Il-kċejjen futuri se jirrevoluzzjonaw kif naraw u nsajru l-ikel

Tul l-istorja, l-invenzjonijiet evolvew u ffurmaw il-konvenjenza tagħna fid-dar—il-remote għamel il-bdil tal-kanali tat-televiżjoni aktar faċli, il-microwave għamel il-fdal tat-tisħin aktar mgħaġġel, it-telefon għamel il-komunikazzjoni aktar sempliċi.

Din il-konvenjenza dejjem tikber se tkompli fil-futur, imma kif se tidher? X'se jfisser għad-disinji tal-kċina u n-nies li jużaw il-kċejjen? Kif se tinbidel ir-relazzjoni tagħna mal-ikel hekk kif jinbidlu l-kċejjen tagħna?

X'taħseb IKEA?

IKEA u IDEO, ditta ta’ konsulenza dwar id-disinn u l-innovazzjoni, ikkollaborat ma’ studenti tad-disinn miċ-Ċentru tad-Disinn Ingvar Kamprad fl-Università ta’ Lund u l-Università tat-Teknoloġija ta’ Eindhoven biex tbassar xenarji għall-futur fid-disinn tal-kċina, imsejħa Kċina Kunċett 2025.

Fl-għaxar snin li ġejjin, ibassru li t-teknoloġija se tidħol fis-seħħ mal-imwejjed tal-kċina tagħna.

Il-futur tal-uċuħ tal-preparazzjoni tal-ikel se jagħmilna koki aktar kunfidenti u jnaqqas il-ħela tal-ikel. Din it-teknoloġija, maħluqa "The Table of Living", tikkonsisti minn kamera u proġettazzjoni mqiegħda fuq il-mejda u cooktop tal-induzzjoni taħt il-wiċċ tal-mejda. Il-kamera u l-proġekter juru riċetti fuq il-wiċċ tal-mejda u jirrikonoxxu l-ingredjenti, u jassistu wieħed biex jipprepara ikla b'dak li huwa disponibbli.

Il-friġġijiet se jiġu sostitwiti minn dispensarji, li jaħlu inqas enerġija u jagħmlu l-ikel viżibbli meta jinħażen. L-ixkafef tal-injam se jkollhom sensuri moħbija u teknoloġija intelliġenti li tkessiħ bl-induzzjoni mingħajr fili. L-ikel se jinżamm frisk għal aktar żmien f'kaxxi tal-ħażna tat-terracotta billi tinżamm it-temperatura bl-użu tal-ippakkjar tal-ikel. L-istiker RFID mill-ippakkjar tal-ikel se titqiegħed fuq barra tal-kontenitur u l-ixkafef jaqraw l-istruzzjonijiet tal-ħażna tal-istiker u jaġġustaw it-temperatura kif xieraq.

Se nkunu aktar favur l-ambjent (għall-inqas, dik hija t-tama) fi żmien għaxar snin—l-għan huwa li noħorġu b'sistemi ta 'riċiklaġġ u użu mill-ġdid aktar effiċjenti. Is-CK 2025 ibassar unità tal-kompost imwaħħla mal-sink li tagħmel pucks ta 'skart organiku wara li tkun maħsula mis-sink, imħallat, imsaffi mill-ilma, imbagħad ikkompressat. Dawn il-pucks imbagħad jistgħu jinġabru mill-belt. Unità oħra se tittratta skart mhux organiku li se jiġi organizzat, imfarrak, u skannjat għal dak li huwa magħmul minnu u għall-kontaminazzjoni. Wara, l-iskart jiġi ppakkjat u ttikkettjat għal użu potenzjali fil-futur.

Id-disinni tal-kċina fil-futur se jgħinuna wkoll insiru aktar konxji u konxji tal-użu tal-ilma tagħna. Sink ikollu żewġ drains—wieħed għall-ilma li jista’ jerġa’ jintuża u l-ieħor għall-ilma kkontaminat li jilħaq il-pajpijiet tad-drenaġġ għat-trattament.

Għalkemm il-Concept Kitchen 2025 jipprovdi viżjoni aktar milli prodotti speċifiċi, nisperaw li l-kċejjen tagħna jkunu ċentri tat-teknoloġija li jnaqqsu l-ħela tal-ikel, jagħmlu t-tisjir aktar intuwittivi, u jgħinuna ngħinu l-ambjent fil-futur.

Kemm Qegħdin Qrib Dik il-​Viżjoni?

Il-kċejjen tagħna issa jistgħu ma jkunux daqshekk teknoloġikament avvanzati jew li ma jagħmlux ħsara lill-ambjent, iżda innovazzjonijiet reċenti qed jibdew ibiddlu l-mod kif ninvolvu ruħna mal-oġġetti tat-tisjir u l-ikel. Issa, nistgħu nissorveljaw, nikkontrollaw u nsajru mingħajr ma nkunu fil-kċina.

