Квантумрун

Кредит суреті: Квантумрун

Ақылды және тік фермалар: азық-түліктің болашағы P4

Дэвид Тал, баспагер, футуролог
@DavidTalWrites
LinkedIn

Сейсенбі, 09 - 15:2020

Көп жағдайда бүгінгі шаруашылықтар кешегілерге қарағанда жеңіл жылдарға қарағанда ілгері және күрделі. Сол сияқты, бүгінгі диқандар кешегілерге қарағанда жеңіл жылдардың зерделі, білімдірек.

Қазіргі уақытта фермерлер үшін әдеттегі 12-ден 18 сағатқа дейінгі жұмыс күні егін алқаптары мен малды үнемі тексеруді қоса алғанда, өте күрделі іс-шаралар кешенін қамтиды; ауылшаруашылық техникасы мен техникасына тұрақты қызмет көрсету; аталған жабдықтар мен машиналарды пайдалану сағаттары; фермаларды басқару (уақытша жұмысшылар да, отбасы да); әр түрлі ауыл шаруашылығы мамандарымен және кеңесшілермен кездесулер; нарықтық бағаларды бақылау және жем, тұқым, тыңайтқыш және отын жеткізушілеріне тапсырыстар орналастыру; егін немесе мал сатып алушыларымен сауда байланысы; содан кейін демалуға жеке уақыт бөліп, келесі күнді жоспарлаңыз. Бұл тек жеңілдетілген тізім екенін есте сақтаңыз; әр фермер басқаратын дақылдар мен мал түрлеріне тән көптеген мамандандырылған тапсырмаларды жетіспейтін шығар.

Бүгінгі фермерлердің жағдайы - нарықтық күштердің ауыл шаруашылығы саласына өнімдірек болуы үшін үлкен қысым жасауының тікелей нәтижесі. Қарап отырсаңыз, соңғы бірнеше онжылдықта әлем халқының саны күрт өскендіктен, онымен бірге азық-түлікке деген сұраныс та күрт өсті. Бұл өсім егіннің көбірек сорттарын жасауға, мал шаруашылығын жүргізуге, сондай-ақ үлкенірек, күрделірек және керемет қымбат ауыл шаруашылығы техникасын жасауға түрткі болды. Бұл инновациялар фермерлерге тарихта бұрын-соңды болмаған көп азық-түлік өндіруге мүмкіндік бергенімен, олардың көпшілігін барлық жаңартуларды төлеу үшін ауыр, түбі жоқ қарызға итермеледі.

Иә, заманауи фермер болу оңай емес. Олар тек қана ауыл шаруашылығының сарапшысы болып қана қоймай, сонымен қатар технология, бизнес және қаржы саласындағы соңғы тенденцияларды бақылап отыруы керек. Қазіргі фермер барлық мамандықтардың ішіндегі ең жоғары білікті және жан-жақты жұмысшы болуы мүмкін. Мәселе мынада, фермер болу болашақта әлдеқайда қиын болады.

«Азық-түлік болашағы» сериясындағы алдыңғы талқылауларымыздан біз 2040 жылға қарай әлем халқы тағы екі миллиард адамға өсетінін білеміз, ал климаттың өзгеруі азық-түлік өсіруге болатын жер көлемін қысқартады. Бұл (иә, сіз ойладыңыз) фермерлер одан да өнімді болу үшін тағы бір жаппай нарықтық итермелейді дегенді білдіреді. Жақында бұл орташа отбасылық фермаға тигізетін ауыр әсер туралы сөйлесетін боламыз, бірақ алдымен фермерлер ойнайтын жылтыр жаңа ойыншықтардан бастайық!

Ақылды ферманың өркендеуі

Болашақ фермалар өнімділік машиналарына айналуы керек, ал технология фермерлерге бәрін бақылап, өлшей отырып, дәл осыған жетуге мүмкіндік береді. -ден бастайық Things интернет— әрбір жабдыққа, ауыл шаруашылығы жануарларына және жұмысшыға жалғанған датчиктер желісі, ол олардың орналасқан жерін, белсенділігін және функционалдығын (немесе жануарлар мен жұмысшылардың денсаулығына қатысты) үнемі бақылайды. Жиналған деректерді кейін ферманың орталық басқару орталығы әрбір қосылған элемент орындайтын қозғалыс пен тапсырмаларды оңтайландыру үшін пайдалана алады.

