Kuantumrun

GÖRÜNTÜ KREDİSİ: Kuantumrun

Akıllı ve dikey çiftlikler: Gıdanın geleceği P4

David Tal, Yayıncı, Fütürist
@DavidTalWrites
LinkedIn

Salı, 09/15/2020 - 08:13

Birçok yönden, bugünün çiftlikleri, geçmiş yıllardaki çiftliklerden ışık yılı daha gelişmiş ve karmaşıktır. Aynı şekilde, bugünün çiftçileri de geçmiş yılların çiftçilerinden ışık yılı daha anlayışlı ve bilgilidir.

Günümüzde çiftçiler için 12 ila 18 saatlik tipik bir iş günü, ekin tarlalarının ve hayvancılığın sürekli olarak denetlenmesi; tarım ekipmanı ve makinelerinin düzenli bakımı; söz konusu ekipman ve makinelerin çalışma saatleri; çiftçileri yönetmek (hem geçici işçiler hem de aile); çeşitli çiftçilik uzmanları ve danışmanları ile toplantılar; piyasa fiyatlarını izlemek ve yem, tohum, gübre ve akaryakıt tedarikçilerine sipariş vermek; mahsul veya canlı hayvan alıcılarıyla yapılan satış görüşmeleri; ve sonra dinlenmek için biraz kişisel zaman ayırırken ertesi günü planlamak. Bunun yalnızca basitleştirilmiş bir liste olduğunu unutmayın; muhtemelen her çiftçinin yönettiği mahsul ve hayvan türlerine özgü birçok özel görevi kaçırıyor.

Çiftçilerin bugünkü durumu, tarım sektörüne daha üretken olmaları için büyük baskı uygulayan piyasa güçlerinin doğrudan sonucudur. Görüyorsunuz, son birkaç on yılda dünya nüfusu hızla artarken, gıda talebi de onunla birlikte fırladı. Bu büyüme, daha fazla mahsul çeşidinin, hayvancılık yönetiminin yanı sıra daha büyük, daha karmaşık ve inanılmaz derecede pahalı tarım makinelerinin yaratılmasını tetikledi. Bu yenilikler, çiftçilerin tarihte hiç olmadığı kadar fazla gıda üretmesine olanak tanırken, aynı zamanda birçoğunu tüm iyileştirmeleri karşılayabilmek için ağır, dipsiz borçlara itti.

Yani evet, modern bir çiftçi olmak kolay değil. Sadece tarımda uzman olmaları yetmez, aynı zamanda ayakta kalabilmeleri için teknoloji, ticaret ve finans alanındaki en son trendleri takip etmeleri gerekir. Modern çiftçi, oradaki tüm meslekler arasında en yetenekli ve çok yönlü işçi olabilir. Sorun şu ki, çiftçi olmak gelecekte çok daha zor olacak.

Bu Geleceğin Gıda serisindeki önceki tartışmalarımızdan, dünya nüfusunun 2040 yılına kadar iki milyar insan daha artacağını ve iklim değişikliğinin gıda yetiştirmek için mevcut arazi miktarını azaltacağını biliyoruz. Bu, (evet, tahmin ettiniz) çiftçilerin daha da üretken olmak için başka bir büyük pazar baskısı ile karşı karşıya kalacağı anlamına geliyor. Bunun ortalama bir aile çiftliği üzerindeki korkunç etkisinden çok yakında bahsedeceğiz, ama önce çiftçilerin oynayacakları parlak yeni oyuncaklarla başlayalım!

Akıllı çiftliğin yükselişi

Geleceğin çiftliklerinin üretkenlik makineleri haline gelmesi gerekiyor ve teknoloji, çiftçilerin her şeyi izleyerek ve ölçerek tam da bunu başarmalarını sağlayacak. ile başlayalım Şeylerin İnternet— her ekipman parçasına, çiftlik hayvanına ve işçiye bağlı, konumlarını, faaliyetlerini ve işlevlerini (hatta hayvanlar ve işçiler söz konusu olduğunda sağlıklarını) sürekli izleyen bir sensör ağı. Toplanan veriler daha sonra çiftliğin merkezi komuta merkezi tarafından hareketi ve bağlantılı her öğe tarafından gerçekleştirilen görevleri optimize etmek için kullanılabilir.

