Quantumrun

Кредит сүрөтү: Quantumrun

Акылдуу vs тик фермалар: тамак-аштын келечеги P4

Дэвид Тал, басып чыгаруучу, футурист
@DavidTalWrites
LinkedIn

Шейшемби, 09 - 15:2020

Кеп жагынан азыркы чарбалар еткен жылдардагы-га Караганда жарык жылдардан алда канча енуккен жана татаал. Ошол сыңары, азыркы дыйкандар мурунку жылдарга караганда жарык жылдардан акылдуу, билимдүү.

Бүгүнкү күндө дыйкандар үчүн типтүү 12-18 сааттык иш-чаралар өтө татаал спектрин камтыйт, анын ичинде эгин талааларын жана малды дайыма текшерүү; айыл чарба шаймандарын жана техникасын дайыма тейлее; аталган жабдууларды жана машиналарды иштетүү сааттары; чарбачылыкты башкаруу (убактылуу жумушчулар жана үй-бүлө); ар кандай чарба адистери жана консультанттар менен жолугушуулар; рыноктук бааларды көзөмөлдөө жана тоют, үрөн, жер семирткич жана күйүүчү май берүүчүлөргө заказдарды түзүү; өсүмдүк же мал сатып алуучулар менен сатуу чалуулары; андан кийин эс алууга жеке убакыт бөлүп, кийинки күндү пландаштырыңыз. Бул жөнөкөйлөштүрүлгөн тизме гана экенин унутпаңыз; ар бир фермер башкара турган айыл чарба өсүмдүктөрүнүн жана малдын түрлөрүнө тиешелүү көптөгөн адистештирилген тапшырмалар жетишпей жатса керек.

Дыйкандардын бүгүнкү абалы рыноктук күчтөрдүн айыл чарба секторуна өндүрүмдүүлүгүн жогорулатуу үчүн эбегейсиз басым жасоонун түздөн-түз натыйжасы. Көрдүңүзбү, акыркы бир нече он жылдыкта дүйнө калкынын саны кескин өскөндүктөн, аны менен бирге тамак-ашка болгон суроо-талап да өстү. Бул өсүш айыл чарба өсүмдүктөрүнүн сортторун түзүүгө, мал чарбачылыгын башкарууга, ошондой эле чоңураак, татаал жана укмуштуудай кымбат айыл чарба техникасын түзүүгө түрткү берди. Бул инновациялар фермерлерге тарыхта болуп көрбөгөндөй көбүрөөк азык-түлүк өндүрүүгө мүмкүндүк берген менен, алардын көбүн бардык жаңыртууларды төлөп берүү үчүн оор, түбү жок карызга батырды.

Ооба, заманбап фермер болуу оңой эмес. Алар айыл чарба тармагында гана адис болбостон, технологиянын, бизнестин жана каржынын акыркы тенденцияларынан кабардар болушу керек. Заманбап фермер бардык кесиптердин ичинен эң жогорку квалификациялуу жана ар тараптуу жумушчу болушу мүмкүн. Маселе, фермер болуу келечекте бир топ оорлоп турганында.

Бул «Келечек тамак-аш» сериясындагы мурунку талкууларыбыздан биз 2040-жылга чейин дүйнө калкынын дагы эки миллиард адамга көбөйөрүн билебиз, ал эми климаттын өзгөрүшү азык-түлүк өстүрүүгө жеткиликтүү жерлердин көлөмүн кыскартат. Бул (ооба, сиз ойлодуңуз) фермерлер дагы жемиштүү болуу үчүн дагы бир чоң рыноктук түрткүгө туш болушат дегенди билдирет. Биз мунун орточо үй-бүлөлүк фермага тийгизе турган оор таасири жөнүндө жакын арада сүйлөшөбүз, бирок келгиле, фермерлер алгач ойной турган жаркыраган жаңы оюнчуктардан баштайлы!

Акылдуу чарбанын өсүшү

Келечектин чарбалары өндүрүмдүүлүктү жогорулатуучу машиналарга айланышы керек, ал эми технология дыйкандарга бардыгын көзөмөлдөө жана өлчөө аркылуу дал ушул нерсеге жетишүүгө мүмкүндүк берет. менен баштайлы Нерселерден интернет— ар бир жабдыкка, айыл чарба жаныбарларына жана жумушчуга туташтырылган сенсорлордун тармагы, алар алардын жайгашкан жерин, активдүүлүгүн жана иштешин (же жаныбарлар менен жумушчулардын ден соолугуна келгенде) дайыма көзөмөлдөп турат. Чогултулган маалыматтар андан кийин чарбанын борбордук башкаруу борбору тарабынан кыймылды жана ар бир туташкан пункт аткарган тапшырмаларды оптималдаштыруу үчүн колдонулушу мүмкүн.

