ჭკვიანი vs ვერტიკალური ფერმები: საკვების მომავალი P4

ბევრი თვალსაზრისით, დღევანდელი მეურნეობები სინათლის წლებით უფრო განვითარებული და რთულია, ვიდრე წინა წლებში. ანალოგიურად, დღევანდელი ფერმერები უფრო საზრიანები და მცოდნეები არიან, ვიდრე წინა წლებში.

დღესდღეობით ფერმერებისთვის ტიპიური 12-დან 18-საათამდე სამუშაო დღე მოიცავს ძალიან რთულ აქტივობებს, მათ შორის მოსავლის მინდვრების და პირუტყვის მუდმივ შემოწმებას; ფერმის ტექნიკისა და ტექნიკის რეგულარული მოვლა; აღნიშნული აღჭურვილობისა და მანქანების მუშაობის საათები; მეურნეობის მართვა (როგორც დროებითი მუშები, ასევე ოჯახი); შეხვედრები მეურნეობის სხვადასხვა სპეციალისტებთან და კონსულტანტებთან; საბაზრო ფასების მონიტორინგი და შეკვეთების განთავსება საკვების, თესლის, სასუქებისა და საწვავის მომწოდებლებთან; გაყიდვების ზარები მოსავლის ან პირუტყვის მყიდველებთან; და შემდეგ დაგეგმეთ შემდეგი დღე და დასვენებისთვის პირადი დრო გამოყავით. გაითვალისწინეთ, რომ ეს მხოლოდ გამარტივებული სიაა; მას, ალბათ, აკლია ბევრი სპეციალიზებული დავალება, რომელიც უნიკალურია იმ ტიპის კულტურებისა და პირუტყვისთვის, რომელსაც თითოეული ფერმერი მართავს.

ფერმერების მდგომარეობა დღეს არის პირდაპირი შედეგი იმისა, რომ საბაზრო ძალები დიდ ზეწოლას ახდენენ სოფლის მეურნეობის სექტორზე, რომ გახდეს უფრო პროდუქტიული. თქვენ ხედავთ, რომ მსოფლიო მოსახლეობამ ცაზე იმატა ბოლო რამდენიმე ათწლეულში, მასთან ერთად გაიზარდა მოთხოვნა საკვებზეც. ამ ზრდამ გამოიწვია მოსავლის მეტი ჯიშის შექმნა, მეცხოველეობის მართვა, ასევე უფრო დიდი, უფრო რთული და წარმოუდგენლად ძვირი სასოფლო-სამეურნეო მანქანები. ამ ინოვაციებმა ფერმერებს საშუალება მისცა ეწარმოებინათ უფრო მეტი საკვები, ვიდრე ოდესმე ისტორიაში, ასევე ბევრ მათგანს უბიძგა მძიმე, უძირო დავალიანებამდე, რათა შეეძლებათ ყველა განახლება.

ჰო, თანამედროვე ფერმერობა ადვილი არ არის. ისინი უნდა იყვნენ არა მხოლოდ ექსპერტები სოფლის მეურნეობაში, არამედ უნდა იცოდნენ ტექნოლოგიების, ბიზნესისა და ფინანსების უახლესი ტენდენციები მხოლოდ იმისთვის, რომ დარჩეს სიცოცხლისუნარიანობა. თანამედროვე ფერმერი შეიძლება იყოს ყველაზე მაღალკვალიფიციური და მრავალმხრივი მუშაკი ყველა პროფესიას შორის. პრობლემა ის არის, რომ ფერმერობა მომავალში ბევრად უფრო გამკაცრდება.

