Išmanieji ir vertikalūs ūkiai: maisto ateitis P4

Daugeliu atžvilgių šiandieniniai ūkiai yra šviesmečiais pažangesni ir sudėtingesni nei ankstesni. Lygiai taip pat dabartiniai ūkininkai šviesmečiais yra labiau išprusę ir labiau išmanantys nei ankstesni.

Įprasta 12–18 valandų darbo diena ūkininkams šiais laikais apima labai sudėtingą veiklą, įskaitant nuolatinį pasėlių laukų ir gyvulių tikrinimą; nuolatinė ūkio įrangos ir technikos priežiūra; šios įrangos ir mechanizmų eksploatavimo valandos; valdyti ūkio darbus (tiek laikiniems darbuotojams, tiek šeimai); susitikimai su įvairiais ūkininkavimo specialistais ir konsultantais; rinkos kainų stebėjimas ir užsakymų pateikimas pašarų, sėklų, trąšų ir kuro tiekėjams; pardavimo skambučiai su derliaus ar gyvulių pirkėjais; ir tada planuokite kitą dieną, skirdami šiek tiek laiko atsipalaiduoti. Atminkite, kad tai tik supaprastintas sąrašas; tikriausiai trūksta daug specializuotų užduočių, būdingų kiekvieno ūkininko tvarkomoms pasėlių ir gyvulių rūšims.

Šiandieninė ūkininkų padėtis yra tiesioginis rinkos jėgų, darančių didžiulį spaudimą žemės ūkio sektoriui, kad jis taptų produktyvesnis, rezultatas. Matote, per pastaruosius kelis dešimtmečius pasaulio gyventojų skaičiui staigiai išaugus, kartu išaugo ir maisto paklausa. Šis augimas paskatino sukurti daugiau pasėlių veislių, valdyti gyvulius, taip pat didesnę, sudėtingesnę ir neįtikėtinai brangią žemės ūkio techniką. Šios naujovės, nors ir leido ūkininkams gaminti daugiau maisto nei bet kada anksčiau istorijoje, daugelį jų taip pat pastūmėjo į dideles, be pagrindo skolas, kad galėtų sau leisti visus atnaujinimus.

Taip, būti šiuolaikiniu ūkininku nėra lengva. Jie turi būti ne tik žemės ūkio ekspertai, bet ir sekti naujausias technologijų, verslo ir finansų tendencijas, kad išliktų. Šiuolaikinis ūkininkas gali būti pats aukščiausios kvalifikacijos ir universaliausias darbuotojas iš visų profesijų. Problema ta, kad būti ūkininku ateityje taps daug sunkiau.

Iš ankstesnių diskusijų šioje maisto ateities serijoje žinome, kad iki 2040 m. pasaulio gyventojų skaičius išaugs dar dviem milijardais žmonių, o dėl klimato kaitos sumažės maistui auginti skirtos žemės kiekis. Tai reiškia (yup, jūs atspėjote), kad ūkininkai susidurs su dar vienu didžiuliu rinkos postūmiu, kad taptų dar produktyvesni. Netrukus pakalbėsime apie niūrų poveikį, kurį tai turės vidutiniame šeimos ūkyje, bet pradėkime nuo blizgančių žaislų, su kuriais ūkininkai galės žaisti pirmiausia!

Išmaniojo ūkio iškilimas

Ateities ūkiai turi tapti produktyvumo mašinomis, o technologijos leis ūkininkams tai pasiekti viską stebint ir matuojant. Pradėkime nuo Daiktų internetas- jutiklių tinklas, prijungtas prie kiekvienos įrangos, ūkinio gyvūno ir darbuotojo, kuris nuolat stebi jų vietą, veiklą ir funkcionalumą (ar net sveikatą, kai kalbama apie gyvūnus ir darbuotojus). Surinktus duomenis gali naudoti ūkio centrinis valdymo centras, kad optimizuotų kiekvieno prijungto elemento judėjimą ir užduotis.

