సరికొత్త కొవ్వును కాల్చే సాధనం

కేలరీలు ఎల్లప్పుడూ మా బట్టలు బిగుతుగా మరియు మా ఫాస్ట్ ఫుడ్ నిర్ణయాలను బరువుగా చేయడానికి నిందలు వేయబడతాయి; వ్యాయామశాలలో వారు మనకు శత్రువులుగా మారారు. అయితే, సైన్స్ భవిష్యత్తులో కేలరీల ఖ్యాతిని తిరిగి పొందగలదు. డానా-ఫార్బర్ క్యాన్సర్ ఇన్స్టిట్యూట్ మరియు బర్కిలీలోని కాలిఫోర్నియా విశ్వవిద్యాలయంలోని పరిశోధకులు, కేలరీలను బర్న్ చేయగల కణాలను గమనించారు మరియు తరువాత ఉపయోగం కోసం కొవ్వుగా నిల్వ చేయడానికి బదులుగా వాటిని వేడిగా బహిష్కరించారు.

ఎలుకల కణాలలో ఒక ఎంజైమ్, PM20D1, చివరికి ఒక అమైనో ఆమ్లం, N-acyl, శరీరంలో తయారయ్యేలా తగినంతగా పేరుకుపోతుంది. N-acyl, జీవక్రియ ప్రక్రియలలో ఉన్నప్పుడు, గ్లూకోజ్ తీసుకోవడం అవసరం, కానీ అడెనోసిన్ ట్రైఫాస్ఫేట్ (ATP) ఉత్పత్తి చేయదు. ATP సాధారణంగా శక్తిని యాక్సెస్ చేయడానికి జీవికి మూలంగా నిల్వ చేయబడుతుంది.

ఈ కొత్త కణాల విషయంలో, ATP లేకపోవడం వల్ల కణాలు వేరొక మూలం నుండి శక్తిని త్వరగా కనుగొనవలసి ఉంటుంది. బ్రౌన్ కణాలు, లేదా మైటోకాండ్రియా పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల డార్క్ కలరింగ్ ఉన్న కణాలు, డానా-ఫార్బర్ మరియు UC, బర్కిలీ, శాస్త్రవేత్తల దృష్టిని ఆకర్షించిన నిర్దిష్ట రకాల కణాలు. ఈ బ్రౌన్ సెల్స్‌లో ATP లేనందున, జీవక్రియ ప్రక్రియల కోసం శక్తిని త్వరగా యాక్సెస్ చేయడానికి కొవ్వు నుండి కేలరీలను బర్న్ చేయగల సామర్థ్యం కోసం అవి గుర్తించబడ్డాయి. కొవ్వు కాలిపోతున్నప్పుడు, వేడిని వ్యర్థ ఉత్పత్తిగా విడుదల చేస్తారు మరియు తరువాత ఉపయోగం కోసం శరీరంలో నిల్వ చేయబడదు. బ్రౌన్ కణాలు నిరంతరం శక్తిని పొందవలసి ఉంటుంది, కానీ ATPని తయారు చేయనందున, కణాలు వేగంగా శక్తిని పొందేందుకు కొవ్వుపై ప్రధానంగా ఆధారపడాలి. కొవ్వును త్వరగా ఉపయోగించినప్పుడు, శరీరం తరువాత దానిని నిలుపుకునే అవకాశం ఉండదు.

అది వివరించడానికి చాలా శక్తిని తీసుకుంది. శుభవార్త ఏమిటంటే మనం దానిని మన దైనందిన జీవితానికి తిరిగి చెప్పవచ్చు. మనం పాస్తాను తిని జీర్ణించుకున్నప్పుడు, ఉదాహరణకు, మన శరీరాలు మన జీవక్రియ ప్రక్రియలలో శక్తిని ఉపయోగించేందుకు వెతుకుతాయి. కార్బోహైడ్రేట్లు (పాస్తాలో) శరీరాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడానికి సులభమైనవి కాబట్టి, అవి శక్తిని పొందేందుకు మన శరీరాలకు అత్యంత అనుకూలమైన మరియు ఆకర్షణీయమైన మార్గంగా మారతాయి. అదేవిధంగా, N-acyl ఉన్న కణాలు ATP లేనప్పుడు శక్తిని పొందేందుకు అత్యంత వేగవంతమైన, అత్యంత సమర్థవంతమైన మార్గంగా కొవ్వు నుండి కేలరీలను కాల్చడంపై ఆధారపడతాయి.