Болашақ асүйлер тағамды көру мен пісіру жолын өзгертеді

Тарих бойы өнертабыстар дамып, үйдегі ыңғайлылығымызды қалыптастырды — қашықтан басқару пульті теледидар арналарын өзгертуді жеңілдетті, микротолқынды пеш қалдықтарды жылдамырақ қыздырды, телефон байланыс орнатуды жеңілдетті.

Бұл өсіп келе жатқан ыңғайлылық болашақта да жалғасады, бірақ ол қандай болады? Бұл ас үй дизайны мен асүйді пайдаланатын адамдар үшін нені білдіреді? Біздің асүйіміз өзгерген сайын тағамға деген қарым-қатынасымыз қалай өзгереді?

IKEA не ойлайды?

IKEA және IDEO, дизайн және инновациялық консалтингтік фирма асүй дизайнындағы болашақ сценарийлерін болжау үшін Лунд университетіндегі Ингвар Кампрад дизайн орталығының және Эйндховен технологиялық университетінің дизайнерлік студенттерімен бірлесіп жұмыс істеді. Концепциялық ас үй 2025.

Алдағы он жыл ішінде олар технология біздің ас үй үстелдерінде ойнайды деп болжайды.

Тағам дайындау беттерінің болашағы бізді сенімдірек аспазшы етеді және тағам қалдықтарын азайтады. «Тіршілік үстелі» ойлап тапқан бұл технология үстелдің үстінде орналасқан камера мен проектордан және үстел бетінің астындағы индукциялық плитадан тұрады. Камера мен проектор үстел бетінде рецепттерді көрсетеді және ингредиенттерді таниды, бұл қол жетімді тағаммен тағам дайындауға көмектеседі.

Тоңазытқыштар қоймаларға ауыстырылады, бұл аз энергияны ысырап етеді және сақтау кезінде тағамды көруге мүмкіндік береді. Ағаш сөрелерде жасырын сенсорлар және ақылды, сымсыз индукциялық салқындату технологиясы болады. Азық-түлік орамасы арқылы температураны ұстап тұру арқылы терракотаны сақтауға арналған жәшіктерде тағам ұзақ уақыт балғын сақталады. Азық-түлік орауышындағы RFID жапсырмасы контейнердің сыртына орналастырылады және сөрелер жапсырманы сақтау нұсқауларын оқиды және сәйкесінше температураны реттейді.

Біз онжылдықта экологиялық таза боламыз (кем дегенде, бұл үміт) — мақсат қайта өңдеу мен қайта пайдаланудың тиімді жүйелерін ойлап табу. CK 2025 раковинадан жуылғаннан, араластырылғаннан, су ағызылғаннан кейін, содан кейін қысылғаннан кейін органикалық қалдықтардан шайбалар жасайтын раковинаға бекітілген компост қондырғысын болжайды. Содан кейін бұл шайбаларды қала жинай алады. Басқа бөлімше органикалық емес қалдықтармен айналысады, олар ұйымдастырылады, ұсақталады және неден жасалғаны және ластануы тексеріледі. Содан кейін қалдықтар болашақта пайдалану үшін орап, таңбаланады.

Болашақта ас үй дизайны біздің суды пайдалануымыз туралы көбірек білуге ​​және білуге ​​көмектеседі. Раковинаның екі дренажы болады - бірі қайта пайдалануға болатын суға арналған, екіншісі тазарту үшін кәріз құбырларына жететін ластанған суға арналған.

Concept Kitchen 2025 нақты өнімдерден гөрі көзқарасты қамтамасыз еткенімен, біздің ас үйлеріміз тамақ қалдықтарын азайтатын, тағам дайындауды интуитивті етіп жасайтын және болашақта қоршаған ортаға көмектесетін технологиялық орталықтар болады деп үміттенеміз.

Біз бұл көзқарасқа қаншалықты жақынбыз?

Біздің асүйлеріміз қазір технологиялық тұрғыдан жетілдірілген немесе экологиялық таза болмауы мүмкін, бірақ соңғы инновациялар ыдыс-аяқ пен тағамға қатынасымызды өзгерте бастады. Енді біз ас үйде болмай-ақ бақылап, бақылап, тамақ жасай аламыз.

