Жасанды интеллект спирті: сіздің сыра компьютерлік алгоритммен дайындалды ма?

• автор:
• Автордың аты-жөні

  Кванттық болжау
• Сәуір 2, 2022

Түсінікті қорытынды

Сыра қайнату өнеркәсібі трансформацияны бастан кешіруде, өйткені сыраның дәмін жақсарту және жаңа өнімдерді әзірлеуді жеделдету үшін жасанды интеллект (AI) және машиналық оқыту (ML) қолданылады. Бұл технологиялық ауысым бұлттық технология және заттар интернеті (IoT) сияқты құралдармен сыра қайнату процесін де, тұтынушы тәжірибесін де жақсартатын саладағы ынтымақтастық пен тиімділікті арттырады. Бұл тенденцияның ұзақ мерзімді салдары еңбек динамикасындағы өзгерістерді, сыра өнеркәсібіндегі инновацияларды арттыруды және жаңа реттеуші қиындықтарды қамтиды.

AI алкоголь контексті

Әлемдегі ең ірі және ең көне салалардың бірі сыра қайнату өнеркәсібін AI/ML түрлендіреді. Сыра зауыттары сыраларының дәмін жақсартуға көмектесу үшін осы технологияларды қолдана бастады. Дүние жүзіндегі әртүрлі сыра қайнату зауыттары сыра өндірушілерінің шешімдерін басшылыққа алу үшін деректерді пайдаланады және жақсы сыра жасауды мақсат етеді. 2016 жылы IntelligentX сыра рецептерін нақтылау үшін тұтынушылардың пікірлерін пайдалана отырып, AI көмегімен әлемдегі алғашқы сыраны жасағанын жариялады.

Жапонияда Токиодағы Kirin өндірушілері 2017 жылдан бері AI бағдарламалық жасақтамасын пайдаланып, сыраның керемет рецептіне жету үшін қалаған дәм, хош иіс, түс және алкоголь құрамын анықтауда. Сонымен қатар, АҚШ-та Deschutes Brewery оның бүкіл сыра қайнату процесін бақылап, жүйелілік пен сапаны қамтамасыз ету үшін AI қолданады. Бұл тенденция бір аймақпен шектелмейді; Копенгагендегі Carlsberg компаниясы шағын қайнату партиясы толық ауқымды әзірлеуге уәде бере алатынын бағалау үшін кеңейтілген сенсорларды, AI аналитикасын және ML алгоритмдерін пайдаланады. Бұл сенсорлар тіпті әртүрлі пилснерлер мен лагерлерді ажырата алады.

AI және ML-ді сыра қайнату процесіне біріктіру технологияның ғасырлар бойы қалыптасқан өнеркәсіптерді қалай қалыптастыратынының айқын мысалы болып табылады. Деректер мен жетілдірілген алгоритмдерді пайдалана отырып, сыра қайнату зауыттары өз өнімдерінің сапасын арттырып, тұтынушылардың қалауына тиімдірек жауап бере алады. Сыра қайнату процесіндегі бұл өзгеріс ірі және шағын сыра қайнату зауыттары үшін жаңа мүмкіндіктер мен қиындықтарға әкелуі мүмкін.

Деструктивті әсер 

Сыра қайнату процесіне AI қолданудың негізгі себептерінің бірі жаңа өнімдердің нарыққа шығуы үшін қажетті әзірлеу уақытын жеделдету болып табылады. Carlsberg жағдайында мақсат - жаңа сыраны әзірлеуге кететін уақытты қысқартып, әрбір үлгі үшін дәм саусақ ізін картаға түсіру. Бұл компанияға тұтынушыларға әртүрлі дәмдер мен қалауларды қанағаттандыратын әртүрлі сыралардың кең ассортиментін ұсынуға мүмкіндік береді.

Технология сыра қайнату зауыттары жұмысының ажырамас бөлігі болды, бұл ынтымақтастық пен тиімділікті арттырады. Дания мен Швециядағы әртүрлі зертханалар Skype, Teams және Sharepoint сияқты технологиялардың арқасында Carlsberg жобасында бірлесіп жұмыс істей алды. Бұл құралдар әзірлеу үдерісін жылдамдатуға көмектесіп, оны жеңілдетілген және жауапты етті. Сонымен қатар, Carlsberg компаниясының цифрлық инфрақұрылымды оңтайландыруға салған инвестициясы, соның ішінде 500 серверді бұлтқа көшіру бірлескен жұмыс ортасын жеңілдетеді. Технологиялық интеграцияның бұл үрдісі әртүрлі салалардағы епті және өзара байланысты операцияларға әкелуі мүмкін.