Özellikle, çiftliğe özel bu Nesnelerin İnterneti, verilerin çeşitli tarım odaklı mobil hizmetler ve danışmanlık firmaları ile paylaşılabileceği buluta bağlanacak. Hizmetler tarafında, bu teknoloji, çiftçilere hem çiftliklerinin üretkenliği hakkında gerçek zamanlı veriler hem de gün boyunca gerçekleştirdikleri her eylemin kaydını sağlayan gelişmiş mobil uygulamaları içerebilir. ertesi günün çalışmalarını planlamak için daha doğru bir günlük tutmalarına yardımcı olmak. Ek olarak, tarım arazilerini tohumlamak, çiftlik hayvanlarını iç mekanlara taşımak veya mahsulleri hasat etmek için uygun zamanları önermek için hava durumu verileriyle bağlantı kuran bir uygulama da içerebilir.

Danışmanlık tarafında, uzman firmalar, daha yüksek düzeyde içgörüler oluşturmak için daha büyük çiftliklerin toplanan verileri analiz etmesine yardımcı olabilir. Bu yardım, her bir çiftlik hayvanının gerçek zamanlı sağlık durumunun izlenmesini ve çiftliğin otomatik yemleyicilerinin, bu hayvanları mutlu, sağlıklı ve üretken tutmak için tam besinsel gıda karışımını sunacak şekilde programlanmasını içerebilir. Dahası, firmalar verilerden çiftliğin mevsimsel toprak bileşimini de belirleyebiliyor ve ardından pazarlarda tahmin edilen en uygun fiyatlara dayalı olarak ekilecek çeşitli yeni süper gıda ve sentetik biyoloji (synbio) bitkileri önerebiliyor. En uç noktada, insan unsurunu tamamen ortadan kaldırma seçenekleri, çiftlik işçilerini farklı otomasyon biçimleriyle, yani robotlarla değiştirerek, analizlerinden bile ortaya çıkabilir.

Yeşil başparmak robotları ordusu

Endüstriler son birkaç on yılda daha otomatik hale gelirken, çiftçilik bu eğilime ayak uydurmakta yavaş kaldı. Bunun nedeni kısmen otomasyonla ilgili yüksek sermaye maliyetleri ve tüm bu yüksek teknoloji olmadan çiftliklerin zaten yeterince pahalı olması. Ancak bu yüksek şatafatlı teknoloji ve makineleşme gelecekte ucuzladıkça ve tarım endüstrisine daha fazla yatırım parası akarken (iklim değişikliği ve nüfus artışının neden olduğu küresel gıda kıtlığından yararlanmak için), çoğu çiftçi silahlarını geliştirmek için yeni fırsatlar bulacak. .

Çiftçilerin çiftliklerini yönetecekleri pahalı yeni oyuncaklar arasında özel tarım drone'ları da var. Aslında, yarının çiftlikleri, herhangi bir zamanda mülklerinin etrafında uçuşan ve aşağıdakiler gibi çok çeşitli görevleri yerine getiren düzinelerce (veya sürünün) bu insansız hava aracını görebilir: toprak bileşimini, mahsul sağlığını ve sulama sistemlerini izleme; önceden belirlenmiş sorunlu alanlara fazladan gübre, böcek ilacı ve herbisit atmak; bir çoban köpeği olarak hareket ederek, çiftliğe giden çiftlik hayvanlarını yönlendiren; ekinlere aç hayvan türlerini korkutup kaçırmak ve hatta onları öldürmek; ve sürekli hava gözetimi yoluyla güvenliğin sağlanması.

