Nekazaritzako ontzi adimentsuak: elikagaiak gordetzeko modu berriak bilatzea

• Egilea:
• Egilearen izena

  Quantumrun Prospektiba
• Azaroaren 29, 2021

Nekazaritzako ontzi adimentsuak hornikuntza-katearen eraginkortasuna hobetzen ari da eta kontsumitzaileei buruzko informazio baliotsuak eskaintzen ditu. Teknologia hau nekazaritza-sektorea birmoldatzen ari da eta iraunkortasun-helburuei laguntzen die. Teknologian eta datuen analisian lanpostu berriak sortzetik hasi eta nekazaritza teknologia aurreratzera (AgTech), berrikuntza honen eragin-ondorioek zabortegiak murriztu ditzakete eta elikagaien segurtasuna hobetu dezakete.

Nekazaritza adimenduna ontziratzeko testuingurua

Nazio Batuen Erakundearen (NBE) arabera, urtero, gizakiak kontsumitzeko ekoitzitako elikagaien heren bat alferrik galtzen da hondatzearen ondorioz, eta guztira mila milioi tona elikagai baino gehiago galtzen ditu. Egungo ontziratze-sistemek ez dute behar bezainbeste luzatzen elikagaien produktuen iraupena, eta alferrik galtzea eragiten dute etxeko eta nazioarteko hornikuntza-kateetan atzerapenak daudenean. Hondatze horrek beste eskualde batzuei baino askoz gogorrago eragiten die garapen-bidean dauden herrialdeei, batez ere elikagaien inportazioen menpekotasun handia dutenei. 

Zorionez, mundu osoko negozio eta ikerketa laborategi askok ontzi aktibo eta adimentsuak bideratzen dituzte hondatze arazo honen konponbide gisa. Esaterako, AEBetako Nekazaritza Saileko Elikadura eta Nekazaritza Institutu Nazionalaren finantzaketarekin, Michigan Estatuko ikertzaileek nanomaterialen sentsoreekin etiketa malguak garatzeko asmoa dute, produktu baten tenperatura zehazteko eta hondatzearen zantzuak detektatzeko. Etiketa malguek ere haririk gabe helaraziko diete informazio hori bidaltzaileei eta banatzaileei, gerta daitezkeen kalteen berri emanez. 

Gainera, StePac-en Atmosfera Aldatutako Enbalajea (MAP) apalategietara iritsi da dagoeneko. MAPek balio-bizitza luzatzen du elikagai freskoak beste ingurune batean mantenduz, kanpoko tenperaturaren eta hezetasunaren eragin negatiboa saihestuz. Gainera, kutsadura gurutzatua saihesten dute ontziak hermetikoki itxita, eta horrek gizakien kontaktua mugatzen du. 

Eragin disruptiboa 

Nekazaritzako ontzi adimentsuak etxeko elikagaien hondakinen murrizketa nabarmena ekar dezake. Kontsumitzaileei ohartarazi diezaieke elikagaiak iraungitze-data gertu daudenean, kontsumo puntuala sustatuz, dirua aurreztuz eta bizimodu jasangarriak sustatuz, zero zaborrik gabeko bizimodua nahiago duten kontsumitzaile etikoek ontzi biodegradagarriak eta birziklagarriak ere onura ditzakete.

Enpresentzat, nekazaritzako ontzi adimendunak abantaila lehiakorra eman dezake merkatuan. Gainera, ontzi adimendunetatik jasotako datuek kontsumitzaileen portaerari buruzko informazio baliotsua eman dezakete, hornikuntza-kateak optimizatzeko eta produktuen eskaintza hobetzeko erabil daitezkeenak. Enbalaje adimendunekin, enpresek euren produktuen egoera denbora errealean jarraipena egin eta kontrolatu dezakete garraioan zehar. Ezaugarri honek arazoak azkar identifikatzen lagun dezake, galerak murrizten eta hornikuntza-katearen eraginkortasuna hobetzen. Adibidez, produktu lote bat ohi baino azkarrago hondatzen ari dela hautematen bada, enpresek helmuga hurbilago batera bideratu dezakete galera osoa saihesteko.

Gobernu mailan, nekazaritza adimendunaren ontziratzeak ondorio handiak izan ditzake elikagaien segurtasunean eta ingurumen-politikan. Elikagaien xahutzea murriztuz, gobernuek baliabideen erabilera eraginkorragoa berma dezakete, eta horrek jasangarritasun-helburuak lortzen lagun dezake. Gainera, elikagaien hondakinen murrizketak zabortegien gaineko presioa arindu dezake, berotegi-efektuko gasen isurketak murriztea eraginez.

Nekazaritzako ontzien ondorioak 

Nekazaritzako ontzi adimendunen garapenaren ondorio zabalagoak izan daitezke: 

• Elikagaien prezioen epe luzerako presio deflazionista, janari gehiago janarien apaletara iritsiko baita eta kontsumitzaileen despentsetan (luzaroago) hondatu gabe geratuko baita. 
• Garapen bidean dauden herrialdeetako elikagai eskasiaren inguruko kezkak arintzea, tokiko negozio gehiagok nazioarteko saltzaileetatik produktu freskoak inportatzera bultzatuz. 
• STEM tituludunentzako lanpostu berriak sortzea nekazaritza eta logistika enpresetan ontzi adimentsuak ikertzeko eta garatzeko. 
• Kontsumitzaileen ezagutza eta produktu freskoen segurtasunarekiko konfiantza areagotzea, salmentak areagotzea eta kontserbatutako elikagaien alternatibekiko konfiantza murriztuz. 
• Datuen pribatutasuna eta segurtasuna bermatzeko araudi eta estandarren beharra areagotzea, eztabaida politiko eta legedi berriak sortuz.
• Nekazaritzaren eraginkortasun eta errentagarritasun handiagoak belaunaldi gazteenentzako lanbide-aukera erakargarriagoa bihurtzen du, landatik hirirako migrazio joerak motelduz edo irauliztuz.
• IoT eta AI bezalako teknologia aurreratuen integrazioa nekazaritzako ontzietan, nekazaritza sektorearen eraldaketa digitala bizkortzen du, azpiegitura eta ekosistema teknologiko berriak garatzeko.

Kontuan hartu beharreko galderak

• Zer beste nekazaritza-ontziratze-soluzio adimendun entzun dituzu eta nola funtzionatzen dute?
• Uste duzu nekazaritzarako ontzi adimentsuak garestiegia izango direla hartzea, batez ere garapen bidean dauden herrialdeetako kontsumitzaileentzat?