Imballaggio intelligente: versu una distribuzione alimentaria più intelligente è sustenibile

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  Quantumrun Foresight
• September 23, 2022

Riassuntu insight

A crescente preoccupazione per i rifiuti alimentari è a dumanda di imballaggi sustenibili guidanu u cambiamentu versu l'imballaggi intelligenti (IP), una soluzione rinfurzata da a tecnulugia per un alimentu più sicuru è più durabile. L'imballaggio intelligente offre benefizii cum'è l'informazioni à i cunsumatori nantu à a qualità di l'alimentariu è l'approvvigionamentu eticu, incuraghjendu ancu u riciclamentu è riduce l'impattu ambientale. Stu cambiamentu versu l'IP ùn solu prumette di trasfurmà cumu i prudutti sò imballati è tracciati, ma hà ancu scopu di favurizà una cultura di cunsumu più ecunomica è infurmata.

Cuntestu di imballaggio intelligente

I rifiuti alimentari sò unu di i prublemi più preoccupanti in i paesi sviluppati. Sicondu u Feeding America senza prufittu, più di l'80 per centu di l'Americani ghjittanu l'alimenti imballati perchè ùn anu capitu male e date di scadenza. Inoltre, i più ghjovani Millennials è i cunsumatori Gen Z dumandanu imballaggi alimentari più sustenibili. Sicondu a cumpagnia di imballaggi sustinibili Trivium, i cunsumatori sottu à 44 anni sò disposti à pagà prezzi più alti per l'imballaggi biodegradabili chì ùn aghjunghjenu micca a crisa plastica. 

Una di e soluzioni più promettenti per i rifiuti alimentari è altre preoccupazioni ambientali ligati à l'imballaggio è a distribuzione di l'alimentariu hè IP. Stu imballaggio hà caratteristiche chì permettenu di interagisce cù u so ambiente o i prudutti di l'internu. Questi miglioramenti puderanu include l'aghjunzione di sensori per seguità e cundizioni in u pacchettu, utilizendu tag per identificà u pruduttu o u cuntenutu, o incorpore display interattivi. Questa forma di imballaggio combina a ricerca di tecnulugia è materiali per aiutà i pruduttori di l'alimentariu à suddisfà i cunsumatori etichi è riduce i so cuntributi à i discaricamenti.

In u 2022, circadori di a Harvard School of Public Health è di l'Università Tecnologica Nanyang di Singapore anu sviluppatu un materiale di imballaggio intelligente fattu di proteina di granu, amidu, biopolimeri è antimicrobici. Stu imballaggio uccide i batteri, prutegge l'alimentu in l'internu. Quandu si ghjittà, u materiale si decompone naturalmente. In unu di i so esperimenti, a squadra hà utilizatu l'imballaggio per imballà e fragole; anu scupertu chì i frutti sò stati freschi per sette ghjorni cumparatu cù quattru ghjorni in imballaggi plastichi. 

Impact disruptive

L'imballaggio intelligente puderia significà ottene più infurmazioni nantu à i prudutti chì i cunsumatori compranu, seguità u viaghju di u so alimentariu da a splutazioni à a tavola, è sapendu chì l'alimentu chì compranu hè eticu. L'imballaggi intelligenti ponu rializà questi benefici per mezu di sensori chì avvisanu u cunsumadore se un pruduttu hè vicinu à scadenza o cambiamenti di culore chì indicanu se l'alimentu s'hè sguassatu. Inoltre, i display interattivi ponu vede video o imagine di ciò chì hè in l'imballu.

In più di furnisce à i cunsumatori infurmazioni puntuali è pertinenti, IP pò incuragisce à riciclà. Un esempiu hè u Schema di Ritornu di Depositu in Germania, Norvegia è Svezia, induve i cunsumatori sò rimborsati quandu tornanu imballaggi vioti scannendu i codici à barre in kiosks.

Per i pruduttori, IP pò significà una efficienza aumentata in u prucessu di produzzione, è ancu un seguimentu più faciule di i prudutti è u spoilage. L'imballaggio pò include codici a barre o tag di Identificazione di Radio Frequency (RFID) chì ponu aiutà i pruduttori (è i cunsumatori) à vede tutta a catena di supply per quellu pruduttu particulari. L'imballaggio intelligente pò ancu aiutà e cumpagnie à migliurà l'impronta ambientale di i so prudutti.

Per esempiu, l'alimentariu pò esse più frescu per più longu, è i cuntenituri ponu esse fatti da materiali biodegradabili, reutilizabili o riciclabili. Una suluzione pussibule hè u sviluppu di polimeri biodegradabili da i rifiuti agroalimentari, chì rompe l'imballu cù u tempu. Una tale tecnulugia puderia creà una ecunumia di imballaggi alimentari basata in rifiuti più sustenibile, versatile è efficiente, completamente eliminata da l'affari di i combustibili fossili. Cù questi avanzamenti tecnologichi in IP, l'impresa di ricerca 360 Market Updates hà evidenziatu chì u mercatu di imballaggi intelligenti hè previstu di espansione à $ 68 miliardi à a fine di u 2025. 

Implicazioni di imballaggi intelligenti

Implicazioni più largu di IP ponu include: 

• Startups chì utilizanu tecnulugia, cum'è l'Internet of Things (IoT), per creà imballaggi intelligenti chì aghjurnà i cunsumatori è si ricicla dopu l'usu. 
• Più cunsumatori chì dumandanu l'eliminazione di l'imballaggi plastichi è boicottanu attivamente l'imprese non sustenibili.
• L'imprese sò tenute à furnisce più trasparenza nantu à i viaghji di i so prudutti da a splutazioni à a tavola è u prucessu di produzzione generale. 
• I guverni imponenu un cambiamentu à a IP per riduce i rifiuti di i discaricamenti è incuragisce i citadini à riciclà.
• I plastichi sò rimpiazzati da materiali più riutilizzabili, biodegradabili o vegetali.
• I cunsumatori chì beneficianu di una sicurezza aumentata è di riduzzione di scarti alimentari, postu chì l'IP pò signalà a deteriorazione o a contaminazione.
• I rivenditori aduprendu u seguimentu di l'inventariu in tempu reale attraversu etichette intelligenti, ottimizendu i livelli di stock è riducendu i costi generali.
• Pulitiche di salute publica rinfurzata, cù i guverni chì utilizanu dati da IP per monitorà è cuntrullà i focu di malatie di origine alimentaria.

Dumande da cunsiderà

• Cumu altrimenti l'imballaggio intelligente pò cambià a manera di cunsumà è guardà l'alimentu?
• Cumu l'imballaggio intelligente puderia estenderà oltre l'industria alimentaria?