Bir başka ilginç nokta da, yarının traktörlerinin, bugünün eski, güvenilir traktörlerine kıyasla muhtemelen güçlü doktoralar olacağıdır. Bunlar akıllı traktörler-çiftliğin merkezi komuta merkeziyle senkronize edilmiş- toprağı hassas bir şekilde sürmek, tohumları ekmek, gübreleri püskürtmek ve daha sonra mahsulleri hasat etmek için çiftliğin tarlalarını otonom olarak çaprazlayacak.

Çeşitli diğer küçük robotlar sonunda bu çiftlikleri doldurabilir ve mevsimlik tarım işçilerinin normalde yaptığı rollerin çoğunu üstlenerek, örneğin ağaçlardan veya asmalardan tek tek meyve toplamak gibi. Garip bir şekilde, görebiliriz bile robot arılar gelecekte!

Aile çiftliğinin geleceği

Tüm bu yenilikler kulağa etkileyici gelse de, ortalama çiftçilerin, özellikle de aile çiftliklerine sahip olanların geleceği hakkında ne söyleyebiliriz? Nesiller boyu aktarılan bu çiftlikler, 'aile çiftlikleri' olarak bozulmadan kalabilecek mi? Yoksa bir şirket satın alma dalgasında yok mu olacaklar?

Daha önce de belirtildiği gibi, önümüzdeki on yıllar ortalama bir çiftçi için bir çeşit karışık torba sunacak. Gıda fiyatlarında öngörülen patlama, geleceğin çiftçilerinin kendilerini nakit içinde yüzerken bulabilecekleri, ancak aynı zamanda üretken bir çiftliğin (pahalı danışmanlar, makineler ve synbio tohumları nedeniyle) artan sermaye maliyetleri bu karları ortadan kaldırabileceği anlamına geliyor. onları bugünden daha iyi durumda bırakmıyorlar. Ne yazık ki onlar için işler daha da kötüye gidebilir; 2030'ların sonlarında gıdanın yatırım yapmak için çok sıcak bir meta haline gelmesiyle; bu çiftçiler, sırf çiftliklerini korumak için şiddetli şirket çıkarlarıyla da savaşmak zorunda kalabilirler.

Dolayısıyla, yukarıda sunulan bağlam göz önüne alındığında, geleceğin çiftçilerinin yarının gıdaya aç dünyasında hayatta kalmak için izleyebilecekleri üç olası yolu ayırmamız gerekiyor:

Birincisi, aile çiftliklerinin kontrolünü elinde tutma olasılığı en yüksek olan çiftçiler, gelir akışlarını çeşitlendirecek kadar bilgili olacaklardır. Örneğin, bu çiftçiler, gıda (bitkiler ve çiftlik hayvanları), yem (hayvanları beslemek için) veya biyoyakıt üretmenin yanı sıra, sentetik biyoloji sayesinde, doğal olarak organik plastik veya ilaç üreten bitkiler de yetiştirebilirler. Büyük bir şehre yeterince yakınlarsa, "yerel" ürünleri etrafında özel bir marka oluşturarak yüksek fiyata satabilirler (bu çiftçi ailesinin bu büyük şehirde yaptığı gibi). NPR profili).

Ek olarak, yarının çiftliklerinin ağır mekanizasyonuyla, tek bir çiftçi her zamankinden daha büyük miktarlarda araziyi yönetebilir ve yönetecektir. Bu, çiftçi ailesine, kreşler, yaz kampları, yatak ve kahvaltılar vb. dahil olmak üzere mülkleri üzerinde çeşitli başka hizmetler sunabilecekleri bir alan sağlayacaktır. kiralamak) topraklarının bir kısmını güneş, rüzgar veya biyokütle yoluyla yenilenebilir enerji üretmek ve çevredeki topluluğa satmak.

