Mâncarea sănătoasă viitoare va avea gust de slănină

Un număr de alimente sănătoase primiți multă zgomot în întreaga lume în fiecare zi, fie pe piață, mass-media, industria alimentară sănătoasă sau toate cele de mai sus.

Există produse din fructe de acai cu fibrele lor bogate și antioxidanți; ceai matcha care stimulează metabolismul, arde caloriile și detoxifică. Se spune că, de asemenea, condimentul de turmeric luptă împotriva atacurilor de cord, întârzie diabetul, luptă împotriva cancerului, reduce durerile articulare, protejează creierul și acționează ca o armă împotriva acneei, anti-îmbătrânire, a pielii uscate, a mătreții și a vergeturilor. Uleiul de cocos și făina reduc stresul, mențin colesterolul și digestia corectă și ajută la pierderea în greutate. Pitaya, cunoscută și sub numele de fructe de dragon, este plină de fibre, antioxidanți, magneziu și vitamina B și se spune că întărește sistemul imunitar și crește energia. Și să nu uităm de kale.

Deci, ce urmează în acest tren alimentar sănătos?

În prezent, oamenii de știință de la Centrul de Științe Marine Hatfield de la Universitatea de Stat din Oregon cultivă o plantă marine care este mai hrănitoare decât varza kale și, mai bine, are gust de slănină. Se numeste dulse, o algă roșie sau alge marine, de pe coastele de nord a Pacificului și Atlanticului.

Bogate în vitamine, minerale, antioxidanți și proteine, produsele Dulse, inclusiv biscuiți cu aromă de slănină și sosuri de salată, au fost deja create. Cu toate acestea, produsele nu sunt încă disponibile pe piață, deoarece algele sunt scumpe de recoltat, vândute în prezent la 90 de dolari pe kilogram.

Oamenii de știință de la Universitatea de Stat din Oregon lucrează la un sistem de agricultură hidroponică, crescând Dulse în apă mai degrabă decât în ​​sol, ceea ce face planta mai ușor de cultivat și de recoltat.

Chris Langdon, profesor de pescuit la Universitatea de Stat din Oregon și implicat în acest proiect, a spus că „tot ce se află între tine și superalimentul cu aromă de slănină în acest moment este apa de mare și soare”.

Produsele Dulse se vor vinde cu siguranță, deoarece lumea iubește slănina – numai în Statele Unite, vânzările de slănină au urcat la 4 miliarde $ în 2013 iar vânzările sunt probabil mai mari astăzi. În așteptarea acestui aliment sănătos cu aromă de slănină, o imagine mentală a slăninii sfârâind pe o tigaie continuă să apară. Ce imaginezi? Veți încerca această algă cu slănină?