Smart vs vertical farms: Kinabukasan ng pagkain P4

Sa maraming paraan, ang mga sakahan ngayon ay light years na mas advanced at kumplikado kaysa sa mga nagdaang taon. Sa parehong paraan, ang mga magsasaka ngayon ay mas matalino at may kaalaman kaysa sa mga nakaraang taon.

Ang isang tipikal na 12- hanggang 18-oras na araw para sa mga magsasaka sa kasalukuyan, ay nagsasangkot ng napakasalimuot na hanay ng mga aktibidad, kabilang ang patuloy na inspeksyon sa mga taniman at mga alagang hayop; regular na pagpapanatili ng mga kagamitan at makinarya sa sakahan; oras ng pagpapatakbo ng nasabing kagamitan at makinarya; pamamahala ng mga farmhands (kapwa temp manggagawa at pamilya); mga pulong sa iba't ibang mga espesyalista sa pagsasaka at mga consultant; pagsubaybay sa mga presyo sa merkado at paglalagay ng mga order sa mga tagapagtustos ng feed, binhi, pataba at gasolina; mga tawag sa pagbebenta sa mga mamimili ng pananim o hayop; at pagkatapos ay nagpaplano sa susunod na araw habang naglalabas ng ilang personal na oras upang makapagpahinga. Tandaan na ito ay isang pinasimpleng listahan lamang; malamang na kulang ito ng maraming espesyal na gawain na natatangi sa mga uri ng pananim at hayop na pinamamahalaan ng bawat magsasaka.

Ang kalagayan ng mga magsasaka ngayon ay direktang resulta ng pwersa ng pamilihan na naglalagay ng malaking presyon sa sektor ng agrikultura upang maging mas produktibo. Nakikita mo, habang ang populasyon ng mundo ay tumataas sa nakalipas na ilang dekada, ang pangangailangan para sa pagkain ay tumataas din kasama nito. Ang paglago na ito ay nag-trigger ng paglikha ng mas maraming uri ng pananim, pamamahala ng mga hayop, pati na rin ang mas malaki, mas kumplikado, at hindi kapani-paniwalang mahal na makinarya sa pagsasaka. Ang mga inobasyong ito, habang pinahihintulutan ang mga magsasaka na makagawa ng mas maraming pagkain kaysa dati sa kasaysayan, ay nagtulak din sa marami sa kanila sa mabigat at walang kabuluhang utang upang mabayaran ang lahat ng mga upgrade.

Kaya oo, ang pagiging isang modernong magsasaka ay hindi madali. Kailangan nilang hindi lamang maging mga dalubhasa sa agrikultura, ngunit patuloy din silang nangunguna sa mga pinakabagong uso sa teknolohiya, negosyo, at pananalapi para lamang manatiling nakalutang. Ang modernong magsasaka ay maaaring ang pinaka may kasanayan at maraming nalalaman na manggagawa sa lahat ng mga propesyon doon. Ang problema ay ang pagiging isang magsasaka ay malapit nang maging mas mahigpit sa hinaharap.

Mula sa aming mga nakaraang talakayan sa seryeng Hinaharap ng Pagkain na ito, alam namin na ang populasyon ng mundo ay nakatakdang lumaki ng isa pang dalawang bilyong tao pagsapit ng 2040, habang ang pagbabago ng klima ay magpapaliit sa dami ng lupang magagamit upang magtanim ng pagkain. Nangangahulugan ito (yup, nahulaan mo ito) ang mga magsasaka ay haharap sa isa pang napakalaking pagtulak sa merkado upang maging mas produktibo. Pag-uusapan natin ang masamang epekto nito sa karaniwang sakahan ng pamilya sa lalong madaling panahon, ngunit magsimula tayo sa makintab na mga bagong laruan na unang paglaruan ng mga magsasaka!

Ang pagtaas ng matalinong bukid

Ang mga sakahan sa hinaharap ay kailangang maging productivity machine, at ang teknolohiya ay magbibigay-daan sa mga magsasaka na makamit iyon sa pamamagitan ng pagsubaybay at pagsukat ng lahat. Magsimula tayo sa Internet ng mga bagay—isang network ng mga sensor na konektado sa bawat kagamitan, hayop sa bukid, at manggagawa na patuloy na sinusubaybayan ang kanilang lokasyon, aktibidad, at functionality (o kahit na kalusugan pagdating sa mga hayop at manggagawa). Ang nakolektang data ay maaaring gamitin ng central command center ng sakahan upang ma-optimize ang paggalaw at mga gawaing ginagawa ng bawat konektadong item.

