Ho ja nama e nyane ho ka fetola bophelo ba hau le polanete joang: 'nete e nyarosang mabapi le tlhahiso ea nama ea lefats'e

Na cheeseburger e nang le lero e nang le lero le monate e utloahala e le monate ho uena? Joale ho na le monyetla o moholo oa hore u tenehe haholo ke batho ba ratang meroho ba u nkang u le 'phoofolo ea nama ea nama', ba khoahlapisa likonyana tse se nang molato ka bohlasoa ha ba ntse ba senya lefatše.

Lijo tsa meroho le li-vegan li ile tsa fumana thahasello har'a moloko o mocha oa batho ba rutehileng. Motsamao o ntse o le teng batlang e le nyane empa ho fumana botumo, ka 3% ea baahi ba US, le 10% ea batho ba Europe ba latelang lijo tse thehiloeng limela.

Bareki ba nama ba Amerika Leboea le Europe le bahlahisi ba tšoasehile ka nama, 'me indasteri ea nama e etsa karolo ea bohlokoa ea moruo. United States, tlhahiso ea nama e khubelu le likhoho e ile ea ba le tlaleho ea Liponto tse limilione tse likete tse 94.3 ka 2015, ka karolelano ea Amerika e jang ho pota 200 lik'hilograma tsa nama ka selemo. Lefatšeng ka bophara thekiso ea nama ena e theha ho pota 1.4% ea GDP, e hlahisang chelete e kaalo ka limilione tse likete tse 1.3 bakeng sa batho ba amehang.

Sehlopha sa Jeremane sa maano a sechaba se phatlalalitse buka ena Atlas ea nama, e arolang linaha ho latela tlhahiso ea tsona ea nama (bona setšoantšo sena). Ba hlalosa hore lihlahisoa tse leshome tse kholo tsa nama tse etsang chelete e ngata ka tlhahiso ea nama ka temo e matla ea leruo. ke: Cargill (libilione tse 33 ka selemo), Tyson (libilione tse 33 ka selemo), Smithfield (libilione tse 13 ka selemo) le Hormel Foods (libilione tse 8 ka selemo). Kaha ho na le chelete e ngata hakana, indasteri ea nama le mekhatlo e ikopantseng le eona e laola ’maraka ’me e leka ho boloka batho ba lemaletse nama, athe liphello tse tlang ho liphoofolo, bophelo bo botle ba sechaba le tikoloho li bonahala li sa tšoenyehe hakaalo.

Sehloohong sena, re sheba kamoo tlhahiso le tšebeliso ea nama e amang bophelo ba rona le lefatše. Haeba re tsoela pele ho ja nama ka tekanyo eo re e jang hona joale, lefatše le ka ’na la se ke la khona ho lekana. Ke nako ea ho sheba nama ka mokhoa o makatsang!

Re ja ho feta tekano..

Lintlha ha li bue leshano. US ke naha e nang le tšebeliso e phahameng ka ho fetisisa ea nama lefatšeng (e tšoanang le lebese), 'me e lefa likoloto tse phahameng ka ho fetisisa tsa ngaka bakeng sa eona. Moahi e mong le e mong oa US oa ja ho pota 200 liponto ya nama ka motho ka selemo. 'Me ka holim'a seo, palo ea baahi ba US e na le tekanyo e imenneng habeli ea botenya, lefu la tsoekere le kankere ho feta batho ba lefats'e ka bophara. Bopaki bo ntseng bo eketseha bo tsoang ho litsebi lefatšeng ka bophara (sheba ka tlase) bo fana ka maikutlo a hore ho sebelisoa ha nama kamehla, haholo-holo nama e khubelu e entsoeng, e baka kotsi e eketsehileng ea ho bolaoa ke lefu la pelo, lefu la stroke kapa lefu la pelo.

Re sebelisa mobu o mongata haholo bakeng sa mehlape…

Ho hlahisa sengoathoana se le seng sa nama ea khomo, ho hlokahala karolelano ea 25 kg ea lijo, haholo-holo e le lijo-thollo kapa linaoa tsa soya. Lijo tsena li tlameha ho mela kae-kae: ho feta karolo ea 90 naheng eohle ea meru ea Amazon e hloekisitsoeng ho tloha lilemong tsa bo-75 e sebelisetsoa tlhahiso ea mehlape. Ka hona, e 'ngoe ea lijalo tse kholo tse lengoang morung oa pula ke linaoa tsa soya tse sebelisoang ho fepa liphoofolo. Ha se feela hore meru ea pula e sebetsa indastering ea nama; ho latela Mokhatlo oa Machaba a Kopaneng oa Lijo le Temo (FAO), hoo e ka bang karolo ea XNUMX lekholong ea linaha tsohle tsa temo, 30% ea lefatše lohle le se nang leqhoa, e sebelisoa bakeng sa tlhahiso ea lijo tsa liphoofolo tse ruiloeng le joalo ka sebaka sa makhulo.

