સ્માર્ટ એગ્રીકલ્ચર પેકેજિંગ: ખોરાક સંગ્રહિત કરવાની નવી રીતો શોધવી

• લેખક:
• લેખક નામ

  ક્વોન્ટમરુન અગમચેતી
• નવેમ્બર 29, 2021

સ્માર્ટ એગ્રીકલ્ચર પેકેજિંગ સપ્લાય ચેઇનની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરી રહ્યું છે અને મૂલ્યવાન ગ્રાહક આંતરદૃષ્ટિ પ્રદાન કરે છે. આ ટેક્નોલોજી કૃષિ ક્ષેત્રને પુન: આકાર આપી રહી છે અને સ્થિરતાના લક્ષ્યોમાં યોગદાન આપી રહી છે. ટેક્નોલોજી અને ડેટા એનાલિસિસમાં નવી નોકરીઓ બનાવવાથી લઈને એગ્રીકચર ટેક્નોલોજી (AgTech)ને આગળ વધારવા સુધી, આ ઈનોવેશનની તીવ્ર અસરો લેન્ડફિલ ઘટાડી શકે છે અને ખાદ્ય સુરક્ષામાં વધારો કરી શકે છે.

સ્માર્ટ એગ્રીકલ્ચર પેકેજીંગ સંદર્ભ

યુનાઇટેડ નેશન્સ (યુએન) અનુસાર, દર વર્ષે, માનવ વપરાશ માટે ઉત્પાદિત વિશ્વના એક તૃતીયાંશ ખોરાક બગાડને કારણે વેડફાઈ જાય છે, જેના કારણે કુલ એક અબજ ટનથી વધુ ખોરાકનું નુકસાન થાય છે. વર્તમાન પેકેજિંગ સિસ્ટમ્સ ખાદ્ય ઉત્પાદનોની શેલ્ફ લાઇફને પૂરતા પ્રમાણમાં લંબાવતી નથી, જ્યારે સ્થાનિક અને આંતરરાષ્ટ્રીય પુરવઠા શૃંખલાઓમાં વિલંબ થાય છે ત્યારે બગાડ થાય છે. આવા બગાડ વિકાસશીલ દેશોને અન્ય પ્રદેશો કરતાં વધુ સખત અસર કરે છે, ખાસ કરીને જેઓ ખાદ્યપદાર્થોની આયાત પર ખૂબ નિર્ભર છે. 

સદનસીબે, વિશ્વભરના ઘણા વ્યવસાયો અને સંશોધન પ્રયોગશાળાઓ આ બગાડની સમસ્યાના ઉકેલ તરીકે સક્રિય અને બુદ્ધિશાળી પેકેજિંગને લક્ષ્યાંકિત કરી રહી છે. ઉદાહરણ તરીકે, યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચરની નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યુટ ઓફ ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચરના ભંડોળ સાથે, મિશિગન રાજ્યના સંશોધકોએ ઉત્પાદનનું તાપમાન નક્કી કરવા અને બગાડના સંકેતો શોધવા માટે નેનોમેટરીયલ સેન્સર સાથે લવચીક ટેગ વિકસાવવાની યોજના બનાવી છે. ફ્લેક્સિબલ ટૅગ્સ પણ આ માહિતીને શિપર્સ અને ડિસ્ટ્રિબ્યુટરને વાયરલેસ રીતે ટ્રાન્સમિટ કરશે, તેમને સંભવિત નુકસાન થાય તે પહેલાં ચેતવણી આપશે. 

વધુમાં, StePacનું મોડિફાઇડ એટમોસ્ફિયર પેકેજિંગ (MAP) પહેલેથી જ છાજલીઓ પર આવી ગયું છે. MAP તાજા ખોરાકને અલગ વાતાવરણમાં રાખીને શેલ્ફ-લાઇફને લંબાવે છે, બાહ્ય તાપમાન અને ભેજની નકારાત્મક અસરને અટકાવે છે. તેઓ પેકેજિંગને હર્મેટિકલી સીલ કરીને ક્રોસ-પ્રદૂષણને પણ ટાળે છે, જે માનવ સંપર્કને મર્યાદિત કરે છે. 

વિક્ષેપકારક અસર 

સ્માર્ટ એગ્રીકલ્ચર પેકેજીંગ ઘરના ખાદ્યપદાર્થોના કચરામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો લાવી શકે છે. તે ગ્રાહકોને ચેતવણી આપી શકે છે જ્યારે તેમનો ખોરાક તેની સમાપ્તિ તારીખ નજીક હોય, સમયસર વપરાશને પ્રોત્સાહિત કરી શકે છે, નાણાં બચાવવા અને ટકાઉ જીવનશૈલીને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે નૈતિક ગ્રાહકો કે જેઓ શૂન્ય-કચરો જીવનશૈલી પસંદ કરે છે તેઓ પણ બાયોડિગ્રેડેબલ અને રિસાયકલેબલ પેકેજિંગથી લાભ મેળવી શકે છે.