Тактап айтканда, бул чарбага ылайыкташтырылган нерселердин Интернети булутка туташтырылат, мында маалыматтарды айыл чарбага багытталган ар кандай мобилдик кызматтар жана консалтинг фирмалары менен бөлүшүүгө болот. Кызматтын аягында, бул технология фермерлерге алардын фермасынын өндүрүмдүүлүгү жөнүндө реалдуу убакыт режиминде маалыматтарды жана алар күн ичинде жасаган ар бир иш-аракеттеринин эсебин берүүчү өркүндөтүлгөн мобилдик колдонмолорду камтышы мүмкүн. аларга кийинки күндүн ишин пландаштыруу үчүн так журналды жүргүзүүгө жардам берет. Кошумча, ал ошондой эле айыл чарба жерлерин себүүгө, малды үйгө көчүрүүгө же түшүм жыйноого ыңгайлуу убакыттарды сунуштоо үчүн аба ырайы маалыматтары менен байланыштыруучу колдонмону камтышы мүмкүн.

Консалтингдин аягында адис фирмалар чоңураак чарбаларга жогорку деңгээлдеги түшүнүктөрдү түзүү үчүн чогултулган маалыматтарды талдоодо жардам бере алышат. Бул жардамга ар бир айыл чарба жаныбарынын ден соолугунун абалына реалдуу убакыт режиминде мониторинг жүргүзүү жана ферманын автобагдыргычтарын программалоо, бул жаныбарларды бактылуу, дени сак жана жемиштүү кармоо үчүн тамак-аштын так аралашмасын жеткирүү кирет. Мындан тышкары, фирмалар алынган маалыматтардан чарбанын сезондук топурак курамын аныктап, андан кийин базарларда болжолдонгон оптималдуу баанын негизинде ар кандай жаңы суперфуд жана синтетикалык биология (синбио) өсүмдүктөрүн отургузууну сунуштай алышат. Экстремалдуу жагдайда, адамдын элементин толугу менен жок кылуу варианттары алардын анализинен келип чыгышы мүмкүн, ал тургай, чарбанын колдорун автоматташтыруунун ар кандай формалары менен, башкача айтканда, роботтор менен алмаштыруу.

Жашыл бармак роботторунун армиясы

Акыркы бир нече ондогон жылдар ичинде өнөр жай ишканалары автоматташтырылганы менен, дыйканчылык бул тенденцияга акырындык менен жооп берди. Бул бир жагынан автоматташтыруу менен байланышкан чоң капиталдык чыгымдарга жана чарбалар бул жогорку технологиясыз жетиштүү кымбатка турганына байланыштуу. Бирок бул жогорку технология жана механикалаштыруу келечекте арзандаган сайын жана айыл чарба тармагына көбүрөөк инвестициялык акчалар агылган сайын (климаттын өзгөрүшүнө жана калктын өсүшүнөн улам келип чыккан дүйнөлүк азык-түлүк тартыштыгынан пайдалануу үчүн), көпчүлүк фермерлер жаңы мүмкүнчүлүктөрдү табат. .

Кымбат баалуу жаңы оюнчуктардын арасында фермерлер өз чарбаларын адистештирилген айыл чарба дрондору менен башкара алышат. Чындыгында, эртеңки чарбалар бул дрондордун ондогон (же үйүрлөрүн) каалаган убакта алардын мүлктөрүн айланып учуп жүргөнүн көрүп, көптөгөн милдеттерди аткара алышмак, мисалы: кыртыштын курамына, түшүмдүн ден соолугуна жана сугат системаларына мониторинг жүргүзүү; алдын ала аныкталган көйгөйлүү жерлерге кошумча жер семирткичтерди, пестициддерди жана гербициддерди таштоо; адашкан малды кайра фермага алып баруучу койчу иттин ролун аткаруу; эгинге ачка жаныбарлардын түрлөрүн коркутуу же атүгүл атып салуу; жана туруктуу абадан байкоо аркылуу коопсуздукту камсыз кылуу.