Атап айтқанда, бұл фермаға бейімделген заттар интернеті бұлтқа қосылатын болады, онда деректерді ауыл шаруашылығына бағытталған әртүрлі мобильді қызметтермен және консалтингтік фирмалармен бөлісуге болады. Қызметтер соңында бұл технология фермерлерге фермасының өнімділігі туралы нақты уақыттағы деректерді және күн ішінде орындаған әрбір әрекетінің жазбасын беретін жетілдірілген мобильді қолданбаларды қамтуы мүмкін. оларға келесі күннің жұмысын жоспарлау үшін дәлірек журнал жүргізуге көмектесу. Оған қоса, ол ауылшаруашылық алқаптарын егуге, малды үйге көшіруге немесе егін жинауға қолайлы уақыттарды ұсыну үшін ауа райы деректерімен қосылатын қолданбаны қамтуы мүмкін.

Кеңес берудің соңында мамандандырылған фирмалар ірі фермаларға жоғары деңгейдегі түсініктерді қалыптастыру үшін жиналған деректерді талдауға көмектесе алады. Бұл көмек әрбір жеке ауылшаруашылық жануарының нақты уақыттағы денсаулық жағдайын бақылауды және осы жануарларды бақытты, сау және өнімді ұстау үшін нақты қоректік тағам қоспасын жеткізу үшін ферманың авто азықтандыру құралдарын бағдарламалауды қамтуы мүмкін. Сонымен қатар, фирмалар деректер бойынша ферманың маусымдық топырақ құрамын анықтай алады, содан кейін нарықтарда болжанған оңтайлы бағалар негізінде әртүрлі жаңа суперфуд және синтетикалық биологиялық (синбио) дақылдарды егуге ұсына алады. Төтенше жағдайда адам элементін толығымен алып тастау нұсқалары тіпті олардың талдауынан туындауы мүмкін, фермерлік басқаруды автоматтандырудың әртүрлі формаларымен, яғни роботтармен ауыстыру.

Жасыл саусақ роботтарының армиясы

Соңғы бірнеше онжылдықта өнеркәсіптер автоматтандырылғанымен, ауыл шаруашылығы бұл үрдіске ілесуде баяу болды. Бұл ішінара автоматтандыруға байланысты жоғары күрделі шығындарға және фермалардың осы жоғары технологиясыз жеткілікті қымбат болуына байланысты. Бірақ бұл жоғары технология мен механикаландыру болашақта арзандаған сайын және ауыл шаруашылығы саласына көбірек инвестициялық ақша құйылған сайын (климаттың өзгеруі мен халық санының өсуінен туындаған жаһандық азық-түлік тапшылығын пайдалану үшін), фермерлердің көпшілігі құрал-саймандарды құрудың жаңа мүмкіндіктерін табады. .

Қымбат жаңа ойыншықтардың ішінде фермерлер фермаларын мамандандырылған ауылшаруашылық дрондарымен басқаратын болады. Шындығында, ертеңгі шаруа қожалықтары кез келген уақытта осы дрондардың ондаған (немесе үйірлері) өз меншігінің айналасында ұшып бара жатқанын көре алады, олар кең ауқымды тапсырмаларды орындайды, мысалы: топырақ құрамын, егіннің денсаулығын және суару жүйелерін бақылау; алдын ала анықталған проблемалық аймақтарға қосымша тыңайтқыштарды, пестицидтерді және гербицидтерді тастау; жолсыз малды фермаға қайтаратын шопан итінің рөлін атқару; егінге мұқтаж жануарлар түрлерін қорқыту немесе тіпті атып тастау; тұрақты әуе бақылауы арқылы қауіпсіздікті қамтамасыз ету.