ჩვენი წინა დისკუსიებიდან ამ სერიის Future of Food-ში, ჩვენ ვიცით, რომ მსოფლიოს მოსახლეობა კიდევ ორი ​​მილიარდი ადამიანით გაიზრდება 2040 წლისთვის, მაშინ როცა კლიმატის ცვლილება შეამცირებს საკვების მოსაყვანად ხელმისაწვდომ მიწის რაოდენობას. ეს ნიშნავს (დიახ, თქვენ წარმოიდგინეთ) ფერმერებს კიდევ ერთი დიდი ბაზრის წინსვლა შეექმნებათ, რომ გახდნენ უფრო პროდუქტიულები. ჩვენ მალე ვისაუბრებთ იმაზე, თუ რა სავალალო ეფექტს ექნება ეს საშუალო ოჯახურ ფერმაზე, მაგრამ დავიწყოთ იმ მბზინავი ახალი სათამაშოებით, რომლებთანაც ფერმერები ჯერ ითამაშებენ!

ჭკვიანი ფერმის აღზევება

მომავლის ფერმები უნდა გახდნენ პროდუქტიულობის მანქანები და ტექნოლოგია საშუალებას მისცემს ფერმერებს მიაღწიონ სწორედ ამას ყველაფრის მონიტორინგითა და გაზომვით. დავიწყოთ იმით ინტერნეტი Things— სენსორების ქსელი, რომელიც დაკავშირებულია ყველა მოწყობილობასთან, ფერმის ცხოველთან და მუშაკთან, რომელიც მუდმივად აკონტროლებს მათ მდებარეობას, აქტივობასა და ფუნქციონალურობას (ან თუნდაც ჯანმრთელობას, როდესაც საქმე ეხება ცხოველებსა და მუშებს). შეგროვებული მონაცემები შეიძლება გამოყენებულ იქნას ფერმის ცენტრალური ბრძანების ცენტრის მიერ, რათა მოხდეს მოძრაობისა და დავალებების ოპტიმიზაცია ყველა დაკავშირებული ელემენტის მიერ.

კერძოდ, ეს ფერმაზე მორგებული ნივთების ინტერნეტი დაკავშირებული იქნება ღრუბელთან, სადაც მონაცემების გაზიარება შესაძლებელია სოფლის მეურნეობაზე ორიენტირებულ სხვადასხვა მობილურ სერვისებთან და საკონსულტაციო ფირმებთან. რაც შეეხება სერვისებს, ეს ტექნოლოგია შეიძლება მოიცავდეს მოწინავე მობილურ აპებს, რომლებიც ფერმერებს აწვდიან რეალურ დროში მონაცემებს მათი ფერმის პროდუქტიულობის შესახებ და ჩანაწერს ყველა ქმედებას, რომელსაც ისინი ასრულებენ დღის განმავლობაში. ეხმარება მათ შეინახონ უფრო ზუსტი ჟურნალი, რათა დაგეგმონ მომდევნო დღის სამუშაო. გარდა ამისა, მას ასევე შეუძლია შეიცავდეს აპლიკაციას, რომელიც აკავშირებს ამინდის მონაცემებს, რათა შემოგვთავაზოს ხელსაყრელი დრო სასოფლო-სამეურნეო მიწების დასათესად, პირუტყვის გადაადგილებისთვის ან მოსავლის მოსავლის მისაღებად.

საკონსულტაციო თვალსაზრისით, სპეციალიზირებულ ფირმებს შეუძლიათ დაეხმარონ უფრო დიდ ფერმებს შეგროვებული მონაცემების გაანალიზებაში, რათა შექმნან უფრო მაღალი დონის შეხედულებები. ეს დახმარება შეიძლება მოიცავდეს თითოეული ცალკეული ფერმის ცხოველის ჯანმრთელობის მდგომარეობის რეალურ დროში მონიტორინგს და ფერმის ავტომატური მიმწოდებლების დაპროგრამებას, რათა მიაწოდოს ზუსტი კვებითი საკვების ნარევი, რათა ეს ცხოველები იყოს ბედნიერი, ჯანმრთელი და პროდუქტიული. უფრო მეტიც, ფირმებს შეუძლიათ აგრეთვე განსაზღვრონ ფერმის სეზონური ნიადაგის შემადგენლობა მონაცემებიდან და შემდეგ შესთავაზონ სხვადასხვა ახალი სუპერსაკვები და სინთეზური ბიოლოგიის (სინბიო) კულტურები გასაშენებლად, ბაზრებზე პროგნოზირებულ ოპტიმალურ ფასებზე დაყრდნობით. უკიდურეს შემთხვევაში, ადამიანური ელემენტის მთლიანად ამოღების ვარიანტები შეიძლება წარმოიშვას მათი ანალიზიდან, ფერმის ხელოსნების ჩანაცვლებით ავტომატიზაციის სხვადასხვა ფორმებით, ანუ რობოტებით.