Дагы бир кызыктуу жагдай, эртеңки тракторлор азыркы эски, ишенимдүү тракторлорго салыштырмалуу күчтүү илимдин кандидаттары болушу мүмкүн. Булар акылдуу тракторлор—чарбанын борбордук башкаруу борборуна синхрондо-луп, жерди так айдоо, урен себуу, жер семирткичтерди чачуу жана кийинчерээк эгинди жыйноо учун чарбанын талаала-рын ез алдынча аралайт.

Ар кандай башка кичинекей роботтор акыры бул фермаларды толтурушу мүмкүн, алар бак-дарактардын же жүзүмдөрдүн мөмө-жемиштерин өз алдынча терүү сыяктуу сезондук ферма жумушчуларынын ролун көбүрөөк аткарышат. Кызык, биз да көрүшүбүз мүмкүн робот аарылар келечекте!

Үй-бүлөлүк чарбанын келечеги

Бул инновациялардын баары таасирдүү угулат, бирок биз карапайым фермерлердин, өзгөчө үй-бүлөлүк чарбалары барлардын келечеги жөнүндө эмне айтууга болот? Укумдан-тукумга өтүп келе жаткан бул чарбалар «үй-бүлөлүк чарбалар» катары сакталып кала алабы? Же алар корпоративдик сатып алуулардын толкунунда жок болобу?

Жогоруда айтылгандай, жакынкы он жылдыктар орточо фермер үчүн аралаш баштыктын түрүн тартуулайт. Азык-түлүк бааларынын болжолдонгон өсүшү келечектеги фермерлер накталай акча менен сүзүп калышы мүмкүн дегенди билдирет, бирок ошол эле учурда жемиштүү чарбаны жүргүзүү үчүн капиталдык чыгымдардын өсүшү (кымбат консультанттар, машиналар жана синбио үрөндөрдүн эсебинен) бул кирешелерди жокко чыгарышы мүмкүн, аларды калтырып, бугункуден жакшы эмес. Тилекке каршы, алар үчүн нерселер дагы эле начарлап кетиши мүмкүн; тамак-аш 2030-жылдардын аягында инвестициялоо үчүн абдан ысык товарга айланышы менен; Бул фермерлер да чарбаларын сактап калуу үчүн катуу корпоративдик кызыкчылыктар менен күрөшүшү мүмкүн.

Ошентип, жогоруда келтирилген контекстти эске алуу менен, биз келечектеги фермерлер эртеңки тамак-ашка зар болгон дүйнөдө аман калуу үчүн үч мүмкүн болгон жолду бөлүп алышыбыз керек:

Биринчиден, фермерлер өздөрүнүн үй-бүлөлүк чарбаларына көзөмөлдү сактап калышы мүмкүн, алардын киреше агымын диверсификациялоо үчүн жетиштүү акылдуулар болот. Мисалы, бул фермерлер тамак-аш (өсүмдүк жана мал чарбачылыгы), тоют (малга тоют үчүн) же биоотун өндүрүүдөн тышкары, синтетикалык биологиянын аркасында табигый түрдө органикалык пластмассаларды же фармацевтиканы өндүргөн өсүмдүктөрдү өстүрө алышкан. Эгерде алар чоң шаарга жетишерлик жакын болсо, алар атүгүл өздөрүнүн "жергиликтүү" продуктуларынын айланасында өзгөчө брендди түзө алышат (бул дыйкан үй-бүлөсү ушул чоң шаардагыдай эле) NPR профили).

Кошумчалай кетсек, эртеңки фермаларды оор механикалаштыруу менен бир эле дыйкан уламдан-улам чоң көлөмдөгү жерлерди башкара алат жана башкарат. Бул фермердик үй-бүлөгө алардын мүлктөрүндө ар кандай башка кызматтарды, анын ичинде бала бакчаларды, жайкы лагерлерди, төшөк жана эртең мененки тамактарды, ж.б. сунуш кылууга орун берет. ижарага берүү) күн, шамал же биомасса аркылуу кайра жаралуучу энергияны өндүрүү жана аны курчап турган коомчулукка сатуу үчүн алардын жеринин бир бөлүгү.