Ama ne yazık ki, tüm çiftçiler bu kadar girişimci olmayacak. İkinci çiftçi grubu duvardaki yazıyı görecek ve ayakta kalmak için birbirlerine dönecekler. Bu çiftçiler (çiftlik lobicilerinin rehberliğinde), bir birliğe benzer şekilde çalışacak büyük, gönüllü çiftçilik kolektifleri oluşturacaklar. Bu kolektiflerin arazinin kolektif mülkiyeti ile hiçbir ilgisi olmayacak, ancak danışmanlık hizmetleri, makineler ve gelişmiş tohumlarda büyük indirimler elde etmek için yeterli toplu satın alma gücü yaratmakla ilgili her şeye sahip olacaklar. Kısacası, bu kolektifler maliyetleri düşük tutacak ve çiftçilerin seslerinin politikacılar tarafından duyulmasını sağlarken aynı zamanda Big Agri'nin artan gücünü kontrol altında tutacaktır.

Son olarak, havlu atmaya karar verecek olan çiftçiler olacaktır. Bu, özellikle çocukların çiftlik hayatını sürdürmekle ilgilenmediği çiftçi aileleri arasında yaygın olacaktır. Neyse ki, bu aileler en azından çiftliklerini rakip yatırım firmalarına, hedge fonlarına, egemen servet fonlarına ve büyük ölçekli şirket çiftliklerine satarak oldukça büyük bir yuva yumurtasıyla boyun eğecekler. Ve yukarıda açıklanan eğilimlerin ölçeğine ve bu Gıdanın Geleceği serisinin önceki bölümlerine bağlı olarak, bu üçüncü grup, hepsinin en büyüğü olabilir. Sonuç olarak, aile çiftliği 2040'ların sonunda nesli tükenmekte olan bir tür haline gelebilir.

Dikey çiftliğin yükselişi

Geleneksel tarım bir yana, önümüzdeki on yıllarda ortaya çıkacak olan radikal biçimde yeni bir tarım biçimi var: dikey tarım. Son 10,000 yıldaki çiftçiliğin aksine, dikey çiftçilik, birkaç çiftliğin üst üste istiflenmesi uygulamasını getiriyor. Evet, ilk başta kulağa hoş geliyor ama bu çiftlikler, artan nüfusumuzun gıda güvenliğinde önemli bir rol oynayabilir. Onlara daha yakından bakalım.

Dikey çiftlikler, Dickson Despomiyeri ve bazıları zaten konsepti test etmek için dünya çapında inşa ediliyor. Dikey çiftlik örnekleri aşağıdakileri içerir: Kyoto, Japonya'daki Nuvege; Gökyüzü Yeşilleri Singapur'da; TerraSphere Vancouver, British Columbia'da; plantagon Linkoping, İsveç'te; ve Dikey Hasat Jackson, Wyoming'de.

İdeal dikey çiftlik şuna benzer: Katların çoğunluğunun, birbiri üzerine yatay olarak yığılmış yataklarda çeşitli bitkilerin yetiştirilmesine ayrıldığı yüksek katlı bir bina. Bu yataklar tesise özel LED aydınlatma ile beslenmektedir (evet bu bir şey), aeroponik (kök bitkileri için en iyisi), hidroponik (sebzeler ve meyveler için en iyisi) veya damla sulama (tahıllar için) tarafından sağlanan besin yüklü suyun yanı sıra. Tamamen büyüdüğünde, yataklar hasat edilmek ve yerel nüfus merkezlerine teslim edilmek üzere bir konveyör üzerine istiflenir. Binanın kendisine gelince, bir kombinasyonu ile tam güç (yani karbon-nötr) ile çalışır. güneş enerjisini toplayan pencereler, jeotermal jeneratörler ve atıkları enerjiye dönüştürebilen anaerobik çürütücüler (hem binadan hem de topluluktan).

Kulağa hoş geliyor. Ama yine de bu dikey çiftliklerin gerçek avantajları nelerdir?

Aslında birkaç tane var—faydalar şunları içerir: tarımsal akış yok; yıl boyunca mahsul üretimi; şiddetli hava olaylarından ürün kaybı olmaz; geleneksel tarıma göre yüzde 90 daha az su kullanın; pestisitler ve herbisitler için zirai kimyasallara gerek yoktur; fosil yakıtlara gerek yok; gri suyu iyileştirir; yerel işler yaratır; şehir sakinleri için taze ürünler sağlar; terk edilmiş şehir mülklerini kullanabilir ve biyoyakıt veya bitki kaynaklı ilaçlar üretebilir. Ama hepsi bu değil!