მწვანე ცერის რობოტების არმია

მიუხედავად იმისა, რომ ინდუსტრიები უფრო ავტომატიზირებული გახდა ბოლო რამდენიმე ათწლეულის განმავლობაში, ფერმერული მეურნეობა ნელი იყო ამ ტენდენციის შესაბამისად. ეს ნაწილობრივ გამოწვეულია ავტომატიზაციასთან დაკავშირებული მაღალი კაპიტალური ხარჯებით და იმ ფაქტით, რომ ფერმები უკვე საკმაოდ ძვირია მთელი ამ მაღალი ტექნოლოგიის გარეშე. მაგრამ რამდენადაც ეს მაღალი ცვალებადობის ტექნოლოგია და მექანიზაცია მომავალში იაფდება და მეტი საინვესტიციო ფული დატბორავს სოფლის მეურნეობის ინდუსტრიას (კლიმატის ცვლილებისა და მოსახლეობის ზრდის შედეგად გამოწვეული გლობალური საკვების დეფიციტის გამოსაყენებლად), ფერმერების უმეტესობა იპოვის ახალ შესაძლებლობებს, რათა გამოიყენოს. .

ახალ ძვირადღირებულ სათამაშოებს შორის, რომლებითაც ფერმერები თავიანთ მეურნეობებს მართავენ, არის სპეციალიზებული სასოფლო-სამეურნეო დრონები. ფაქტობრივად, ხვალინდელი მეურნეობებს შეუძლიათ დაინახონ ამ დრონების ათობით (ან გროვა) რომლებიც დაფრინავენ თავიანთ საკუთრებაში ნებისმიერ დროს და ასრულებენ ამოცანების ფართო სპექტრს, როგორიცაა: ნიადაგის შემადგენლობის მონიტორინგი, მოსავლის სიჯანსაღე და სარწყავი სისტემები; დამატებითი სასუქების, პესტიციდების და ჰერბიციდების ჩაყრა წინასწარ გამოვლენილ პრობლემურ ადგილებში; მოქმედებს როგორც მწყემსი ძაღლი, რომელიც უბიძგებს პირუტყვს ფერმაში დაბრუნებაში; მოსავლისთვის მშიერი ცხოველის სახეობების შეშინება ან თუნდაც ჩამოგდება; და უსაფრთხოების უზრუნველყოფა მუდმივი საჰაერო მეთვალყურეობის საშუალებით.

კიდევ ერთი საინტერესო მომენტი ის არის, რომ ხვალინდელი ტრაქტორები, სავარაუდოდ, ძმური დოქტორანტები იქნებიან ძველ, სანდო ტრაქტორებთან შედარებით. ესენი სმარტ-ტრაქტორები— სინქრონიზებული ფერმის ცენტრალურ სამეთაურო ცენტრთან — დამოუკიდებლად გადაკვეთს ფერმის მინდვრებს, რათა ზუსტად გადაიხნას ნიადაგი, დარგოს თესლი, შეასხუროს სასუქები და მოგვიანებით მოაგროვოს მოსავალი.

სხვა პატარა რობოტებმა შეიძლება საბოლოოდ დაასახლონ ეს მეურნეობები და იკისრონ უფრო და უფრო მეტი როლი, რომელსაც ჩვეულებრივ ასრულებენ სეზონური ფერმის მუშები, როგორიცაა ხეებიდან ან ვაზებიდან ხილის ინდივიდუალურად კრეფა. უცნაურად საკმარისია, ჩვენ შეიძლება დავინახოთ კიდეც რობოტი ფუტკარი მომავალში!

