Вертикальные фермы позволяют делать покупки в немецких продуктовых магазинах более здоровыми и удобными.

Это как делать покупки на ферме, только в продуктовом магазине. 

Вертикальное земледелие в продуктовых магазинах в Берлине, Германия, установлены дисплеи, которые позволяют покупателям покупать самые свежие продукты прямо с фермы. Это возможно, потому что ферма находится в продуктовом магазине. В настоящее время находится внутри МЕТРО Кэш энд Керри магазины, эти микрофермы дают покупателям возможность делать покупки здоровыми. Все это снижает транспортные расходы и, в конечном итоге, помогает магазину с итоговой прибылью. Фермы также эффективны и полезны для окружающей среды, поскольку они используют меньше воды, энергии и меньше места, чем традиционные фермы.  

ИНФАРМ, компания с ограниченной ответственностью, разрабатывающая этот продукт, работает над тем, чтобы интегрировать вертикальные фермы в процесс совершения покупок с помощью больших витрин, размещенных в магазинах. Эта инновация также может похвастаться тем, что она является пионером в попытке изменить впечатления от посещения магазина.  Используя эти дисплеи, покупатель может войти в инсталляцию и выбрать желаемый продукт. В целом, это дает им лучшую ценность для еды, которая появляется на их тарелке. 

«Мы хотим изменить то, как люди растут, едят и думают о еде. Мы считаем, что наша продовольственная система должна быть децентрализована, а производство должно быть ближе к потребителю», — сказал Эрез Галонска, основатель и генеральный директор INFARM.  

Сейчас проект находится в пилотном году. По этой причине на данный момент можно купить только травы и салатную зелень. Но это технология имеет возможность для расширения в выращивании других фруктов и овощей.  

Следующие шаги для компании включают размещение этих центров в отелях и ресторанах, поскольку они продолжают сотрудничать.