स्मार्ट बनाम वर्टिकल फ़ार्म: फ़ूड का भविष्य P4

कई मायनों में, आज के खेत पुराने दिनों की तुलना में प्रकाश वर्ष अधिक उन्नत और जटिल हैं। उसी तरह आज के किसान प्रकाश वर्ष पुराने की तुलना में अधिक जानकार और जानकार हैं।

आजकल किसानों के लिए एक सामान्य 12- से 18 घंटे का दिन, गतिविधियों की एक बहुत ही जटिल श्रृंखला शामिल है, जिसमें फसल के खेतों और पशुधन का निरंतर निरीक्षण शामिल है; कृषि उपकरण और मशीनरी का नियमित रखरखाव; उक्त उपकरण और मशीनरी के संचालन के घंटे; फार्महैंड्स का प्रबंधन (अस्थायी श्रमिक और परिवार दोनों); विभिन्न कृषि विशेषज्ञों और सलाहकारों के साथ बैठकें; बाजार की कीमतों की निगरानी करना और फ़ीड, बीज, उर्वरक और ईंधन आपूर्तिकर्ताओं के साथ ऑर्डर देना; फसल या पशुधन खरीदारों के साथ बिक्री कॉल; और फिर आराम करने के लिए कुछ व्यक्तिगत समय निकालते हुए अगले दिन की योजना बनाना। ध्यान रखें कि यह केवल एक सरलीकृत सूची है; यह शायद हर किसान द्वारा प्रबंधित की जाने वाली फसलों और पशुधन के प्रकारों के लिए अद्वितीय विशेष कार्यों को याद कर रहा है।

आज किसानों की स्थिति बाजार की ताकतों का कृषि क्षेत्र पर अधिक उत्पादक बनने के लिए भारी दबाव डालने का प्रत्यक्ष परिणाम है। आप देखिए, पिछले कुछ दशकों में जैसे-जैसे दुनिया की आबादी आसमान छूती गई, भोजन की मांग भी इसके साथ-साथ आसमान छूती गई। इस वृद्धि ने अधिक फसल किस्मों, पशुधन प्रबंधन के साथ-साथ बड़ी, अधिक जटिल और अविश्वसनीय रूप से महंगी कृषि मशीनरी के निर्माण को गति दी। इन नवाचारों ने, किसानों को इतिहास में पहले से कहीं अधिक भोजन का उत्पादन करने की अनुमति देते हुए, उनमें से कई को सभी उन्नयनों को वहन करने के लिए भारी, अथाह ऋण में धकेल दिया।

तो हाँ, एक आधुनिक किसान होना आसान नहीं है। उन्हें न केवल कृषि में विशेषज्ञ होने की आवश्यकता है, बल्कि केवल दूर रहने के लिए प्रौद्योगिकी, व्यवसाय और वित्त में नवीनतम रुझानों के शीर्ष पर बने रहने की आवश्यकता है। आधुनिक किसान सभी व्यवसायों में सबसे उच्च कुशल और बहुमुखी कार्यकर्ता हो सकता है। समस्या यह है कि एक किसान होने के नाते भविष्य में और अधिक कठिन होने वाला है।

इस फ्यूचर ऑफ़ फ़ूड सीरीज़ में हमारी पिछली चर्चाओं से, हम जानते हैं कि 2040 तक विश्व जनसंख्या में और दो बिलियन लोगों की वृद्धि होने वाली है, जबकि जलवायु परिवर्तन से भोजन उगाने के लिए उपलब्ध भूमि की मात्रा कम होने वाली है। इसका मतलब है (हाँ, आपने अनुमान लगाया) किसानों को और भी अधिक उत्पादक बनने के लिए एक और बड़े पैमाने पर बाजार धक्का का सामना करना पड़ेगा। हम जल्द ही औसत परिवार के खेत पर पड़ने वाले गंभीर प्रभाव के बारे में बात करेंगे, लेकिन आइए उन चमकदार नए खिलौनों से शुरू करें जो किसानों को पहले खेलने को मिलेंगे!