საოჯახო მეურნეობის მომავალი

მიუხედავად იმისა, რომ ყველა ეს ინოვაცია ნამდვილად შთამბეჭდავად ჟღერს, რა შეგვიძლია ვთქვათ საშუალო ფერმერების მომავალზე, განსაკუთრებით მათ, ვინც ფლობს საოჯახო ფერმებს? შეძლებენ თუ არა ეს მეურნეობები, რომლებიც თაობებმა გაიარა, დარჩეს ხელუხლებელი, როგორც „საოჯახო ფერმები“? ან ისინი გაქრება კორპორატიული შესყიდვების ტალღის შედეგად?

როგორც ადრე აღვნიშნეთ, მომდევნო ათწლეულები საშუალო ფერმერისთვის ერთგვარი შერეული ტომარა იქნება. სურსათზე ფასების პროგნოზირებული ბუმი ნიშნავს, რომ მომავალ ფერმერებს შეეძლოთ ნაღდი ფულით ცურვა, მაგრამ ამავე დროს, პროდუქტიული ფერმის მართვის კაპიტალური ხარჯების ზრდა (ძვირი კონსულტანტების, მანქანების და სინბიოს თესლის გამო) შეიძლება გააუქმოს ეს მოგება. დატოვებს მათ არაფერზე უკეთეს მდგომარეობაში, ვიდრე დღეს. მათთვის, სამწუხაროდ, ყველაფერი კიდევ შეიძლება გაუარესდეს; 2030-იანი წლების ბოლოსთვის საკვები გახდება ისეთი ცხელი საქონელი, რომელშიც ინვესტირება უნდა მოხდეს; ამ ფერმერებს შეიძლება ასევე მოუწიოთ სასტიკი კორპორატიული ინტერესების ბრძოლა მხოლოდ მათი ფერმების შესანარჩუნებლად.

ასე რომ, ზემოთ მოყვანილი კონტექსტის გათვალისწინებით, ჩვენ უნდა ჩამოვთვალოთ სამი შესაძლო გზა, რომელსაც მომავალ ფერმერებს შეუძლიათ გადარჩეს ხვალინდელი საკვებით მშიერი სამყაროში:

პირველ რიგში, ფერმერები, რომლებიც, სავარაუდოდ, შეინარჩუნებენ კონტროლს თავიანთ საოჯახო მეურნეობებზე, იქნებიან საკმარისად საზრიანები, რომ დივერსიფიკაცია გაუწიონ თავიანთი შემოსავლის ნაკადებს. მაგალითად, გარდა საკვების (კულტურების და პირუტყვის), საკვების (პირუტყვის გამოსაკვებად) ან ბიოსაწვავის წარმოებისა, ამ ფერმერებს, სინთეზური ბიოლოგიის წყალობით, შეუძლიათ აგრეთვე გაზარდონ მცენარეები, რომლებიც ბუნებრივად აწარმოებენ ორგანულ პლასტმასს ან ფარმაცევტს. თუ ისინი საკმარისად ახლოს არიან დიდ ქალაქთან, მათ შეუძლიათ შექმნან გამორჩეული ბრენდი თავიანთი "ადგილობრივი" პროდუქტის ირგვლივ, რათა გაყიდონ პრემიუმად (როგორც ეს ფერმერული ოჯახი აკეთებდა ამ დიდებულ დროს. NPR პროფილი).

გარდა ამისა, ხვალინდელი მეურნეობების მძიმე მექანიზაციით, ერთ ფერმერს შეუძლია და განაგებს უფრო დიდ მიწას. ეს მისცემს ფერმერთა ოჯახს სივრცეს, რათა შესთავაზოს სხვადასხვა სახის მომსახურება მათ საკუთრებაში, მათ შორის საბავშვო ბაღები, საზაფხულო ბანაკები, საწოლ-საუზმე და ა.შ. უფრო დიდ დონეზე, ფერმერებს შეუძლიათ გარდაქმნაც კი (ან გაქირავება) მათი მიწის ნაწილი, რათა აწარმოონ განახლებადი ენერგია მზის, ქარის ან ბიომასის საშუალებით და მიჰყიდონ მათ მიმდებარე საზოგადოებას.