Sa partikular, ang farm-tailored Internet of Things na ito ay ikokonekta sa cloud, kung saan maibabahagi ang data sa iba't ibang serbisyo sa mobile at consulting firm na nakatuon sa agrikultura. Sa dulo ng mga serbisyo, maaaring isama ng teknolohiyang ito ang mga advanced na mobile app na nagbibigay sa mga magsasaka ng parehong real-time na data tungkol sa pagiging produktibo ng kanilang sakahan at talaan ng bawat aksyon na ginagawa nila sa araw, pagtulong sa kanila na panatilihin ang isang mas tumpak na tala upang magplano ng trabaho sa susunod na araw. Bukod pa rito, maaari rin itong magsama ng app na kumokonekta sa data ng lagay ng panahon upang magmungkahi ng mga angkop na oras sa pagpupuno ng lupang sakahan, paglipat ng mga hayop sa loob ng bahay, o pag-aani ng mga pananim.

Sa pagtatapos ng pagkonsulta, makakatulong ang mga dalubhasang kumpanya sa mas malalaking farm na suriin ang nakolektang data upang makabuo ng mga insight sa mas mataas na antas. Maaaring kabilang sa tulong na ito ang pagsubaybay sa real-time na katayuan sa kalusugan ng bawat indibidwal na hayop sa sakahan at pagprograma ng mga auto-feeder ng sakahan upang maihatid ang eksaktong nutritional food mix upang mapanatiling masaya, malusog at produktibo ang mga hayop na ito. Higit pa rito, matutukoy din ng mga kumpanya ang pana-panahong komposisyon ng lupa ng sakahan mula sa data at pagkatapos ay magmungkahi ng iba't ibang mga bagong superfood at synthetic biology (synbio) na pananim na itatanim, batay sa pinakamainam na presyo na hinulaan sa mga merkado. Sa sukdulan, ang mga opsyon upang alisin ang elemento ng tao sa kabuuan ay maaaring lumabas pa sa kanilang pagsusuri, sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga farmhand ng iba't ibang anyo ng automation—ibig sabihin, mga robot.

Isang hukbo ng mga berdeng thumb robot

Habang ang mga industriya ay naging mas awtomatiko sa nakalipas na ilang dekada, ang pagsasaka ay naging mabagal sa pagsunod sa kalakaran na ito. Ito ay sa bahagi dahil sa mataas na mga gastos sa kapital na kasangkot sa automation at ang katotohanan na ang mga sakahan ay sapat na mahal nang wala ang lahat ng highfalutin na teknolohiyang ito. Ngunit habang ang highfalutin' na teknolohiya at mekanisasyon ay nagiging mas mura sa hinaharap, at habang mas maraming pera sa pamumuhunan ang bumabaha sa industriya ng agrikultura (upang samantalahin ang pandaigdigang mga kakulangan sa pagkain na dulot ng pagbabago ng klima at paglaki ng populasyon), karamihan sa mga magsasaka ay makakahanap ng mga bagong pagkakataon upang magamit .

Kabilang sa mga mamahaling bagong laruan na pamamahalaan ng mga magsasaka ang kanilang mga sakahan ay ang mga dalubhasang agricultural drone. Sa katunayan, ang mga sakahan bukas ay maaaring makakita ng dose-dosenang (o mga kuyog) ng mga drone na ito na lumilipad sa paligid ng kanilang mga ari-arian sa anumang oras, na gumaganap ng malawak na hanay ng mga gawain, tulad ng: pagsubaybay sa komposisyon ng lupa, kalusugan ng pananim, at mga sistema ng patubig; pag-drop ng mga karagdagang pataba, pestisidyo at herbicide sa mga lugar na natukoy nang may problema; kumikilos bilang isang asong pastol na gumagabay sa mga naliligaw na hayop pabalik sa bukid; pagtatakot palayo o kahit pagbaril sa mga uri ng hayop na gutom sa pananim; at pagbibigay ng seguridad sa pamamagitan ng patuloy na pagsubaybay sa himpapawid.

Ang isa pang kawili-wiling punto ay ang mga traktor bukas ay malamang na maging matipunong PhD kung ihahambing sa luma, mapagkakatiwalaang traktor ngayon. Ang mga ito matalinong-traktora—naka-sync sa central command center ng sakahan—ay magsasarili na magkurus sa mga bukirin ng sakahan upang tiyak na araruhin ang lupa, itanim ang mga buto, i-spray ang mga pataba, at pagkatapos ay anihin ang mga pananim.

