Майды күйгүзүүчү эң жаңы курал

Калориялар ар дайым кийимдерибиздин катуураак жана тез тамактануу чечимдерибиздин салмактуулугу үчүн айыпталат; алар спорт залда биздин душманыбыз болуп калышты. Бирок, илим келечекте калориялардын аброюн калыбына келтире алат. Дана-Фарбер Рак Институтунун жана Калифорниядагы Беркли университетинин изилдөөчүлөрү калорияларды күйгүзүп, кийинчерээк колдонуу үчүн май катары сактоонун ордуна жылуулук катары сыртка чыгара турган клеткаларды байкашты.

Чычкандардын клеткаларындагы PM20D1 ферменти акырында организмде N-ацил аминокислотасынын түзүлүшү үчүн жетиштүү топтолот. N-ацил, метаболизм процессинде болгондо, глюкозаны кабыл алууну талап кылат, бирок аденозин трифосфатты (АТФ) чыгарбайт. ATP, адатта, организмдин энергияга жетүү үчүн булагы катары сакталат.

Бул жаңы клеткаларда ATP жоктугу клеткалардын башка булактан энергияны тез табууга муктаж болушуна алып келет. Күрөң клеткалар же митохондриялардын көптүгүнөн улам кара түстөгү клеткалар Дана-Фарбер жана UC, Беркли окумуштууларынын көңүлүн бурган клеткалардын өзгөчө түрлөрү. Бул күрөң клеткаларда ATP жок болгондуктан, алар метаболизм процесстери үчүн энергияга тез жетүү үчүн алгач майдын калориясын күйгүзүү жөндөмдүүлүгү менен таанылган. Май күйүп жатканда, жылуулук калдыктар катары бөлүнүп чыгат жана кийинчерээк колдонуу үчүн денеде сакталбайт. Күрөң клеткалар дайыма энергияга муктаж болуп, бирок АТФ өндүрбөй тургандыктан, клеткалар энергияны тез алуу үчүн негизги каражат катары майга таянышы керек. Майды эртерээк колдонсо, организм аны кийинчерээк сактап калууга мүмкүнчүлүгү болбойт.

Бул түшүндүрүү үчүн көп энергияны талап кылды. Жакшы жаңылык, биз аны күнүмдүк жашообузга кайра байланыштыра алабыз. Мисалы, биз макаронду жеп, сиңиргенибизде, денебиз зат алмашуу процесстерибизде колдонуу үчүн энергия издейт. Углеводдор (макарон азыктарынын курамында) организм үчүн эң оңой ажырагандыктан, алар биздин денебиз үчүн энергияга жетүүнүн эң ыңгайлуу жана жагымдуу жолу болуп калышат. Ошо сыяктуу эле, N-ацил менен клеткалар ATP жок болгондо энергияны алуунун эң тез, эң натыйжалуу жолу катары майдан калорияларды күйгүзүшөт.