स्मार्ट फार्म का उदय

भविष्य के खेतों को उत्पादकता मशीन बनने की जरूरत है, और प्रौद्योगिकी किसानों को हर चीज की निगरानी और माप करके उसे हासिल करने में सक्षम बनाएगी। आइए शुरू करते हैं चीजों की इंटरनेट- उपकरण के हर टुकड़े, खेत के जानवर और कार्यकर्ता से जुड़े सेंसर का एक नेटवर्क जो लगातार उनके स्थान, गतिविधि और कार्यक्षमता (या यहां तक ​​​​कि स्वास्थ्य जब जानवरों और श्रमिकों की बात आती है) की निगरानी करता है। एकत्र किए गए डेटा का उपयोग फ़ार्म के केंद्रीय कमांड सेंटर द्वारा प्रत्येक जुड़े हुए आइटम द्वारा किए गए आंदोलन और कार्यों को अनुकूलित करने के लिए किया जा सकता है।

विशेष रूप से, इस फार्म-अनुरूप इंटरनेट ऑफ थिंग्स को क्लाउड से जोड़ा जाएगा, जहां डेटा को विभिन्न कृषि-उन्मुख मोबाइल सेवाओं और परामर्श फर्मों के साथ साझा किया जा सकता है। सेवाओं के अंत में, इस तकनीक में उन्नत मोबाइल ऐप शामिल हो सकते हैं जो किसानों को उनके खेत की उत्पादकता के बारे में रीयल-टाइम डेटा और दिन के दौरान उनके द्वारा किए जाने वाले प्रत्येक कार्य का रिकॉर्ड देते हैं, अगले दिन के कार्य की योजना बनाने के लिए उन्हें अधिक सटीक लॉग रखने में मदद करना. इसके अतिरिक्त, इसमें एक ऐप भी शामिल हो सकता है जो मौसम के आंकड़ों से जुड़ता है ताकि बीज की खेती के लिए उपयुक्त समय का सुझाव दिया जा सके, पशुओं को घर के अंदर ले जाया जा सके, या फसल की कटाई की जा सके।

परामर्श के अंत में, विशेषज्ञ फर्म उच्च-स्तरीय अंतर्दृष्टि उत्पन्न करने के लिए बड़े खेतों को एकत्रित डेटा का विश्लेषण करने में मदद कर सकते हैं। इस सहायता में प्रत्येक व्यक्तिगत खेत जानवर की वास्तविक समय की स्वास्थ्य स्थिति की निगरानी करना और इन जानवरों को खुश, स्वस्थ और उत्पादक बनाए रखने के लिए सटीक पोषण खाद्य मिश्रण देने के लिए फार्म के ऑटो-फीडर की प्रोग्रामिंग करना शामिल हो सकता है। इसके अलावा, फर्में डेटा से खेत की मौसमी मिट्टी की संरचना का निर्धारण भी कर सकती हैं और फिर बाजारों में पूर्वानुमानित इष्टतम कीमतों के आधार पर विभिन्न नए सुपरफूड और सिंथेटिक बायोलॉजी (सिनबायो) फसलों को लगाने का सुझाव दे सकती हैं। चरम रूप में, मानव तत्व को पूरी तरह से हटाने के विकल्प उनके विश्लेषण से भी उत्पन्न हो सकते हैं, फार्महैंड्स को स्वचालन के विभिन्न रूपों के साथ बदलकर - यानी रोबोट।

हरे रंग के अंगूठे वाले रोबोटों की एक सेना

जबकि पिछले कुछ दशकों में उद्योग अधिक स्वचालित हो गए हैं, इस प्रवृत्ति को ध्यान में रखते हुए खेती धीमी रही है। यह आंशिक रूप से स्वचालन से जुड़ी उच्च पूंजीगत लागत और इस तथ्य के कारण है कि इस उच्च तकनीक के बिना खेत पहले से ही काफी महंगे हैं। लेकिन जैसे-जैसे यह हाईफाल्टिन 'तकनीक और मशीनीकरण भविष्य में सस्ता हो जाता है, और जैसे-जैसे अधिक निवेश धन कृषि उद्योग में बाढ़ आता है (जलवायु परिवर्तन और जनसंख्या वृद्धि के कारण वैश्विक खाद्य कमी का लाभ उठाने के लिए), अधिकांश किसानों को टूल अप करने के नए अवसर मिलेंगे। .