Quantumrun осы гаджеттер мен аспаздық болашағын құра алатын құрылғылардың бірнешеуін қарастырады.

Оянуға көмектесетін құрылғылар

Джош Ренуф, өнеркәсіптік дизайнер құрды Барисьер, сізді әлдеқашан дайындалған кофемен оятатын кофе-дабыл құрылғысы. Теориялық тұрғыдан алғанда, идея суды қайнату үшін индукциялық қыздыру бөлімі болуы керек, ал басқа қондырғыларда қант, кофе ұнтағы және жеке кофені өзі араластыру үшін сүт болады. Бұл кофе дабылы, өкінішке орай, қазіргі уақытта тұтынушылар үшін нарықта қол жетімді емес.

Өлшеуге көмектесетін құрылғылар

PantryChicның сақтау және тарату жүйесі ингредиенттерді канистрлерде реттейді және мөлшерлерді өлшеп, ыдыстарға салады. Ұзақ қашықтыққа тарату үшін Bluetooth қосылымы бар және көлемнен салмаққа түрлендіру мүмкін.

Әзірге құрылғыда бағдарламаланған рецепті жоқ PantryChic-тен айырмашылығы, Drop's Асүйдің ақылды шкаласы ингредиенттерді өлшейді және құмар оқушыларға рецепттермен көмектеседі. Бұл iPad немесе iPhone құрылғысындағы Bluetooth арқылы таразы мен қолданбадан тұратын қос жүйе. Қолданба өлшемдер мен рецепттерге көмектесе алады, рецепттер негізінде ингредиенттерді өлшеуге, тіпті егер ингредиент таусылып қалса, порцияларды кішірейтуге мүмкіндік береді. Әр қадамның фотосуреттері де берілген.

Температураны реттейтін құрылғылар

Meldпештің ақылды тұтқасы мен температура қысқышы бұрыннан бар асүй басқару элементтеріне қосымша болып табылады. Үш құрамдас бар: пештегі бар қолмен тұтқаны ауыстыратын смарт тұтқа, пеште қолданылатын ыдысқа қыстыруға болатын температура өлшегіш және қысқыш сенсоры мен температураны бақылайтын және реттейтін жүктеп алынатын қолданба. қалаған температура. Сондай-ақ, қолданба рецепттер тізімін және бөлісу үшін пайдаланушылардың өз рецепттерін қолмен жасау мүмкіндігін ұсынады. Баяу пісіру, браконьерлік, қуыру және сыраны қайнату үшін пайдалы, негізін қалаушы Даррен Венгрофф Meld ақылды тұтқасы мен қысқышы «[адамға] креативті және әр нәрседе сенімді болуға көмектесетін ең оңай шешім.». Бұл құрылғы пештің жанында тұру уақытын азайтады, бірақ үйден шыққанда пешті қосулы қалдыру қорқынышы сақталады.

iDevice ас үй термометрі 150 фут Bluetooth диапазонындағы температураны бақылайды. Ол екі температура аймағын өлшеп, қадағалай алады — үлкенірек тағамды немесе екі бөлек ет немесе балықты пісіруге ыңғайлы. Идеалды немесе қажетті температураға жеткенде, тағам дайын болғандықтан, пайдаланушыға ас үйге қайтып келу туралы ескерту үшін смарфонда дабыл қосылады. Термометрдің жақыннан ояту мүмкіндігі де бар.

Anova's Precision Cooker — температураны реттейтін құрылғы және тағамды sous vide арқылы пісіруге көмектесетін, яғни пакеттерге салынған және суға батырылған қолданба. Таяқша тәрізді құрылғы қазанға бекітіледі, қазанға су құйылады, ал тағамды дорбаға салып, қазанның ішіне кеседі. Температураны немесе рецептті алдын ала таңдау және Bluetooth диапазонында тағамның барысын бақылау үшін қолданбаны пайдалануға болады. Үйден тыс уақытта пісіру уақытын орнату және температураны реттеу мүмкіндігі бар Wi-Fi нұсқасы әзірленеді.

