농업 부문은 지난 몇 년 동안 특히 합성 식품 생산 분야에서 기술 발전의 물결을 목격했습니다. 이 분야는 식물 기반 및 실험실 재배 소스에서 식품을 만드는 기술 및 생화학을 포함하여 빠르게 성장하는 분야입니다. 목표는 전통적인 농업이 환경에 미치는 영향을 줄이면서 소비자에게 지속 가능하고 저렴하며 안전한 식품 공급원을 제공하는 것입니다. 

한편, 농업 산업은 예를 들어 작물 생산을 최적화하고 폐기물을 줄이며 식품 안전을 개선하기 위해 인공 지능(AI)으로 전환했습니다. 이러한 알고리즘은 토양 및 기상 조건과 같은 방대한 양의 데이터를 분석하여 농민에게 작물의 건강에 대한 실시간 통찰력을 제공하는 데 사용할 수 있습니다. 실제로 AgTech는 수확량을 개선하고 효율성을 높이며 궁극적으로 증가하는 세계 인구를 먹여 살리는 데 도움이 되기를 희망합니다. 이 보고서 섹션에서는 Quantumrun Foresight가 2023년에 집중하고 있는 AgTech 동향을 다룹니다.

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