महंगे नए खिलौनों में किसान विशेष कृषि ड्रोन के साथ अपने खेतों का प्रबंधन करेंगे। वास्तव में, कल के खेतों में इन ड्रोनों के दर्जनों (या झुंड) किसी भी समय अपनी संपत्तियों के चारों ओर उड़ते हुए देख सकते हैं, जैसे कि: मिट्टी की संरचना, फसल स्वास्थ्य और सिंचाई प्रणाली की निगरानी; पूर्व-पहचाने गए समस्या क्षेत्रों पर अतिरिक्त उर्वरकों, कीटनाशकों और जड़ी-बूटियों को छोड़ना; एक चरवाहे कुत्ते के रूप में कार्य करना जो खेत में वापस जाने वाले पशुओं का मार्गदर्शन करता है; फसल की भूखी जानवरों की प्रजातियों को डराना या मारना; और निरंतर हवाई निगरानी के माध्यम से सुरक्षा प्रदान करना।

एक और दिलचस्प बात यह है कि आज के पुराने, भरोसेमंद ट्रैक्टरों की तुलना में कल के ट्रैक्टरों में पीएचडी होने की संभावना है। इन स्मार्ट ट्रैक्टर-खेत के केंद्रीय कमांड सेंटर के साथ समन्वयित - मिट्टी की जुताई करने, बीज बोने, उर्वरकों का छिड़काव करने और बाद में फसलों की कटाई करने के लिए स्वायत्त रूप से खेत के खेतों को काटेगा।

कई अन्य छोटे रोबोट अंततः इन खेतों को आबाद कर सकते हैं, मौसमी खेत मजदूरों की अधिक से अधिक भूमिकाएँ निभाते हुए, जैसे कि व्यक्तिगत रूप से पेड़ों या लताओं से फल चुनना। अजीब तरह से, हम भी देख सकते हैं रोबोट मधुमक्खी भविष्य में!

परिवार के खेत का भविष्य

जबकि ये सभी नवाचार निश्चित रूप से प्रभावशाली लगते हैं, हम औसत किसानों के भविष्य के बारे में क्या कह सकते हैं, खासकर उनके जो परिवार के खेतों के मालिक हैं? क्या ये खेत-पीढ़ियों से गुजरते हुए-'पारिवारिक खेतों' के रूप में बरकरार रह पाएंगे? या वे कॉर्पोरेट खरीद की लहर में गायब हो जाएंगे?

जैसा कि पहले बताया जा चुका है कि आने वाले दशक औसत किसान के लिए एक तरह की मिली-जुली बोरी पेश करने वाले हैं। खाद्य कीमतों में अनुमानित उछाल का मतलब है कि भविष्य के किसान खुद को नकदी में तैरते हुए पा सकते हैं, लेकिन साथ ही, एक उत्पादक खेत चलाने की बढ़ती पूंजीगत लागत (महंगे सलाहकारों, मशीनों और सिनबायो बीजों के कारण) उन लाभों को रद्द कर सकती है, उन्हें आज से बेहतर कोई नहीं छोड़ रहा है। दुर्भाग्य से उनके लिए, चीजें अभी भी बदतर हो सकती हैं; 2030 के दशक के अंत तक निवेश करने के लिए भोजन इतनी गर्म वस्तु बन गया है; इन किसानों को सिर्फ अपने खेतों को रखने के लिए भयंकर कॉर्पोरेट हितों से भी जूझना पड़ सकता है।

इसलिए ऊपर प्रस्तुत संदर्भ को देखते हुए, हमें तीन संभावित रास्तों को तोड़ने की जरूरत है जो भविष्य के किसान कल की भूखी दुनिया में जीवित रहने के लिए अपना सकते हैं:

सबसे पहले, जिन किसानों के अपने पारिवारिक खेतों पर नियंत्रण बनाए रखने की सबसे अधिक संभावना है, वे अपनी आय धाराओं में विविधता लाने के लिए पर्याप्त जानकार होंगे। उदाहरण के लिए, खाद्य (फसलों और पशुधन), चारा (पशुधन को खिलाने के लिए), या जैव ईंधन के उत्पादन के अलावा, ये किसान-सिंथेटिक जीव विज्ञान के लिए धन्यवाद- ऐसे पौधे भी उगा सकते हैं जो स्वाभाविक रूप से जैविक प्लास्टिक या फार्मास्यूटिकल्स का उत्पादन करते हैं। यदि वे एक बड़े शहर के काफी करीब हैं, तो वे प्रीमियम पर बेचने के लिए अपने 'स्थानीय' उत्पाद के आसपास एक विशिष्ट ब्रांड भी बना सकते हैं (जैसा कि इस किसान परिवार ने इस महान में किया था) एनपीआर प्रोफाइल).

इसके अतिरिक्त, कल के खेतों के भारी मशीनीकरण के साथ, एक अकेला किसान कभी भी बड़ी मात्रा में भूमि का प्रबंधन कर सकता है और करेगा। यह किसान परिवार को अपनी संपत्तियों पर कई अन्य सेवाओं की पेशकश करने के लिए एक स्थान प्रदान करेगा, जिसमें डेकेयर, समर कैंप, बिस्तर और नाश्ता आदि शामिल हैं। बड़े स्तर पर, किसान रूपांतरण भी कर सकते हैं (या किराया पर चढ़ाया) सौर, पवन या बायोमास के माध्यम से अक्षय ऊर्जा का उत्पादन करने के लिए अपनी भूमि का एक हिस्सा, और उन्हें अपने आसपास के समुदाय को बेच दें।

लेकिन अफसोस, सभी किसान इस उद्यमी नहीं होंगे। दूसरा किसान समूह दीवार पर लिखा हुआ देखेगा और एक दूसरे की ओर मुड़कर तैरता रहेगा। ये किसान (कृषि पैरवीकारों के मार्गदर्शन में) बड़े पैमाने पर स्वैच्छिक कृषि समूह बनाएंगे जो एक संघ के समान काम करेंगे। इन सामूहिकों का भूमि के सामूहिक स्वामित्व से कोई लेना-देना नहीं होगा, लेकिन परामर्श सेवाओं, मशीनरी और उन्नत बीजों पर भारी छूट को निचोड़ने के लिए पर्याप्त सामूहिक खरीद शक्ति पैदा करने के साथ सब कुछ करना होगा। तो संक्षेप में, ये समूह लागत कम रखेंगे और किसानों की आवाज को राजनेताओं द्वारा सुना जाएगा, साथ ही बिग एग्री की बढ़ती शक्ति को भी रोकेंगे।

अंत में, वे किसान होंगे जो तौलिया में फेंकने का फैसला करेंगे। यह उन कृषक परिवारों में विशेष रूप से आम होगा जहां बच्चों को कृषि जीवन को जारी रखने में कोई दिलचस्पी नहीं है। सौभाग्य से, ये परिवार कम से कम अपने खेतों को प्रतिस्पर्धी निवेश फर्मों, हेज फंड, सॉवरेन वेल्थ फंड और बड़े पैमाने पर कॉर्पोरेट फार्मों को बेचकर एक बड़े आकार के घोंसले के अंडे के साथ झुकेंगे। और ऊपर वर्णित रुझानों के पैमाने के आधार पर, और इस फ्यूचर ऑफ फूड श्रृंखला के पिछले भागों में, यह तीसरा समूह उन सभी में सबसे बड़ा हो सकता है। अंततः, 2040 के दशक के अंत तक पारिवारिक खेत एक लुप्तप्राय प्रजाति बन सकता है।

ऊर्ध्वाधर खेत का उदय

पारंपरिक खेती एक तरफ, खेती का एक नया रूप है जो आने वाले दशकों में पैदा होगा: खड़ी खेती। पिछले 10,000 वर्षों से खेती के विपरीत, ऊर्ध्वाधर खेती कई खेतों को एक दूसरे के ऊपर ढेर करने की प्रथा शुरू कर रही है। हाँ, यह पहली बार में लगता है, लेकिन ये खेत हमारी बढ़ती आबादी की खाद्य सुरक्षा में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं। आइए उन पर करीब से नज़र डालें।

