Ağıllı və şaquli təsərrüfatlar: qidanın gələcəyi P4

Bir çox cəhətdən bugünkü təsərrüfatlar keçmiş illərə nisbətən daha inkişaf etmiş və mürəkkəbdir. Eyni şəkildə, indiki fermerlər ötən illərə nisbətən işıq illərində daha fərasət və biliklidirlər.

İndiki vaxtda fermerlər üçün tipik 12-18 saatlıq iş günü əkin sahələrinin və mal-qaranın daimi yoxlanılması da daxil olmaqla çox mürəkkəb fəaliyyətləri əhatə edir; təsərrüfat avadanlığına və maşınlarına müntəzəm texniki qulluq; göstərilən avadanlıq və mexanizmlərin istismar saatları; təsərrüfat işlərini idarə etmək (həm müvəqqəti işçilər, həm də ailə); müxtəlif kənd təsərrüfatı mütəxəssisləri və məsləhətçiləri ilə görüşlər; bazar qiymətlərinin monitorinqi və yem, toxum, gübrə və yanacaq təchizatçılarına sifarişlərin verilməsi; məhsul və ya mal-qara alıcıları ilə satış zəngləri; və sonra istirahət etmək üçün şəxsi vaxt ayırarkən növbəti günü planlaşdırın. Nəzərə alın ki, bu, yalnız sadələşdirilmiş siyahıdır; yəqin ki, hər bir fermerin idarə etdiyi əkin və mal-qara növlərinə xas olan bir çox ixtisaslaşdırılmış tapşırıqlar çatışmır.

Fermerlərin bugünkü vəziyyəti bazar qüvvələrinin daha məhsuldar olmaq üçün kənd təsərrüfatı sektoruna böyük təzyiq göstərməsinin birbaşa nəticəsidir. Görürsünüz ki, son bir neçə onillikdə dünya əhalisi artdıqca, bununla yanaşı, qidaya olan tələbat da artıb. Bu artım daha çox məhsul növlərinin yaradılmasına, heyvandarlığın idarə olunmasına, eləcə də daha böyük, daha mürəkkəb və inanılmaz dərəcədə bahalı kənd təsərrüfatı texnikasının yaradılmasına təkan verdi. Bu yeniliklər fermerlərə tarixdə heç vaxt olmadığı qədər çox ərzaq istehsal etməyə imkan verməklə yanaşı, onların bir çoxunu bütün yeniləmələri ödəmək üçün ağır, dibsiz borclara itələdi.

Bəli, müasir fermer olmaq asan deyil. Onlar təkcə kənd təsərrüfatı sahəsində mütəxəssis olmamalı, həm də yalnız ayaqda qalmaq üçün texnologiya, biznes və maliyyə sahələrində ən son tendensiyalardan xəbərdar olmalıdırlar. Müasir fermer, oradakı bütün peşələr arasında ən yüksək ixtisaslı və çox yönlü işçi ola bilər. Problem ondadır ki, fermer olmaq gələcəkdə daha da çətinləşəcək.

Bu Future of Food seriyasındakı əvvəlki müzakirələrimizdən bilirik ki, dünya əhalisi 2040-cı ilə qədər daha iki milyard nəfər artacaq, iqlim dəyişikliyi isə qida yetişdirmək üçün mövcud olan torpaqların miqdarını azaldacaq. Bu o deməkdir ki, (bəli, təxmin etdiniz) fermerlər daha da məhsuldar olmaq üçün daha bir kütləvi bazar təkanları ilə üzləşəcəklər. Bunun adi ailə fermasında göstərəcəyi dəhşətli təsir haqqında tezliklə danışacağıq, lakin gəlin fermerlərin əvvəlcə oynaya biləcəyi parlaq yeni oyuncaqlardan başlayaq!

Ağıllı fermanın yüksəlişi

Gələcəyin təsərrüfatları məhsuldarlıq maşınlarına çevrilməlidir və texnologiya fermerlərə hər şeyi izləmək və ölçməklə buna nail olmağa imkan verəcək. ilə başlayaq Things İnternet— hər bir avadanlığa, təsərrüfat heyvanına və işçiyə qoşulmuş sensorlar şəbəkəsi, onların yerini, fəaliyyətini və funksionallığını (və ya heyvanlar və işçilərə gəldikdə, hətta sağlamlığına) daim nəzarət edir. Toplanmış məlumatlar daha sonra hər bir əlaqəli elementin yerinə yetirdiyi hərəkəti və tapşırıqları optimallaşdırmaq üçün fermanın mərkəzi komanda mərkəzi tərəfindən istifadə edilə bilər.

