Verticale boerderijen zorgen voor gezonder en gemakkelijker winkelen in Duitse supermarkten

Het is net als winkelen op een boerderij, alleen in een kruidenierswinkel. 

Verticale landbouw Er zijn displays geplaatst in supermarkten in Berlijn, Duitsland, waar klanten de meest verse producten rechtstreeks van de boerderij kunnen kopen. Dit kan omdat de boerderij in de kruidenierswinkel ligt. Momenteel binnen gevonden METRO Cash & Carry winkels, deze micro-boerderijen geven klanten de mogelijkheid om gezond te winkelen. Dit alles terwijl de transportkosten worden verlaagd en uiteindelijk de winkel wordt geholpen met de winst. De boerderijen zijn ook efficiënt en goed voor het milieu, omdat ze minder water, energie en minder ruimte verbruiken dan traditionele boerderijen.  

INFARM, de naamloze vennootschap die dit product innoveert, werkt aan de integratie van de verticale boerderijen in de winkelervaring met grote displays in de winkels. Deze innovatie pronkt er ook mee de pionier te zijn door te proberen de beleving in de winkel opnieuw vorm te geven.  Met behulp van deze displays kan de klant de installatie binnenlopen en het gewenste product selecteren. Over het algemeen krijgen ze een betere waarde voor het voedsel dat op hun bord verschijnt. 

“We willen de manier veranderen waarop mensen eten, eten en denken. Wij vinden dat ons voedselsysteem moet worden gedecentraliseerd en dat de productie dichter bij de consument moet komen", zegt Erez Galonska, oprichter en CEO van INFARM.  

Het project zit momenteel in het pilotjaar. Om deze reden kunnen vanaf nu alleen kruiden en groene salades worden gekocht. Maar dit technologie heeft de mogelijkheid om uit te breiden naar de teelt van ander fruit en groenten.  

De volgende stappen voor het bedrijf omvatten het plaatsen van deze hubs in hotels en restaurants terwijl ze blijven samenwerken.