Тағы бір қызықты жайт, ертеңгі тракторлар бүгінгі ескі, сенімді тракторлармен салыстырғанда мықты PhD докторлары болуы мүмкін. Мыналар смарт-тракторлар— ферманың орталық басқару орталығымен синхрондалған — топырақты дәл жырту, тұқым себу, тыңайтқыштарды шашу және кейінірек егін жинау үшін ферманың егістік алқаптарын автономды түрде кесіп өтеді.

Басқа кішігірім роботтардың әртүрлілігі, сайып келгенде, бұл фермаларды толтырып, маусымдық ферма жұмысшылары әдетте ағаштардан немесе жүзімдерден жемістерді жеке теру сияқты көбірек рөл атқара алады. Бір қызығы, біз тіпті көреміз робот аралар келешекте!

Отбасылық ферманың болашағы

Осы инновациялардың бәрі әсерлі болып көрінгенімен, қарапайым фермерлердің, әсіресе отбасылық фермалары барлардың болашағы туралы не айтуға болады? Ұрпақ арқылы жалғасып келе жатқан бұл шаруашылықтар «отбасылық фермалар» ретінде бұзылмай қала ала ма? Немесе олар корпоративтік сатып алу толқынында жоғалып кете ме?

Жоғарыда айтылғандай, алдағы онжылдықтар қарапайым фермер үшін аралас қаптың түрін ұсынады. Азық-түлік бағасының болжанған өсуі болашақ фермерлердің өздерін қолма-қол ақшамен жүзіп кетуі мүмкін дегенді білдіреді, бірақ сонымен бірге өнімді ферманы жүргізуге капиталдық шығындардың өсуі (қымбат консультанттар, машиналар және синбио тұқымдар есебінен) бұл пайдадан бас тартуы мүмкін, олардың жағдайы бүгінгіден жақсы емес. Өкінішке орай, олар үшін жағдай әлі де нашарлауы мүмкін; азық-түлік 2030-шы жылдардың соңына қарай инвестициялауға болатын соншалықты ыстық тауарға айналуымен; бұл фермерлерге тек фермаларын сақтап қалу үшін қатал корпоративтік мүдделермен күресуге тура келуі мүмкін.

Сонымен, жоғарыда келтірілген контекстті ескере отырып, біз болашақ фермерлер ертеңгі азық-түлікке аштық әлемінен аман қалу үшін үш ықтимал жолды бөлуіміз керек:

Біріншіден, фермерлер өздерінің отбасылық фермаларын бақылауды сақтап қалуы мүмкін, олар өздерінің кіріс ағындарын әртараптандыруға жеткілікті білімді адамдар болады. Мысалы, азық-түлік (өсімдіктер мен мал шаруашылығы), жем (малдарды азықтандыру үшін) немесе биоотын өндіруден басқа, бұл фермерлер синтетикалық биологияның арқасында табиғи түрде органикалық пластик немесе фармацевтикалық өнімдер шығаратын өсімдіктерді де өсіре алады. Егер олар ірі қалаға жеткілікті жақын болса, олар тіпті жоғары бағамен сату үшін өздерінің «жергілікті» өнімінің айналасында ерекше бренд жасай алады (бұл фермерлер отбасы осы керемет жерде жасаған сияқты. NPR профилі).

Бұған қоса, ертеңгі шаруа қожалықтарының ауыр механикаландыруымен бір фермер бұрынғыдан да үлкен көлемдегі жерлерді басқара алады және басқара береді. Бұл фермерлер отбасына олардың меншігінде әртүрлі басқа қызметтерді ұсынуға мүмкіндік береді, соның ішінде балабақшалар, жазғы лагерьлер, төсек және таңғы ас және т.б. жалға беру) күн, жел немесе биомасса арқылы жаңартылатын энергияны өндіру және оларды қоршаған қоғамдастыққа сату үшін олардың жерінің бір бөлігі.