Xüsusilə, təsərrüfat üçün uyğunlaşdırılmış bu Əşyaların İnterneti buludda birləşdiriləcək, burada məlumatlar müxtəlif kənd təsərrüfatı yönümlü mobil xidmətlər və konsaltinq firmaları ilə paylaşıla bilər. Xidmətlərin sonunda, bu texnologiya fermerlərə həm təsərrüfatlarının məhsuldarlığı haqqında real vaxt məlumatları, həm də gün ərzində etdikləri hər bir hərəkətin qeydini verən qabaqcıl mobil proqramları daxil edə bilər. onlara növbəti günün işini planlaşdırmaq üçün daha dəqiq jurnal saxlamağa kömək edir. Bundan əlavə, o, həmçinin əkin sahələrini əkmək, mal-qaranı qapalı yerə köçürmək və ya məhsul yığmaq üçün münasib vaxtları təklif etmək üçün hava məlumatları ilə əlaqə saxlayan tətbiqi də daxil edə bilər.

Konsaltinq sonunda, mütəxəssis firmalar daha yüksək səviyyəli anlayışlar yaratmaq üçün daha böyük təsərrüfatlara toplanmış məlumatları təhlil etməyə kömək edə bilər. Bu yardıma hər bir fərdi təsərrüfat heyvanının real vaxt rejimində sağlamlıq vəziyyətinin monitorinqi və bu heyvanları xoşbəxt, sağlam və məhsuldar saxlamaq üçün dəqiq qidalı qida qarışığını çatdırmaq üçün fermanın avtomatik qidalandırıcılarının proqramlaşdırılması daxil ola bilər. Üstəlik, firmalar həmçinin məlumatlar əsasında fermanın mövsümi torpaq tərkibini müəyyən edə və sonra bazarlarda proqnozlaşdırılan optimal qiymətlərə əsasən əkilməsi üçün müxtəlif yeni superfood və sintetik biologiya (sinbio) bitkiləri təklif edə bilərlər. Ekstremal vəziyyətdə, insan elementini tamamilə aradan qaldırmaq variantları, hətta təsərrüfat əllərini müxtəlif avtomatlaşdırma formaları ilə, yəni robotlarla əvəz etməklə, onların təhlilindən yarana bilər.

Yaşıl baş barmaqlı robotlar ordusu

Son bir neçə onillikdə sənayelər daha avtomatlaşdırılsa da, əkinçilik bu tendensiyaya uyğunlaşmaqda ləng gedir. Bu, qismən avtomatlaşdırma ilə bağlı yüksək kapital xərcləri və bütün bu yüksək falutin texnologiyası olmadan təsərrüfatların kifayət qədər bahalı olması ilə bağlıdır. Lakin bu yüksək texnologiya və mexanikləşdirmə gələcəkdə ucuzlaşdıqca və daha çox investisiya pulu kənd təsərrüfatı sənayesini doldurduqca (iqlim dəyişikliyi və əhalinin artımı nəticəsində yaranan qlobal ərzaq qıtlığından faydalanmaq üçün) əksər fermerlər yeni imkanlar tapacaqlar. .

Fermerlərin təsərrüfatlarını idarə edəcəkləri bahalı yeni oyuncaqlar arasında ixtisaslaşdırılmış kənd təsərrüfatı dronları var. Əslində, sabahın təsərrüfatları istənilən vaxt bu dronların onlarla (yaxud dəstə-dəstə) öz mülkləri ətrafında uçduğunu, geniş spektrli vəzifələri yerinə yetirdiyini görə bilərdi, məsələn: torpağın tərkibinə, məhsulun sağlamlığına və suvarma sistemlərinə nəzarət; əvvəlcədən müəyyən edilmiş problem sahələrinə əlavə gübrələrin, pestisidlərin və herbisidlərin atılması; azğın mal-qaranı fermaya qaytaran çoban iti kimi çıxış etmək; məhsula ac heyvan növlərini qorxutmaq və ya hətta güllələmək; və daimi hava müşahidəsi vasitəsilə təhlükəsizliyin təmin edilməsi.

Başqa bir maraqlı məqam isə odur ki, sabahın traktorları indiki köhnə, etibarlı traktorlarla müqayisədə çox güman ki, güclü elmlər namizədi olacaqlar. Bunlar smart-traktorlar—fermanın mərkəzi idarəetmə mərkəzi ilə sinxronlaşdırılıb—torpağı dəqiq şumlamaq, toxum əkmək, gübrələri səpmək və daha sonra məhsulu yığmaq üçün fermanın sahələrini avtonom şəkildə keçəcək.