Nakong e tlang, re tla hloka ho sebelisa mobu o mongata ho khotsofatsa takatso ea nama ea lefatše: FAO e bolela esale pele hore tšebeliso ea nama lefatšeng ka bophara e tla hōla bonyane ka karolo ea 40 lekholong ha e bapisoa le 2010. Sena se bakoa haholo-holo ke batho ba tsoang linaheng tse tsoelang pele ka ntle ho Amerika Leboea le Europe, ba tla qala ho ja nama e ngata, ka lebaka la leruo la bona le sa tsoa fumanoa. Feme ea liphuputso ea FarmEcon LLC e bolela esale pele, leha ho le joalo, hore leha re ka sebelisa masimo a lefats'e ho fepa mehlape, tlhoko ena e ntseng e hola ea nama. e ke ke ea khonahala.

Liphetho

Taba e 'ngoe e tšoenyang ke hore tlhahiso ea liphoofolo e etsa karolo ea 18% ea likhase tse tsoang lefats'eng ka bophara ho latela raporoto ea FAO. Leruo, le khoebo ea ho li boloka, li hlatsetsa carbon dioxide e ngata (CO2), methane, nitrous oxide, le likhase tse tšoanang sepakapakeng, 'me hoo ho feta mesi e hlahisoang ke lefapha lohle la lipalangoang. Haeba re batla ho thibela lefats'e ho futhumala ho feta likhato tse 2, palo ea eona boemo ba leholimo holimo Paris e boletse esale pele hore e tla re pholosa tlokotsing ea tikoloho nakong e tlang, joale re lokela ho fokotsa haholo tlhahiso ea rona ea likhase tse futhumatsang lefatše.

Batho ba jang nama ba ne ba phahamisa mahetla ba tšeha ka kakaretso ea lipolelo tsena. Empa hoa thahasellisa hore, lilemong tse 'maloa tse fetileng, lithuto tse ngata kapa tse makholo tsa thuto li 'nile tsa neheloa molemong oa phello ea nama' meleng oa motho le tikolohong. Palo e ntseng e eketseha ea litsebi e tšoere indasteri ea liphoofolo e ikarabellang bakeng sa ho ba sesosa se ka sehloohong sa mathata a mangata a tikoloho joalo ka ho senyeha ha mehloli ea mobu le metsi a hloekileng, ho ntšoa ha likhase tse futhumatsang lefatše le ho senyeha ha bophelo ba sechaba sa rona. Ha re inahanele lintlha tsa eona.

Bophelo ba sechaba

Nama e pakoa e le molemo oa phepo e nepahetseng. Ke mohloli o ruileng oa liprotheine, tšepe, zinki le vithamine B, 'me ke ka lebaka le utloahalang e ileng ea e-ba mokokotlo oa lijo tse ngata. Moqolotsi oa litaba Marta Zaraska o ile a etsa lipatlisiso ka buka ea hae Meathooked kamoo lerato la rōna bakeng sa nama le ileng la hōla kateng ho fihlela tekanyo e khōlō hakana. “Baholo-holo ba rōna ba ne ba atisa ho lapa, kahoo nama e ne e le sehlahisoa se nang le phepo e ntle haholo ho bona. Ba ne ba hlile ba sa tšoenyehe hore na ba tla tšoaroa ke lefu la tsoekere ha ba le lilemo li 55,” ho latela Zaraska.

Bukeng ea hae, Zaraska o ngola hore pele ho lilemo tsa bo-1950, nama e ne e sa tloaeleha ho batho. Litsebi tsa kelello li re ha ntho e itseng e fokola, re e nka e le ea bohlokoa haholoanyane, ’me ke sona se ileng sa etsahala. Nakong ea lintoa tsa lefatše, nama e ile ea haella haholo. Leha ho le joalo, lijo tsa sesole li ne li le boima ka nama, kahoo masole a tsoang malapeng a futsanehileng a ile a fumana nama e ngata. Ka mor’a ntoa, sechaba se ruileng sa maemo a mahareng se ile sa qala ho kenyelletsa nama e eketsehileng lijong tsa sona, ’me nama ea fetoha ea bohlokoa ho batho ba bangata. "Nama e ile ea tšoantšetsa matla, leruo le bonna, 'me sena se etsa hore re lule re khomaretse nama kelellong," ho bolela Zaraska.