Quantumrun jagħti ħarsa lejn ftit minn dawn l-aġġeġġi u apparati li jistgħu jsawru l-futur tat-tisjir.

Appliances Li Jgħinek Tqum

Josh Renouf, disinjatur industrijali, ħoloq il- Bariseur, apparat ta’ allarm tal-kafè li jqajjik b’kikkra kafè diġà ppreparata. Teoretikament, l-idea hija li jkun hemm kompartiment li jsaħħan bl-induzzjoni biex jagħli l-ilma, filwaqt li unitajiet oħra jżommu z-zokkor, il-bażi tal-kafè u l-ħalib għall-individwu biex iħallat il-brew tal-kafè tiegħu stess. Dan l-allarm tal-kafè, sfortunatament, mhuwiex disponibbli fis-suq għall-konsumaturi f'dan il-mument.

Appliances Li Jgħinu Jkejlu

PantryChicIs-sistema tal-maħżen u t-tqassim torganizza ingredjenti f'bottijiet u miżuri u tqassam ammonti fi skutelli. Hemm konnettività Bluetooth għal tqassim fuq distanzi twal u l-konverżjoni minn volum għal piż hija possibbli.

B'differenza mill-PantryChic, li m'għandu l-ebda riċetti pprogrammati fl-apparat minn issa, Drop's Skala tal-kċina intelliġenti ikejjel l-ingredjenti u jgħin lill-istudenti akkaniti bir-riċetti. Hija sistema doppja, li tikkonsisti fi skala u app, permezz tal-Bluetooth fuq l-iPad jew l-iPhone tiegħu. L-app tista' tgħin fil-kejl u r-riċetti, billi tipprovdi walk-through ta' ingredjenti ta' kejl ibbażati fuq riċetti, anke tnaqqas porzjonijiet jekk wieħed ikun jispiċċa mingħajr ingredjent. Huma pprovduti wkoll ritratti ta’ kull pass.

Appliances Li Jaġġustaw it-Temperatura

MeldIl-pum intelliġenti tal-istufi u l-klipp tat-temperatura huma add-on għall-kontrolli tal-kċina diġà eżistenti. Hemm tliet komponenti: pum intelliġenti li jissostitwixxi l-pum manwali eżistenti fuq stufi, kejl tat-temperatura li wieħed jista’ jaqbad fuq oġġetti tal-kċina li qed jintużaw fuq il-fuklar, u app li tista’ titniżżel li timmonitorja u taġġusta t-temperatura bbażata fuq is-sensor tal-klipp u l- temperatura mixtieqa. L-app toffri wkoll lista ta 'riċetti u l-kapaċità tal-utenti li manwalment joħolqu r-riċetti tagħhom stess biex jaqsmu. Utli għat-tisjir bil-mod, il-kaċċa, il-qali, u l-birra tal-birra, il-kofundatur Darren Vengroff isostni li l-pum u l-klipp intelliġenti Meld huma "l-eħfef soluzzjoni biex tgħin lil [wieħed] ikun kreattiv u kunfidenti f’kollox [hu jew hi] jsajjar[i]”. Dan l-apparat inaqqas l-ammont ta’ ħin li jibqa’ ħdejn il-stufi, iżda jibqa’ l-biża’ li wieħed iħalli l-istufi mixgħul waqt li wieħed jitlaq mid-dar tiegħu.

Termometru tal-kċina tal-iDevice jimmonitorja t-temperatura f'medda Bluetooth ta '150 pied. Jista 'jkejjel u jżomm kont ta' żewġ żoni ta 'temperatura—konvenjenti għat-tisjir ta' dixx akbar jew żewġ biċċiet separati ta 'laħam jew ħut. Meta tintlaħaq it-temperatura ideali jew mixtieqa, jintefa 'allarm fuq smarphone biex javża lill-utent biex jerġa' lura fil-kċina peress li l-ikla tiegħu issa hija lesta. It-termometru għandu wkoll kapaċità ta 'wake-up ta' prossimità.

Cooker ta' Preċiżjoni ta' Anova huwa apparat u app li jikkontrolla t-temperatura li jgħin fit-tisjir tal-ikel permezz tas-sous vide, jiġifieri, imqiegħed f'boroż u mgħaddas fl-ilma. L-apparat f'forma ta 'bastun huwa mwaħħal ma' borma, il-borma hija mimlija bl-ilma, u l-ikel jitqiegħed f'boroż u jinqata 'ġewwa l-borma. Wieħed jista 'juża l-app biex jagħżel minn qabel temperatura jew riċetta, u jimmonitorja l-progress tal-ikla tiegħu jew tagħha fil-medda Bluetooth. Verżjoni Wi-Fi hija stabbilita biex tiġi żviluppata bil-kapaċità li tissettja l-ħin tat-tisjir u taġġusta t-temperatura waqt li tkun 'il bogħod mid-dar.