Bu dikey çiftliklerin püf noktası, mümkün olduğu kadar az alanda mümkün olduğu kadar çok büyümede başarılı olmalarıdır. Dikey bir çiftliğin kapalı bir akarı, geleneksel bir çiftliğin 10 akresinden daha verimlidir. Bunu biraz daha takdir etmenize yardımcı olmak için, Despommier devletler tek bir birey için yeterli yiyecek (bir yıl boyunca kişi başına 300 kalori) üretmek için sadece 2,000 metrekarelik kapalı çiftlik alanı - bir stüdyo daire boyutu - gerekeceğini söyledi. Bu, yaklaşık 30 kat yüksekliğinde, bir şehir bloğu büyüklüğünde dikey bir çiftliğin, 50,000 kişiyi, yani tüm kasabanın nüfusunu kolayca besleyebileceği anlamına gelir.

Ancak tartışmasız dikey çiftliklerin sahip olabileceği en büyük etki, dünya çapında kullanılan tarım arazisi miktarını azaltmaktır. Bu dikey çiftliklerden düzinelerce nüfuslarını beslemek için şehir merkezlerinin etrafına inşa edildiğini hayal edin, geleneksel çiftçilik için gereken arazi miktarı azalacaktır. Bu gereksiz tarım arazisi daha sonra doğaya geri döndürülebilir ve muhtemelen hasarlı ekosistemimizi (ah, rüyalar) restore etmeye yardımcı olabilir.

Önümüzdeki yol ve piyasalar için durum

Özetlemek gerekirse, önümüzdeki yirmi yıl için en olası senaryo, geleneksel çiftliklerin daha akıllı hale geleceğidir; insanlardan çok robotlar tarafından yönetilecek ve giderek daha az çiftçi aileye ait olacak. Ancak 2040'larda iklim değişikliği korkutucu hale geldikçe, daha güvenli ve daha verimli dikey çiftlikler sonunda bu akıllı çiftliklerin yerini alacak ve gelecekteki muazzam nüfusu besleme rolünü üstlenecek.

Son olarak, Gıdanın Geleceği serisinin finaline geçmeden önce önemli bir yan nottan da bahsetmek istiyorum: Bugünün (ve yarının) gıda kıtlığı sorunlarının çoğunun, aslında yeterince gıda yetiştirmememizle hiçbir ilgisi yok. ABD, Cheeto kaynaklı bir obezite salgınıyla uğraşırken, Afrika ve Hindistan'ın birçok bölgesinin yıllık açlık dönemleri yaşaması gerçeği çok şey anlatıyor. Basitçe söylemek gerekirse, sorun gıda yetiştirme sorunumuz değil, bunun yerine gıda dağıtım sorunumuz.

Örneğin, birçok gelişmekte olan ülkede, kaynak zenginliği ve çiftçilik kapasitesi olma eğilimindedir, ancak yollar, modern depolama ve ticaret hizmetleri ve yakın pazarlar şeklinde altyapı eksikliği vardır. Bu nedenle, bu bölgelerdeki birçok çiftçi yalnızca kendileri için yeterli gıda yetiştiriyor, çünkü uygun depolama tesislerinin, mahsulleri alıcılara hızlı bir şekilde gönderecek yolların ve söz konusu mahsulleri satmak için pazarların eksikliği nedeniyle çürüyeceklerse, fazlasına sahip olmanın bir anlamı yok. . (Bu noktayla ilgili harika bir yazıyı şuradan okuyabilirsiniz: Verge.)

Pekala çocuklar, buraya kadar geldiniz. Şimdi nihayet yarının çılgın dünyasında diyetinizin nasıl görüneceğine bir göz atmanın zamanı geldi. Gıdanın Geleceği P5.