Visų pirma, šis ūkiui pritaikytas daiktų internetas bus prijungtas prie debesies, kur duomenimis bus galima dalytis su įvairiomis į žemės ūkį orientuotomis mobiliojo ryšio paslaugomis ir konsultacinėmis įmonėmis. Kalbant apie paslaugas, ši technologija gali apimti pažangias mobiliąsias programėles, kurios ūkininkams teikia tiek realiu laiku duomenis apie jų ūkio produktyvumą, tiek įrašus apie kiekvieną veiksmą, kurį jie atlieka per dieną, padėti jiems vesti tikslesnį žurnalą, kad galėtų planuoti kitos dienos darbus. Be to, joje taip pat gali būti programa, kuri susisiekia su oro duomenimis, kad pasiūlytų tinkamą laiką pasėti dirbamą žemę, perkelti gyvulius į patalpas arba nuimti derlių.

Konsultavimo srityje specializuotos įmonės gali padėti didesniems ūkiams analizuoti surinktus duomenis, kad gautų aukštesnio lygio įžvalgas. Ši pagalba gali apimti kiekvieno atskiro ūkio gyvūno sveikatos būklės stebėjimą realiuoju laiku ir ūkio automatinių šėryklių programavimą, kad būtų tiekiamas tikslus maistinių medžiagų mišinys, kad šie gyvūnai būtų laimingi, sveiki ir produktyvūs. Be to, įmonės taip pat gali pagal duomenis nustatyti ūkio sezoninę dirvožemio sudėtį ir tada pasiūlyti įvairių naujų supermaisto ir sintetinės biologijos (sinbio) augalų, remdamosi optimaliomis rinkose prognozuojamomis kainomis. Kraštutiniu atveju galimybės visiškai pašalinti žmogiškąjį elementą gali netgi atsirasti dėl jų analizės, pakeičiant ūkininkus skirtingomis automatizavimo formomis, ty robotais.

Žaliųjų nykščių robotų armija

Nors per pastaruosius kelis dešimtmečius pramonės šakos tapo labiau automatizuotos, ūkininkavimas lėtai neatsiliko nuo šios tendencijos. Taip yra iš dalies dėl didelių kapitalo sąnaudų, susijusių su automatizavimu, ir dėl to, kad ūkiai ir taip yra pakankamai brangūs be visos šios aukšto lygio technologijos. Tačiau kadangi ši aukšto lygio technologija ir mechanizacija ateityje atpigs, o žemės ūkio pramonę užplūsta daugiau investicijų pinigų (siekiant pasinaudoti pasauliniu maisto stygiumi, kurį sukelia klimato kaita ir gyventojų skaičiaus augimas), dauguma ūkininkų ras naujų galimybių pasistengti. .

Tarp brangių naujų žaislų, kuriais ūkininkai tvarkys savo ūkius, yra specializuoti žemės ūkio dronai. Tiesą sakant, rytojaus ūkiai bet kuriuo metu galėtų matyti dešimtis (arba spiečių) šių bepiločių orlaivių skraidant aplink savo objektus ir atlikti įvairias užduotis, tokias kaip: dirvožemio sudėties, pasėlių sveikatos ir drėkinimo sistemų stebėjimas; papildomų trąšų, pesticidų ir herbicidų išmetimas į iš anksto nustatytas problemines vietas; elgiasi kaip aviganis, vedantis paklydusius gyvulius atgal į ūkį; atbaidyti ar net numušti derliaus ištroškusias gyvūnų rūšis; ir užtikrinti saugumą nuolat stebint iš oro.

Kitas įdomus dalykas yra tai, kad rytojaus traktoriai greičiausiai bus stiprūs mokslų daktarai, palyginti su senais, patikimais šiandienos traktoriais. Šie išmanieji traktoriai-sinchronizuotas su ūkio centriniu valdymo centru - savarankiškai kirs ūkio laukus, kad tiksliai suartų dirvą, pasodintų sėklas, išpurkštų trąšas ir vėliau nuimtų derlių.

