Wijn en klimaatverandering: hoe zouden toekomstige wijnen smaken?

• Auteur:
• auteursnaam

  Quantumrun-prognose
• 22 november 2021

Klimaatverandering verandert de mondiale wijnindustrie, waarbij stijgende temperaturen en onvoorspelbare weerpatronen de traditionele wijngaarden bedreigen. Deze uitdagingen zorgen echter ook voor innovatie, waarbij wijnboeren veerkrachtige druivensoorten en nieuwe regio's voor de wijnbouw verkennen. Het in evenwicht brengen van deze veranderingen met milieuproblemen en economische verschuivingen kan van cruciaal belang zijn voor de toekomst van de industrie.

Context van wijn en klimaatverandering

Terwijl het kwik tijdens de zomermaanden stijgt en onvoorspelbare weerpatronen steeds gebruikelijker worden, voelen wijngaarden over de hele wereld de impact. Bordeaux, een regio in Frankrijk die bekend staat als mondiaal knooppunt voor de wijnproductie, worstelt met een ernstige situatie. De meest gevierde druivensoort van de regio, Merlot, dreigt volledig te verdwijnen. De belangrijkste boosdoeners zijn de stijgende temperaturen en langdurige perioden van droogte, die ertoe hebben geleid dat de druiven voortijdig rijpen en een teveel aan suiker genereren in verhouding tot alcohol.

Dit scenario is niet uniek voor Bordeaux, maar is indicatief voor de uitdagingen waarmee wijnbouwers wereldwijd worden geconfronteerd. Hoewel er enkele voordelen zijn verbonden aan warmere klimaten, zoals het potentieel voor robuustere en smaakvollere basiswijnen, worden deze voordelen overschaduwd door de negatieve gevolgen. Deze uitdagingen omvatten onder meer gewassen die beschadigd zijn door overmatig zonlicht, langdurige vorstperioden in de winter en de opmars van de stijgende zeespiegel die tot overstromingen leidt. Van de wijngaarden van de Napa Valley in Californië tot de noordelijke regio's van Duitsland voelen wijnboeren de gevolgen van deze klimaatveranderingen.

Als reactie op deze uitdagingen onderzoeken wijnboeren verschillende strategieën om de gevolgen van de klimaatverandering aan te passen en te verzachten. Eén van die benaderingen omvat het bestuderen van verschillende druivensoorten die beter bestand zijn tegen deze veranderende omstandigheden. Het doel is om variëteiten te identificeren die kunnen gedijen ondanks de warmere temperaturen, onregelmatige weerpatronen en andere omgevingsstressoren.

Disruptieve impact

De veranderende klimaatpatronen bieden een allegaartje aan kansen en uitdagingen voor de mondiale wijnindustrie. Aan de positieve kant maken de warmere temperaturen de wijnbouw levensvatbaar in gebieden die voorheen ongeschikt waren voor wijnproductie. Plaatsen als het eiland Föhr en Stargarder Land in Duitsland, Finland en Engeland kunnen nu bijvoorbeeld deelnemen aan de wijnindustrie. De verhoogde luchtvochtigheid en regenval bevorderen echter de groei van ongedierte, schimmels en meeldauw, die een aanzienlijke bedreiging vormen voor de bestaande wijngaarden.

Om de toekomst van de wijnbouw veilig te stellen, suggereren deskundigen dat veranderingen in de wetgeving noodzakelijk zijn. Bepaalde regio's in Europa hebben bijvoorbeeld wetten die de import en teelt van druivensoorten verbieden die niet inheems zijn in het gebied. Dit soort regelgeving kan het vermogen van wijnbouwers om zich aan te passen aan veranderende omstandigheden beperken. Er zijn echter tekenen van vooruitgang. In 2019 namen wijnmakers in Bordeaux tijdens een algemene vergadering een belangrijke beslissing om zeven druivensoorten te planten die oorspronkelijk niet in de regio voorkomen, een stap gericht op het vergroten van de veerkracht.

Het wijnbeleid van de Europese Unie (EU) is een ander voorbeeld van regelgevende inspanningen om de wijnbouwsector in stand te houden. Dit beleid is erop gericht innovatie te bevorderen en steun te bieden aan boeren, wat cruciale stappen zijn in het aanpakken van de uitdagingen die de klimaatverandering met zich meebrengt. Door nieuwe benaderingen aan te moedigen en hulp te bieden aan de meest getroffenen, kan een dergelijk beleid de voortzetting van de wijnproductie helpen garanderen.

Implicaties van wijn en klimaatverandering

Bredere implicaties van wijn en klimaatverandering kunnen zijn:

• Meer plantageruil omdat wijnboeren de geschiktheid van verschillende druivensoorten in verschillende teeltregio's blijven testen.
• Meer plantages in bergachtige gebieden om zware overstromingen te voorkomen.
• Het gebruik van laboratoria of binnenplantages om druiven te telen die niet konden overleven bij warm weer.
• Onderzoeksresultaten en kennis opgedaan bij wijnboeren worden toegepast op andere landbouwniches.
• Een verschuiving op de mondiale wijnkaart, waarbij traditioneel koudere regio’s nieuwe knooppunten voor de wijnbouw worden, wat leidt tot een herverdeling van de economische macht en invloed binnen de sector.
• De behoefte aan veerkrachtigere druivensoorten stimuleert de vooruitgang in landbouwtechnologie en -praktijken, wat leidt tot het creëren van nieuwe banen en vaardigheden in de sector.
• De toegenomen prevalentie van plagen en ziekten als gevolg van de stijgende luchtvochtigheid, waardoor een groter gebruik van pesticiden nodig is.
• Het potentieel voor wijnproductie in nieuwe regio's resulteert in demografische verschuivingen naarmate mensen naar deze gebieden verhuizen voor werkgelegenheid in de groeiende industrie.
• De veranderende omstandigheden in traditionele wijngebieden leiden tot een afname van de productie van bepaalde soorten wijn, wat mogelijk kan leiden tot hogere prijzen en een impact heeft op het consumentengedrag.

Vragen om te overwegen

• Heeft u in de loop der jaren significante smaak- of kleurveranderingen opgemerkt in uw favoriete wijnen?
• Hoe denkt u anders dat de wijnproductie kan worden beïnvloed door klimaatverandering?