Bir sıra digər kiçik robotlar nəhayət bu təsərrüfatlarda məskunlaşa bilər və mövsümi təsərrüfat işçilərinin adətən yerinə yetirdiyi daha çox rolu, məsələn, ağaclardan və ya üzümlərdən meyvələri ayrı-ayrılıqda toplamaq kimi yerinə yetirə bilər. Qəribədir, hətta görə bilərik robot arılar gələcəkdə!

Ailə təsərrüfatının gələcəyi

Bütün bu yeniliklər təsirli səslənsə də, adi fermerlərin, xüsusən də ailə təsərrüfatlarına sahib olanların gələcəyi haqqında nə deyə bilərik? Nəsildən-nəslə keçən bu təsərrüfatlar “ailə təsərrüfatları” kimi toxunulmaz qala biləcəkmi? Yoxsa korporativ satınalmalar dalğasında yox olacaqlar?

Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, qarşıdakı onilliklər orta fermer üçün bir növ qarışıq çanta təqdim edəcək. Ərzaq qiymətlərində proqnozlaşdırılan bum o deməkdir ki, gələcək fermerlər özlərini nağd pulla üzərək tapa bilərlər, lakin eyni zamanda, məhsuldar fermanı idarə etmək üçün artan kapital xərcləri (bahalı məsləhətçilər, maşınlar və sinbio toxumlar səbəbindən) bu mənfəəti ləğv edə bilər, onları bu gündən yaxşı vəziyyətdə qoymur. Təəssüf ki, onlar üçün işlər hələ də pisləşə bilər; ərzaq 2030-cu illərin sonlarına qədər investisiya etmək üçün belə isti bir əmtəəyə çevrilməklə; bu fermerlər də təsərrüfatlarını saxlamaq üçün şiddətli korporativ maraqlarla mübarizə aparmalı ola bilər.

Beləliklə, yuxarıda təqdim olunan konteksti nəzərə alaraq, biz gələcək fermerlərin sabahın qida ac dünyasında sağ qalmaq üçün keçə biləcəyi üç mümkün yolu parçalamalıyıq:

Birincisi, ailə təsərrüfatlarına nəzarəti qoruyub saxlaya biləcək fermerlər, gəlir axınlarını şaxələndirmək üçün kifayət qədər fərasətli şəxslər olacaqlar. Məsələn, qida (bitkilər və mal-qara), yem (heyvandarlığı bəsləmək üçün) və ya bioyanacaq istehsal etməklə yanaşı, bu fermerlər sintetik biologiya sayəsində təbii olaraq üzvi plastik və ya əczaçılıq məhsulları istehsal edən bitkilər yetişdirə bilərdilər. Əgər onlar böyük bir şəhərə kifayət qədər yaxındırlarsa, hətta yüksək qiymətə satmaq üçün “yerli” məhsullarının ətrafında fərqli brend yarada bilərlər (bu fermer ailəsinin bu böyük şəhərdə etdiyi kimi) NPR profili).

Bundan əlavə, sabahkı təsərrüfatların ağır mexanikləşdirilməsi ilə tək fermer getdikcə daha böyük həcmdə torpaqları idarə edə bilər və idarə edəcək. Bu, fermer ailəsinə öz mülklərində uşaq baxçaları, yay düşərgələri, yataq və səhər yeməyi və s. daxil olmaqla müxtəlif xidmətlər təklif etmək üçün yer təmin edəcək. Daha geniş səviyyədə fermerlər hətta çevrilə bilər (və ya icarəyə) günəş, külək və ya biokütlə vasitəsilə bərpa olunan enerji istehsal etmək və onları ətrafdakı cəmiyyətə satmaq üçün torpaqlarının bir hissəsi.

Amma təəssüf ki, bütün fermerlər belə sahibkar olmayacaqlar. İkinci fermer kohortu divardakı yazıları görəcək və suda qalmaq üçün bir-birinə çevriləcək. Bu fermerlər (ferma lobbiçilərinin rəhbərliyi ilə) həmkarlar ittifaqı kimi fəaliyyət göstərəcək kütləvi, könüllü kənd təsərrüfatı kollektivləri yaradacaqlar. Bu kollektivlərin torpağa kollektiv mülkiyyətlə heç bir əlaqəsi olmayacaq, lakin konsaltinq xidmətlərinə, texnikaya və qabaqcıl toxumlara ciddi endirimlər etmək üçün kifayət qədər kollektiv satınalma qabiliyyətinin yaradılması ilə əlaqəli hər şey var. Bir sözlə, bu kollektivlər xərcləri aşağı saxlayacaq və fermerlərin səsini siyasətçilər tərəfindən eşitdiriləcək, eyni zamanda Big Agri-nin artan gücünü nəzarətdə saxlayacaq.