Ho ea ka eena, indasteri ea nama ha e tsotelle pitso ea batho ba jang meroho, hobane ke khoebo e tšoanang le tse ling. "Indasteri ha e hlile ha e tsotelle phepo ea hau e nepahetseng, e tsotella phaello. US ho na le chelete e ngata haholo e amehang tlhahisong ea nama - indasteri e na le liranta tse limilione tse likete tse 186 tsa thekiso ea selemo le selemo, e leng ho feta GDP ea Hungary, mohlala. Ba buella, ba tšehetsa lithuto le ho tsetela ho bapatsa le PR. Ba hlile ba tsotella khoebo ea bona feela ”.

Mefokolo ea bophelo bo botle

Nama e ka qala ho ba le phello e mpe 'meleng ha e jeoa kamehla kapa ka likarolo tse ngata (letsatsi le leng le le leng karolo ea nama e ngata haholo). E na le mafura a mangata a mafura, ao haeba a jeoa haholo, a ka etsang hore k’holeseterole e maling a hao e phahame. Maemo a phahameng a k'holeseterole ke sesosa se tloaelehileng sa lefu la pelo le stroke. United States, lijo tsa nama ke tsona tse kholo ka ho fetisisa lefatšeng. Motho ea tloaelehileng oa Amerika oa ja ho feta linako tse 1.5 tekanyo e nepahetseng ea protheine eo ba e hlokang, eo boholo ba eona e tsoang nama. Ligrama tse 77 tsa protheine ea liphoofolo le ligrama tse 35 tsa protheine ea semela li etsa kakaretso ea ligrama tse 112 tsa protheine e fumanehang ho motho ka mong US ka letsatsi. RDA (tumello ea letsatsi le letsatsi) ea batho ba baholo ke feela dikgerama 56 ho tsoa lijong tse tsoakiloeng. Lingaka li lemosa hore 'mele ea rona e boloka protheine e feteletseng e le mafura, e bakang boima ba' mele, lefu la pelo, lefu la tsoekere, ho ruruha le kankere.

Na ho ja meroho ho molemo bakeng sa 'mele? Mesebetsi e boletsoeng ka ho fetesisa le ea morao-rao e mabapi le phapang lipakeng tsa lijo tsa protheine ea liphoofolo le lijo tsa protheine ea meroho (joalo ka mefuta eohle ea mefuta ea meroho / vegan) e phatlalalitsoe ke University Harvard, Massachusetts General Hospital le Harvard Medical School, Univesithi ea Andrews, T. Colin Campbell Setsi sa Lithuto tsa Phepo 'me Lancet, ’me ho na le tse ling tse ngata. Ka bonngoe, ba araba potso ea hore na protheine ea limela e ka nkela protheine ea liphoofolo sebaka, 'me ba araba potso ena ka e, empa tlas'a boemo bo le bong: lijo tse thehiloeng ho semela li lokela ho ba tse fapa-fapaneng' me li na le likarolo tsohle tsa phepo ea phepo e nepahetseng. Liphuputso tsena li supa ka ho latellana nama e khubelu le nama e phehiloeng hore e be sekoli se seholo bophelong ba batho ho feta mefuta e meng ea nama. Lithuto li boetse li supa taba ea hore re hloka ho fokotsa ho ja nama ea rona, ka lebaka la ho fetella ha liprotheine tseo e li fang 'mele.