Ang iba't ibang mas maliliit na robot ay maaaring tuluyang punuin ang mga sakahan na ito, na ginagampanan ang higit pa at higit pa sa mga tungkuling karaniwang ginagawa ng mga pana-panahong manggagawang bukid, tulad ng indibidwal na pumitas ng mga prutas sa mga puno o baging. Kakatwa, baka makita pa natin robot na mga bubuyog sa hinaharap!

Kinabukasan ng bukid ng pamilya

Bagama't ang lahat ng mga pagbabagong ito ay tiyak na kahanga-hanga, ano ang masasabi natin tungkol sa kinabukasan ng karaniwang mga magsasaka, lalo na ang mga nagmamay-ari ng mga sakahan ng pamilya? Magagawa bang manatiling buo ang mga sakahan na ito—na dumaan sa mga henerasyon— bilang 'mga sakahan ng pamilya'? O mawawala ba sila sa isang alon ng corporate buyouts?

Gaya ng binalangkas kanina, ang mga darating na dekada ay magpapakita ng isang uri ng halo-halong bag para sa karaniwang magsasaka. Ang inaasahang boom sa mga presyo ng pagkain ay nangangahulugan na ang mga hinaharap na magsasaka ay maaaring lumalangoy sa cash, ngunit sa parehong oras, ang tumataas na mga gastos sa kapital sa pagpapatakbo ng isang produktibong sakahan (dahil sa mga mamahaling consultant, makina, at synbio seeds) ay maaaring makakansela sa mga kita na iyon, iiwan silang walang mas mahusay kaysa ngayon. Sa kasamaang palad para sa kanila, ang mga bagay ay maaari pa ring lumala; na ang pagkain ay nagiging isang mainit na kalakal upang mamuhunan sa huling bahagi ng 2030s; maaaring kailanganin ding labanan ng mga magsasaka na ito ang mabangis na interes ng korporasyon para lamang mapanatili ang kanilang mga sakahan.

Dahil sa kontekstong ipinakita sa itaas, kailangan nating hatiin ang tatlong posibleng landas na maaaring tahakin ng mga magsasaka sa hinaharap upang mabuhay sa bukas na mundong gutom sa pagkain:

Una, ang mga magsasaka na malamang na mapanatili ang kontrol sa kanilang mga sakahan ng pamilya ay ang mga sapat na matalino upang pag-iba-ibahin ang kanilang mga stream ng kita. Halimbawa, bukod sa paggawa ng pagkain (mga pananim at baka), pakain (para pakainin ang mga hayop), o biofuels, ang mga magsasaka na ito—salamat sa synthetic biology—ay maaari ding magtanim ng mga halaman na natural na gumagawa ng mga organikong plastik o mga parmasyutiko. Kung malapit lang sila sa isang pangunahing lungsod, maaari pa silang lumikha ng isang natatanging tatak sa paligid ng kanilang 'lokal' na produkto upang ibenta sa isang premium (tulad ng ginawa nitong pamilya ng pagsasaka sa mahusay na ito. Profile ng NPR).

Bukod pa rito, sa mabigat na mekanisasyon ng mga sakahan bukas, ang isang magsasaka ay maaari at mamamahala ng mas malaking halaga ng lupa. Bibigyan nito ang pamilyang magsasaka ng espasyo upang mag-alok ng iba't ibang serbisyo sa kanilang mga ari-arian, kabilang ang mga daycare, summer camp, bed-and-breakfast, atbp. Sa mas malaking antas, ang mga magsasaka ay maaari pang mag-convert (o paupahan) isang bahagi ng kanilang lupain upang makagawa ng renewable energy sa pamamagitan ng solar, wind o biomass, at ibenta ang mga ito sa nakapalibot na komunidad nito.

Ngunit sayang, hindi lahat ng mga magsasaka ay magiging entrepreneurial na ito. Ang pangalawang pangkat ng magsasaka ay makikita ang nakasulat sa dingding at lumingon sa isa't isa upang manatiling nakalutang. Ang mga magsasaka na ito (na may patnubay ng mga tagalobi sa bukid) ay bubuo ng napakalaking, boluntaryong kolektibong pagsasaka na gagana nang katulad ng isang unyon. Ang mga kolektibong ito ay walang kinalaman sa kolektibong pagmamay-ari ng lupa, ngunit lahat ay may kinalaman sa pagbuo ng sapat na kolektibong kapangyarihan sa pagbili upang mapilitan ang mabibigat na diskwento sa mga serbisyo sa pagkonsulta, makinarya, at mga advanced na binhi. Kaya sa madaling sabi, ang mga kolektibong ito ay magpapanatiling mababa ang mga gastos at panatilihin ang mga boses ng magsasaka na naririnig ng mga pulitiko, habang pinapanatili din ang lumalaking kapangyarihan ng Big Agri.