Nəhayət, dəsmal atmağa qərar verən fermerlər olacaq. Bu, xüsusilə uşaqların təsərrüfat həyatını davam etdirmək marağında olmayan fermer ailələri arasında geniş yayılmışdır. Xoşbəxtlikdən, bu ailələr təsərrüfatlarını rəqabət aparan investisiya firmalarına, hedcinq fondlarına, suveren sərvət fondlarına və iri korporativ təsərrüfatlara satmaqla ən azı böyük bir yuva yumurtası ilə baş əyəcəklər. Və yuxarıda təsvir olunan tendensiyaların miqyasından və bu Future of Food seriyasının əvvəlki hissələrindən asılı olaraq, bu üçüncü kohort onların hamısından ən böyüyü ola bilər. Nəhayət, ailə təsərrüfatı 2040-cı illərin sonunda nəsli kəsilməkdə olan növə çevrilə bilər.

Şaquli təsərrüfatın yüksəlişi

Ənənəvi əkinçilik bir yana, qarşıdakı onilliklərdə yaranacaq köklü yeni təsərrüfat forması var: şaquli əkinçilik. Son 10,000 ildəki əkinçilikdən fərqli olaraq, şaquli əkinçilik bir neçə fermanın bir-birinin üstünə yığılması təcrübəsini təqdim edir. Bəli, əvvəlcə səslənir, lakin bu təsərrüfatlar artan əhalimizin ərzaq təhlükəsizliyində əsas rol oynaya bilər. Gəlin onlara daha yaxından nəzər salaq.

Şaquli təsərrüfatların işi ilə populyarlaşdı Dickson Despommier və bəziləri konsepti sınaqdan keçirmək üçün artıq bütün dünyada tikilir. Şaquli fermalara misal olaraq aşağıdakıları göstərmək olar: Kyoto, Yaponiyada Nuvege; Göy Yaşıllar Sinqapurda; TerraSphere Vankuverdə, Britaniya Kolumbiyası; Plantaqon Linköping, İsveç; və Şaquli məhsul yığımı Jackson, Wyoming.

İdeal şaquli ferma belə görünür: mərtəbələrin əksəriyyəti bir-birinin üstünə üfüqi şəkildə yığılmış çarpayılarda müxtəlif bitkilərin yetişdirilməsinə həsr olunmuş hündürmərtəbəli bina. Bu çarpayılar zavoda uyğunlaşdırılmış LED işıqlandırma ilə qidalanır (bəli, bu bir şeydir), aeroponika (kök bitkiləri üçün ən yaxşısı), hidroponika (tərəvəzlər və giləmeyvə üçün ən yaxşı) və ya damcı suvarma (taxıllar üçün) tərəfindən verilən qidalı su ilə yanaşı. Tam yetişdikdən sonra çarpayılar yığılıb yerli əhali mərkəzlərinə çatdırılmaq üçün konveyerə yığılır. Binanın özünə gəlincə, o, kombinasiyası ilə tam gücə malikdir (yəni karbonsuz). günəş enerjisini toplayan pəncərələr, geotermal generatorlar və tullantıları enerjiyə (həm binadan, həm də icmadan) təkrar emal edə bilən anaerob parçalayıcılar.

Qəşəng səslənir. Bəs hər halda bu şaquli təsərrüfatların əsl üstünlükləri nələrdir?

Faydaları bunlardır: kənd təsərrüfatının axıntısı yoxdur; il boyu məhsul istehsalı; kəskin hava hadisələri nəticəsində məhsul itkisinin olmaması; ənənəvi əkinçiliklə müqayisədə 90 faiz az su istifadə edin; pestisidlər və herbisidlər üçün aqrokimyəvi maddələrə ehtiyac yoxdur; qalıq yanacaqlara ehtiyac yoxdur; boz suyu təmizləyir; yerli iş yerləri yaradır; şəhərdaxili sakinlər üçün təzə məhsullar verir; tərk edilmiş şəhər əmlaklarından istifadə edə bilər və bioyanacaq və ya bitki mənşəli dərmanlar yetişdirə bilər. Ancaq bu, hamısı deyil!