Phuputso ea sepetlele sa Massachusetts (mehloli eohle e boletsoeng ka holimo) e ile ea beha leihlo lijo, mokhoa oa bophelo, lefu le maloetse a batho ba 130,000 ka lilemo tse 36, 'me ea fumana hore barupeluoa ba jeleng protheine ea limela ho e-na le nama e khubelu ba ne ba e-na le menyetla e fokolang ea 34% ea ho shoa. lefu la pele. Ha ba ne ba tlosa mahe lijong tsa bona feela, ho ile ha fokotsa kotsi ea lefu ka 19%. Holim’a moo, liphuputso tsa Univesithi ea Harvard li fumane hore ho ja nama e nyenyane e khubelu, haholo-holo nama e khubelu e lokisitsoeng, ho ka amahanngoa le likotsi tse phahameng tsa ho tšoaroa ke khatello e phahameng ea mali, lefu la tsoekere, lefu la pelo, setorouku, le ho bolaoa ke lefu la pelo le methapo. Sephetho se tšoanang se ile sa phethoa ke Lancet thuto, moo bakeng sa selemo se le seng, bakuli ba 28 ba ile ba abeloa mokhoa oa bophelo oa ho ja meroho o se nang mafura a fokolang, ba sa tsube, le ka koetliso ea ho laola khatello ea kelello le boikoetliso bo itekanetseng, 'me batho ba 20 ba abetsoe ho ipolokela lijo tsa bona tse tloaelehileng. Qetellong ea thuto ho ka fihleloa qeto ea hore liphetoho tse felletseng tsa mokhoa oa bophelo li ka khona ho tlisa phokotseho ea lefu la atherosclerosis ka mor'a selemo se le seng.

Leha boithuto ba Univesithi ea Andrews bo fihletse liphuputso tse tšoanang, ba fumane hape hore batho ba jang meroho ba na le index e tlase ea boima ba 'mele le maemo a tlase a mofets'e. Ke hobane ba na le lijo tse fokolang tsa mafura a mangata le k'holeseterole le ho ja haholo litholoana, meroho, fiber, phytochemicals, linate, lijo-thollo le lihlahisoa tsa soya. Litekanyetso tse tlase tsa mofets'e li boetse li tiisitsoe ke Prof. Dr. T. Colin Campbell, ea hlokometseng ho seo ho thoeng ke "Projeke ea China", hore lijo tseo ho ka etsahalang hore li phahame ho protheine ea liphoofolo li ne li amahanngoa le mofetše oa sebete. O ile a fumana hore methapo e sentsoeng ke k'holeseterole ea liphoofolo e ka lokisoa ka lijo tse thehiloeng limela.

Lithibela-mafu

Litsebi tsa bongaka le tsona li supa taba ea hore lijo tse fuoang liphoofolo hangata li na le lithibela-mafu 'me lithethefatsi tsa arsenic, eo lihoai li e sebelisang ho matlafatsa tlhahiso ea nama ka theko e tlaase. Lithethefatsi tsena li bolaea libaktheria tse ka maleng a liphoofolo, empa ha li sebelisoa hangata, li etsa hore libaktheria tse ling li se ke tsa hlola li e-ba teng, ebe ka mor’a moo lia phela le ho ikatisa ebe li hasana tikolohong ka nama.

Haufinyane tjena, European Medicines Agency e phatlalalitse a raporoto moo ba hlalosang kamoo tšebeliso ea li-anti-biotics tse matla ka ho fetisisa mapolasing e nyolohileng ho fihlela maemo a rekotiloeng linaheng tse kholo tsa Europe. E 'ngoe ea li-anti-biotics e neng e e-na le tšebeliso e eketsehileng e ne e le moriana letsoalo, e sebelisoang ho alafa lefu la batho le behang bophelo kotsing. The WHO e ile ea eletsa pele o sebelisa meriana e khethiloeng e le ea bohlokoa haholo bakeng sa meriana ea batho maemong a feteletseng a batho, haeba ho hang, le ho phekola liphoofolo ka eona, empa tlaleho ea EMA e bontša se fapaneng: lithibela-mafu li sebelisoa haholo.

Ho ntse ho e-na le lipuisano tse ngata har'a litsebi tsa bophelo bo botle mabapi le tšusumetso e mpe ea nama bakeng sa lijo tsa batho. Lipatlisiso tse ling li tlameha ho etsoa ho fumana hore na liphello tsa bophelo bo botle ke life tsa mefuta e fapaneng ea lijo tse thehiloeng limela le hore na liphello ke life tsa mekhoa e meng eo meroho e atisang ho e latela, e kang ho se tsube ho feteletseng le ho noa le ho ikoetlisa kamehla. Seo liphuputso tsohle li se supang ka mokhoa o hlakileng ke hore holim 'ho ja nama ho na le litlamorao tse mpe tsa bophelo bo botle, 'me nama e khubelu e le sera se seholo sa' mele oa motho. 'Me ho ja nama ho feta tekano ke sona seo baahi ba bangata ba lefatše ba bonahalang ba se etsa. A re shebeng liphello tseo ho ja ho tlōla hona ho nang le tsona mobung.

