ذہین پیکیجنگ: بہتر اور پائیدار خوراک کی تقسیم کی طرف
ذہین پیکیجنگ: بہتر اور پائیدار خوراک کی تقسیم کی طرف
ذہین پیکیجنگ: بہتر اور پائیدار خوراک کی تقسیم کی طرف
- مصنف:
- ستمبر 23، 2022
بصیرت کا خلاصہ
کھانے کے ضیاع پر بڑھتی ہوئی تشویش اور پائیدار پیکیجنگ کی مانگ ذہین پیکیجنگ (IP) کی طرف منتقلی کا باعث بن رہی ہے، جو کہ محفوظ، دیرپا خوراک کے لیے ٹیکنالوجی میں اضافہ کردہ حل ہے۔ ذہین پیکیجنگ صارفین کو کھانے کے معیار اور اخلاقی سورسنگ کے بارے میں آگاہ کرنے کے ساتھ ساتھ ری سائیکلنگ کی حوصلہ افزائی اور ماحولیاتی اثرات کو کم کرنے جیسے فوائد فراہم کرتی ہے۔ آئی پی کی طرف یہ تبدیلی نہ صرف مصنوعات کو پیک کرنے اور ٹریک کرنے کے طریقے کو تبدیل کرنے کا وعدہ کرتی ہے، بلکہ اس کا مقصد زیادہ ماحول دوست اور باخبر کھپت کی ثقافت کو فروغ دینا ہے۔
ذہین پیکیجنگ سیاق و سباق
خوراک کا فضلہ ترقی یافتہ ممالک میں سب سے زیادہ پریشان کن مسائل میں سے ایک ہے۔ غیر منفعتی فیڈنگ امریکہ کے مطابق، 80 فیصد سے زیادہ امریکی پیکڈ فوڈ پھینک دیتے ہیں کیونکہ انہوں نے میعاد ختم ہونے کی تاریخوں کو غلط سمجھا۔ مزید برآں، نوجوان ہزار سالہ اور جنرل زیڈ صارفین زیادہ پائیدار فوڈ پیکیجنگ کا مطالبہ کرتے ہیں۔ پائیدار پیکیجنگ کمپنی ٹریویم کے مطابق، 44 سال سے کم عمر کے صارفین بائیوڈیگریڈیبل پیکیجنگ کے لیے زیادہ قیمتیں ادا کرنے کو تیار ہیں جو پلاسٹک کے بحران میں اضافہ نہیں کرے گی۔
کھانے کے فضلے اور کھانے کی پیکیجنگ اور تقسیم سے متعلق دیگر ماحولیاتی خدشات کا ایک زیادہ امید افزا حل IP ہے۔ اس پیکیجنگ میں ایسی خصوصیات ہیں جو اسے اپنے ماحول یا اندر کی مصنوعات کے ساتھ تعامل کرنے کی اجازت دیتی ہیں۔ ان بہتریوں میں پیکج کے اندر حالات کو ٹریک کرنے کے لیے سینسرز کا اضافہ، پروڈکٹ یا مواد کی شناخت کے لیے ٹیگ کا استعمال، یا انٹرایکٹو ڈسپلے شامل کرنا شامل ہو سکتا ہے۔ پیکیجنگ کی یہ شکل ٹیکنالوجی اور مواد کی تحقیق کو یکجا کرتی ہے تاکہ کھانے کے مینوفیکچررز کو اخلاقی صارفین کو مطمئن کرنے اور لینڈ فلز میں ان کے تعاون کو کم کرنے میں مدد ملے۔
2022 میں، ہارورڈ سکول آف پبلک ہیلتھ اور سنگاپور کی نانیانگ ٹیکنالوجیکل یونیورسٹی کے محققین نے مکئی کے پروٹین، نشاستے، بائیو پولیمر اور اینٹی مائکروبیلز سے بنا ایک سمارٹ پیکیجنگ مواد تیار کیا۔ یہ پیکیجنگ بیکٹیریا کو مار دیتی ہے، کھانے کے اندر کی حفاظت کرتی ہے۔ جب پھینک دیا جائے تو، مواد قدرتی طور پر گل جائے گا۔ اپنے تجربات میں سے ایک میں، ٹیم نے اسٹرابیریوں کو لپیٹنے کے لیے پیکیجنگ کا استعمال کیا۔ انہوں نے دریافت کیا کہ پھل پلاسٹک کی پیکنگ میں چار دنوں کے مقابلے میں سات دن تک تازہ رہتے ہیں۔
خلل ڈالنے والا اثر
ذہین پیکیجنگ کا مطلب یہ ہو سکتا ہے کہ صارفین جو پروڈکٹ خرید رہے ہیں اس کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنا، فارم سے ٹیبل تک ان کے کھانے کے سفر کا پتہ لگانا، اور یہ جاننا کہ وہ جو کھانا خرید رہے ہیں وہ اخلاقی ہے۔ ذہین پیکیجنگ ان فوائد کو سینسر کے ذریعے حاصل کر سکتی ہے جو صارف کو متنبہ کرتے ہیں کہ اگر کوئی پروڈکٹ ختم ہونے والی ہے یا رنگ تبدیل ہو رہا ہے جو اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ آیا کھانا خراب ہو گیا ہے۔ مزید برآں، انٹرایکٹو ڈسپلے پیکیجنگ کے اندر موجود چیزوں کی ویڈیوز یا تصاویر دکھا سکتے ہیں۔