Маусым интеллектуалды пеші лезде жылу береді. Тұмшапештің ішінде камера бар, осылайша адам тағамды пісіріп жатқанда көре алады. Пештің үстіңгі жағы қолданба арқылы бақыланатын және бақыланатын сәйкес пісіру уақытын анықтау үшін тағамды өлшеуге арналған таразы ретінде қызмет етеді. Маусым айы тосттарды пісіреді, пісіреді, қуырады және пісіреді, тамақ идентификаторын пайдаланып пештің ішіне қандай тағам салынып жатқанын оның орнатылған камерасы арқылы анықтайды, осылайша ол сәйкесінше тосттар, пісіру, қуыру немесе қайнатуға болады. Маусым айының видеосын көре аласыздар Мұнда.

Диетаны жақсартуға көмектесетін құрылғылар

Biosensor зертханалары Пингвин сенсоры ингредиенттер мен тағамдағы пестицидтерді, антибиотиктерді және кез келген басқа зиянды химиялық заттарды электрохимиялық талдау арқылы анықтай алады. Ол сонымен қатар дұрыс тамақтануға тырысатындар үшін қышқылдықты, тұздылықты және глюкоза деңгейін анықтайды. Нәтижелер жүктелетін қолданбада көрсетіледі. Пингвин сенсорын пайдалану үшін картриджге тағамды сығып, түсіріп, картриджді пингвин тәрізді құрылғыға салады. Нәтижелер смартфонның экранында пайда болады.

Смарт микротолқынды пеш деп аталады MAID (Барлық керемет тағамдарды жасаңыз), смартфоны немесе сағаты арқылы адамның белсенділігі мен деректерін қадағалау арқылы тамақ әзірлеу әдеттеріне, жеке калория талаптары мен жаттығуларға негізделген тағамдарды ұсынады. Ол да байланысты Рецепт дүкені және осылайша аспаздық әуесқойлар жасаған және бөлісетін рецепттердің шексіз санына қол жеткізе алады. MAID пеші тағамға ингредиенттерді қалай дайындау керектігі туралы көрнекі бейнелері бар қадамдық дауыстық нұсқауларды береді және ингредиенттер туралы ақпаратты көрсетеді. Құрылғы уақыт пен температураны порциялар саны мен жеке қалаулар негізінде орнатады. Тамақтану аяқталған кезде, тегін қолданба пайдаланушыны хабардар етеді, сонымен қатар дұрыс тамақтану туралы кеңестер береді.

Сондай-ақ нарықта тамақты қашан тоқтату керектігін көрсететін ыдыс-аяқтар бар. Зерттеулер мен зерттеулер тым жылдам тамақтану диета мен денсаулыққа байланысты зиянды болуы мүмкін екенін айтты HAPIfork бұл мәселені шешуді мақсат етеді. Bluetooth арқылы алдын ала бағдарламаланған аралықтардан асатын жылдамдықпен тамақ ішкенде, құрал дірілдейді.

Сіз үшін тамақ пісіретін құрылғылар

Жақында нарықта роботтандырылған тағам дайындау шешімдері болуы мүмкін. Қалай жасауды білетін робот-аспаздар бар ингредиенттерді араластырыңыз, және басқа сингулярлық қозғалыстар немесе әрекеттер, бірақ Moley Robotics құру роботты қолдар мен раковинаны, пеш пен ыдыс жуғышты қамтиды. 2011 жылғы MasterChef жеңімпазы Тим Андерсон құрастырған, робот қондырғысының мінез-құлқы мен әрекеттері кодталмаған, бірақ қозғалыстарды имитациялау үшін цифрланған қозғалыс түсіру камералары арқылы ыдыс жасау. Сондай-ақ, құрылғы тамақ дайындалып, дайындалғаннан кейін өзін-өзі тазалай алады. Өкінішке орай, бұл тек прототип, бірақ алдағы екі жыл ішінде 15,000 XNUMX долларға тұтынушылық нұсқасын жасау жоспарлары бар.