Meroho mobung

The Mokhatlo oa Machaba a Kopaneng oa Lijo le Temo e hakanya hore batho ba ka bang limilione tse 795 ho batho ba limilione tse likete tse 7.3 lefatšeng ba na le khaello ea phepo e sa feleng nakong ea 2014-2016. Taba e nyarosang, 'me e bohlokoa bakeng sa pale ena, hobane khaello ea lijo e amana haholo le keketseho e potlakileng ea baahi le ho fokotseha hoa ho fumaneha ha mobu, metsi le matla ho motho ka mong. Ha linaha tse nang le indasteri e kholo ea nama, joalo ka Brazil le US, li sebelisa mobu o tsoang Amazon ho lemela likhomo tsa bona lijalo, joale re nka mobu o ka sebelisoang ho fepa batho ka kotloloho. FAO e hakanya hore hoo e ka bang karolo ea 75 lekholong ea masimo a temo a sebelisetsoa ho hlahisa lijo tsa mehlape le makhulo. Bothata bo boholo ka hona ke ho se sebetse hantle ha ts'ebeliso ea mobu, ka lebaka la takatso ea rona ea ho ja sengoathoana sa nama letsatsi le letsatsi.

Hoa tsebahala hore temo ea liphoofolo e na le phello e mpe mobung. Ka kakaretso ea mobu o teng oa temo, Lihekthere tse limilione tse 12 selemo le selemo e lahleheloa ke lehoatata (mokhoa oa tlhaho oo ka oona naha e nonneng e fetohang lehoatata), naha eo ho eona ho neng ho ka lengoa litone tse limilione tse 20 tsa lijo-thollo. Ts'ebetso ena e bakoa ke ho senngoa ha meru (bakeng sa temo ea lijalo le lekhulo), ho fula ho tlōla le temo e matla e senyang mobu. Mantle a liphoofolo a tlōlela ka metsing le moeeng, ’me a silafatsa linōka, matša le mobu. Tšebeliso ea manyolo a khoebo e ka fa mobu limatlafatsi tse itseng ha khoholeho ea mobu e etsahala, empa monontša ona o tsebahala ka ho kenya letsoho haholo. matla a mesaletsa.

Holim'a sena, liphoofolo li sebelisa karolelano ea lilithara tse libilione tse 55 tsa metsi ka selemo. Ho hlahisa 1 kg ea protheine ea liphoofolo ho hloka metsi a ka bang makhetlo a 100 ho feta ho hlahisa 1 kg ea protheine ea lijo-thollo, ngola bafuputsi ka American Journal of Clinic Nutrition.

Ho na le mekhoa e metle ea ho phekola mobu, 'me re tla etsa lipatlisiso ka tlase hore na lihoai tsa baeloji le tsa tlhaho li ile tsa qala hantle joang ho theheng potoloho ea lijo tse tšoarellang.

Likhase tse futhumatsang lefatše

Re se re buisane ka palo ea likhase tse futhumatsang lefatše tse hlahisoang ke indasteri ea nama. Re lokela ho hopola hore hase phoofolo e ’ngoe le e ’ngoe e hlahisang likhase tse ngata tse futhumatsang lefatše. Tlhahiso ea nama ea khomo ke eona e mpe ka ho fetisisa; likhomo le lijo tseo li li jang li nka sebaka se seholo, 'me ka holim'a moo, li hlahisa methane e ngata. Ka hona, sengoathoana sa nama ea khomo se na le tšusumetso e kholo ea tikoloho ho feta sengoathoana sa khoho.

Research e hatisitsoeng ke The Royal Institute of International Affairs, e fumane hore ho fokotsa palo-hare ea ho ja nama ka har’a litataiso tse amohelehang tsa bophelo bo botle ho ka tlisa kotara ea phokotso ea khase e futhumatsang lefatše e hlokahalang ho fokotsa ho eketseha ha mocheso oa lefatše ho ba ka tlaase ho likhato tse peli. Ho fihlela tekanyo e felletseng ea likhato tse peli, ho hlokahala ho fetang feela ho ja lijo tse thehiloeng limela, e leng se netefalitsoeng ke se seng. thuto ho tsoa Univesithing ea Minnesota. Bafuputsi ba fana ka maikutlo a hore mehato e meng, joalo ka tsoelopele ea mahlale a phokotso ea lekala la lijo le phokotso ea litaba tse sa amaneng le lijo, lia hlokahala.

