Quantumrun

PILDIKrediit:

iStock

Arukas pakend: targema ja jätkusuutlikuma toidujaotuse poole

Intelligentne pakend kasutab toidu säästmiseks ja prügilajäätmete vähendamiseks tehnoloogiat ja looduslikke materjale.

Autor:
autori nimi
Quantumrun Foresight
September 23, 2022

Ülevaate kokkuvõte

Kasvav mure toidujäätmete pärast ja nõudlus jätkusuutlike pakendite järele suunavad üleminekut intelligentse pakendi (IP) poole, mis on tehnoloogia täiustatud lahendus ohutuma ja kauem säiliva toidu jaoks. Arukas pakend pakub selliseid eeliseid nagu tarbijate teavitamine toidu kvaliteedist ja eetilisest hankimisest, soodustades samas ringlussevõttu ja vähendades keskkonnamõju. See üleminek intellektuaalomandi poole ei tõota mitte ainult muuta seda, kuidas tooteid pakendatakse ja jälgitakse, vaid selle eesmärk on ka edendada keskkonnasõbralikumat ja teadlikumat tarbimiskultuuri.

Arukas pakendikontekst

Toidu raiskamine on arenenud riikides üks murettekitavamaid probleeme. Mittetulundusühingu Feeding America andmetel viskab enam kui 80 protsenti ameeriklastest pakendatud toidu ära, kuna nad said aegumiskuupäevadest valesti aru. Lisaks nõuavad nooremad aastatuhandete ja Z põlvkonna tarbijad säästlikumat toidupakendit. Säästva pakendifirma Trivium andmetel on alla 44-aastased tarbijad valmis biolagunevate pakendite eest maksma kõrgemat hinda, mis ei suurenda plastikriisi.

Üks paljutõotavamaid lahendusi toidujäätmete ja muude toiduainete pakendamise ja turustamisega seotud keskkonnaprobleemidele on IP. Sellel pakendil on funktsioonid, mis võimaldavad sellel suhelda keskkonna või selles olevate toodetega. Need täiustused võivad hõlmata andurite lisamist pakendi sisetingimuste jälgimiseks, siltide kasutamist toote või sisu tuvastamiseks või interaktiivsete kuvarite lisamist. See pakendivorm ühendab tehnoloogia ja materjaliuuringud, et aidata toidutootjatel rahuldada eetilisi tarbijaid ja vähendada nende panust prügilasse.

2022. aastal töötasid Harvardi rahvatervise kooli ja Singapuri Nanyangi tehnikaülikooli teadlased välja nutika pakkematerjali, mis on valmistatud maisivalgust, tärklisest, biopolümeeridest ja antimikroobsetest ainetest. See pakend tapab baktereid, kaitstes sees olevat toitu. Äraviskamisel laguneb materjal loomulikult. Ühes katses kasutas meeskond maasikate pakkimiseks pakendeid; nad avastasid, et puuviljad püsisid värskena seitse päeva, võrreldes nelja päevaga plastpakendis.

Häiriv mõju

Arukas pakend võib tähendada, et tarbijad saavad rohkem teavet toodete kohta, mida tarbijad ostavad, nende toidu teekonna jälgimist talust lauani ja teadmist, et ostetav toit on eetiline. Arukas pakend võib neid eeliseid saavutada andurite kaudu, mis hoiatavad tarbijat, kui toode hakkab aeguma, või värvimuutustest, mis näitavad, et toit on riknenud. Lisaks võivad interaktiivsed ekraanid näidata videoid või pilte pakendi sees olevast.

Lisaks tarbijatele õigeaegse ja asjakohase teabe pakkumisele võib intellektuaalomandiõigus julgustada neid taaskasutama. Näiteks on Saksamaal, Norras ja Rootsis pandi tagastamise skeem, kus tarbijatele tagastatakse tühja pakendi tagastamisel raha kioskites olevaid vöötkoode skaneerides.

Tootjatele võib IP tähendada nii tootmisprotsessi efektiivsuse suurenemist kui ka lihtsamat toodete ja riknemise jälgimist. Pakend võib sisaldada vöötkoode või raadiosagedustuvastuse (RFID) silte, mis aitavad tootjatel (ja tarbijatel) näha selle konkreetse toote kogu tarneahelat. Arukas pakend võib samuti aidata ettevõtetel parandada oma toodete keskkonnajalajälge.

Näiteks võib toit kauem värskena püsida ning anumad võivad olla valmistatud biolagunevatest, korduvkasutatavatest või taaskasutatavatest materjalidest. Võimalik lahendus on põllumajandus-toidujäätmetest biolagunevate polümeeride väljatöötamine, mis aja jooksul pakendeid lõhustavad. Selline tehnoloogia võib luua jätkusuutlikuma, mitmekülgsema ja tõhusama jäätmepõhise toidupakendamise majanduse, mis on täielikult eemaldatud fossiilkütuste ärist. Nende IP tehnoloogiliste edusammudega rõhutas uuringufirma 360 Market Updates, et 68. aasta lõpuks peaks intelligentse pakenditurg laienema 2025 miljardi dollarini.

Aruka pakendi tagajärjed

IP laiemad tagajärjed võivad hõlmata järgmist:

Alustavad ettevõtted, mis kasutavad tehnoloogiat, näiteks asjade Internetti (IoT), et luua nutikaid pakendeid, mis värskendavad tarbijaid ja taaskasutavad end pärast kasutamist.
Rohkem tarbijaid, kes nõuavad plastpakendite kaotamist ja boikoteerivad aktiivselt mittejätkusuutlikke ettevõtteid.
Ettevõtted peavad tagama suurema läbipaistvuse oma toodete teekonnast talust lauani ja kogu tootmisprotsessi kohta.
Valitsused kohustavad minema üle IP-le, et vähendada prügilasjäätmeid ja julgustada kodanikke ringlusse võtma.
Plastid asendatakse rohkem korduvkasutatavate, biolagunevate või taimsete materjalidega.
Tarbijad saavad kasu suuremast ohutusest ja väiksemast toidujäätmetest, kuna IP võib anda märku riknemisest või saastumisest.
Jaemüüjad kasutavad nutikate siltide abil reaalajas laoseisu jälgimist, optimeerides laoseisu ja vähendades üldkulusid.
Täiustatud rahvatervise poliitika, kus valitsused kasutavad IP-andmeid toidu kaudu levivate haiguste puhangute jälgimiseks ja kontrollimiseks.