Бірақ, өкінішке орай, барлық фермерлер мұндай кәсіпкер бола бермейді. Екінші фермерлер тобы қабырғадағы жазуды көріп, суда қалу үшін бір-біріне бұрылады. Бұл фермерлер (ферма лоббистерінің басшылығымен) кәсіподақ сияқты жұмыс істейтін жаппай, ерікті ауыл шаруашылығы ұжымдарын құрады. Бұл ұжымдардың жерге ұжымдық меншікке еш қатысы болмайды, бірақ консалтингтік қызметтерге, техникаға және алдыңғы қатарлы тұқымдарға үлкен жеңілдіктерді сығу үшін жеткілікті ұжымдық сатып алу қабілетін қалыптастырумен айналысады. Қысқасы, бұл ұжымдар шығындарды төмендетеді және фермерлердің дауысын саясаткерлерге естиді, сонымен бірге Big Agri-ның өсіп келе жатқан қуатын бақылауда ұстайды.

Ақырында, орамалға лақтыруды шешетін фермерлер болады. Бұл әсіресе балалары ауыл шаруашылығын жалғастыруға қызығушылық танытпайтын фермерлік отбасыларда жиі кездеседі. Бақытымызға орай, бұл отбасылар өз фермаларын бәсекелес инвестициялық фирмаларға, хедж-қорларға, тәуелсіз әл-ауқат қорларына және ірі корпоративтік фермаларға сату арқылы кем дегенде үлкен ұя жұмыртқасымен бас иеді. Жоғарыда сипатталған трендтердің ауқымына байланысты және осы Future of Food сериясының алдыңғы бөліктерінде бұл үшінші когорта олардың барлығының ең үлкені болуы мүмкін. Сайып келгенде, отбасылық ферма 2040 жылдардың соңына қарай жойылып бара жатқан түрге айналуы мүмкін.

Тік ферманың өркендеуі

Дәстүрлі егіншілікті былай қойғанда, алдағы онжылдықтарда пайда болатын шаруашылықтың түбегейлі жаңа түрі бар: тік егіншілік. Соңғы 10,000 XNUMX жылдағы егіншіліктен айырмашылығы, тік егіншілік бірнеше фермаларды бірінің үстіне бірін жинақтау тәжірибесін енгізуде. Иә, бұл бастапқыда естіледі, бірақ бұл фермалар өсіп келе жатқан халықты азық-түлікпен қамтамасыз етуде маңызды рөл атқаруы мүмкін. Оларды толығырақ қарастырайық.

тік фермалар жұмысымен танымал болды Диксон Деспоммер ал кейбіреулері тұжырымдаманы сынау үшін дүние жүзінде салынып жатыр. Тік фермалардың мысалдарына мыналар жатады: Киотодағы Нувеге, Жапония; Аспан жасылдары Сингапурда; TerraSphere Ванкуверде, Британдық Колумбияда; Плантагон Линкопинг қаласында, Швеция; және Тік егін жинау Джексонда, Вайоминг.

Идеал тік ферма келесідей көрінеді: көп қабатты ғимарат, онда қабаттардың көпшілігі бірінің үстіне бірін көлденеңінен төселген төсектерде әртүрлі өсімдіктерді өсіруге арналған. Бұл кереуеттер зауытқа бейімделген жарықдиодты жарықтандырумен қоректенеді (иә, бұл нәрсе), аэропоника (тамыр дақылдары үшін ең жақсысы), гидропоника (көкөністер мен жидектер үшін ең жақсы) немесе тамшылатып суару (дәндер үшін) арқылы жеткізілетін қоректік заттармен тұндырылған сумен қатар. Толық өскеннен кейін төсек-орындарды жинап, жергілікті елді мекендерге жеткізу үшін конвейерге жиналады. Ғимараттың өзіне келетін болсақ, ол толық қуатпен жабдықталған (яғни көміртекті бейтарап). күн энергиясын жинайтын терезелер, геотермиялық генераторлар және қалдықтарды энергияға айналдыра алатын анаэробты еріткіштер (ғимараттан да, қоғамнан да).

Керемет естіледі. Бірақ бұл тік фермалардың нақты артықшылықтары қандай?