Bu şaquli təsərrüfatların hiyləsi ondan ibarətdir ki, onlar mümkün qədər az yerdə mümkün qədər çox böyüməkdə üstündürlər. Şaquli fermanın bir akr qapalı sahəsi ənənəvi fermanın 10 hektar açıq sahədən daha məhsuldardır. Bunu bir az daha qiymətləndirməyinizə kömək etmək üçün, Despommier dövlətlər Tək bir fərd üçün kifayət qədər qida istehsal etmək üçün cəmi 300 kvadrat fut fermalı qapalı sahənin - bir studiya mənzilinin ölçüsünün - lazım olacağını (il ərzində adambaşına gündə 2,000 kalori). Bu o deməkdir ki, bir şəhər blokunun ölçüsündə təxminən 30 mərtəbəli şaquli ferma 50,000-ə qədər insanı, əsasən, bütün bir şəhərin əhalisini asanlıqla qidalandıra bilər.

Ancaq şaquli təsərrüfatların ola biləcəyi ən böyük təsir, şübhəsiz ki, dünyada istifadə olunan əkin sahələrinin miqdarını azaltmaqdır. Təsəvvür edin ki, onlarla bu şaquli fermalar onların əhalisini qidalandırmaq üçün şəhər mərkəzlərinin ətrafında tikilsəydi, ənənəvi əkinçilik üçün lazım olan torpaqların miqdarı azalardı. Bu lazımsız əkin sahələri daha sonra təbiətə qaytarıla bilər və bəlkə də zədələnmiş ekosistemimizin bərpasına kömək edə bilər (ah, xəyallar).

Qarşıdakı yol və bazarlar üçün vəziyyət

Yekun olaraq, növbəti iki onillik üçün ən çox ehtimal olunan ssenari ənənəvi təsərrüfatların daha ağıllı olacağıdır; insanlardan daha çox robotlar tərəfindən idarə olunacaq və daha az və daha az əkinçi ailəyə məxsus olacaq. Lakin 2040-cı illərə qədər iqlim dəyişikliyi qorxunclaşdıqca, daha təhlükəsiz və daha səmərəli şaquli fermalar nəhayət bu ağıllı təsərrüfatları əvəz edərək, gələcək nəhəng əhalimizi qidalandırmaq rolunu öz üzərinə götürəcək.

Son olaraq, Future of Food seriyasının finalına keçməzdən əvvəl vacib bir qeydi də qeyd etmək istərdim: bugünkü (və sabahkı) qida çatışmazlığı problemlərinin çoxunun əslində kifayət qədər qida yetişdirməməyimizlə heç bir əlaqəsi yoxdur. Afrikanın və Hindistanın bir çox hissəsinin illik aclıqdan əziyyət çəkməsi, ABŞ-ın isə Cheeto-yanacaqlı piylənmə epidemiyası ilə mübarizə aparması çox şeydən xəbər verir. Sadə dillə desək, bu, bizdə ərzaq məhsullarının yetişdirilməsi problemi deyil, əksinə, ərzaq məhsullarının çatdırılması problemidir.

Məsələn, bir çox inkişaf etməkdə olan ölkələrdə zəngin resurslar və əkinçilik imkanları var, lakin yollar, müasir anbarlar, ticarət xidmətləri və yaxınlıqdakı bazarlar şəklində infrastruktur çatışmazlığı var. Buna görə də, bu bölgələrdəki bir çox fermerlər yalnız özləri üçün kifayət qədər qida yetişdirirlər, çünki lazımi anbarların, məhsulu alıcılara tez göndərmək üçün yolların və sözügedən məhsulları satmaq üçün bazarların olmaması səbəbindən çürüyəcəklərsə, artıq məhsulun olmasının mənası yoxdur. . (Bu nöqtə haqqında əla bir yazı oxuya bilərsiniz The Verge.)

Yaxşı, uşaqlar, bu günə qədər gəldiniz. İndi nəhayət, sabahın çılğın dünyasında pəhrizinizin necə görünəcəyinə nəzər salmağın vaxtıdır. Qidanın gələcəyi P5.

Qida seriyasının gələcəyi

İqlim Dəyişikliyi və Qida Qıtlığı | Qidanın gələcəyi P1

2035-ci il Ət Şokundan sonra vegetarianlar hökmranlıq edəcəklər Qidanın gələcəyi P2

GMO və Superfoods | Qidanın gələcəyi P3

Gələcək Diyetiniz: Bugs, In-Vitro Ət və Sintetik Qidalar | Qidanın gələcəyi P5