تغليف الزراعة الذكية: إيجاد طرق جديدة لتخزين الطعام

• كاتب:
• اسم المؤلف

  البصيرة الكمومية
• 29 نوفمبر، 2021

يعمل التغليف الزراعي الذكي على تحسين كفاءة سلسلة التوريد وتوفير رؤى قيمة للمستهلكين. تعمل هذه التكنولوجيا على إعادة تشكيل القطاع الزراعي والمساهمة في أهداف الاستدامة. من خلق وظائف جديدة في مجال التكنولوجيا وتحليل البيانات إلى تطوير تكنولوجيا الزراعة (AgTech) ، يمكن للآثار المتتالية لهذا الابتكار أن تقلل من مدافن النفايات وتعزز الأمن الغذائي.

سياق التعبئة والتغليف الزراعة الذكية

وفقًا للأمم المتحدة (UN) ، يُهدر كل عام ثلث الغذاء المنتج في العالم للاستهلاك البشري بسبب التلف ، مما يؤدي إلى خسارة إجمالية لأكثر من مليار طن من الغذاء. لا تعمل أنظمة التغليف الحالية على إطالة العمر الافتراضي للمنتج الغذائي بشكل كافٍ ، مما يتسبب في الهدر عند حدوث تأخيرات في سلاسل التوريد المحلية والدولية. ويصيب هذا الفساد البلدان النامية أكثر من المناطق الأخرى ، لا سيما تلك التي تعتمد بشدة على واردات الغذاء. 

لحسن الحظ ، تستهدف العديد من الشركات والمختبرات البحثية حول العالم التغليف النشط والذكي كحل لمشكلة التلف. على سبيل المثال ، بتمويل من المعهد الوطني للأغذية والزراعة التابع لوزارة الزراعة الأمريكية ، يخطط باحثو ولاية ميشيغان لتطوير علامات مرنة بأجهزة استشعار للمواد النانوية لتحديد درجة حرارة المنتج واكتشاف علامات التلف. ستعمل العلامات المرنة أيضًا على إرسال هذه المعلومات لاسلكيًا إلى الشاحنين والموزعين ، لتنبيههم بالضرر المحتمل قبل حدوثه. 

بالإضافة إلى ذلك ، فإن تغليف الغلاف الجوي المعدل (MAP) الخاص بـ StePac قد وصل بالفعل إلى الرفوف. تعمل MAP على إطالة عمر التخزين عن طريق الاحتفاظ بالأطعمة الطازجة في بيئة مختلفة ، مما يمنع التأثير السلبي من درجات الحرارة والرطوبة الخارجية. كما أنها تتجنب التلوث المتبادل عن طريق إغلاق العبوة بإحكام ، مما يحد من ملامسة الإنسان. 

التأثير التخريبي 

يمكن أن يؤدي التغليف الذكي للزراعة إلى انخفاض كبير في نفايات الطعام المنزلية. يمكن أن ينبه المستهلكين عندما يقترب طعامهم من تاريخ انتهاء صلاحيته ، ويشجع الاستهلاك في الوقت المناسب ، ويوفر المال ، ويعزز أنماط الحياة المستدامة يمكن للمستهلكين الأخلاقيين الذين يفضلون أنماط الحياة الخالية من النفايات الاستفادة أيضًا من العبوات القابلة للتحلل وإعادة التدوير.

بالنسبة للشركات ، يمكن أن توفر العبوات الزراعية الذكية ميزة تنافسية في السوق. علاوة على ذلك ، يمكن أن توفر البيانات التي تم جمعها من التعبئة الذكية رؤى قيمة حول سلوك المستهلك ، والتي يمكن استخدامها لتحسين سلاسل التوريد وتحسين عروض المنتجات. باستخدام التغليف الذكي ، يمكن للشركات تتبع حالة منتجاتها ومراقبتها في الوقت الفعلي أثناء النقل. يمكن أن تساعد هذه الميزة في تحديد المشكلات على الفور ، وتقليل الخسائر وتحسين كفاءة سلسلة التوريد. على سبيل المثال ، إذا تم اكتشاف تلف دفعة من المنتجات بشكل أسرع من المعتاد ، فيمكن للشركات إعادة توجيهها إلى وجهة أقرب لمنع الخسارة الكاملة.

على المستوى الحكومي ، يمكن أن يكون لاعتماد التغليف الزراعي الذكي آثار عميقة على الأمن الغذائي والسياسة البيئية. من خلال الحد من هدر الطعام ، يمكن للحكومات ضمان استخدام أكثر كفاءة للموارد ، مما قد يساهم في تحقيق أهداف الاستدامة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي الحد من هدر الطعام إلى تخفيف الضغط على مدافن النفايات ، مما يؤدي إلى انخفاض انبعاثات غازات الاحتباس الحراري.

تداعيات التغليف الزراعي 

قد تشمل الآثار الأوسع لتطوير العبوات الزراعية الذكية ما يلي: 

• الضغوط الانكماشية طويلة الأجل على أسعار المواد الغذائية حيث أن المزيد من الطعام سيصل إلى رفوف البقالة ويجلس في مخازن المستهلكين (لفترة أطول) دون إفساد. 
• تخفيف المخاوف بشأن نقص الغذاء في البلدان النامية ، مما دفع المزيد من الشركات المحلية إلى استيراد المنتجات الطازجة من البائعين الدوليين. 
• خلق وظائف جديدة لخريجي العلوم والتكنولوجيا والهندسة والرياضيات (STEM) في الشركات الزراعية واللوجستية لبحث وتطوير التغليف الذكي. 
• زيادة معرفة المستهلك وثقته في سلامة المنتجات الطازجة ، مما يؤدي إلى زيادة المبيعات وتقليل الاعتماد على البدائل الغذائية المحفوظة. 
• زيادة الحاجة إلى اللوائح والمعايير لضمان خصوصية البيانات وأمنها ، مما يؤدي إلى مناقشات وتشريعات سياسية جديدة.
• إن زيادة كفاءة وربحية الزراعة تجعلها خيارًا وظيفيًا أكثر جاذبية للأجيال الشابة ، مما قد يؤدي إلى إبطاء أو عكس اتجاهات الهجرة من الريف إلى الحضر.
• دمج التقنيات المتقدمة مثل إنترنت الأشياء والذكاء الاصطناعي في التغليف الزراعي يسرّع التحول الرقمي لقطاع الزراعة ، مما يؤدي إلى تطوير بنى تحتية تكنولوجية وأنظمة إيكولوجية جديدة.

أسئلة للنظر فيها

• ما هي حلول التعبئة والتغليف الزراعية الذكية الأخرى التي سمعت عنها وكيف تعمل؟
• هل تعتقد أن العبوات الزراعية الذكية ستكون باهظة الثمن للغاية ، خاصة بالنسبة للمستهلكين في البلدان النامية؟