Galų gale šiuose ūkiuose gali apsigyventi daugybė kitų mažesnių robotų, kurie priims vis daugiau sezoninių ūkio darbuotojų vaidmenų, pavyzdžiui, individualiai skindami vaisius nuo medžių ar vynmedžių. Kaip bebūtų keista, galime net pamatyti robotas bites ateityje!

Šeimos ūkio ateitis

Nors visos šios naujovės tikrai skamba įspūdingai, ką galime pasakyti apie vidutinių ūkininkų, ypač turinčių šeimos ūkius, ateitį? Ar šie ūkiai, perduodami iš kartos į kartą, išliks nepakitę kaip „šeimos ūkiai“? O gal jie išnyks per įmonių išpirkimo bangą?

Kaip minėta anksčiau, ateinantys dešimtmečiai eiliniam ūkininkui pateiks savotišką mišrų maišą. Prognozuojamas maisto kainų pakilimas reiškia, kad būsimi ūkininkai gali plaukti grynaisiais pinigais, tačiau tuo pat metu didėjančios kapitalo sąnaudos produktyviam ūkiui (dėl brangių konsultantų, mašinų ir sinbiotinių sėklų) gali panaikinti šį pelną. paliekant jiems ne ką geriau nei šiandien. Deja, jiems viskas dar gali pablogėti; iki 2030 m. pabaigos maistui tapus tokia populiaria preke, į kurią reikia investuoti; šiems ūkininkams taip pat gali tekti kovoti su įnirtingais įmonių interesais, kad tik išlaikytų savo ūkius.

Taigi, atsižvelgiant į pirmiau pateiktą kontekstą, turime išskaidyti tris galimus kelius, kuriuos būsimi ūkininkai galėtų eiti, kad išgyventų rytojaus maisto alkaną pasaulį:

Pirma, ūkininkai, kurie greičiausiai išlaikys savo šeimos ūkių kontrolę, bus pakankamai išprusę, kad galėtų įvairinti savo pajamų srautus. Pavyzdžiui, šie ūkininkai ne tik gamina maistą (javus ir gyvulius), pašarus (šerti gyvulius) ar biokurą, bet dėl ​​sintetinės biologijos taip pat galėjo auginti augalus, kurie natūraliai gamina organinį plastiką ar vaistus. Jei jie yra pakankamai arti didelio miesto, jie netgi gali sukurti išskirtinį prekės ženklą aplink savo „vietinį“ produktą ir parduoti brangiai (kaip tai padarė ši ūkininkų šeima NPR profilis).

Be to, dėl rytojaus ūkių sunkiosios mechanizacijos vienas ūkininkas gali valdyti ir valdyti vis didesnį žemės kiekį. Tai suteiks ūkininkų šeimai erdvę savo nuosavybėje siūlyti įvairias kitas paslaugas, įskaitant vaikų darželius, vasaros stovyklas, nakvynę ir pusryčius ir kt. Didesniu lygmeniu ūkininkai netgi gali persitvarkyti (arba išsinuomoti) dalį savo žemės gaminti atsinaujinančią energiją iš saulės, vėjo ar biomasės ir parduoti ją aplinkinei bendruomenei.

Bet, deja, ne visi ūkininkai bus tokie verslūs. Antroji ūkininkų grupė pamatys užrašą ant sienos ir atsisuks vienas į kitą, kad išliktų. Šie ūkininkai (vadovaujant ūkių lobistams) kurs masinius, savanoriškus ūkininkų kolektyvus, kurie veiks panašiai kaip sąjunga. Šie kolektyvai neturės nieko bendra su kolektyvine žemės nuosavybe, bet turi viską, kad sukurtų pakankamai kolektyvinės perkamosios galios, kad būtų galima išspausti dideles nuolaidas konsultavimo paslaugoms, mašinoms ir pažangioms sėkloms. Taigi trumpai tariant, šie kolektyvai išlaikys mažas išlaidas ir išlaikys ūkininkų nuomonę, kurią išgirs politikai, kartu suvaldydami augančią Big Agri galią.