ऊर्ध्वाधर खेतों को किसके काम से लोकप्रिय बनाया गया है? डिक्सन डेस्पोमियर और कुछ पहले से ही अवधारणा का परीक्षण करने के लिए दुनिया भर में बनाए जा रहे हैं। ऊर्ध्वाधर खेतों के उदाहरणों में निम्नलिखित शामिल हैं: क्योटो, जापान में नुवेगे; स्काई ग्रीन्स सिंगापुर में; टेरास्फीयर वैंकूवर, ब्रिटिश कोलंबिया में; प्लांटगन लिंकोपिंग, स्वीडन में; तथा खड़ी फसल जैक्सन, व्योमिंग में।

आदर्श ऊर्ध्वाधर खेत कुछ इस तरह दिखता है: एक ऊँची इमारत जहाँ अधिकांश फर्श एक के ऊपर एक क्षैतिज रूप से ढेर किए गए बिस्तरों में विभिन्न पौधों को उगाने के लिए समर्पित हैं। इन बिस्तरों को एलईडी लाइटिंग द्वारा खिलाया जाता है जिसे संयंत्र के लिए अनुकूलित किया जाता है (हाँ, यह एक बात है), एरोपोनिक्स (जड़ फसलों के लिए सबसे अच्छा), हाइड्रोपोनिक्स (सब्जी और जामुन के लिए सबसे अच्छा) या ड्रिप सिंचाई (अनाज के लिए) द्वारा वितरित पोषक तत्वों से भरे पानी के साथ। एक बार पूरी तरह से विकसित हो जाने के बाद, बिस्तरों को कटाई के लिए कन्वेयर पर रखा जाता है और स्थानीय जनसंख्या केंद्रों तक पहुंचाया जाता है। इमारत के लिए ही, यह के संयोजन से पूरी तरह से संचालित (यानी कार्बन-तटस्थ) है खिड़कियां जो सौर ऊर्जा एकत्र करती हैं, भूतापीय जनरेटर, और अवायवीय डाइजेस्टर जो अपशिष्ट को ऊर्जा में पुनर्चक्रित कर सकते हैं (भवन और समुदाय दोनों से)।

फैंसी लगता है। लेकिन वैसे भी इन ऊर्ध्वाधर खेतों के वास्तविक लाभ क्या हैं?

वास्तव में काफी कुछ हैं- लाभों में शामिल हैं: कोई कृषि अपवाह नहीं; साल भर फसल उत्पादन; गंभीर मौसम की घटनाओं से कोई फसल नुकसान नहीं; पारंपरिक खेती की तुलना में 90 प्रतिशत कम पानी का उपयोग करें; कीटनाशकों और शाकनाशियों के लिए आवश्यक कोई कृषि-रसायन नहीं; जीवाश्म ईंधन की कोई आवश्यकता नहीं है; भूरे पानी को ठीक करता है; स्थानीय रोजगार सृजित करता है; भीतरी शहर के निवासियों के लिए ताजा उपज की आपूर्ति; परित्यक्त शहर की संपत्तियों का उपयोग कर सकते हैं, और जैव ईंधन या पौधों से प्राप्त दवाओं को विकसित कर सकते हैं। लेकिन वह सब नहीं है!