მაგრამ სამწუხაროდ, ყველა ფერმერი არ იქნება ასეთი მეწარმე. ფერმერთა მეორე კოჰორტა დაინახავს კედელზე წარწერას და ერთმანეთს მიუბრუნდება, რათა დარჩეს. ეს ფერმერები (ფერმის ლობისტების ხელმძღვანელობით) შექმნიან მასიურ, ნებაყოფლობით ფერმერულ კოლექტივებს, რომლებიც გაერთიანების მსგავსად იმოქმედებენ. ამ კოლექტივებს საერთო არაფერი ექნებათ მიწის კოლექტიურ საკუთრებასთან, მაგრამ ყველაფერი აქვთ საერთო კოლექტიური მსყიდველობითი ძალის გამომუშავებასთან, რათა გამორიცხონ დიდი ფასდაკლებები საკონსულტაციო სერვისებზე, მანქანებსა და მოწინავე თესლებზე. ასე რომ, მოკლედ, ეს კოლექტივები დაბალ ხარჯებს შეინარჩუნებენ და ფერმერთა ხმას პოლიტიკოსებს გაუგონიათ, ამასთან, დიდი აგრის მზარდი ძალაუფლების კონტროლის ქვეშ.

ბოლოს და ბოლოს, იქნებიან ის ფერმერები, რომლებიც გადაწყვეტენ პირსახოცს. ეს განსაკუთრებით ხშირია იმ ფერმერთა ოჯახებში, სადაც ბავშვებს არ აქვთ ფერმის ცხოვრების გაგრძელების ინტერესი. საბედნიეროდ, ეს ოჯახები, სულ მცირე, თაყვანს სცემენ მსხვილ ბუდე კვერცხს, თავიანთი მეურნეობების გაყიდვით კონკურენტ საინვესტიციო ფირმებს, ჰეჯ-ფონდებს, სუვერენულ ფონდებსა და მსხვილ კორპორატიულ ფერმებს. და ზემოთ აღწერილი ტენდენციების მასშტაბიდან და სურსათის მომავლის სერიის წინა ნაწილებში, ეს მესამე ჯგუფი შეიძლება იყოს ყველაზე დიდი მათგან. საბოლოო ჯამში, საოჯახო მეურნეობა შესაძლოა გადაშენების პირას მყოფ სახეობად იქცეს 2040-იანი წლების ბოლოს.

ვერტიკალური ფერმის აღზევება

გარდა ტრადიციული მეურნეობისა, არსებობს მეურნეობის რადიკალურად ახალი ფორმა, რომელიც წარმოიქმნება მომდევნო ათწლეულებში: ვერტიკალური მეურნეობა. გასული 10,000 წლის ფერმერული მეურნეობისგან განსხვავებით, ვერტიკალური მეურნეობა ნერგავს რამდენიმე ფერმის ერთმანეთზე დაწყობის პრაქტიკას. დიახ, თავიდან ჟღერს, მაგრამ ამ ფერმებმა შეიძლება მნიშვნელოვანი როლი შეასრულონ ჩვენი მზარდი მოსახლეობის სასურსათო უსაფრთხოებაში. მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ მათ.

ვერტიკალური მეურნეობების მუშაობით პოპულარიზაცია მოხდა დიქსონ დესპომიერი და ზოგიერთი უკვე შენდება მთელ მსოფლიოში კონცეფციის შესამოწმებლად. ვერტიკალური ფერმების მაგალითებია: ნუვეჯი კიოტოში, იაპონია; ცის მწვანეთა სინგაპურში; TerraSphere ვანკუვერში, ბრიტანეთის კოლუმბიაში; პლანტაგონი ლინკოპინგში, შვედეთი; და ვერტიკალური მოსავალი ჯექსონში, ვაიომინგში.