Na ho ne ho ke ke ha e-ba molemo hore mobu, moea, le bophelo bo botle ba rōna li fetole karolo ea makhulo a sebelisetsoang mehlape makhulo a lemang meroho bakeng sa tšebeliso e tobileng ea batho?

Solutions

Ha re hopoleng hore ho fana ka maikutlo a 'lijo tse thehiloeng limela bakeng sa motho e mong le e mong' ha ho khonehe 'me ho etsoa ho tsoa boemong ba ho ja lijo tse ngata. Batho ba Afrika le libakeng tse ling tse omeletseng lefatšeng lena ba thabela ho ba le likhomo kapa likhoho e le mohloli o le mong oa protheine ea bona. Empa linaha tse kang USA, Canada, boholo ba linaha tsa Europe, Australia, Israel le linaha tse ling tsa Amerika Boroa, tse maemong a holimo. lenane la ho ja nama, ba lokela ho etsa liphetoho tse khōlō tseleng eo lijo tsa bona li hlahisoang ka eona haeba ba batla hore lefatše le baahi ba lona ba batho ba phele ka nako e telele, ho se na tebello ea khaello ea phepo e nepahetseng le likoluoa ​​tsa tikoloho.

Ho thata haholo ho fetola maemo a teng, hobane lefatše le rarahane ebile lea botsa litharollo tse khethehileng. Haeba re batla ho fetola ntho e itseng, e lokela ho ba butle-butle le e tsitsitseng, 'me e sebeletse litlhoko tsa lihlopha tse ngata tse fapaneng. Batho ba bang ba hanyetsa ka botlalo mefuta eohle ea temo ea liphoofolo, empa ba bang ba ntse ba ikemiselitse ho tsoalisa le ho ja liphoofolo bakeng sa lijo, empa ba batla ho fetola lijo tsa bona bakeng sa tikoloho e ntle.

Hoa hlokahala pele hore batho ba ele hloko ho ja nama e ngata haholo, pele ba fetola khetho ea bona ea lijo. Marta Zaraska, sengoli sa buka ena o re: “Hang ha re utloisisa hore na tlala ea nama e tsoa hokae, re ka fumana tharollo e molemonyana bothateng bona. Meathooked. Hangata batho ba nahana hore ba ke ke ba ja nama e nyenyane, empa na ho ne ho se joalo le ka ho tsuba?

Mebuso e phetha karolo ea bohlokoa tšebetsong ena. Marco Springmann, mofuputsi oa Lenaneo la Oxford Martin mabapi le Bokamoso ba Lijo, o re mebuso e ka kenyelletsa likarolo tsa ts'ebetso ho litataiso tsa naha tsa lijo e le mohato oa pele. Mmuso o ka fetola phepelo ea sechaba ho etsa likhetho tse phetseng hantle le tse tšoarellang hore e be tsa kamehla. “Lekala la Jeremane le sa tsoa fetola lijo tsohle tse fanoang meketeng hore e be tsa meroho. Ka bomalimabe, hajoale, ke linaha tse seng kae feela tse entseng ntho e kang ena,” ho bolela Springmann. E le mohato oa boraro oa phetoho, o bolela hore mebuso e ka baka ho se leka-lekane ho itseng tsamaisong ea lijo ka ho tlosa litšehetso bakeng sa lijo tse sa tsitsang, le ho bala likotsi tsa lichelete tsa ho tsoa ha likhase tse futhumatsang lefatše kapa litšenyehelo tsa bophelo tse amanang le tšebeliso ea lijo ka theko ea lihlahisoa tsena. Sena se tla susumetsa bahlahisi le bareki ho etsa liqeto tse nang le tsebo ha ho tluoa tabeng ea lijo.

Lekhetho la nama

Dick Veerman, setsebi sa dijo sa Dutch, o fana ka maikutlo a hore ho hlokeha tokollo ya mmaraka ho fetola phepelo e sa laoleheng ya nama hore e be phepelo e tsitsitseng. Tsamaisong ea 'maraka o sa lefelloeng, indasteri ea nama e ke ke ea khaotsa ho hlahisa, 'me phepelo e fumanehang e baka tlhokahalo ka bo eona. Senotlolo ke ka hona ho fetola phepelo. Ho ea ka Veerman, nama e lokela ho ba theko e boima haholo, 'me e kenyelelitse' lekhetho la nama' theko, e leng se lefellang sebaka sa tikoloho seo e se etsang ho reka nama. Lekhetho la nama le tla etsa hore nama e be mabothobotho hape, 'me batho ba tla qala ho ananela nama (le liphoofolo) haholoanyane. 

