Pametna poljoprivredna ambalaža: Pronalaženje novih načina skladištenja hrane

• Autor:
• Ime autora

  Quantumrun Foresight
• Novembar 29, 2021

Pametna poljoprivredna ambalaža poboljšava efikasnost lanca nabavke i pruža vrijedne uvide potrošačima. Ova tehnologija preoblikuje poljoprivredni sektor i doprinosi ciljevima održivosti. Od stvaranja novih radnih mjesta u tehnologiji i analizi podataka do unapređenja poljoprivredne tehnologije (AgTech), talasni efekti ove inovacije mogu smanjiti deponije i poboljšati sigurnost hrane.

Pametni kontekst pakovanja poljoprivrede

Prema Ujedinjenim nacijama (UN), svake godine jedna trećina svjetske hrane proizvedene za ljudsku ishranu bude bačena zbog kvarenja, što dovodi do ukupnog gubitka od preko milijardu tona hrane. Trenutni sistemi pakovanja ne produžavaju u dovoljnoj meri rok trajanja prehrambenog proizvoda, uzrokujući gubitak kada dođe do kašnjenja u domaćim i međunarodnim lancima snabdevanja. Takvo kvarenje pogađa zemlje u razvoju mnogo teže nego druge regije, posebno one koje u velikoj mjeri zavise od uvoza hrane. 

Srećom, mnoge kompanije i istraživačke laboratorije širom svijeta ciljaju na aktivnu i inteligentnu ambalažu kao rješenje za ovaj problem kvarenja. Na primjer, uz financiranje Nacionalnog instituta za hranu i poljoprivredu američkog Ministarstva poljoprivrede, istraživači iz države Michigan planiraju razviti fleksibilne oznake sa senzorima nanomaterijala za određivanje temperature proizvoda i otkrivanje znakova kvarenja. Fleksibilne oznake će također bežično prenijeti ove informacije otpremnicima i distributerima, upozoravajući ih na potencijalnu štetu prije nego što nastane. 

Pored toga, StePac-ovo pakovanje modifikovane atmosfere (MAP) već je stiglo na police. MAP produžava rok trajanja tako što svježe namirnice čuva u drugačijem okruženju, sprječavajući negativan utjecaj vanjskih temperatura i vlage. Oni također izbjegavaju unakrsnu kontaminaciju hermetičkim zatvaranjem ambalaže, što ograničava ljudski kontakt. 

Ometajući uticaj 

Pametna poljoprivredna ambalaža može dovesti do značajnog smanjenja otpada od hrane iz domaćinstva. Može upozoriti potrošače kada se njihovoj hrani bliži rok trajanja, ohrabrujući pravovremenu potrošnju, uštedu novca i promovirajući održive stilove života. Etički potrošači koji preferiraju način života bez otpada također mogu imati koristi od biorazgradivog pakiranja koje se može reciklirati.

Za kompanije, pametna poljoprivredna ambalaža može pružiti konkurentsku prednost na tržištu. Nadalje, podaci prikupljeni iz pametnog pakiranja mogu pružiti vrijedan uvid u ponašanje potrošača, koji se može koristiti za optimizaciju lanaca nabavke i poboljšanje ponude proizvoda. Uz pametno pakovanje, preduzeća mogu pratiti i pratiti stanje svojih proizvoda u realnom vremenu tokom tranzita. Ova funkcija može pomoći da se problemi identificiraju brzo, smanjujući gubitke i poboljšavajući efikasnost lanca snabdijevanja. Na primjer, ako se otkrije da se serija proizvoda kvari brže nego inače, preduzeća je mogu preusmjeriti na bližu destinaciju kako bi spriječili potpuni gubitak.

Na nivou vlade, usvajanje pametne poljoprivredne ambalaže može imati duboke implikacije na sigurnost hrane i ekološku politiku. Smanjenjem rasipanja hrane, vlade mogu osigurati efikasnije korištenje resursa, što može doprinijeti postizanju ciljeva održivosti. Osim toga, smanjenje bacanja hrane može ublažiti pritisak na deponije, što dovodi do smanjenja emisije stakleničkih plinova.

Implikacije poljoprivredne ambalaže 

Šire implikacije razvoja pametne poljoprivredne ambalaže mogu uključivati: 

• Dugoročni deflatorni pritisci na cijene hrane jer će više hrane stići na police s namirnicama i sjediti u ostavama potrošača (duže) bez kvarenja. 
• Ublažava zabrinutost zbog nestašice hrane u zemljama u razvoju, podstičući više lokalnih preduzeća da uvoze svježe proizvode od međunarodnih dobavljača. 
• Otvaranje novih radnih mjesta za STEM diplomce u poljoprivrednim i logističkim kompanijama za istraživanje i razvoj pametne ambalaže. 
• Povećanje znanja potrošača i povjerenja u sigurnost svježih proizvoda, što dovodi do povećanja prodaje i smanjenog oslanjanja na alternativne konzervirane hrane. 
• Povećana potreba za propisima i standardima kako bi se osigurala privatnost i sigurnost podataka, što dovodi do novih političkih debata i zakona.
• Povećana efikasnost i profitabilnost poljoprivrede čine je atraktivnijom opcijom karijere za mlađe generacije, što potencijalno usporava ili preokreće trendove migracije iz ruralnih u urbane.
• Integracija naprednih tehnologija poput IoT-a i AI u poljoprivrednu ambalažu ubrzava digitalnu transformaciju poljoprivrednog sektora, što dovodi do razvoja nove tehnološke infrastrukture i ekosistema.

Pitanja koja treba razmotriti

• Za koja ste još pametna rješenja za poljoprivrednu ambalažu čuli i kako funkcioniraju?
• Mislite li da će pametna poljoprivredna ambalaža biti preskupa za usvajanje, posebno za potrošače u zemljama u razvoju?