Έξυπνες συσκευασίες γεωργίας: Εύρεση νέων τρόπων αποθήκευσης τροφίμων

• Συγγραφέας:
• όνομα συγγραφέα

  Quantumrun Foresight
• Νοέμβριος 29, 2021

Η έξυπνη γεωργική συσκευασία βελτιώνει την αποτελεσματικότητα της εφοδιαστικής αλυσίδας και παρέχει πολύτιμες γνώσεις στους καταναλωτές. Αυτή η τεχνολογία αναδιαμορφώνει τον αγροτικό τομέα και συμβάλλει στους στόχους βιωσιμότητας. Από τη δημιουργία νέων θέσεων εργασίας στην τεχνολογία και την ανάλυση δεδομένων έως την προαγωγή της τεχνολογίας γεωργίας (AgTech), τα κυματιστικά αποτελέσματα αυτής της καινοτομίας μπορούν να μειώσουν τις χωματερές και να ενισχύσουν την επισιτιστική ασφάλεια.

Έξυπνο πλαίσιο συσκευασίας γεωργίας

Σύμφωνα με τα Ηνωμένα Έθνη (ΟΗΕ), κάθε χρόνο, το ένα τρίτο των τροφίμων στον κόσμο που παράγονται για ανθρώπινη κατανάλωση σπαταλιέται λόγω αλλοίωσης, οδηγώντας σε συνολική απώλεια άνω του ενός δισεκατομμυρίου τόνων τροφίμων. Τα τρέχοντα συστήματα συσκευασίας δεν παρατείνουν επαρκώς τη διάρκεια ζωής ενός προϊόντος διατροφής, προκαλώντας σπατάλη όταν υπάρχουν καθυστερήσεις στις εγχώριες και διεθνείς αλυσίδες εφοδιασμού. Μια τέτοια αλλοίωση πλήττει τις αναπτυσσόμενες χώρες πολύ πιο σκληρά από άλλες περιοχές, ειδικά εκείνες που εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τις εισαγωγές τροφίμων. 

Ευτυχώς, πολλές επιχειρήσεις και ερευνητικά εργαστήρια σε όλο τον κόσμο στοχεύουν στην ενεργή και έξυπνη συσκευασία ως λύση σε αυτό το πρόβλημα αλλοίωσης. Για παράδειγμα, με χρηματοδότηση από το Εθνικό Ινστιτούτο Τροφίμων και Γεωργίας του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ, ερευνητές της Πολιτείας του Μίσιγκαν σχεδιάζουν να αναπτύξουν ευέλικτες ετικέτες με αισθητήρες νανοϋλικών για τον προσδιορισμό της θερμοκρασίας ενός προϊόντος και την ανίχνευση ενδείξεων αλλοίωσης. Οι ευέλικτες ετικέτες θα μεταδίδουν επίσης ασύρματα αυτές τις πληροφορίες σε αποστολείς και διανομείς, ειδοποιώντας τους για πιθανή ζημιά προτού συμβεί. 

Επιπλέον, το Modified Atmosphere Packaging (MAP) της StePac έχει ήδη κυκλοφορήσει στα ράφια. Το MAP παρατείνει τη διάρκεια ζωής διατηρώντας τα φρέσκα τρόφιμα σε διαφορετικό περιβάλλον, αποτρέποντας τις αρνητικές επιπτώσεις από τις εξωτερικές θερμοκρασίες και την υγρασία. Αποφεύγουν επίσης τη διασταυρούμενη μόλυνση σφραγίζοντας ερμητικά τη συσκευασία, γεγονός που περιορίζει την ανθρώπινη επαφή. 

Αποδιοργανωτικός αντίκτυπος 

Οι έξυπνες συσκευασίες γεωργίας μπορούν να οδηγήσουν σε σημαντική μείωση των οικιακών απορριμμάτων τροφίμων. Μπορεί να προειδοποιεί τους καταναλωτές όταν το φαγητό τους πλησιάζει στην ημερομηνία λήξης του, ενθαρρύνοντας την έγκαιρη κατανάλωση, εξοικονομώντας χρήματα και προωθώντας βιώσιμους τρόπους ζωής.