იდეალური ვერტიკალური ფერმა ასე გამოიყურება: მაღალსართულიანი შენობა, სადაც სართულების უმეტესი ნაწილი ეთმობა სხვადასხვა მცენარეების გაშენებას ჰორიზონტალურად ერთმანეთზე დაწყობილ საწოლებში. ეს საწოლები იკვებება LED განათებით, რომელიც მორგებულია მცენარეზე (დიახ, ეს არის საქმე), საკვებ ნივთიერებებით გაჟღენთილ წყალთან ერთად, რომელიც მიეწოდება აეროპონიკას (საუკეთესო ძირეული კულტურებისთვის), ჰიდროპონიკის (საუკეთესო ბოსტნეულისა და კენკრისთვის) ან წვეთოვანი სარწყავი (მარცვლეულისთვის). მას შემდეგ, რაც სრულად იზრდება, საწოლები აწყობენ კონვეიერზე მოსავლის აღებას და მიწოდებას ადგილობრივ მოსახლეობის ცენტრებში. რაც შეეხება თავად შენობას, ის სრულად იკვებება (ანუ ნახშირბადის ნეიტრალური) კომბინაციით ფანჯრები, რომლებიც აგროვებენ მზის ენერგიას, გეოთერმული გენერატორები და ანაერობული დიჯესტერები, რომლებსაც შეუძლიათ ნარჩენების გადამუშავება ენერგიად (როგორც შენობიდან, ისე საზოგადოებისგან).

ლამაზად ჟღერს. მაგრამ მაინც რა არის ამ ვერტიკალური მეურნეობების რეალური უპირატესობები?

რეალურად საკმაოდ ბევრია - სარგებელი მოიცავს: არ არის სასოფლო-სამეურნეო ჩამონადენი; მოსავლის წარმოება მთელი წლის განმავლობაში; მოსავლის დაკარგვის გარეშე მძიმე ამინდის მოვლენები; გამოიყენეთ 90 პროცენტით ნაკლები წყალი, ვიდრე ტრადიციული მეურნეობა; არ არის საჭირო პესტიციდებისა და ჰერბიციდების აგროქიმიკატები; არ არის საჭირო წიაღისეული საწვავი; აღადგენს ნაცრისფერ წყალს; ქმნის ადგილობრივ სამუშაო ადგილებს; აწვდის ახალ პროდუქტს ქალაქის შიდა მაცხოვრებლებისთვის; შეუძლია გამოიყენოს მიტოვებული ქალაქის საკუთრება და მოამზადოს ბიოსაწვავი ან მცენარეული წარმოშობის წამლები. მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის!

ამ ვერტიკალური მეურნეობების ხრიკი არის ის, რომ ისინი გამოირჩევიან იმით, რომ რაც შეიძლება მეტი იზრდება რაც შეიძლება მცირე სივრცეში. ვერტიკალური ფერმის ერთი შიდა ჰექტარი უფრო პროდუქტიულია, ვიდრე ტრადიციული მეურნეობის 10 გარე ჰექტარი. იმისათვის, რომ დაგეხმაროთ უფრო მეტად შეაფასოთ ეს, Despommier ქვეყნების რომ დასჭირდება მხოლოდ 300 კვადრატული ფუტი ფერმერული შიდა ფართი - სტუდიის ბინის ზომა - საკმარისი საკვების წარმოებას ერთი ინდივიდისთვის (2,000 კალორია ადამიანზე, დღეში ერთი წლის განმავლობაში). ეს ნიშნავს, რომ ვერტიკალურ ფერმას, დაახლოებით 30 სართულის სიმაღლეზე, ერთი ქალაქის ბლოკის ზომით, ადვილად შეუძლია გამოკვებოს 50,000-მდე ადამიანი - ძირითადად, მთელი ქალაქის მოსახლეობა.