Sa wakas, magkakaroon ng mga magsasaka na magpapasya na magtapon ng tuwalya. Ito ay magiging karaniwan sa mga pamilyang magsasaka kung saan ang mga bata ay walang interes na ipagpatuloy ang buhay bukid. Sa kabutihang palad, ang mga pamilyang ito ay hindi bababa sa yuyuko na may malaking pugad na itlog sa pamamagitan ng pagbebenta ng kanilang mga sakahan sa mga nakikipagkumpitensyang kumpanya sa pamumuhunan, mga pondo ng hedge, mga pondo ng sovereign wealth, at malalaking corporate farm. At depende sa laki ng mga uso na inilarawan sa itaas, at sa mga nakaraang bahagi ng seryeng ito ng Hinaharap ng Pagkain, ang ikatlong pangkat na ito ay maaaring ang pinakamalaki sa lahat. Sa huli, ang farm ng pamilya ay maaaring maging isang endangered species sa huling bahagi ng 2040s.

Ang pagtaas ng vertical farm

Bukod sa tradisyonal na pagsasaka, mayroong isang radikal na bagong anyo ng pagsasaka na lilitaw sa mga susunod na dekada: patayong pagsasaka. Hindi tulad ng pagsasaka sa nakalipas na 10,000 taon, ang vertical farming ay nagpapakilala ng kasanayan ng pagsasalansan ng ilang mga sakahan sa ibabaw ng isa't isa. Oo, sa umpisa pa lang, ngunit ang mga bukid na ito ay maaaring may mahalagang papel sa seguridad ng pagkain ng ating lumalaking populasyon. Tingnan natin ang mga ito nang mas malapitan.

Ang mga patayong bukid ay pinasikat sa pamamagitan ng gawain ng Dickson Despommier at ang ilan ay itinayo na sa buong mundo upang subukan ang konsepto. Kabilang sa mga halimbawa ng patayong bukid ang mga sumusunod: Nuvege sa Kyoto, Japan; Sky Greens sa Singapore; TerraSphere sa Vancouver, British Columbia; Plantagon sa Linkoping, Sweden; at Vertical Harvest sa Jackson, Wyoming.

Ang perpektong vertical farm ay ganito ang hitsura: isang mataas na gusali kung saan ang karamihan sa mga palapag ay nakatuon sa pagpapatubo ng iba't ibang halaman sa mga kama na nakasalansan nang pahalang sa isa't isa. Ang mga kama na ito ay pinapakain ng LED lighting na naka-customize sa planta (oo, ito ay isang bagay), kasama ng nutrient-infused na tubig na inihahatid ng aeroponics (pinakamahusay para sa root crops), hydroponics (pinakamahusay para sa mga gulay at berry) o drip irrigation (para sa mga butil). Kapag ganap na lumaki, ang mga kama ay isinalansan sa isang conveyor para anihin at ihahatid sa mga lokal na sentro ng populasyon. Tulad ng para sa gusali mismo, ito ay ganap na pinapagana (ibig sabihin, carbon-neutral) sa pamamagitan ng kumbinasyon ng mga bintana na kumukolekta ng solar energy, mga geothermal generator, at anaerobic digester na maaaring mag-recycle ng basura sa enerhiya (parehong mula sa gusali at sa komunidad).

Magarbong tunog. Ngunit ano pa rin ang tunay na mga pakinabang ng mga patayong bukid na ito?

Medyo marami talaga—kabilang ang mga benepisyo: walang agricultural runoff; buong taon na produksyon ng pananim; walang pagkawala ng pananim mula sa malalang mga kaganapan sa panahon; gumamit ng 90 porsiyentong mas kaunting tubig kaysa sa tradisyonal na pagsasaka; walang agro-kemikal na kailangan para sa mga pestisidyo at herbicide; hindi na kailangan para sa fossil fuels; remediates kulay abong tubig; lumilikha ng mga lokal na trabaho; nagbibigay ng sariwang ani para sa mga naninirahan sa loob ng lungsod; maaaring gumamit ng mga inabandunang ari-arian ng lungsod, at maaaring magtanim ng mga biofuel o gamot na nagmula sa halaman. Ngunit hindi lang iyon!

