Шароб ва тағирёбии иқлим: Шаробҳои оянда чӣ гуна хоҳанд буд?

• Муаллиф:
• Номи муаллиф

  Пешгӯии Quantumrun
• Ноябри соли 22, 2021

Тағйирёбии иқлим саноати ҷаҳонии шаробро таҷдиди назар карда, бо болоравии ҳарорат ва обу ҳавои пешгӯинашаванда ба токзорҳои анъанавӣ таҳдид мекунад. Бо вуҷуди ин, ин мушкилот инчунин боиси навоварӣ мешаванд, зеро токпарварон навъҳои тобовари ангур ва минтақаҳои нави токпарвариро меомӯзанд. Мувозинати ин тағирот бо нигарониҳои экологӣ ва тағиротҳои иқтисодӣ метавонад барои ояндаи саноат муҳим бошад.

Шароб ва контексти тағирёбии иқлим

Вақте ки симоб дар моҳҳои тобистон боло меравад ва намунаҳои пешгӯинашавандаи обу ҳаво бештар маъмул мешаванд, токзорҳо дар саросари ҷаҳон ин таъсирро эҳсос мекунанд. Бордо, минтақае дар Фаронса ҳамчун як маркази ҷаҳонии истеҳсоли шароб маъруф аст, бо мушкили ҷиддӣ мубориза мебарад. Навъи машҳури ангури минтақа Мерлот зери хатари аз байн рафтани комил қарор дорад. Гунаҳкорони асосӣ афзоиши ҳарорат ва давраи тӯлонии хушксолӣ мебошанд, ки боиси бармаҳал пухтани ангур ва тавлиди миқдори зиёди шакар нисбат ба машрубот шудаанд.

Ин сенария танҳо барои Бордо нест, балки нишон медиҳад, ки мушкилоте, ки токпарварон дар саросари ҷаҳон рӯ ба рӯ мешаванд. Гарчанде ки барои иқлими гармтар баъзе бартариҳо вуҷуд доранд, ба монанди потенсиали шаробҳои мустаҳкамтар ва болаззат, ин манфиатҳо бо оқибатҳои манфии онҳо сояафкананд. Ин мушкилот зироатҳоеро дар бар мегиранд, ки аз нури аз ҳад зиёди офтоб осеб дидаанд, давраи тӯлонии сармо дар фасли зимистон ва боло рафтани сатҳи баҳр, ки ба обхезӣ оварда мерасонад. Аз токзорҳои водии Напаи Калифорния то минтақаҳои шимолии Олмон, токпарварон таъсири ин тағирёбии иқлимро эҳсос мекунанд.

Дар вокуниш ба ин мушкилот, токпарварон стратегияҳои мухталифи мутобиқшавӣ ва коҳиш додани таъсири тағирёбии иқлимро меомӯзанд. Яке аз чунин равишҳо омӯзиши навъҳои гуногуни ангурро дар бар мегирад, ки ба ин шароити тағйирёбанда бештар тобоваранд. Ҳадаф муайян кардани навъҳое мебошад, ки сарфи назар аз ҳарорати гармтар, номунтазами обу ҳаво ва дигар омилҳои стрессҳои муҳити зист инкишоф меёбанд.

Таъсири вайронкунанда

Намунаҳои тағирёбандаи иқлим як халтаи омехтаи имкониятҳо ва мушкилотро барои саноати ҷаҳонии шароб пешкаш мекунанд. Ҷониби мусбат ин аст, ки ҳарорати гармтар токпарвариро дар минтақаҳое, ки қаблан барои истеҳсоли шароб номувофиқ буданд, қобили ҳаёт мегардонад. Масалан, ҷойҳое ба монанди ҷазираи Фёр ва Старгардер замини Олмон, Финляндия ва Англия ҳоло метавонанд дар саноати шароб ширкат кунанд. Бо вуҷуди ин, зиёд шудани намӣ ва боришот ба афзоиши ҳашароти зараррасон, занбӯруғҳо ва қолабҳо мусоидат мекунанд, ки ба токзорҳои мавҷуда хатари ҷиддӣ доранд.

