Pametna poljoprivredna ambalaža: pronalaženje novih načina za pohranu hrane

• Autor:
• ime autora

  Quantumrun Foresight
• Studenog 29, 2021

Pametno pakiranje u poljoprivredi poboljšava učinkovitost opskrbnog lanca i pruža vrijedne uvide potrošačima. Ova tehnologija preoblikuje poljoprivredni sektor i pridonosi ciljevima održivosti. Od stvaranja novih radnih mjesta u tehnologiji i analizi podataka do unaprjeđenja poljoprivredne tehnologije (AgTech), učinci valova ove inovacije mogu smanjiti odlagališta i poboljšati sigurnost hrane.

Pametni kontekst pakiranja u poljoprivredi

Prema Ujedinjenim narodima (UN), svake godine jedna trećina svjetske hrane proizvedene za ljudsku prehranu bude bačena zbog kvarenja, što dovodi do ukupnog gubitka od preko jedne milijarde tona hrane. Trenutačni sustavi pakiranja ne produljuju dovoljno rok trajanja prehrambenog proizvoda, uzrokujući rasipanje kada dođe do kašnjenja u domaćim i međunarodnim lancima opskrbe. Takvo kvarenje mnogo teže pogađa zemlje u razvoju nego druge regije, posebno one koje uvelike ovise o uvozu hrane. 

Srećom, mnoge tvrtke i istraživački laboratoriji diljem svijeta ciljaju na aktivno i inteligentno pakiranje kao rješenje za ovaj problem kvarenja. Na primjer, uz financiranje Nacionalnog instituta za hranu i poljoprivredu američkog Ministarstva poljoprivrede, istraživači države Michigan planiraju razviti fleksibilne oznake sa senzorima za nanomaterijale za određivanje temperature proizvoda i otkrivanje znakova kvarenja. Fleksibilne oznake također će bežično prenijeti ove informacije pošiljateljima i distributerima, upozoravajući ih na potencijalnu štetu prije nego što se dogodi. 

Osim toga, StePac-ovo Modified Atmosphere Packaging (MAP) već je stiglo na police. MAP produljuje vijek trajanja čuvajući svježu hranu u drugačijem okruženju, sprječavajući negativan utjecaj vanjskih temperatura i vlage. Također izbjegavaju unakrsnu kontaminaciju hermetičkim zatvaranjem pakiranja, što ograničava ljudski kontakt. 

Razarajući učinak 

Pametno pakiranje u poljoprivredi može dovesti do značajnog smanjenja bacanja hrane u kućanstvu. Može upozoriti potrošače kada se njihovoj hrani bliži rok trajanja, potičući ih na pravovremenu konzumaciju, štedeći novac i promičući održive stilove života. Etični potrošači koji preferiraju životni stil bez otpada također mogu imati koristi od biorazgradive ambalaže koja se može reciklirati.

Tvrtkama pametna poljoprivredna ambalaža može osigurati konkurentsku prednost na tržištu. Nadalje, podaci prikupljeni iz pametnog pakiranja mogu pružiti vrijedan uvid u ponašanje potrošača, koji se može koristiti za optimizaciju opskrbnih lanaca i poboljšanje ponude proizvoda. S pametnim pakiranjem, tvrtke mogu pratiti i pratiti stanje svojih proizvoda u stvarnom vremenu tijekom prijevoza. Ova značajka može pomoći u brzom prepoznavanju problema, smanjujući gubitke i poboljšavajući učinkovitost opskrbnog lanca. Na primjer, ako se otkrije da se serija proizvoda kvari brže nego inače, tvrtke je mogu preusmjeriti na bliže odredište kako bi spriječile potpuni gubitak.

Na vladinoj razini, usvajanje pametne poljoprivredne ambalaže može imati duboke implikacije na sigurnost hrane i politiku zaštite okoliša. Smanjenjem bacanja hrane vlade mogu osigurati učinkovitije korištenje resursa, što može pridonijeti postizanju ciljeva održivosti. Osim toga, smanjenje bacanja hrane može ublažiti pritisak na odlagališta otpada, što dovodi do smanjenja emisija stakleničkih plinova.

Implikacije poljoprivredne ambalaže 

Šire implikacije razvoja pametne poljoprivredne ambalaže mogu uključivati: 

• Dugoročni deflacijski pritisci na cijene hrane budući da će više hrane doći na police trgovina i (dulje) stajati u smočnicama potrošača bez kvarenja. 
• Ublažavanje zabrinutosti zbog nestašice hrane u zemljama u razvoju, poticanje više lokalnih poduzeća na uvoz svježih proizvoda od međunarodnih dobavljača. 
• Otvaranje novih radnih mjesta za STEM diplomante u poljoprivrednim i logističkim tvrtkama za istraživanje i razvoj pametnog pakiranja. 
• Povećanje znanja i povjerenja potrošača u sigurnost svježih proizvoda, što dovodi do povećanja prodaje i smanjenog oslanjanja na alternative konzerviranoj hrani. 
• Povećana potreba za propisima i standardima kako bi se osigurala privatnost i sigurnost podataka, što dovodi do novih političkih rasprava i zakona.
• Povećana učinkovitost i profitabilnost poljoprivrede čini ju privlačnijom opcijom karijere za mlađe generacije, potencijalno usporavajući ili preokrećući trendove migracije iz ruralnih u urbane.
• Integracija naprednih tehnologija kao što su IoT i AI u poljoprivrednu ambalažu koja ubrzava digitalnu transformaciju poljoprivrednog sektora, što dovodi do razvoja novih tehnoloških infrastruktura i ekosustava.

Pitanja za razmatranje

• Za koja ste još pametna rješenja za poljoprivrednu ambalažu čuli i kako funkcioniraju?
• Mislite li da će pametna poljoprivredna ambalaža biti preskupa za usvajanje, posebno za potrošače u zemljama u razvoju?