Бұлтты технологияны қолдану сыра қайнату өнеркәсібіндегі инновациялар ауқымын одан әрі кеңейтіп, «қосылған жолақ» сияқты ұғымдарды енгізді. Бұл тұжырымдама бар иелеріне ақпарат беру үшін IoT пайдаланады, бұл оларға акцияларын жақсы басқаруға және кірістілік пен тұтынушы тәжірибесін жақсартуға көмектеседі. Нақты уақыттағы деректер мен қосылымды пайдалана отырып, бизнес ақпараттандырылған шешімдер қабылдай алады және өз тұтынушылары үшін жеке тәжірибелер жасай алады. 

AI алкогольінің салдары

AI алкогольінің кеңірек әсерлері мыналарды қамтуы мүмкін:

• Сыра қайнатушылардың сыра қайнату процесін жақсарту және бірегей сыраларды әзірлеу үшін озық технологиялармен жұмыс істеу дағдыларын жаңарту қажеттілігі саладағы білім беру және оқыту талаптарының өзгеруіне әкеледі.
• Әртүрлі және бәсекеге қабілетті нарықтық ландшафтты қалыптастыратын, жоғары сенсорлық күрделілікті ұсынатын жалғыз, ерекше өнімдерге тұрақты сұраныстың арқасында қолөнер сыра өнеркәсібіндегі инновациялардың артуы.
• AI және ML жүйелері ретінде көбірек қолөнер сыра қайнату зауыттарын ашу алкогольдік тәжірибелер мен өндіріске байланысты шығындарды және кіруге басқа кедергілерді айтарлықтай азайтады, саланы әлеуетті демократияландыруға және жергілікті кәсіпкерлікті дамытуға мүмкіндік береді.
• Кез келген талғамға жауап беретін жаңа сыралардың жылдам құрылуы, тұтынушының жекелендірілген тәжірибесіне және сыра қайнату зауыттарының өзгеретін нарықтық таңдауларға тез бейімделу мүмкіндігіне әкеледі.
• Арнайы сыра қайнату техниктеріне бейімделген және оларға АИ-ді өз операцияларында қолдануға көмектесетін, салада технологияларды тиімдірек және мақсатты пайдалануға мүмкіндік беретін қызмет ретінде бағдарламалық қамтамасыз ету платформаларын әзірлеу.
• Еңбек динамикасының ауысуы автоматтандыру және AI белгілі бір қол тапсырмаларын қабылдайды, бұл кейбір салаларда жұмыс орнын ауыстыруға, ал басқаларында жаңа мамандандырылған рөлдерді құруға әкелуі мүмкін.
• Өндірістің ұлғаюы және сыраның жаңа түрлерімен тәжірибе жасау қоршаған ортаға әсер ету әлеуеті тұрақты тәжірибелерді мұқият қарастыруды талап ететін ресурстарды көбірек тұтынуға әкелуі мүмкін.
• Жаңа реттеуші қиындықтардың туындау мүмкіндігі, өйткені үкіметтер сыра қайнату өнеркәсібіндегі жылдам технологиялық өзгерістерді қалай қадағалау және басқаруды қарастыруы керек, бұл жаңа заңдар мен стандарттарға әкеледі.
• Тұтынушылардың мінез-құлқындағы және күтудегі өзгерістер, өйткені әртүрлі сыралардың кең ассортиментінің болуы маркетинг пен сату стратегияларына әсер ететін ерекше өнімдерге сұраныс пен талғамның жоғарылауына әкелуі мүмкін.
• Өнеркәсіптегі экономикалық қайта бөлудің әлеуеті, өйткені кішігірім қолөнер сыра қайнату зауыттары бұрын тек ірі компанияларға қол жетімді технологияларға қол жеткізеді, бұл бәсекелестік деңгейін жоғарылатады және саланың экономикалық құрылымын қайта құруы мүмкін.

Қарастырылатын сұрақтар

• Технология уақыт өте келе адамдардан жоғары сапалы сыра шығара ала ма?
• Жасанды интеллект сыра қайнату өнеркәсібіндегі адам жұмысшыларының болашақ жұмысқа орналасу перспективаларына қалай әсер етеді?