Барои ҳифзи ояндаи токпарварӣ коршиносон пешниҳод мекунанд, ки ба қонунгузорӣ тағйирот ворид кардан лозим аст. Масалан, дар баъзе минтақаҳои Аврупо қонунҳое мавҷуданд, ки воридот ва парвариши навъҳои ангурро манъ мекунанд, ки зодаи ин минтақа нестанд. Ин гуна танзим метавонад қобилияти токпарваронро барои мутобиқ шудан ба шароити тағйирёбанда маҳдуд кунад. Бо вуҷуди ин, аломатҳои пешравӣ мавҷуданд. Дар соли 2019, шаробсозон дар Бордо дар ассамблеяи умумӣ қарори муҳим қабул карданд, ки ҳафт навъи ангурро, ки дар минтақа пайдо нашудаанд, шинонанд, ки ин иқдом ба баланд бардоштани устуворӣ нигаронида шудааст.

Сиёсати шароби Иттиҳоди Аврупо (ИА) як мисоли дигари кӯшишҳои танзимкунанда барои нигоҳ доштани соҳаи токпарварӣ мебошад. Ин сиёсат ба рушди инноватсия ва расонидани дастгирӣ ба деҳқонон нигаронида шудааст, ки ин қадамҳои муҳим дар ҳалли мушкилоти марбут ба тағирёбии иқлим мебошанд. Бо ташвиқи равишҳои нав ва пешниҳоди кӯмак ба онҳое, ки бештар зарардидаанд, чунин сиёсатҳо метавонанд ба таъмини истеҳсоли давомнокии шароб мусоидат кунанд.

Оқибатҳои шароб ва тағирёбии иқлим

Оқибатҳои васеътари шароб ва тағирёбии иқлим метавонанд инҳоро дар бар гиранд:

• Ивазҳои бештари плантатсияҳо, зеро токпарварон санҷиши мувофиқати навъҳои гуногуни ангурро дар минтақаҳои гуногуни афзоиш идома медиҳанд.
• Барои ҷилавгирӣ аз обхезии шадид дар минтақаҳои кӯҳӣ киштзорҳои зиёд.
• Истифодаи лабораторияҳо ё плантатсияҳои дарунӣ барои парвариши ангур, ки дар ҳавои гарм зинда монда наметавонистанд.
• Натичахои тадкикот ва донишхое, ки аз токпарварон ба даст оварда шудаанд, дар дигар сохахои хочагии кишлок татбик карда мешаванд.
• Тағйирот дар харитаи шароби ҷаҳонӣ, ки минтақаҳои ба таври анъанавӣ сардтар ба марказҳои нави токпарварӣ табдил меёбанд, ки боиси дубора тақсимоти қудрати иқтисодӣ ва таъсир дар дохили саноат мегардад.
• Зарурати навъҳои бештар устувори ангур боиси пешрафти технология ва таҷрибаҳои кишоварзӣ мегардад, ки боиси таъсиси ҷойҳои корӣ ва малакаҳои нав дар ин соҳа мегардад.
• Афзоиши паҳншавии ҳашароти зараррасон ва бемориҳо аз сабаби баланд шудани намӣ истифодаи бештари пеститсидҳоро талаб мекунад.
• Потенсиали истеҳсоли шароб дар минтақаҳои нав, ки боиси тағйироти демографӣ мегардад, зеро одамон ба ин минтақаҳо барои ҷойҳои корӣ дар саноати тавсеаёбанда мекӯчанд.
• Тағйирёбии шароит дар минтақаҳои шароби анъанавӣ боиси кам шудани истеҳсоли баъзе навъҳои шароб мегардад, ки эҳтимолан ба болоравии нархҳо оварда мерасонад ва ба рафтори истеъмолкунандагон таъсир мерасонад.

Саволҳо барои баррасӣ

• Оё шумо дар тӯли солҳо дар шаробҳои дӯстдоштаи худ ягон мазза ё ранги назаррасро мушоҳида кардаед?
• Ба фикри шумо, ба истеҳсоли шароб чӣ гуна метавонад таъсири тағйирёбии иқлим таъсир расонад?