Бирок тилекке каршы, бардык эле дыйкандар мындай ишкер боло бербейт. Экинчи дыйкан тобу дубалдагы жазууну көрүп, сууда калуу үчүн бири-бирине кайрылышат. Бул фермерлер (чарбалардын лоббисттеринин жетекчилиги менен) союзга окшош иш жүргүзө турган массалык, ыктыярдуу дыйканчылык коллективдерин түзүшөт. Бул коллективдер жерге жамааттык менчикке эч кандай тиешеси жок, бирок консультациялык кызматтарга, техникага жана алдыңкы уруктарга олуттуу арзандатууларды алып салуу үчүн жетишээрлик жамааттык сатып алуу күчүн түзүү менен байланышы бар. Ошентип, кыскача айтканда, бул жамааттар чыгымдарды төмөн кармап, фермерлердин үнүн саясатчыларга угат, ошол эле учурда Big Agri өсүп жаткан күчүн көзөмөлдөйт.

Акыр-аягы, сүлгү ыргытууну чече турган дыйкандар болот. Бул, айрыкча, балдары чарбалык жашоону улантууга кызыкдар болбогон дыйкан үй-бүлөлөрүндө кеңири таралган. Бактыга жараша, бул үй-бүлөлөр өз чарбаларын атаандаш инвестициялык фирмаларга, хедж-фонддорго, суверендүү байлык фонддоруна жана ири корпоративдик чарбаларга сатуу менен жок дегенде чоң уя жумурткасына таазим кылышат. Жана жогоруда сүрөттөлгөн тенденциялардын масштабына жараша жана ушул Future of Food сериясынын мурунку бөлүктөрүндө, бул үчүнчү когорт алардын эң чоңу болушу мүмкүн. Акыр-аягы, үй-бүлөлүк чарба 2040-жылдардын аягында жок болуп бара жаткан түргө айланышы мүмкүн.

тик чарбанын жогорулашы

Салттуу дыйканчылыкты эске албаганда, алдыдагы ондогон жылдарда пайда боло турган чарбанын туп-тамырынан бери жаны формасы бар: тик чарба. Акыркы 10,000 XNUMX жылдагы дыйканчылыктан айырмаланып, вертикалдык дыйканчылык бир нече ферманы бири-биринин үстүнө тизүү практикасын киргизүүдө. Ооба, башында эле угулат, бирок бул чарбалар өсүп жаткан калкыбыздын азык-түлүк коопсуздугун камсыз кылууда негизги ролду ойношу мүмкүн. Келгиле, аларды кененирээк карап чыгалы.

нын эмгеги менен тик чарбалар кецири жайылтылды Диксон Деспоммиер жана кээ бир концепцияны сыноо үчүн дүйнө жүзү боюнча курулуп жатат. Тик чарбалардын мисалдарына төмөнкүлөр кирет: Киотодогу Нувеге, Япония; Sky Жашылдар Сингапурда; TerraSphere Ванкуверде, Британ Колумбиясында; Плантагон Линкопинг шаарында, Швеция; жана Вертикалдуу түшүм Джексон, Вайоминг.

Идеалдуу вертикалдуу ферма мындай көрүнөт: көп кабаттуу имарат, ал жерде көпчүлүк кабаттар бири-бирине горизонталдуу тизилген керебеттерде ар кандай өсүмдүктөрдү өстүрүүгө арналган. Бул керебеттер заводго ылайыкташтырылган LED жарыгы менен азыктанат (ооба, бул нерсе), аэропоника (тамыр өсүмдүктөрү үчүн эң жакшы), гидропоника (жашылчалар жана мөмөлөр үчүн эң жакшы) же тамчылатып сугаруу (дан үчүн) менен жеткирилген аш болумдуу суу менен катар. Толук өскөндөн кийин төшөктөр конвейерге тизилип, жыйналып, жергиликтүү калктуу пункттарга жеткирилет. Имараттын өзүнө келсек, ал толук кубаттуулукта (б.а. көмүртек-нейтралдуу) айкалышы менен күн энергиясын чогултуучу терезелер, геотермалдык генераторлор жана калдыктарды энергияга кайра иштете ала турган анаэробдук эриткичтер (имараттан да, коомчулуктан да).

Керемет угулат. Бирок, баары бир бул тик чарбалардын чыныгы артыкчылыктары кандай?