Lenaneo la Oxford la Bokamoso ba Lijo haufinyane e hatisitsoeng thuto ka Nature, e ileng ea bala hore na melemo ea lichelete ke efe ea ho lefisa tlhahiso ea lijo ho latela likhase tse futhumatsang lefatše. Ho beha lekhetho ho lihlahisoa tsa liphoofolo le lijenereithara tse ling tse tsoang haholo ho ka fokotsa tšebeliso ea nama ka liperesente tse 10 le ho fokotsa lithane tse limilione tse likete tsa likhase tse futhumatsang lefatše ka selemo sa 2020, ho latela bafuputsi.

Bahlahlobisisi ba re lekhetho la nama le ka behella mafutsana ka thoko, athe barui ba ka tsoela pele ka ho ja nama ho feta leha e le neng pele. Empa bafuputsi ba Oxford ba fana ka maikutlo a hore mebuso e ka fana ka likhetho tse ling tse phetseng hantle (litholoana le meroho) ho thusa batho ba nang le meputso e tlase hore ba kenelle phetohong ena.

Lab-nama

Palo e ntseng e eketseha ea batho ba qalang ho batlisisa mokhoa oa ho etsa lik'hemik'hale tse phethahetseng tsa nama, ntle le ho sebelisa liphoofolo. Qala joalo ka Memphis Meats, Mosa Meat, Impossible Burger le SuperMeat kaofela li rekisa nama ea laboratori le lebese le lenngoeng ka lik'hemik'hale, tse lokisoang ka seo ho thoeng ke 'temo ea selefouno' (lihlahisoa tsa temo tse hlahisitsoeng lab). The Impossible Burger, e hlahisoang ke k'hamphani e nang le lebitso le tšoanang, e shebahala joaloka burger ea nama ea nama ea sebele, empa ha e na nama ea khomo ho hang. Lisebelisoa tsa eona ke koro, likokonate, litapole le Heme, e leng molek'hule ea sekhukhu e nang le nama e etsang hore e ipiletse ho litlolo tsa batho. Impossible Burger e khutlisetsa tatso e tšoanang le ea nama ka ho belisa tomoso ho se bitsoang Heme.

Nama le lebese le entsoeng ka Lab li na le monyetla oa ho felisa likhase tsohle tse futhumatsang lefatše tse hlahisoang ke indasteri ea mehlape, hape li ka fokotsa ts'ebeliso ea mobu le metsi tse hlokahalang ho holisa mehlape nakong e telele. o re: Kotulo e Ncha, mokhatlo o fanang ka lichelete ho etsa lipatlisiso ka temo ea cellular. Mokhoa ona o mocha oa temo ha o kotsing ea ho qhoma ha mafu le linako tsa boemo ba leholimo bo bobe, hape o ka sebelisoa haufi le tlhahiso e tloaelehileng ea mehlape, ka ho tlatsa lisebelisoa ka nama e entsoeng ka lab.

Libaka tsa tlhaho tsa maiketsetso

Ho sebelisa tikoloho ea maiketsetso ho hōlisa lihlahisoa tsa lijo hase tsoelo-pele e ncha 'me e se e sebelisoa ho seo ho thoeng ke greenhouse. Ha re ja nama e fokolang, ho hlokahala meroho e mengata, 'me re ka sebelisa li-greenhouses tse haufi le temo e tloaelehileng. Greenhouse e sebelisetsoa ho theha boemo ba leholimo bo futhumetseng moo lijalo li ka melang, ha e ntse e fuoa limatlafatsi tse loketseng le metsi a bolokang kholo e nepahetseng. Ka mohlala, lihlahisoa tsa nako e kang tamati le fragole li ka lengoa li-greenhouses selemo ho pota, ha li atisa ho hlaha ka nako e itseng feela.

Li-greenhouses li na le monyetla oa ho hlahisa meroho e mengata ho fepa batho, 'me boemo ba leholimo bo kang bona bo ka sebelisoa le libakeng tsa litoropo. Palo e ntseng e eketseha ea lirapa tse marulelong le libaka tsa boikhathollo tsa litoropo li ntse li ntlafatsoa, ​​'me ho na le merero e tiileng ea ho fetola metse hore e be libaka tsa boipheliso tse tala, moo libaka tse tala e bang karolo ea libaka tsa bolulo ho lumella toropo ho lema lijalo tsa eona.

Ho sa tsotellehe bokhoni ba tsona, li-greenhouses li ntse li nkoa e le likhang, ka lebaka la ho sebelisa ha tsona ka linako tse ling khase ea carbon dioxide e entsoeng, e bakang ho eketseha ha likhase tse futhumatsang lefatše. Sistimi ea khabone e sa nkeng lehlakore e lokela ho qala ho kengoa litsing tsohle tse ntseng li le teng tsa sethopo pele e ka fetoha karolo e 'tšoarellang' ea tsamaiso ea rona ea lijo.

setšoantšo: https://nl.pinterest.com/lawncare/urban-gardening/?lp=true

Tšebeliso e tsitsitseng ea mobu

Ha re fokotsa ho ja nama haholo, ho tla ba le masimo a limilione a lihekthere tsa temo. mefuta e meng ea tšebeliso ea mobu. Joale ho tla hlokahala ho aroloa bocha ha masimo ana. Leha ho le joalo, re lokela ho hopola hore libaka tse ling tse bitsoang 'marginallands' li ke ke tsa sebelisoa ho lema lijalo ho tsona, hobane li ka sebelisoa feela ho lisa likhomo 'me ha lia tšoaneleha bakeng sa tlhahiso ea temo.

Batho ba bang ba pheha khang ea hore 'linaha tsena tse ka thōko' li ka fetoloa sebaka sa tsona sa pele sa limela, ka ho lema lifate. Ponong ena, masimo a nonneng a ka sebelisoa bakeng sa ho theha bio-energy kapa ho lema lijalo tse jeoang ke batho. Bafuputsi ba bang ba pheha khang ea hore masimo ana a manyenyane a ntse a lokela ho sebelisoa ho tlohella mehlape hore e fula ho fana ka phepelo e fokolang ea nama, ha ho ntse ho sebelisoa a mang a masimo a nonneng bakeng sa ho lemela batho lijalo. Ka tsela ena, palo e fokolang ea mehlape e fula masimong a ka thōko, e leng mokhoa o tsitsitseng oa ho e boloka.

Taba e mpe ea mokhoa oo ke hore ha se kamehla re nang le masimo a ka thoko, ka hona haeba re batla ho ba le mehlape e itseng bakeng sa tlhahiso ea nama e nyenyane le e tsitsitseng, masimo a mang a nonneng a lokela ho sebelisoa hore a fula kapa a lemele lijalo. liphoofolo.

Temo ea tlhaho le ea tlhaho

Mokhoa o tsitsitseng oa temo o fumanoa ka temo ea tlhaho le ea tlhaho, e sebelisang mekhoa e etselitsoeng ho ntlafatsa tlhahiso le ho phela hantle ha likarolo tsohle tse phelang (liphoofolo tsa mobu, limela, mehlape le batho) ea agro-ecosystem, ka tšebeliso e nepahetseng ea mobu o fumanehang. Masalla 'ohle le limatlafatsi tse hlahisoang polasing li khutlela mobung,' me lijo-thollo, furu le liprotheine tse feptjoang liphoofolong li lengoa ka mokhoa o tsitsitseng, joalokaha ho ngotsoe Canadian Organic Standards (2015).

Mapolasi a tlhaho le a baeloji a theha potoloho ea polasi ea tikoloho ka ho tsosolosa lihlahisoa tse ling tsa polasi. Liphoofolo ka botsona li recyclers e tsitsitseng, 'me li ka ba tsa feptjoa ke litšila tsa rona tsa lijo, ho latela ho etsa lipatlisiso ho tsoa Univesithing ea Cambridge. Likhomo li hloka joang ho etsa lebese le ho hlahisa nama ea tsona, empa likolobe li ne li ka phela ka litšila le ho iketsetsa motheo oa lihlahisoa tse 187 tsa lijo. Litšila tsa lijo li baka ho fihlela ho 50% ea kakaretso ea tlhahiso lefatšeng ka bophara kahoo ho na le litšila tse lekaneng tsa lijo tse ka sebelisoang hape ka mokhoa o tsitsitseng.