صارفین کو بروقت اور متعلقہ معلومات فراہم کرنے کے علاوہ، IP انہیں ری سائیکل کرنے کی ترغیب دے سکتا ہے۔ جرمنی، ناروے اور سویڈن میں ڈپازٹ ریٹرن اسکیم کی ایک مثال ہے، جہاں صارفین کیوسک میں بارکوڈز کو اسکین کرکے خالی پیکیجنگ واپس کرنے پر رقم واپس کی جاتی ہے۔
مینوفیکچررز کے لیے، IP کا مطلب پروڈکشن کے عمل میں کارکردگی میں اضافہ ہو سکتا ہے، ساتھ ہی ساتھ مصنوعات اور خراب ہونے کی آسانی سے باخبر رہنا۔ پیکیجنگ میں بارکوڈز یا ریڈیو فریکوئنسی آئیڈینٹیفیکیشن (RFID) ٹیگز شامل ہو سکتے ہیں جو مینوفیکچررز (اور صارفین) کو اس مخصوص پروڈکٹ کے لیے پوری سپلائی چین کو دیکھنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ ذہین پیکیجنگ کمپنیوں کو اپنی مصنوعات کے ماحولیاتی اثرات کو بہتر بنانے میں بھی مدد کر سکتی ہے۔
مثال کے طور پر، کھانا زیادہ دیر تک تازہ رہ سکتا ہے، اور کنٹینرز بائیو ڈیگریڈیبل، دوبارہ استعمال کے قابل، یا دوبارہ قابل استعمال مواد سے بنائے جا سکتے ہیں۔ ایک ممکنہ حل زرعی خوراک کے فضلے سے بایوڈیگریڈیبل پولیمر کی ترقی ہے، جو وقت کے ساتھ ساتھ پیکیجنگ کو توڑ دیتا ہے۔ اس طرح کی ٹیکنالوجی فوسل فیول کے کاروبار سے مکمل طور پر ہٹا دی گئی زیادہ پائیدار، ورسٹائل اور موثر فضلہ پر مبنی فوڈ پیکیجنگ اکانومی تشکیل دے سکتی ہے۔ آئی پی میں ان تکنیکی ترقیوں کے ساتھ، ریسرچ فرم 360 مارکیٹ اپڈیٹس نے اس بات پر روشنی ڈالی کہ ذہین پیکیجنگ مارکیٹ 68 کے آخر تک $2025 بلین امریکی ڈالر تک پھیلنے کی توقع ہے۔
ذہین پیکیجنگ کے مضمرات
IP کے وسیع مضمرات میں شامل ہو سکتے ہیں:
- سٹارٹ اپ جو ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہیں، جیسے کہ انٹرنیٹ آف تھنگز (IoT)، اسمارٹ پیکیجنگ بنانے کے لیے جو صارفین کو اپ ڈیٹ کرتی ہے اور استعمال کے بعد خود کو ری سائیکل کرتی ہے۔
- مزید صارفین پلاسٹک کی پیکیجنگ کے خاتمے کا مطالبہ کرتے ہیں اور غیر پائیدار کمپنیوں کا فعال طور پر بائیکاٹ کرتے ہیں۔
- کمپنیوں کو اپنی مصنوعات کے فارم سے میز تک کے سفر اور مجموعی پیداواری عمل کے بارے میں مزید شفافیت فراہم کرنے کی ضرورت ہے۔
- لینڈ فل فضلہ کو کم کرنے اور شہریوں کو ریسائیکل کرنے کی ترغیب دینے کے لیے حکومتیں IP پر سوئچ کو لازمی قرار دیتی ہیں۔
- پلاسٹک کو دوبارہ قابل استعمال، بایوڈیگریڈیبل، یا پودوں پر مبنی مواد سے تبدیل کیا جا رہا ہے۔
- بڑھتی ہوئی حفاظت اور کھانے کے ضائع ہونے میں کمی سے فائدہ اٹھانے والے صارفین، کیونکہ IP خرابی یا آلودگی کا اشارہ دے سکتا ہے۔
- خوردہ فروش سمارٹ لیبلز کے ذریعے ریئل ٹائم انوینٹری ٹریکنگ کو اپناتے ہیں، اسٹاک کی سطح کو بہتر بناتے ہیں اور اوور ہیڈ اخراجات کو کم کرتے ہیں۔
- صحت عامہ کی بہتر پالیسیاں، جس میں حکومتیں خوراک سے پیدا ہونے والی بیماریوں کے پھیلاؤ کی نگرانی اور کنٹرول کے لیے IP سے ڈیٹا استعمال کرتی ہیں۔
غور کرنے کے لیے سوالات۔
- ذہین پیکیجنگ آپ کے کھانے کے استعمال اور ذخیرہ کرنے کے طریقے کو کیسے بدل سکتی ہے؟
- ذہین پیکیجنگ فوڈ انڈسٹری سے آگے کیسے بڑھ سکتی ہے؟
بصیرت کے حوالے
اس بصیرت کے لیے درج ذیل مشہور اور ادارہ جاتی روابط کا حوالہ دیا گیا:
