Sida cunista hilibka yar ay u bedeli karto noloshaada iyo meeraha: runta naxdinta leh ee ku saabsan wax soo saarka hilibka adduunka

Cheeseburger-ka casiir leh ma kuugu dhawaqayaa adiga? Markaa waxa jirta fursad weyn oo aad si xun uga cadhaysiinayso khudaar-jecel oo kuu arka in aad tahay 'waxashihii hilibka', oo si taxadar la'aan ah u xaaqaya baraar aan waxba galabsan iyagoo dhulka baabi'inaya.

Khudaar-cunista iyo veganism-ka ayaa xiiso ka helay jiilka cusub ee dadka iskood wax u bartay. Dhaqdhaqaaqii waa wali yara yar laakiin qaadashada caan ah, oo leh 3% dadweynaha Maraykanka, iyo 10% dadka reer Yurub ee raacaya cuntooyinka dhirta ku salaysan.

Hilibka Woqooyi-Maraykanka iyo Yurub-cunista iyo wax-soo-saarayaashu waxay ku xidhan yihiin hilibka, iyo warshadaha hilibka ayaa qayb muhiim ah ka ah dhaqaalaha. Dalka Maraykanka, hilibka cas iyo wax-soo-saarka digaaga ayaa wadar ahaan diiwaan geliyay 94.3 bilyan oo rodol 2015, iyada oo celceliska Maraykanku wax cunayo 200 rodol oo hilib ah sanadkii. Iibinta hilibkan adduunka oo dhan ayaa ku wareegsan 1.4% ee GDP, soo saarista 1.3 bilyan oo dakhli ah dadka ku lugta leh.

Kooxda siyaasadda guud ee Jarmalka ayaa daabacday buugga Hilibka Atlas, kaas oo u kala saara dalalka hadba sida ay wax soo saarka hilibka (eeg sawirkan). Waxa ay ku tilmaameen in tobanka ugu waaweyn ee hilibka soo saara ee dhaqaalaha ugu badan ka hela wax soo saarka hilibka iyaga oo si xoog leh u dhaqda xoolaha. waaCargill (33 bilyan sannadkii), Tyson (33 bilyan sannadkii), Smithfield (13 bilyan sannadkii) iyo Hormel Foods (8 bilyan sannadkii). Lacagaha faraha badan ee gacanta lagu hayo, wershadaha Hilibka iyo dhinacyada ay isku xidhan yihiin ayaa suuqa gacanta ku haya, waxaanay isku dayaan inay dadka ku xidhaan hilibka, halka cawaaqib xumada ka imanaysa xoolaha, caafimaadka bulshada iyo deegaanka ay u muuqato inay ka walaac yar tahay.

Maqaalkan, waxaan ku eegaynaa sida wax-soo-saarka hilibka iyo cunista ay u saameeyaan caafimaadkeena iyo kan meeraha. Haddii aan ku sii wadno cunista hilibka heerka aan hadda samayno, waxaa laga yaabaa in dhulku aanu sii wadi karin. Waqti aad ku yeelan lahayd muuqaal nuanceed hilibka!

Waxaan cunnaa xad-dhaaf ah..

Xaqiiqadu been maaha. Maraykanku waa dalka ugu cunista hilibka ugu badan dhulka (oo la mid ah caanaha), wuxuuna bixiyaa biilasha dhakhtarka ugu sarreeya. Muwaadin kasta oo Maraykan ah ayaa cuna kudhowaad 200 rodol hilibka qofkiiba sanadkii. Waxaa intaa dheer, dadka Maraykanku waxay laban laab ka badan yihiin cayilka, macaanka iyo heerka kansarka marka la barbar dhigo dadka ku nool adduunka intiisa kale. Caddaymo isa soo taraya oo laga helay culimada adduunka oo dhan (eeg hoos) ayaa sheegaya in cunista hilibka si joogto ah, gaar ahaan hilibka cas ee la warshadeeyey, ay keento khatarta sii kordheysa ee dhimashada cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga, istaroogga ama cudurrada wadnaha.

Waxaan u isticmaalnaa dhul xad dhaaf ah xoolaha…

Si loo soo saaro hal xabbad oo hilib lo'aad ah, celcelis ahaan 25 kg oo cunto ah ayaa loo baahan yahay, oo u badan qaab hadhuudh ama soya. Cuntadani waa inay ka baxdaa meel: in ka badan boqolkiiba 90 dhammaan dhulka keymaha roobka ee Amazon ee la nadiifiyey ilaa todobaatanaadkii waxaa loo isticmaalaa wax soo saarka xoolaha. Sidaas awgeed, mid ka mid ah dalagyada ugu muhiimsan ee ka baxa kaynta roobka waa soybean oo loo isticmaalo in lagu quudiyo xoolaha. Kaliya maaha in kaynta roobka ay u adeegto warshadaha hilibka; Sida laga soo xigtay Hay'adda Qaramada Midoobay u qaabilsan Cunnada iyo Beeraha (FAO), celcelis ahaan 75 boqolkiiba dhammaan dhul-beereedka, taas oo ah 30 % wadarta guud ee baraf-la'aanta adduunka, waxa loo isticmaalaa wax soo saarka cuntada xoolaha iyo sida dhul daaqsin.

Mustaqbalka, waxaan u baahan doonaa inaan isticmaalno xitaa dhul badan si aan u daboolno rabitaanka cuntada hilibka adduunka: FAO ayaa saadaalisay in isticmaalka hilibka adduunka oo dhan uu kori doono ugu yaraan 40 boqolkiiba marka loo eego 2010. Tani waxay inta badan sabab u tahay dadka ka yimid wadamada soo koraya ee ka baxsan Waqooyiga Ameerika iyo Yurub, kuwaas oo bilaabi doona cunista hilib badan, sababtoo ah hantidooda cusub ee ay heleen. Shirkadda cilmi-baarista FarmEcon LLC ayaa saadaalisay, si kastaba ha ahaatee, in xitaa haddii aan u isticmaalno dhammaan dhul-beereedka adduunka si aan u quudino xoolaha, baahidan sii kordheysa ee hilibka ma dhici doonto in lala kulmo.

Wasakhda

Xaqiiqda kale ee naxdinta leh ayaa ah in wax soo saarka xooluhu ay ka yihiin 18% qiiqa tooska ah ee gaaska aqalka dhirta lagu koriyo sida uu qabo Warbixin ee FAO. Xoolaha, iyo ganacsigooda si loo joogteeyo, waxay ku xoomeen kaarboon laba ogsaydh (CO2), methane, nitrous oxide, iyo gaas la mid ah jawiga, taasina waa in ka badan qiiqa sii daaya ee loo aaneynayo dhammaan qaybaha gaadiidka. Haddii aan rabno in aan ka hortagno in dhulku kululeeyo in ka badan 2 digrii, qadarka kaas oo ah cimilada sare Magaalada Paris ee la saadaaliyay inay naga badbaadin doonto masiibada deegaanka mustaqbalka, markaa waa inaan si weyn u dhimi karnaa qiiqa gaaska aqalka dhirta lagu koriyo.

Hilibka cuna ayaa garbaha ruxi doona oo ku qosli doona guud ahaan weedhahan. Laakiin waxaa xiiso leh in, dhowrkii sano ee la soo dhaafay, daraasiin haddii aysan ahayn boqolaal daraasado akadeemiyadeed ah ayaa loo qoondeeyay saameynta hilibka ee jidhka iyo deegaanka bini'aadamka. Tiro sii kordheysa oo aqoonyahanno ah ayaa u haysta warshadaha xoolaha inay yihiin sababaha ugu horreeya ee arrimo badan oo deegaanka ah sida xaalufka dhulka iyo kheyraadka biyaha macaan, sii daynta gaasta aqalka dhirta lagu koriyo iyo nabaad-guurka caafimaadka bulshada. Aan u daadegno faahfaahinteeda.

Caafimaadka dadweynaha

Hilibka waxaa la caddeeyey inuu leeyahay qiimo nafaqo oo faa'iido leh. Waa il qani ah oo laga helo borotiinka, iron, zinc iyo vitamin B, waana sabab wanaagsan oo ay u noqotay laf dhabarta cuntooyin badan. Wariye Marta Zaraska ayaa buuggeeda ku baadhay Hilibkiina sida jacaylkayaga hilibku u kordhay oo uu u kordhay. Awowayaasheen had iyo jeer gaajeysan jireen, sidaas darteed hilibku wuxuu u ahaa mid nafaqo leh oo qiimo leh. Runtii kama werwerin inay ku dhici doonaan sonkorowga markay da'doodu tahay 55," sida uu sheegay Zaraska.

Buugeeda, Zaraska waxay ku qortay in ka hor 1950-meeyadii, hilibku uu ahaa daweyn naadir ah oo loogu talagalay dadka. Culimada cilminafsiyeedka waxay yiraahdeen mar kasta oo la heli karo wax yar, waa in badan oo aan qiimeynaa, taas ayaana dhacday. Intii lagu jiray dagaalladii adduunka, hilibku aad buu u yaraa. Si kastaba ha ahaatee, raashinka ciidanku waxa uu ahaa mid ku cuslaa hilibka, sidaas awgeedna askar ka soo jeeda dadka saboolka ah ayaa ogaaday hilibka tirada badan. Dagaalka ka dib, bulshada dhexe ee hodanka ah waxay bilaabeen inay cuntadooda ku daraan hilib badan, hilibkuna wuxuu noqday mid aan looga maarmin dad badan. "Hilibku wuxuu u yimid inuu astaan ​​u yahay awoodda, hodantinimada iyo raganimada, tanina waxay naga ilaalinaysaa nafsiyan ku dheggan hilibka," ayuu yidhi Zaraska.

Sida ay sheegtay, warshadaha hilibku waa kuwo aan dareensanayn baaqa khudaarleyda, sababtoo ah waa ganacsi la mid ah kuwa kale. "Warshaduhu runtii ma daneeyaan nafaqadaada saxda ah, waxay daneeyaan faa'iidada. Dalka Maraykanka waxa jira lacag aad u tiro badan oo ku lug leh wax-soosaarka hilibka – warshaduhu waxa ay haystaan ​​$186 bilyan oo qiimo jaban ah oo iib ah sannadkii, taas oo ka badan GDP-ga Hungary, tusaale ahaan. Waxay u ololeeyaan, kafaala qaadaan waxbarashada waxayna maal galiyaan suuqgeyn iyo PR. Runtii waxay daneeyaan kaliya ganacsigooda”.

Khasaare caafimaad

Hilibku wuxuu bilaabi karaa inuu saameyn xun ku yeesho jirka marka si joogto ah loo cuno ama qaybo badan (maalin kasta xabbad hilib ah ayaa aad u badan). Waxa ku jira dufan badan oo saturated ah, taas oo haddii la cuno badan keeni karta in heerka kolestaroolka dhiiggaaga kor u kaco. Heerarka kolestaroolka sare ayaa ah sababta caadiga ah wadne xanuunka iyo faaliga. Dalka Mareykanka, cunista hilibka ayaa ah tan ugu weyn adduunka. Celcelis ahaan Maraykanka ayaa wax cuna in ka badan saacadaha 1.5 qadarka ugu fiican ee borotiinka ay u baahan yihiin, kaas oo intiisa badani ay ka yimaadaan hilibka. 77 garaam oo borotiinka xayawaanka ah iyo 35 garaam oo borotiinka dhirta ah ayaa sameeya wadar ahaan 112 garaam oo borotiin ah taas oo laga heli karo qofkasta Maraykanka maalintii. RDA (kaalmada maalmeed) ee dadka waaweyn waa kaliya 56 grams laga bilaabo cunto isku dhafan. Dhakhaatiirtu waxay ka digayaan in jidhkeenu u kaydiyo borotiinka xad-dhaafka ah sida dufanka, kaas oo abuura korodhka miisaanka, cudurada wadnaha, sonkorowga, caabuqa iyo kansarka.

Cunista khudaarta miyaa u roon jidhka? Shaqooyinka ugu badan ee la soo xigtay iyo kuwa ugu dambeeyay ee ku saabsan farqiga u dhexeeya cuntooyinka borotiinka xoolaha iyo cuntooyinka borotiinka khudradda (sida dhammaan noocyada kala duwan ee khudradda/vegan) waxaa daabacay Harvard University, Isbitaalka Guud ee Massachusetts iyo Dugsiga Caafimaadka Harvard, Jaamacadda Andrews, T. Colin Campbell Xarunta Daraasaadka Nafaqada iyo Lancet, iyo kuwo kale oo badan. Mid mid, waxay wax ka qabtaan su'aasha haddii borotiinka-proteinku uu nafaqo ahaan bedeli karo borotiinka xayawaanka, waxayna su'aashan kaga jawaabaan haa, laakiin hal shuruud: cuntada ku salaysan geedka waa in ay noqotaa mid kala duwan oo ay ku jiraan dhammaan walxaha nafaqada leh ee cunto caafimaad leh. Cilmi-baadhisyadani waxay midba midka kale farta ku fiiqayaan hilibka cas iyo hilibka la warshadeeyey inay yihiin kuwa waxyeello weyn u geysta caafimaadka aadanaha marka loo eego noocyada kale ee hilibka. Daraasaduhu waxay sidoo kale tilmaamayaan xaqiiqda ah inaan u baahanahay inaan dhimno cunista hilibkayaga, sababtoo ah xad-dhaafka borotiinka waxay siiyaan jirka.

Daraasad lagu sameeyay cusbitaalka Massachusetts (ilaa laga soo xigtay dhammaan kuwan kor ku xusan) ayaa la socday cuntada, qaab nololeedka, dhimashada iyo jirrooyinka 130,000 oo qof muddo 36 sano ah, waxaana lagu ogaaday in ka-qaybgalayaasha cunay borotiinka dhirta halkii ay ka cuni lahaayeen hilibka cas ay 34% ka yar tahay fursadda dhimashada geeri hore. Markay kaliya ka takhalusi lahaayeen ukunta cuntadooda, waxay siisay 19% hoos u dhaca khatarta dhimashada. Intaa waxaa dheer, cilmi-baaris ay samaysay jaamacadda Harvard waxay ogaatay in cunista qadar yar oo hilib cas ah, gaar ahaan hilibka cas ee la warshadeeyey, ay la xiriirto khatarta sare ee dhiig-karka, sonkorowga, cudurrada wadnaha, istaroogga, iyo u dhintaan cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga. Natiijo sidaas oo kale ah ayaa lagu soo gabagabeeyay Lancet Daraasad, halkaas oo muddo hal sano ah, 28 bukaan ayaa loo qoondeeyay qaab nololeedka khudradda dufanku ku yar yahay, iyaga oo aan sigaar cabbin, iyo tababbarka maareynta cadaadiska iyo jimicsiga dhexdhexaadka ah, iyo 20 qof ayaa loo qoondeeyay inay ilaashadaan cunnooyinkooda 'caadiga ah'. Dhammaadka daraasadda waxaa lagu soo gabagabeyn karaa in isbeddel qaab nololeed oo dhammaystiran ay awood u yeelan karaan inay dib u soo celiyaan halbowlayaasha halbowlayaasha hal sano ka dib.

Iyadoo daraasadda Jaamacadda Andrews ay soo gabagabeysay natiijooyin la mid ah, waxay sidoo kale ogaadeen in khudradda ay u muuqdaan inay leeyihiin index cufan oo hooseeya iyo heerarka kansarka oo hooseeya. Taasi waa sababta oo ah waxay leeyihiin qaadashada hoose ee dufanka buuxa iyo kolestaroolka iyo qaadashada sare ee miraha, khudaarta, fiber, phytochemicals, lawska, badarka oo dhan iyo waxyaabaha soyga ah. Heerarka kansarka hoose waxaa sidoo kale xaqiijiyay Prof. Dr. T. Colin Campbell, oo arkay waxa loo yaqaan "Mashruuca Shiinaha", in cuntooyinka loo maleynayo inay sare u kacaan borotiinka xayawaanka ay la xiriirto kansarka beerka. Waxa uu ogaaday in halbowlayaasha uu burburiyay kolestaroolka xoolaha lagu hagaajin karo cunto ku salaysan geedka.

Anti-biotics

Culimada caafimaadku waxa kale oo ay tilmaamayaan in cuntada xoolaha la siiyo ay ku badan tahay antibiotics iyo dawooyinka arsenical, kaas oo beeralaydu u isticmaalaan in ay kor u qaadaan wax soo saarka hilibka iyaga oo ku kacaya qiimaha ugu hooseeya. Daawooyinkani waxa ay dilaan bakteeriyada ku jirta xiidmaha xoolaha,laakin marka inta badan la isticmaalo waxa ay keentaa in bakteeriyada qaar adkaysi u yeelato,kadibna ay sii noolaato oo ay taranto,waxana ay ku fidaa deegaanka iyada oo u sii marta hilibka.

Dhawaan, Wakaaladda Daawooyinka Yurub ayaa daabacday a Warbixin taas oo ay ku qeexayaan sida isticmaalka anti-biotics ee ugu xoogan ee beeraha ay kor ugu kacday heerarka diiwaangalinta wadamada waaweyn ee Yurub. Mid ka mid ah anti-biotics ee lahaa isticmaalka kordhay waa daawada colistin, kaas oo loo isticmaalo daawaynta xanuunada bini'aadamka ah ee nafta halis galinaya. The WHO ayaa ku talisay Ka hor inta aan la isticmaalin oo kaliya daawooyinka lagu sifeeyay inay aad muhiim ugu yihiin dawada bini'aadamka xaaladaha ba'an ee bini'aadamka, haddii ay dhan tahay, oo lagu daweeyo xayawaanka, laakiin warbixinta EMA waxay muujineysaa liddi ku ah: antibiyootiga ayaa si aad ah loo isticmaalaa.

Weli waxaa jira doodo badan oo ka dhex jira dhakhaatiirta caafimaadka oo ku saabsan saameynta xun ee hilibka ee cuntooyinka aadanaha. Waa in cilmi baaris dheeraad ah la sameeyaa si loo ogaado saameynta caafimaad ee saxda ah ee noocyada kala duwan ee cuntooyinka dhirta ku salaysan iyo saameynta ay leeyihiin dhammaan caadooyinka kale ee khudradda ay u badan tahay inay raacaan, sida sigaar-cabista iyo cabitaanka xad-dhaafka ah iyo jimicsi joogto ah. Waxa daraasadaha oo dhami ay si aan cod lahayn u tilmaamayaan taas ka badancunista hilibka ayaa saameyn xun ku leh caafimaadka, iyadoo hilibka cas uu yahay cadowga ugu weyn ee 'hilibka' ee jirka aadanaha. Cunista hilibku waa sida dhabta ah ee ay dad badan oo adduunka ahi u muuqdaan inay sameeyaan. Aynu eegno saamaynta ay cunistani ku leedahay ciidda.

Khudaarta ciidda ku jirta

The Ururka Cuntada iyo Beeraha ee Qaramada Midoobay Qiyaastii 795 milyan oo qof oo ka mid ah 7.3 bilyan oo qof ee adduunka ku nool ayaa la ildaran nafaqo-darro joogto ah inta lagu jiro 2014-2016. Xaqiiqo xun, oo ku habboon sheekadan, sababtoo ah cunto yaraantu waxay la xiriirtaa kororka degdega ah ee dadweynaha iyo hoos u dhaca qof kasta ee helitaanka dhulka, biyaha, iyo tamarta. Marka wadamada leh warshadaha hilibka ee waaweyn, sida Brazil iyo US, ay isticmaalaan dhulka Amazon si ay u beeraan dalagyada lo'dooda, markaa waxaan asal ahaan qaadanaa dhul loo isticmaali karo in si toos ah loogu quudiyo aadanaha. FAO waxay ku qiyaastay in celcelis ahaan boqolkiiba 75 dhul-beereedka loo isticmaalo wax soo saarka cuntada xoolaha iyo dhul daaqsimeedka. Dhibaatada ugu weyn ayaa ah sidaas darteed waxtar la'aanta isticmaalka dhulka, taas oo ay ugu wacan tahay rabitaankeena inaan cunno xabbad hilib ah maalin kasta.

Waxaa la og yahay in dhaqashada xooluhu ay saameyn xun ku leedahay carrada. Wadarta guud ee dhul-beereedka la heli karo, 12 milyan oo hektar Sannad kasta waxa ku luma xaalufka (habka dabiiciga ah ee uu dhul bacrin ah ku noqdo lama degaan), dhul ay ka beeri lahayd 20 milyan oo tan oo hadhuudh ah. Nidaamkan waxaa sababa xaalufinta dhirta ( beerista dalagyada iyo daaqa), daaqsinta xad dhaafka ah iyo beer-falashada degdega ah oo xaalufisa ciidda. Xaarka xooluhu wuxuu ku boodaa biyaha iyo hawada, wuxuuna wasakheeyaa webiyada, harooyinka iyo ciidda. Isticmaalka bacriminta ganacsiga waxay siin kartaa ciidda xoogaa nafaqo ah marka carrada nabaadguurku dhacdo, laakiin bacrimintani waxay caan ku tahay qayb weyn oo tamarta fosil.

Waxaa intaa dheer, xayawaanku waxay isticmaalaan celcelis ahaan 55 trillion gallon oo biyo ah sannadkii. Soo saarista 1 kg ee borotiinka xayawaanka waxay u baahan tahay 100 jeer ka badan biyo marka loo eego soo saarista 1 kg ee borotiinka hadhuudhka. qor cilmi-baarayaal ee Somali Journal of Nutrition Clinical.

Waxaa jira habab aad u hufan oo lagu daweeyo carrada, waxaana hoos ku baari doonaa sida beeralayda noolaha iyo organic u sameeyeen bilow wanaagsan abuurista wareegyo cunto waara.

Gaasaska cagaaran

Waxaan horay uga wada hadalnay xadiga gaaska aqalka dhirta lagu koriyo ee ay soo saaraan warshadaha hilibku. Waa inaan maskaxda ku haynaa in xayawaan kasta uusan soo saarin inta ugu badan ee gaaska aqalka dhirta lagu koriyo. Soo saarista hilibka lo'da ayaa ah xumaanta ugu weyn; Lo'da iyo cuntada ay cunaan waxay qaataan meel aad u badan, oo korkeeda, waxay soo saaraan methane badan. Sidaa darteed, gabal hilib lo'aad ah wuxuu leeyahay saameyn deegaan oo ka weyn xabbad digaag ah.

Research oo uu daabacay Machadka Royal ee Arrimaha Caalamiga ah, wuxuu ogaaday in dhimista celceliska qaadashada hilibka ee tilmaamaha caafimaadka la aqbalay ay keeni karto rubuc hoos u dhac ku yimaada cadadka gaaska aqalka dhirta lagu koriyo ee loo baahan yahay si loo xaddido kororka heerkulka caalamiga ah oo ka hooseeya 2 digrii. Si loo gaaro cirifka guud ee laba darajo, in ka badan oo kaliya qaadashada cuntada ku saleysan dhirta ayaa loo baahan yahay, kaas oo uu xaqiijiyay mid kale waxbarasho oo ka socda Jaamacadda Minnesota. Cilmi-baarayaashu waxay soo jeedinayaan in tallaabooyin dheeraad ah, sida horumarinta tignoolajiyada yaraynta qaybta cuntada iyo dhimista arrimaha aan cuntada ahayn, loo baahan yahay.

Miyayna faa'iido u lahayn ciidda, hawada, iyo caafimaadkayaga in qayb ka mid ah daaqa xoolaha loo rogo daaq ay ka baxaan khudaar si toos ah dadku u isticmaalo?

Solutions

Aan maskaxda ku hayno in soo jeedinta 'cuntada ku saleysan dhirta ee qof walba' ay tahay wax aan macquul aheyn oo laga sameeyay booska cuntada dheeraadka ah. Dadka ku nool Afrika iyo meelaha kale ee engegan ee dhulkan waxay ku faraxsan yihiin inay helaan lo'da ama digaagga oo ah isha keliya ee borotiinka. Laakiin wadamada sida USA, Canada, inta badan wadamada Yurub, Australia, Israel iyo qaar ka mid ah wadamada Koonfurta Ameerika, kuwaas oo ku jira kaalinta ugu sareysa. liiska hilib-cunidda, waa in ay wax ka baddal weyn ku sameeyaan habka wax soo saarka cuntadooda, haddii ay rabaan in dhulka iyo dadkiisu ay sii noolaadan mustaqbalka fog, iyada oo aan rajo laga qabin nafaqo-xumo iyo aafo deegaan.

Aad bay u adag tahay in la beddelo xaaladda hadda taagan, sababtoo ah dunidu way adag tahay oo way waydiisaa xalal u gaar ah macnaha guud. Haddii aan rabno inaan wax beddelno, waa inay noqotaa mid tartiib tartiib ah oo waara, oo u adeegta baahiyaha kooxo badan oo kala duwan. Dadka qaar ayaa si buuxda uga soo horjeeda dhammaan noocyada dhaqashada xoolaha, laakiin qaar kale ayaa weli diyaar u ah inay taranta oo ay cunaan xoolaha cunto, laakiin waxay rabaan inay beddelaan cuntadooda si ay u helaan deegaan wanaagsan.

Waxa marka hore loo baahan yahay in dadku ku baraarugsanaadaan cunista hilibka xad-dhaafka ah, ka hor inta aanay beddelin doorashadooda cunto. Marta Zaraska, qoraaga buugga ayaa tiri "Markaan fahamno halka ay ka timaaddo gaajada hilibku, waxaan u heli karnaa xalal wanaagsan dhibaatada". Hilibkiina. Dadku badanaa waxay u maleynayaan inaysan cuni karin hilib yar, laakiin miyaanay taasi ahayn kiiska sigaarka?

Dawladuhu waxay door muhiim ah ka ciyaaraan geeddi-socodkan. Marco Springmann, oo ah cilmi-baare ka tirsan Barnaamijka Oxford Martin ee Mustaqbalka Cunnada, ayaa sheegay in dawladuhu ay ku dari karaan dhinacyada waaraya ee tilmaamaha cuntada qaranka tallaabada ugu horreysa. Dawladdu waxay bedeli kartaa cunto-siinta dadweynaha si ay uga dhigto doorashooyin caafimaad qaba oo waara kuwa aan habboonayn. “Wasaaradda Jarmalku waxay dhawaan u bedeshay dhammaan cuntooyinka lagu bixiyo soo dhawaynta inay noqdaan khudrad. Nasiib darro, wakhtigan xaadirka ah, in ka yar dalal faro ku tiris ah ayaa sameeyay wax sidan oo kale ah,” ayuu yidhi Springmann. Talaabada saddexaad ee isbeddelka, wuxuu xusay in dawladuhu ay abuuri karaan waxoogaa dheellitirnaan la'aan ah nidaamka cuntada iyagoo meesha ka saaraya kabidda cuntooyinka aan sii jiri karin, oo ay xisaabiyaan khataraha maaliyadeed ee gaaska aqalka dhirta lagu sii daayo ama kharashyada caafimaadka ee la xidhiidha isticmaalka cuntada ee qiimaha alaabtan. Tani waxay kicin doontaa soosaarayaasha iyo macaamiisha si ay u sameeyaan doorashooyin xog ogaal ah marka ay timaado cuntada.

Canshuurta hilibka

Dick Veerman, oo ah khabiir cunto oo Nederland ah, ayaa soo jeedinaya in suuq-geynta suuqa loo baahan yahay si loogu beddelo sahayda hilibka aan la xakameyn ee sahayda joogtada ah. Nidaamka suuqa xorta ah, hilibka-warshadaha waligeed ma joojinayaan wax soo saarka, sahayda la heli karaa si toos ah ayay u abuurtaa baahi. Furaha ayaa sidaas ah in la beddelo sahayda. Sida laga soo xigtay Veerman, hilibku waa inuu ahaadaa mid qaali ah, oo lagu daro 'canshuurta hilibka' qiimaha, taas oo magdhow u ah raadadka deegaanka ee uu sameeyo si uu u iibsado hilibka. Canshuurta hilibka ayaa hilibka ka dhigi doonta mid raaxo leh mar kale, dadku waxay bilaabi doonaan inay qiimeeyaan hilibka (iyo xoolaha) wax badan. 

Barnaamijka mustaqbalka ee cuntada ee Oxford dhawaan la daabacay daraasad ku taal Nature, taas oo xisaabisay faa'iidooyinka maaliyadeed ee cashuurta wax soo saarka cuntada ee ku salaysan qiiqa gaaska aqalka dhirta lagu koriyo. In canshuur lagu soo rogo badeecadaha xoolaha iyo kuwa kale ee soo saara hawada sare waxay hoos u dhigi kartaa cunista hilibka 10 boqolkiiba waxayna dhimi kartaa hal bilyan oo tan oo gaaska aqalka dhirta lagu koriyo sanadka 2020, sida ay sheegeen cilmi-baarayaasha.

Dadka dhaleeceeya ayaa sheegaya in canshuurta hilibka ay ka reebayso dadka saboolka ah, halka dadka taajiriinta ah ay sii wadi karaan cunista hilibkooda si aan horay loo arag. Laakiin cilmi-baarayaasha Oxford waxay soo jeedinayaan in dowladuhu ay kabi karaan xulashooyinka kale ee caafimaadka leh (miraha iyo khudaarta) si ay u caawiyaan dadka dakhligoodu yar yahay si ay ugu fududaato kala-guurka.

Lab-hilibka

Tiro sii kordheysa oo bilawga ah ayaa baaraya sida loo sameeyo ku dayashada kiimikada ugu fiican ee hilibka, iyada oo aan la isticmaalin xayawaanka. Ka bilow sida Memphis Hilibka, Hilibka Mosa, Burger aan macquul ahayn iyo SuperMeat dhamaantood waxay iibiyaan shaybaadhka-hilibka iyo caanaha kiimikaad lagu beeray, oo lagu farsameeyo waxa loo yaqaan 'beeraha gacanta' (wax soo saarka beeraha shaybaadhka lagu beeray). Burger-ka Impossible, oo ay soo saartay shirkad isku magac ah, waxa uu u eg yahay burger hilibka lo'da oo dhab ah, laakiin kuma jiro wax hilib lo'aad ah. Waxyaabaha ay ka kooban tahay waxaa ka mid ah sarreen, qumbaha, baradhada iyo Heme, taas oo ah unug sir ah oo ku dhex jira hilibka taas oo ka dhigaysa mid soo jiidata burooyinkeeda dhadhanka aadanaha. Burger-ka aan macquul ahayn wuxuu dib u abuuraa dhadhamin la mid ah hilibka isagoo khamiirka gelinaya waxa loo yaqaan Heme.

Hilibka shaybaadhka iyo caanaha ayaa awood u leh inuu baabi'iyo dhammaan gaaska aqalka dhirta lagu dhaqdo ee ay soo saaraan warshadaha xooluhu, sidoo kale waxay yarayn karaan isticmaalka dhulka iyo biyaha ee loo baahan yahay si ay xooluhu u koraan mustaqbalka fog. ayaa sheegay in Goynta Cusub, oo ah urur maalgeliya cilmi-baarista beeraha gacanta. Habkan cusub ee beerashada ayaa ah mid aad ugu nugul cudurrada dillaaca iyo cimilo xumada, waxaana sidoo kale loo isticmaali karaa wax soo saarka xoolaha caadiga ah, iyada oo lagu kordhinayo sahayda hilibka shaybaarka ah.

Deegaan dabiici ah oo macmal ah

Isticmaalka deegaan macmal ah oo lagu beero wax soo saarka cunnada ma aha horumar cusub waxaana mar hore lagu dabaqay waxa loogu yeero lagu koriyo. Marka aan cunno hilib yar, khudaar badan ayaa loo baahan yahay, waxaanan isticmaali karnaa aqalka dhirta lagu koriyo ee ku xiga beeraha caadiga ah. Aqalka aqalka dhirta lagu koriyo ayaa loo isticmaalaa in lagu abuuro jawi diiran oo ay dalagyadu ka bixi karaan, iyadoo la siinayo nafaqooyinka ugu fiican iyo cadadka biyaha ee ilaalinaya korriinka ugu wanaagsan. Tusaale ahaan, alaabta xilliyeed sida yaanyada iyo strawberries ayaa lagu kori karaa aqalka dhirta lagu koriyo sanadka oo dhan, halka ay caadi ahaan soo bixi karaan oo keliya xilli gaar ah.

Guryaha cagaaran waxay awood u leeyihiin inay abuuraan khudaar badan si ay u quudiyaan dadka bini'aadamka ah, iyo cimilo-yar oo tan oo kale ah ayaa sidoo kale laga yaabaa in lagu dabaqo deegaanka magaalooyinka. Beero badan oo saqafka sare ah iyo jardiinooyinka magaalada ayaa la horumarinayaa, waxaana jira qorshayaal dhab ah oo lagu doonayo in magaalooyinka looga dhigo hab-nololeedka cagaaran, halkaas oo xarumaha cagaaran ay ka mid noqdaan meelaha la deggan yahay si ay magaaladu u beerato qaar ka mid ah dalaggeeda.

Inkasta oo ay awood u leeyihiin, aqalka dhirta lagu koriyo ayaa weli loo arkaa inay yihiin kuwo muran badan dhaliyay, sababtoo ah isticmaalka marmarka ah ee gaaska carbon dioxide ee la soo saaray, taas oo sababta kororka gaaska aqalka dhirta lagu sii daayo. Nidaamyada dhexdhexaadka ah ee kaarboon-ka waa in marka hore laga hirgeliyaa dhammaan guryaha lagu koriyo ee jira ka hor inta aysan noqon qayb ' waara' oo ka mid ah nidaamka cuntada.

Sawirka: https://nl.pinterest.com/lawncare/urban-gardening/?lp=true

Isticmaalka dhulka oo waara

Marka aynu si weyn u yaraynno cunista hilibkayaga, malaayiin hektar oo dhul-beereed ah ayaa loo heli doonaa noocyada kale ee isticmaalka dhulka. Dib-u-qaybinta dhulkan ayaa markaa lama huraan noqon doonta. Si kastaba ha ahaatee, waa in aan niyadda ku hayno in qaar loo yaqaan 'marginal lands' aan lagu beeran karin dalag, sababtoo ah waxaa lagu daaqi karaa lo'da oo keliya oo aan ku habboonayn wax-soo-saarka beeraha.

Dadka qaar ayaa ku doodaya in 'dhul-xumada' loo rogi karo xaalad-daaqeedkoodii asalka ahaa, iyadoo loo marayo geedo beerid. Aragtida, dhulalka bacrin ah waxaa loo isticmaali karaa abuurista tamarta-bio-tamarta ama beerashada dalagyada ay dadku cunaan. Cilmi-baarayaal kale ayaa ku doodaya in dhulalkan cidhifyada ah ay tahay in weli loo isticmaalo in xooluhu daaqaan si ay u helaan hilib aad u xaddidan, iyadoo qaar ka mid ah dhulalka barwaaqada ah loo isticmaalo dalagyada beeraha ee aadanaha. Sidan, tiro yar oo xoolo ah ayaa daaqaya dhulalka cidhifyada ah, taas oo ah hab waara oo lagu ilaalinayo.

Nuxurka habkaas ayaa ah in aan mar walba la helin dhul aan badneyn, sidaas darteed haddii aan rabno in aan haysanno xoogaa xoolo ah si ay u helaan hilib yar oo waara, qaar ka mid ah dhulalka barwaaqada ah ayaa loo baahan yahay in loo isticmaalo si ay u daaqaan ama u beeraan dalagyada xoolaha.

Beeraha dabiiciga ah iyo kuwa noolaha

Hab beerasho waara ayaa laga helaa beeraha dabiiciga ah iyo noolaha, kaas oo adeegsada habab loogu talagalay in lagu wanaajiyo wax soo saarka iyo fayoobida dhammaan qaybaha noolaha ( noolaha ciidda, dhirta, xoolaha iyo dadka) ee hab-nololeedyada beeralayda, iyada oo si fiican loo isticmaalo dhulka la heli karo. Dhammaan hadhaaga iyo nafaqooyinka laga soo saaro beertu waxay dib ugu noqdaan ciidda, dhammaan badarka, calafka iyo borotiinka la quudiyo xoolaha ayaa loo beeraa si waara, sida ku qoran Heerarka Dabiiciga ah ee Kanada (2015).

Beeraha dabiiciga ah iyo bayooloji waxay abuuraan wareeg-beegti-beeco iyadoo dib loo warshadeynayo dhammaan wax soo saarka beerta. Xayawaanka laftooda ayaa ah dib-u-warshadeyaal waara, waxaana xitaa lagu quudin karaa qashinka cuntada, sida uu qabo cilmi oo ka socda Jaamacadda Cambridge. Lo'du waxay u baahan yihiin caws si ay caano u sameeyaan oo ay hilibkooda u horumariyaan, laakiin doofaarku waxay ku noolaan karaan wasakhda waxayna sameysan karaan iyaga oo saldhig u ah 187 cunto. Hadhaaga cunnada ayaa xisaabiya ilaa 50% waxsoosaarka guud ee caalamka sidaas darteedna waxaa jira hadhaa cunto ku filan oo dib loogu isticmaalo hab waara.