie uiteensit wat toekomstige boere kan volg om môre se koshonger wêreld te oorleef:

Eerstens, die boere wat waarskynlik beheer oor hul familieplase sal behou, sal diegene wees wat vaardig genoeg is om hul inkomstestrome te diversifiseer. Behalwe om byvoorbeeld voedsel (gewasse en vee), voer (om vee te voer) of biobrandstof te produseer, kan hierdie boere – danksy sintetiese biologie – ook plante kweek wat natuurlik organiese plastiek of farmaseutiese produkte produseer. As hulle naby genoeg aan 'n groot stad is, kan hulle selfs 'n kenmerkende handelsmerk rondom hul 'plaaslike' produk skep om teen 'n premie te verkoop (soos hierdie boerefamilie in hierdie wonderlike NPR profiel).

Boonop, met die swaar meganisasie van môre se plase, kan en sal 'n enkele boer steeds groter hoeveelhede grond bestuur. Dit sal die boerefamilie 'n ruimte bied om 'n verskeidenheid ander dienste op hul eiendomme aan te bied, insluitend dagsorg, somerkampe, bed-en-ontbyt, ens. Op 'n groter vlak kan boere selfs omskakel (of verhuur) 'n gedeelte van hul grond om hernubare energie deur sonkrag, wind of biomassa te produseer, en dit aan sy omliggende gemeenskap te verkoop.

Maar helaas, nie alle boere sal so entrepreneuries wees nie. Die tweede boerekohort sal die skrif aan die muur sien en na mekaar draai om kop bo water te hou. Hierdie boere (met die leiding van plaaslobbyiste) sal massiewe, vrywillige boerdery-kollektiewe vorm wat soortgelyk aan 'n vakbond sal funksioneer. Hierdie kollektiewe sal niks te doen hê met kollektiewe eienaarskap van grond nie, maar alles te doen hê met die generering van genoeg kollektiewe koopkrag om groot afslag op konsultasiedienste, masjinerie en gevorderde saad uit te druk. Kortom, hierdie kollektiewe sal koste laag hou en boerestemme deur politici laat hoor, terwyl hulle ook die groeiende krag van Groot Agri in toom hou.

Ten slotte sal daar daardie boere wees wat sal besluit om handdoek in te gooi. Dit sal veral algemeen voorkom onder daardie boeregesinne waar die kinders geen belang het om die plaaslewe voort te sit nie. Gelukkig sal hierdie families ten minste met 'n aansienlike neseier uitbuig deur hul plase aan mededingende beleggingsfirmas, verskansingsfondse, soewereine welvaartfondse en grootskaalse korporatiewe plase te verkoop. En afhangende van die omvang van die neigings hierbo beskryf, en in vorige dele van hierdie Future of Food-reeks, is hierdie derde kohort dalk net die grootste van hulle almal. Uiteindelik kan die familieplaas teen die laat 2040's 'n bedreigde spesie word.

Die opkoms van die vertikale plaas

Afgesien van tradisionele boerdery, is daar 'n radikaal nuwe vorm van boerdery wat in die dekades vorentoe gaan ontstaan: vertikale boerdery. Anders as boerdery van die afgelope 10,000 XNUMX jaar, stel vertikale boerdery die praktyk bekend om verskeie plase op mekaar te stapel. Ja, dit klink aanvanklik daar buite, maar hierdie plase speel dalk 'n sleutelrol in die voedselsekerheid van ons groeiende bevolking. Kom ons kyk na hulle van nader.

Vertikale plase is gewild gemaak deur die werk van Dickson Despommier en sommige word reeds regoor die wêreld gebou om die konsep te toets. Voorbeelde van vertikale plase sluit die volgende in: Nuvege in Kyoto, Japan; Sky Greens in Singapoer; TerraSphere in Vancouver, Brits-Columbië; Plantagon in Linkoping, Swede; en Vertikale Oes in Jackson, Wyoming.

Die ideale vertikale plaas lyk ongeveer so: 'n hoë gebou waar die meerderheid van die vloere gewy is aan die groei van verskeie plante in beddings wat horisontaal oor mekaar gestapel is. Hierdie beddings word gevoed deur LED-beligting wat aangepas is vir die plant (ja, dit is 'n ding), saam met voedingstof-geïnfuseerde water gelewer deur aeroponika (beste vir wortelgewasse), hidroponika (beste vir groente en bessies) of drupbesproeiing (vir graan). Sodra dit volgroeid is, word die beddings op 'n vervoerband gestapel om geoes te word en by plaaslike bevolkingsentrums afgelewer te word. Wat die gebou self betref, is dit ten volle aangedryf (dws koolstofneutraal) deur 'n kombinasie van vensters wat sonenergie versamel, geotermiese kragopwekkers en anaërobiese verteerders wat afval in energie kan herwin (beide van die gebou en die gemeenskap).