Шынында да аз емес — артықшылықтарға мыналар жатады: ауылшаруашылық ағынының болмауы; жыл бойына өсімдік шаруашылығы; ауа райының қолайсыздығынан егіннің жоғалмауы; дәстүрлі егіншілікке қарағанда суды 90 пайызға аз пайдаланады; пестицидтер мен гербицидтерге агрохимиялық заттар қажет емес; қазбалы отынның қажеті жоқ; сұр суды тазартады; жергілікті жұмыс орындарын құру; қала тұрғындарын жаңа піскен өнімдермен қамтамасыз етеді; қаланың қараусыз қалған қасиеттерін пайдалана алады және биоотын немесе өсімдік тектес препараттарды өсіре алады. Бірақ бұл бәрі емес!

Бұл тік фермалардың айласы - олар мүмкіндігінше аз кеңістікте мүмкіндігінше көбірек өсіруде. Тік ферманың бір жабық гектары дәстүрлі ферманың 10 сыртқы акрына қарағанда өнімдірек. Мұны тағы да бағалауға көмектесу үшін, Despommier мемлекеттер бір адамға жеткілікті азық-түлік өндіру үшін (бір жылда бір адамға күніне 300 калория) 2,000 шаршы фут фермалық жабық кеңістік қажет болатыны - студиялық пәтердің өлшемі). Бұл бір қала блогының көлеміндегі биіктігі шамамен 30 қабатты тік ферма 50,000 XNUMX адамға дейін, яғни тұтас бір қала тұрғындарын оңай тамақтандыра алатынын білдіреді.

Бірақ тік фермалардың ең үлкен әсері бүкіл әлемде пайдаланылатын ауылшаруашылық алқаптарының көлемін азайту болып табылады. Елестетіп көріңізші, егер осы тік фермалардың ондағандары қала орталықтарының айналасында олардың тұрғындарын тамақтандыру үшін салынса, дәстүрлі егіншілікке қажетті жер көлемі азаяды. Бұл қажетсіз ауылшаруашылық жерлерін табиғатқа қайтарып, бүлінген экожүйені қалпына келтіруге көмектесуі мүмкін (ау, армандар).

Алдағы жол және нарықтар үшін жағдай

Қорытындылай келе, келесі екі онжылдықтағы ең ықтимал сценарий - дәстүрлі фермалар ақылды болады; адамдарға қарағанда роботтар көбірек басқарылатын болады және аз және азырақ фермерлік отбасыларға тиесілі болады. Бірақ 2040-шы жылдарға қарай климаттың өзгеруі қорқынышты бола бастағанда, қауіпсіз және тиімдірек тік фермалар сайып келгенде бұл ақылды фермаларды ауыстырып, біздің үлкен болашақ халықты тамақтандыру рөлін алады.

Соңында, «Азық-түліктің болашағы» сериясының финалына көшпес бұрын маңызды бір ескертпеге тоқталғым келеді: бүгінгі (және ертеңгі) азық-түлік тапшылығы мәселелерінің көпшілігі бізге жеткілікті азық-түлік өсірмеумен ешқандай байланысы жоқ. Африка мен Үндістанның көптеген бөліктері жыл сайынғы аштықтан зардап шегеді, ал Америка Құрама Штаттарының чириттік семіздік індетімен күресіп жатқаны көп нәрсені көрсетеді. Қарапайым тілмен айтқанда, бұл бізде азық-түлік өсіру мәселесі емес, оның орнына азық-түлік жеткізу мәселесі.

Мысалы, көптеген дамушы елдерде ресурстар мен фермерлік әлеуеттің байлығы байқалады, бірақ жолдар, заманауи қоймалар және сауда қызметтері және жақын маңдағы базарлар түріндегі инфрақұрылымның жетіспеушілігі. Осыған байланысты, бұл аймақтардағы көптеген фермерлер өздеріне жеткілікті азық-түлік өсіреді, өйткені олар тиісті қоймалардың, егінді сатып алушыларға тез жөнелтуге арналған жолдардың және аталған дақылдарды сататын базарлардың жоқтығынан шіріп кетсе, артық өнім алудың қажеті жоқ. . (Сіз осы жерден тамаша жазбаны оқи аласыз Verge.)

Жарайсыңдар, балалар, осы уақытқа дейін жеттіңдер. Енді ертеңгі таңғажайып әлемде сіздің диетаңыз қандай болатынын қарастыратын кез келді. Азық-түліктің болашағы P5.