Pagaliau atsiras tie ūkininkai, kurie nuspręs mesti rankšluostį. Tai bus ypač dažna ūkininkaujančiose šeimose, kuriose vaikai nėra suinteresuoti tęsti ūkio gyvenimą. Laimei, šios šeimos parduos savo ūkius konkuruojančioms investicinėms įmonėms, rizikos draudimo fondams, nepriklausomiems turto fondams ir dideliems įmonių ūkiams. Ir atsižvelgiant į pirmiau aprašytų tendencijų mastą ir ankstesnėse šios „Future of Food“ serijos dalyse, ši trečioji grupė gali būti pati didžiausia iš visų. Galiausiai 2040-ųjų pabaigoje šeimos ūkis gali tapti nykstančia rūšimi.

Vertikalaus ūkio kilimas

Be tradicinio ūkininkavimo, ateinančiais dešimtmečiais atsiras visiškai nauja ūkininkavimo forma: vertikalus ūkininkavimas. Skirtingai nei ūkininkavimas per pastaruosius 10,000 XNUMX metų, vertikalus ūkininkavimas įveda kelių ūkių sukrovimą vieną ant kito. Taip, iš pradžių tai skamba, bet šie ūkiai gali atlikti pagrindinį vaidmenį užtikrinant mūsų augančių gyventojų aprūpinimą maistu. Pažvelkime į juos atidžiau.

Vertikalius ūkius išpopuliarino darbas Dickson Despommier o kai kurie jau kuriami visame pasaulyje, siekiant išbandyti koncepciją. Vertikalių ūkių pavyzdžiai: Nuvege Kiote, Japonija; Dangaus žaluma Singapūre; TerraSphere Vankuveryje, Britų Kolumbijoje; Plantagonas Linkopinge, Švedijoje; ir Vertikalus derliaus nuėmimas Džeksone, Vajominge.

Idealus vertikalus ūkis atrodo maždaug taip: daugiaaukštis pastatas, kuriame didžioji dalis aukštų skirta įvairiems augalams auginti lysvėse, sukrautose viena ant kitos. Šios lysvės maitinamos LED apšvietimu, pritaikytu augalui (taip, tai yra dalykas), kartu su maistinėmis medžiagomis pripildytu vandeniu, tiekiamu aeroponikos (geriausia šakniavaisiams), hidroponikos (geriausia daržovėms ir uogoms) arba lašelinio drėkinimo (grūdams) būdu. Visiškai išaugusios lysvės sukraunamos ant konvejerio, kad būtų nuimamas derlius ir pristatomas į vietinius gyventojų centrus. Kalbant apie patį pastatą, jis yra visiškai varomas (ty neutralus anglies dioksido kiekiu) derinant langai, renkantys saulės energiją, geoterminiai generatoriai ir anaerobiniai pūdytuvai, galintys perdirbti atliekas į energiją (tiek iš pastato, tiek iš bendruomenės).

Skamba puošniai. Tačiau kokie yra tikrieji šių vertikalių ūkių pranašumai?

Tiesą sakant, jų yra nemažai – privalumai: nėra žemės ūkio nuotėkio; augalininkystė ištisus metus; nepraranda derliaus dėl sunkių oro sąlygų; naudoti 90 procentų mažiau vandens nei tradicinis ūkininkavimas; pesticidams ir herbicidams nereikia agrocheminių medžiagų; nereikia iškastinio kuro; atkuria pilką vandenį; sukuria vietines darbo vietas; tiekia šviežius produktus miesto centro gyventojams; gali pasinaudoti apleista miesto nuosavybe, gali auginti biokurą ar augalinės kilmės vaistus. Bet tai dar ne viskas!