Klink fancy. Maar wat is in elk geval die werklike voordele van hierdie vertikale plase?

Daar is 'n hele paar eintlik—die voordele sluit in: geen landbou-afloopwater nie; gewasproduksie deur die jaar; geen oesverlies as gevolg van erge weersomstandighede nie; gebruik 90 persent minder water as tradisionele boerdery; geen landbouchemikalieë nodig vir plaagdoders en onkruiddoders nie; geen behoefte aan fossielbrandstowwe nie; herstel grys water; skep plaaslike werksgeleenthede; verskaf vars produkte aan middestedelike inwoners; kan gebruik maak van verlate stadseiendomme, en kan biobrandstof of plant-afgeleide dwelms kweek. Maar dit is nie al nie!

Die truuk met hierdie vertikale plase is dat hulle uitblink daarin om soveel as moontlik binne so min spasie moontlik te groei. Een binnenshuise akker van 'n vertikale plaas is meer produktief as 10 buite-akker van 'n tradisionele plaas. Om jou te help om dit 'n bietjie verder te waardeer, Despommier state dat dit slegs 300 vierkante voet se geboerde binnenshuise ruimte sal neem - die grootte van 'n ateljeewoonstel - om genoeg kos vir 'n enkele individu te produseer (2,000 30 kalorieë per persoon, per dag vir 'n jaar). Dit beteken 'n vertikale plaas van ongeveer 50,000 verdiepings hoog in die grootte van een stadsblok kan maklik tot XNUMX XNUMX mense voed—basies die bevolking van 'n hele dorp.

Maar waarskynlik is die grootste impak wat vertikale plase kan hê, die vermindering van die hoeveelheid landbougrond wat regoor die wêreld gebruik word. Stel jou voor as tientalle van hierdie vertikale plase rondom stedelike sentrums gebou word om hul bevolkings te voed, sal die hoeveelheid grond wat vir tradisionele boerdery benodig word, verminder word. Daardie onnodige plaasgrond kan dan na die natuur teruggegee word en moontlik help om ons beskadigde ekosisteem (ag, drome) te herstel.

Die pad vorentoe en die geval vir markte

Om op te som, die mees waarskynlike scenario vir die volgende twee dekades is dat tradisionele boerderye slimmer sal word; sal meer deur robotte as mense bestuur word, en sal deur al hoe minder boerefamilies besit word. Maar soos klimaatsverandering teen die 2040's skrikwekkend raak, sal veiliger en doeltreffender vertikale plase uiteindelik hierdie slim plase vervang, wat die rol oorneem om ons enorme toekomstige bevolking te voed.

Laastens wil ek ook 'n belangrike kantnota noem voordat ons aanbeweeg na die Future of Food-reeks se finale: baie van vandag (en môre) se voedselskaarstekwessies het eintlik niks te doen met ons wat nie genoeg kos kweek nie. Die feit dat baie dele van Afrika en Indië ly aan jaarlikse tydperke van hongersnood, terwyl die VSA te doen het met 'n Cheeto-aangedrewe vetsug-epidemie, spreek boekdele. Eenvoudig gestel, dit is nie dat ons 'n voedselverbouingsprobleem het nie, maar eerder 'n voedselafleweringsprobleem.

In baie ontwikkelende lande is daar byvoorbeeld 'n magdom hulpbronne en boerderyvermoë, maar 'n gebrek aan infrastruktuur in die vorm van paaie, moderne bergings- en handelsdienste en nabygeleë markte. As gevolg hiervan kweek baie boere in hierdie streke net genoeg kos vir hulself, aangesien dit geen sin het om surplusse te hê as hulle sal vrot as gevolg van 'n gebrek aan behoorlike bergingsfasiliteite, paaie om gewasse vinnig na kopers te stuur en markte om genoemde gewasse te verkoop . (Jy kan 'n wonderlike skrywe oor hierdie punt lees by Die rand.)

Goed julle, julle het dit so ver gemaak. Nou is dit uiteindelik tyd om te kyk hoe jou dieet in die gekke wêreld van môre sal lyk. Future of Food P5.