Για τις εταιρείες, οι έξυπνες συσκευασίες γεωργίας μπορούν να προσφέρουν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στην αγορά. Επιπλέον, τα δεδομένα που συλλέγονται από τις έξυπνες συσκευασίες μπορούν να παρέχουν πολύτιμες πληροφορίες για τη συμπεριφορά των καταναλωτών, οι οποίες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη βελτιστοποίηση των αλυσίδων εφοδιασμού και τη βελτίωση των προσφορών προϊόντων. Με την έξυπνη συσκευασία, οι επιχειρήσεις μπορούν να παρακολουθούν και να παρακολουθούν την κατάσταση των προϊόντων τους σε πραγματικό χρόνο κατά τη μεταφορά. Αυτή η δυνατότητα μπορεί να βοηθήσει στον έγκαιρο εντοπισμό προβλημάτων, μειώνοντας τις απώλειες και βελτιώνοντας την αποτελεσματικότητα της αλυσίδας εφοδιασμού. Για παράδειγμα, εάν μια παρτίδα προϊόντων διαπιστωθεί ότι χαλάει πιο γρήγορα από το συνηθισμένο, οι επιχειρήσεις μπορούν να την επαναδρομολογήσουν σε έναν πιο κοντινό προορισμό για να αποτρέψουν τη συνολική απώλεια.

Σε κυβερνητικό επίπεδο, η υιοθέτηση έξυπνων συσκευασιών γεωργίας μπορεί να έχει βαθιές επιπτώσεις στην επισιτιστική ασφάλεια και την περιβαλλοντική πολιτική. Με τη μείωση της σπατάλης τροφίμων, οι κυβερνήσεις μπορούν να εξασφαλίσουν αποτελεσματικότερη χρήση των πόρων, γεγονός που μπορεί να συμβάλει στην επίτευξη των στόχων βιωσιμότητας. Επιπλέον, η μείωση των απορριμμάτων τροφίμων μπορεί να μετριάσει την πίεση στις χωματερές, οδηγώντας σε μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.

Επιπτώσεις της γεωργικής συσκευασίας 

Οι ευρύτερες επιπτώσεις της ανάπτυξης έξυπνων γεωργικών συσκευασιών μπορεί να περιλαμβάνουν: 

• Μακροπρόθεσμες αποπληθωριστικές πιέσεις στις τιμές των τροφίμων αφού περισσότερα τρόφιμα θα φτάνουν στα ράφια των παντοπωλείων και θα κάθονται στα ντουλάπια των καταναλωτών (για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα) χωρίς να χαλάσουν. 
• Μετριάζοντας τις ανησυχίες για ελλείψεις τροφίμων στις αναπτυσσόμενες χώρες, ωθώντας περισσότερες τοπικές επιχειρήσεις να εισάγουν φρέσκα προϊόντα από διεθνείς πωλητές. 
• Δημιουργία νέων θέσεων εργασίας για πτυχιούχους STEM σε εταιρείες γεωργικών και logistics για την έρευνα και ανάπτυξη έξυπνων συσκευασιών. 
• Αύξηση της γνώσης και της εμπιστοσύνης των καταναλωτών στην ασφάλεια των νωπών προϊόντων, που οδηγεί σε αύξηση των πωλήσεων και μειωμένη εξάρτηση από εναλλακτικές λύσεις διατηρημένων τροφίμων. 
• Αυξημένη ανάγκη για κανονισμούς και πρότυπα για τη διασφάλιση του απορρήτου και της ασφάλειας των δεδομένων, που οδηγεί σε νέες πολιτικές συζητήσεις και νομοθεσία.
• Η αυξημένη αποδοτικότητα και η κερδοφορία της γεωργίας την καθιστούν πιο ελκυστική επιλογή σταδιοδρομίας για τις νεότερες γενιές, επιβραδύνοντας ή αναστρέφοντας πιθανώς τις τάσεις μετανάστευσης από αγροτική σε πόλη.
• Η ενσωμάτωση προηγμένων τεχνολογιών όπως το IoT και η τεχνητή νοημοσύνη στις γεωργικές συσκευασίες επιταχύνουν τον ψηφιακό μετασχηματισμό του αγροτικού τομέα, οδηγώντας στην ανάπτυξη νέων τεχνολογικών υποδομών και οικοσυστημάτων.

Ερωτήσεις προς εξέταση

• Ποιες άλλες έξυπνες λύσεις συσκευασίας γεωργικών προϊόντων έχετε ακούσει και πώς λειτουργούν;
• Πιστεύετε ότι οι έξυπνες γεωργικές συσκευασίες θα είναι πολύ ακριβές για να υιοθετηθούν, ειδικά για τους καταναλωτές στις αναπτυσσόμενες χώρες;