Иш жүзүндө бир нечеси бар — артыкчылыктарга төмөнкүлөр кирет: айыл чарба агындылары жок; жыл бою эгин өндүрүү; катаал аба ырайынын кесепетинен түшүмдүн коромжуга учурашы жок; салттуу дыйканчылыкка караганда сууну 90 пайызга аз колдонуу; пестициддер жана гербициддер үчүн агрохимикаттардын кереги жок; казылып алынган отундун кереги жок; боз сууну калыбына келтирет; жергиликтүү жумуш орундарын түзөт; шаар тургундары үчүн жаңы азыктарды берет; Шаардын кароосуз калган мүлктөрүн пайдалана алат жана биоотун же өсүмдүктөрдөн алынган дарыларды өстүрө алат. Бирок бул баары эмес!

Бул тик фермалардын айласы, алар мүмкүн болушунча аз мейкиндикте мүмкүн болушунча көбүрөөк өсүүдө. Тик ферманын бир жабык акр аянты салттуу чарбанын 10 акрына караганда көбүрөөк түшүм берет. Муну дагы бир аз баалоого жардам берүү үчүн, Despommier мамлекеттер бир адам үчүн жетиштүү тамак-аш өндүрүү үчүн (бир кишиге күнүнө 300 калория, бир жыл ичинде) 2,000 чарчы фут чарбалык жабык аянт-студия батиринин өлчөмүн талап кылат. Бул 30 кабаттуу вертикалдуу ферма 50,000 XNUMX кишини, негизинен, бүтүндөй бир шаардын калкын оңой багып кете алат дегенди билдирет.

Бирок вертикалдык чарбалардын эң чоң таасири дүйнө жүзү боюнча колдонулган айыл чарба жерлеринин көлөмүн кыскартуу болуп саналат. Элестеткиле, бул тик фермалардын ондогону шаар борборлорунун тегерегине алардын калкын багуу үчүн курулса, салттуу дыйканчылык үчүн зарыл болгон жердин көлөмү азаят. Ошол керексиз айыл чарба жерлери жаратылышка кайтарылып, балким биздин бузулган экосистеманы калыбына келтирүүгө жардам бериши мүмкүн (аа, кыялдар).

Алдыдагы жол жана базарлар үчүн жагдай

Жыйынтыктап айтканда, кийинки эки он жылдыктын эң ыктымал сценарийи - салттуу чарбалар акылдуураак болот; адамдарга караганда роботтор көбүрөөк башкарылат жана азыраак жана азыраак фермердик үй-бүлөлөргө таандык болот. Бирок 2040-жылдарга карата климаттын өзгөрүүсү коркунучтуу болгондон кийин, коопсуз жана натыйжалуу вертикалдык фермалар акыры бул акылдуу чарбаларды алмаштырып, келечектеги эбегейсиз калкыбызды азыктандыруу ролун өзүнө алат.

Акырында, Future of Food сериясынын финалына өтүүдөн мурун дагы бир маанилүү кошумча эскертүүнү айткым келет: бүгүнкү күндө (жана эртеңки) тамак-аш тартыштыгы көйгөйлөрүнүн көбү бизде жетиштүү азык-түлүк өстүрбөй жатканыбызга эч кандай тиешеси жок. Африканын жана Индиянын көптөгөн бөлүктөрүндө жыл сайын ачарчылыктан жапа чегип жатканы, ал эми АКШда Чито менен коштолгон семирүү эпидемиясы көп нерсени айтып турат. Жөнөкөй сөз менен айтканда, бул бизде азык-түлүк өстүрүү көйгөйү эмес, тескерисинче, азык-түлүк жеткирүү көйгөйү.

Мисалы, көптөгөн өнүгүп келе жаткан мамлекеттерде бай ресурстар жана айыл чарба мүмкүнчүлүктөрү бар, бирок жолдор, заманбап кампалар жана соода кызматтары жана жакынкы базарлар түрүндөгү инфраструктуранын жоктугу. Ушундан улам, бул аймактардагы көптөгөн дыйкандар өздөрүнө гана жетиштүү азык-түлүк өстүрүшөт, анткени алар тийиштүү сактоочу жайлардын, түшүмдү тез арада сатып алуучуларга жеткирүү үчүн жолдордун жана аталган түшүмдү сатуу үчүн базарлардын жоктугунан улам чирип кетсе, ашыкча азык-түлүктүн болушунун эч кандай мааниси жок. . (Сиз бул жерден сонун жазууну окуй аласыз Verge.)

Жарайт, балдар, силер ушул убакка чейин жетиштиңер. Эми эртеңки күндүн акылсыз дүйнөсүндө диетаңыз кандай болорун карап чыгууга убакыт келди. Тамак-аштын келечеги P5.