Ang lansihin sa mga patayong bukid na ito ay ang kahusayan nila sa paglaki hangga't maaari sa loob ng maliit na espasyo hangga't maaari. Ang isang panloob na ektarya ng isang patayong bukid ay mas produktibo kaysa sa 10 panlabas na ektarya ng isang tradisyonal na sakahan. Para matulungan kang pahalagahan ito nang kaunti, Despommier estado na aabutin lamang ng 300 square feet ng farmed indoor space—ang laki ng studio apartment—para makagawa ng sapat na pagkain para sa isang indibidwal (2,000 calories bawat tao, bawat araw sa loob ng isang taon). Nangangahulugan ito na ang isang patayong bukid na may taas na 30 palapag sa laki ng isang bloke ng lungsod ay madaling makakain ng hanggang 50,000 katao—sa pangkalahatan, ang populasyon ng isang buong bayan.

Ngunit masasabing ang pinakamalaking epekto ng mga vertical farm ay ang pagbabawas ng dami ng bukiran na ginagamit sa buong mundo. Isipin kung dose-dosenang mga patayong bukid na ito ay itinayo sa paligid ng mga sentrong pang-urban upang pakainin ang kanilang mga populasyon, mababawasan ang dami ng lupang kailangan para sa tradisyonal na pagsasaka. Ang hindi kinakailangang lupang sakahan ay maaaring ibalik sa kalikasan at posibleng makatulong sa pagpapanumbalik ng ating nasirang ekosistema (ah, mga pangarap).

Ang landas sa unahan at ang kaso para sa mga merkado

Kung susumahin, ang pinaka-malamang na senaryo para sa susunod na dalawang dekada ay ang tradisyonal na mga sakahan ay magiging mas matalino; ay higit na pamamahalaan ng mga robot kaysa sa mga tao, at pag-aari ng mas kakaunting pamilya ng pagsasaka. Ngunit habang nagiging nakakatakot ang pagbabago ng klima pagsapit ng 2040s, sa kalaunan ay papalitan ng mas ligtas at mas mahusay na mga vertical farm ang matatalinong bukid na ito, na papalitan ang tungkulin ng pagpapakain sa ating napakalaking populasyon sa hinaharap.

Panghuli, gusto ko ring banggitin ang isang mahalagang side note bago tayo tumungo sa finale ng serye ng Hinaharap ng Pagkain: karamihan sa mga isyu ngayon (at bukas) sa kakulangan sa pagkain ay talagang walang kinalaman sa hindi natin pagtatanim ng sapat na pagkain. Ang katotohanan na maraming bahagi ng Africa at India ang nagdurusa mula sa taunang panahon ng gutom, habang ang US ay nakikitungo sa isang epidemya ng labis na katabaan na dulot ng Cheeto ay nagsasalita ng mga volume. Sa madaling salita, hindi tayo may problema sa paglaki ng pagkain, ngunit sa halip ay problema sa paghahatid ng pagkain.

Halimbawa sa maraming umuunlad na bansa, may posibilidad na magkaroon ng isang kayamanan ng mga mapagkukunan at kapasidad sa pagsasaka, ngunit isang kakulangan ng imprastraktura sa anyo ng mga kalsada, modernong imbakan, at mga serbisyong pangkalakal, at mga kalapit na pamilihan. Dahil dito, maraming magsasaka sa mga rehiyong ito ang nagtatanim lamang ng sapat na pagkain para sa kanilang sarili, dahil walang saysay na magkaroon ng mga sobra kung sila ay mabubulok dahil sa kakulangan ng wastong mga pasilidad sa pag-iimbak, mga kalsada upang mabilis na maipadala ang mga pananim sa mga mamimili, at mga pamilihan para ibenta ang nasabing mga pananim. . (Maaari kang magbasa ng isang mahusay na write-up tungkol sa puntong ito sa Ang mabingit.)

Sige guys, naabot niyo na ito. Ngayon ay sa wakas ay oras na upang silipin kung ano ang magiging hitsura ng iyong diyeta sa kakatwang mundo ng bukas. Kinabukasan ng Pagkain P5.

Hinaharap ng Serye ng Pagkain

Pagbabago ng Klima at Kakapusan sa Pagkain | Kinabukasan ng Pagkain P1

Maghahari ang mga vegetarian pagkatapos ng Meat Shock ng 2035 | Kinabukasan ng Pagkain P2

Mga GMO at Superfood | Kinabukasan ng Pagkain P3

Ang Iyong Diyeta sa Hinaharap: Mga Bug, In-Vitro Meat, at Mga Sintetikong Pagkain | Kinabukasan ng Pagkain P5