કંપનીઓ માટે, સ્માર્ટ એગ્રીકલ્ચર પેકેજીંગ બજારમાં સ્પર્ધાત્મક ધાર પ્રદાન કરી શકે છે. વધુમાં, સ્માર્ટ પેકેજિંગમાંથી એકત્રિત કરવામાં આવેલ ડેટા ઉપભોક્તા વર્તણૂકમાં મૂલ્યવાન આંતરદૃષ્ટિ પ્રદાન કરી શકે છે, જેનો ઉપયોગ સપ્લાય ચેનને ઑપ્ટિમાઇઝ કરવા અને ઉત્પાદન ઓફરિંગને સુધારવા માટે થઈ શકે છે. સ્માર્ટ પેકેજીંગ સાથે, વ્યવસાયો ટ્રાન્ઝિટ દરમિયાન રીઅલ-ટાઇમમાં તેમના ઉત્પાદનોની સ્થિતિને ટ્રૅક અને મોનિટર કરી શકે છે. આ સુવિધા સમસ્યાઓને તાત્કાલિક ઓળખવામાં, નુકસાન ઘટાડવામાં અને સપ્લાય ચેઇનની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરવામાં મદદ કરી શકે છે. દાખલા તરીકે, જો ઉત્પાદનની બેચ સામાન્ય કરતાં વધુ ઝડપથી બગડતી હોવાનું જણાયું છે, તો વ્યવસાયો કુલ નુકસાનને રોકવા માટે તેને નજીકના ગંતવ્ય પર ફેરવી શકે છે.

સરકારી સ્તરે, સ્માર્ટ એગ્રીકલ્ચર પેકેજીંગને અપનાવવાથી ખાદ્ય સુરક્ષા અને પર્યાવરણીય નીતિ માટે ગહન અસરો થઈ શકે છે. ખાદ્યપદાર્થોનો કચરો ઘટાડીને, સરકારો સંસાધનોનો વધુ કાર્યક્ષમ ઉપયોગ સુનિશ્ચિત કરી શકે છે, જે સ્થિરતાના લક્ષ્યોને હાંસલ કરવામાં યોગદાન આપી શકે છે. વધુમાં, ખાદ્ય કચરામાં ઘટાડો લેન્ડફિલ્સ પરના દબાણને ઘટાડી શકે છે, જે ગ્રીનહાઉસ ગેસના ઉત્સર્જનમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે.

કૃષિ પેકેજીંગની અસરો 

સ્માર્ટ એગ્રીકલ્ચર પેકેજીંગ ડેવલપમેન્ટની વ્યાપક અસરોમાં નીચેનાનો સમાવેશ થઈ શકે છે: 

• ખાદ્યપદાર્થોની કિંમતો પર લાંબા ગાળાના ડિફ્લેશનરી દબાણ કારણ કે વધુ ખોરાક કરિયાણાની છાજલીઓ સુધી પહોંચશે અને બગાડ્યા વિના ગ્રાહકોની પેન્ટ્રીમાં (લાંબા સમય સુધી) બેસી જશે. 
• વિકાસશીલ દેશોમાં ખાદ્યપદાર્થોની અછત અંગેની ચિંતાઓને દૂર કરવી, વધુ સ્થાનિક વ્યવસાયોને આંતરરાષ્ટ્રીય વિક્રેતાઓ પાસેથી તાજી પેદાશો આયાત કરવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે. 
• સ્માર્ટ પેકેજિંગના સંશોધન અને વિકાસ માટે કૃષિ અને લોજિસ્ટિક્સ કંપનીઓમાં STEM સ્નાતકો માટે નવી નોકરીઓનું સર્જન. 
• ઉપભોક્તા જ્ઞાન અને તાજી પેદાશોની સલામતીમાં વિશ્વાસ વધારવો, જેનાથી વેચાણમાં વધારો થાય છે અને સંરક્ષિત ખાદ્યપદાર્થો પરની નિર્ભરતા ઓછી થાય છે. 
• ડેટા ગોપનીયતા અને સુરક્ષાને સુનિશ્ચિત કરવા માટે નિયમો અને ધોરણોની વધતી જરૂરિયાત, નવી રાજકીય ચર્ચાઓ અને કાયદાઓ તરફ દોરી જાય છે.
• ખેતીની વધેલી કાર્યક્ષમતા અને નફાકારકતા તેને યુવા પેઢીઓ માટે વધુ આકર્ષક કારકિર્દી વિકલ્પ બનાવે છે, જે સંભવિતપણે ગ્રામીણ-થી-શહેરી સ્થળાંતર વલણોને ધીમું કરે છે અથવા ઉલટાવી શકે છે.
• કૃષિ પેકેજિંગમાં IoT અને AI જેવી અદ્યતન તકનીકોનું એકીકરણ કૃષિ ક્ષેત્રના ડિજિટલ પરિવર્તનને વેગ આપે છે, જે નવી તકનીકી માળખાકીય સુવિધાઓ અને ઇકોસિસ્ટમના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે.

ધ્યાનમાં લેવાના પ્રશ્નો

• તમે અન્ય કયા સ્માર્ટ એગ્રીકલ્ચર પેકેજીંગ સોલ્યુશન્સ વિશે સાંભળ્યું છે અને તે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે?
• શું તમને લાગે છે કે સ્માર્ટ એગ્રીકલ્ચર પેકેજીંગ અપનાવવા માટે ખૂબ ખર્ચાળ હશે, ખાસ કરીને વિકાસશીલ દેશોના ગ્રાહકો માટે?