Il-Forn Intelliġenti ta' Ġunju jipprovdi sħana immedjata. Hemm kamera ġewwa l-forn sabiex wieħed ikun jista’ jara l-ikla tiegħu jew tagħha waqt li jkun qed isajjar. Il-quċċata tal-forn iservi bħala skala biex tiżen l-ikel biex tiddetermina l-ħin xieraq tat-tisjir, li huwa mmonitorjat u ssorveljat permezz ta 'app. Il-Ġunju toasts, bakes, roasts, u broils, jutilizzaw Food Id biex jiskopru liema ikel qed jitqiegħed ġewwa l-forn bil-kamera built-in tiegħu sabiex ikun jista toast, bake, ixwi jew broil kif xieraq. Tista' tara filmat ta' Ġunju hawn.

Appliances Li Jgħinu Ttejjeb id-Dieti

BioSensor Laboratories' Sensor Pingwin jista 'jsib pestiċidi, antibijotiċi u kwalunkwe kimika oħra ta' ħsara fl-ingredjenti u l-ikel permezz ta 'analiżi elettro-kimika. Jiddetermina wkoll l-aċidità, is-salinità u l-livelli tal-glukożju għal dawk li qed jippruvaw għal dieta aktar sana. Ir-riżultati jintwerew f'app li tista' titniżżel. Biex tuża s-Sensor tal-Penguin, wieħed għafas u qatra ftit ikel fuq l-iskartoċċ u jdaħħal l-iskartoċċ fl-apparat bħal Penguin. Ir-riżultati se jidhru fuq l-iskrin ta 'smart phone.

Microwave intelliġenti, imsejjaħ MAID (Agħmel Dixxijiet Inkredibbli Kollha), jissuġġerixxi ikliet ibbażati fuq drawwiet tat-tisjir, rekwiżiti personali ta 'kaloriji u workouts billi jsegwu l-attività u d-dejta tiegħu fuq it-telefon intelliġenti jew l-arloġġ. Huwa wkoll konness mal- Aħżen tar-riċetta u b’hekk ikollu aċċess għal numru bla limitu ta’ riċetti, maħluqa u kondiviżi minn dilettanti tat-tisjir. Il-forn MAID jipprovdi struzzjonijiet tal-vuċi pass pass b'viżwali dwar kif tipprepara l-ingredjenti għall-ikliet, u juri informazzjoni dwar l-ingredjenti. L-apparat jistabbilixxi l-ħin u t-temperatura bbażati fuq in-numru ta 'porzjonijiet u l-preferenzi personali. Meta l-ikla tkun kompluta, l-app kumplimentari tavża lill-utent, kif ukoll tipprovdi pariri dwar dieta tajba għas-saħħa.

Hemm ukoll utensili disponibbli fis-suq li jinfurmaw lil wieħed meta jieqaf jiekol. Ir-riċerka u l-istudji sostnew li tiekol malajr wisq jista 'jkun ta' ħsara għal raġunijiet ta 'dieta u saħħa, u l- HAPIfork għandu l-għan li jrażżan dik il-problema. Permezz tal-Bluetooth, l-utensil jivvibra meta wieħed jiekol b'veloċità li taqbeż l-intervalli pprogrammati minn qabel.

Appliances Li Jagħmlu l-Tisjir għalik

Jista 'jkun hemm soluzzjonijiet tat-tisjir robotiku disponibbli fis-suq dalwaqt. Hemm koki robot li jafu kif ħawwad l-ingredjenti, u mozzjonijiet jew azzjonijiet singulari oħra, iżda l- Robotika Moley ħolqien jinkludi armi robotiċi u sink, forn u nixxiefa. Iddisinjat mir-rebbieħ tal-MasterChef tal-2011, Tim Anderson, l-imġieba u l-azzjonijiet tal-unità robotika mhumiex kodifikati, iżda diġitizzati biex jimitaw movimenti ta’ wieħed jagħmel dixx permezz ta’ kameras tal-qbid tal-moviment. L-unità tista 'wkoll tnaddaf lilha nnifisha wara li tkun ġiet ippreparata u magħmula ikla. Sfortunatament, huwa biss prototip, iżda hemm pjanijiet fil-ħidma biex tinħoloq verżjoni għall-konsumatur għal $ 15,000 fis-sentejn li ġejjin.