Šių vertikalių ūkių gudrybė yra ta, kad jie puikiai auga kuo daugiau ir kuo mažiau vietos. Vienas vertikalaus ūkio patalpų aras yra produktyvesnis nei 10 lauko hektarų tradicinio ūkio. Norėdami padėti jums tai įvertinti šiek tiek labiau, Despommier teigia, kad užtektų tik 300 kvadratinių pėdų ūkininkaujamos patalpos – studijos tipo buto dydžio – norint pagaminti pakankamai maisto vienam asmeniui (2,000 kalorijų vienam žmogui per dieną per metus). Tai reiškia, kad maždaug 30 aukštų vieno miesto kvartalo dydžio vertikalus ūkis galėtų lengvai išmaitinti iki 50,000 XNUMX žmonių – iš esmės viso miesto gyventojų.

Tačiau neabejotinai didžiausias poveikis, kurį gali turėti vertikalūs ūkiai, yra sumažėjęs dirbamos žemės kiekis visame pasaulyje. Įsivaizduokite, jei dešimtys šių vertikalių ūkių būtų pastatyti aplink miestų centrus, kad išmaitintų savo gyventojus, sumažėtų tradiciniam ūkininkavimui reikalingos žemės kiekis. Tada tą nereikalingą dirbamą žemę būtų galima grąžinti į gamtą ir galbūt padėti atkurti mūsų pažeistą ekosistemą (ak, svajonės).

Kelias į priekį ir rinkų reikalas

Apibendrinant galima pasakyti, kad artimiausių dviejų dešimtmečių scenarijus yra toks, kad tradiciniai ūkiai taps protingesni; daugiau valdys robotai nei žmonės, o valdys vis mažiau ūkininkaujančių šeimų. Tačiau kadangi iki 2040 m. klimato kaita darosi baisu, saugesni ir efektyvesni vertikalūs ūkiai ilgainiui pakeis šiuos išmaniuosius ūkius ir perims mūsų milžiniškos ateities gyventojų maitinimo vaidmenį.

Galiausiai, prieš pereinant prie „Future of Food“ serijos finalo, taip pat norėčiau paminėti svarbią pastabą: daugelis šiandienos (ir rytojaus) maisto trūkumo problemų iš tikrųjų neturi nieko bendra su nepakankamu maisto auginimu. Faktas, kad daugelis Afrikos ir Indijos dalių kenčia nuo kasmetinių bado periodų, o JAV kovoja su Cheeto skatinama nutukimo epidemija, byloja daug. Paprasčiau tariant, mes turime ne maisto auginimo problemą, o maisto pristatymo problemą.

Pavyzdžiui, daugelyje besivystančių šalių paprastai yra daug išteklių ir ūkininkavimo pajėgumų, tačiau trūksta infrastruktūros kelių, modernių sandėliavimo ir prekybos paslaugų bei gretimų rinkų. Dėl šios priežasties daugelis šių regionų ūkininkų užsiaugina pakankamai maisto tik sau, nes nėra prasmės turėti pertekliaus, jei jie supūs dėl tinkamų saugyklų, kelių, kuriais būtų galima greitai pristatyti pasėlius pirkėjams, ir turgaviečių, kur parduoti minėtus derlius, trūkumo. . (Galite perskaityti puikų raštą apie tai adresu Bordiūrų.)

Gerai, vaikinai, jūs pasiekėte taip toli. Dabar pagaliau atėjo laikas žvilgtelėti į tai, kaip atrodys jūsų mityba kvailame rytojaus pasaulyje. Maisto ateitis P5.

Maisto serijos ateitis

Klimato kaita ir maisto trūkumas | Maisto ateitis P1

Vegetarai karaliaus po 2035 m. mėsos šoko | Maisto ateitis P2

GMO ir supermaistas | Maisto ateitis P3

Jūsų ateities dieta: kenkėjai, mėsa in vitro ir sintetinis maistas | Maisto ateitis P5