इन ऊर्ध्वाधर खेतों के साथ चाल यह है कि वे जितना संभव हो उतना कम जगह के भीतर जितना संभव हो उतना बढ़ने में उत्कृष्टता प्राप्त करते हैं। एक ऊर्ध्वाधर खेत का एक इनडोर एकड़ पारंपरिक खेत के 10 बाहरी एकड़ की तुलना में अधिक उत्पादक है। इसकी थोड़ी और सराहना करने में आपकी मदद करने के लिए, Despommier राज्यों कि एक व्यक्ति के लिए पर्याप्त भोजन (प्रति व्यक्ति 300 कैलोरी, एक वर्ष के लिए प्रति दिन) का उत्पादन करने के लिए केवल 2,000 वर्ग फुट खेती के अंदर की जगह - एक स्टूडियो अपार्टमेंट के आकार की - की आवश्यकता होगी। इसका मतलब है कि एक शहर के ब्लॉक के आकार में लगभग 30 मंजिल ऊंचा एक लंबवत खेत आसानी से 50,000 लोगों को खिला सकता है-मूल रूप से, पूरे शहर की आबादी।

लेकिन यकीनन सबसे बड़ा प्रभाव ऊर्ध्वाधर खेतों का दुनिया भर में उपयोग की जाने वाली कृषि भूमि की मात्रा को कम कर सकता है। कल्पना कीजिए कि अगर इन दर्जनों ऊर्ध्वाधर खेतों को शहरी केंद्रों के आसपास उनकी आबादी को खिलाने के लिए बनाया गया था, तो पारंपरिक खेती के लिए आवश्यक भूमि की मात्रा कम हो जाएगी। उस अनावश्यक खेत को फिर प्रकृति में लौटाया जा सकता है और संभवतः हमारे क्षतिग्रस्त पारिस्थितिकी तंत्र (आह, सपने) को बहाल करने में मदद कर सकता है।

आगे का रास्ता और बाजारों के लिए मामला

संक्षेप में, अगले दो दशकों के लिए सबसे संभावित परिदृश्य यह है कि पारंपरिक खेत स्मार्ट हो जाएंगे; मनुष्यों की तुलना में रोबोटों द्वारा अधिक प्रबंधित किया जाएगा, और इसका स्वामित्व कम से कम कृषक परिवारों के पास होगा। लेकिन जैसे-जैसे 2040 के दशक तक जलवायु परिवर्तन डरावना हो जाता है, सुरक्षित और अधिक कुशल वर्टिकल फ़ार्म अंततः इन स्मार्ट फ़ार्मों की जगह ले लेंगे, जो हमारी विशाल भविष्य की आबादी को खिलाने की भूमिका निभाएंगे।

अंत में, मैं खाद्य श्रृंखला के भविष्य के समापन पर आगे बढ़ने से पहले एक महत्वपूर्ण पक्ष नोट का भी उल्लेख करना चाहूंगा: आज के (और कल के) भोजन की कमी के अधिकांश मुद्दों का वास्तव में हमारे साथ पर्याप्त भोजन नहीं बढ़ने से कोई लेना-देना नहीं है। तथ्य यह है कि अफ्रीका और भारत के कई हिस्से सालाना भुखमरी से पीड़ित हैं, जबकि अमेरिका चीटो-ईंधन वाले मोटापे की महामारी से निपट रहा है, वॉल्यूम बोलता है। सीधे शब्दों में कहें, ऐसा नहीं है कि हमारे पास भोजन की बढ़ती समस्या है, बल्कि इसके बजाय भोजन वितरण समस्या है।

उदाहरण के लिए, कई विकासशील देशों में, संसाधनों और कृषि क्षमता का खजाना होता है, लेकिन सड़कों, आधुनिक भंडारण, और व्यापारिक सेवाओं और आस-पास के बाजारों के रूप में बुनियादी ढांचे की कमी होती है। इस वजह से, इन क्षेत्रों में कई किसान केवल अपने लिए पर्याप्त भोजन उगाते हैं, क्योंकि अधिशेष होने का कोई मतलब नहीं है अगर वे उचित भंडारण सुविधाओं की कमी के कारण सड़ जाएंगे, तो खरीदारों को फसलें जल्दी भेजने के लिए सड़कें, और उक्त फसलों को बेचने के लिए बाजार। . (आप इस बिंदु के बारे में एक महान लेखन यहां पढ़ सकते हैं किनारे से.)

ठीक है आप लोग, आपने इसे यहाँ तक बना लिया है। अब अंत में यह देखने का समय है कि कल की निराला दुनिया में आपका आहार कैसा दिखेगा। भोजन का भविष्य P5.

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