მაგრამ, სავარაუდოდ, ყველაზე დიდი გავლენა ვერტიკალურ ფერმებს შეიძლება ჰქონდეთ არის მთელ მსოფლიოში გამოყენებული სასოფლო-სამეურნეო მიწების რაოდენობის შემცირება. წარმოიდგინეთ, თუ ათობით ვერტიკალური მეურნეობა აშენდება ურბანული ცენტრების ირგვლივ მათი მოსახლეობის გამოსაკვებად, ტრადიციული მეურნეობისთვის საჭირო მიწის რაოდენობა შემცირდება. ეს არასაჭირო სასოფლო-სამეურნეო მიწა შეიძლება დაუბრუნდეს ბუნებას და შესაძლოა დაეხმაროს ჩვენი დაზიანებული ეკოსისტემის (აჰ, ოცნებების) აღდგენას.

გზა წინ და ბაზრის საქმე

რომ შევაჯამოთ, უახლოესი ორი ათწლეულის ყველაზე სავარაუდო სცენარი არის ის, რომ ტრადიციული მეურნეობები უფრო ჭკვიანი გახდება; რობოტები უფრო მეტად მართავენ, ვიდრე ადამიანები და უფრო და უფრო ნაკლები ფერმერული ოჯახების საკუთრება იქნება. მაგრამ რადგან 2040-იანი წლებისთვის კლიმატის ცვლილება საშინელი გახდება, უფრო უსაფრთხო და ეფექტური ვერტიკალური მეურნეობები საბოლოოდ ჩაანაცვლებს ამ ჭკვიან ფერმებს და აიღებს ჩვენი უზარმაზარი მომავალი მოსახლეობის გამოკვების როლს.

და ბოლოს, მინდა აღვნიშნო მნიშვნელოვანი გვერდითი შენიშვნა, სანამ გადავალთ Future of Food-ის სერიის ფინალზე: დღევანდელი (და ხვალინდელი) საკვების დეფიციტის საკითხების დიდ ნაწილს რეალურად არაფერი აქვს საერთო იმასთან, რომ ჩვენ არ ვზრდით საკმარის საკვებს. ის ფაქტი, რომ აფრიკისა და ინდოეთის მრავალი ნაწილი განიცდის შიმშილის ყოველწლიურ პერიოდებს, მაშინ, როდესაც აშშ-ს აქვს საქმე ჩიტოს სიმსუქნის ეპიდემიასთან, ბევრს მეტყველებს. მარტივად რომ ვთქვათ, ეს არ არის ის, რომ ჩვენ გვაქვს საკვების ზრდის პრობლემა, არამედ საკვების მიწოდების პრობლემა.

მაგალითად, ბევრ განვითარებად ქვეყანაში, როგორც წესი, არის რესურსების სიმდიდრე და ფერმერული შესაძლებლობები, მაგრამ ინფრასტრუქტურის ნაკლებობა გზების, თანამედროვე შენახვისა და სავაჭრო სერვისების და ახლომდებარე ბაზრების სახით. ამის გამო, ამ რეგიონებში ბევრი ფერმერი მხოლოდ საკმარის საკვებს ამუშავებს თავისთვის, რადგან აზრი არ აქვს ჭარბი რაოდენობით, თუ ისინი გახრწნიან სათანადო შენახვის საშუალებების, გზების მყიდველებისთვის მოსავლის სწრაფად გადასაზიდად და ბაზრების არარსებობის გამო. . (შეგიძლიათ წაიკითხოთ შესანიშნავი ჩანაწერი ამ პუნქტის შესახებ აქ ზღვარზე.)

კარგი, ბიჭებო, თქვენ აქამდე მიაღწიეთ. ახლა საბოლოოდ დროა გადახედოთ, როგორი იქნება თქვენი დიეტა ხვალინდელი ცბიერ სამყაროში. სურსათის მომავალი P5.

Future of Food Series

კლიმატის ცვლილება და სურსათის დეფიციტი | სურსათის მომავალი P1

ვეგეტარიანელები მეფობენ 2035 წლის ხორცის შოკის შემდეგ | სურსათის მომავალი P2

გმო და სუპერპროდუქტები | სურსათის მომავალი P3

თქვენი მომავალი დიეტა: ბაგები, ინ-ვიტრო ხორცი და სინთეზური საკვები | სურსათის მომავალი P5