Quantumrun

Kliimamuutused ja toidupuudus 2040. aastatel: Toidu tulevik P1

PILDIKREDIIT: Quantumrun

Kliimamuutused ja toidupuudus 2040. aastatel: Toidu tulevik P1

David Tal, kirjastaja, futurist
puperdama
LinkedIn
@DavidTalWrites

Kui rääkida taimedest ja loomadest, mida me sööme, siis meie meedia kipub keskenduma sellele, kuidas see on valmistatud, kui palju see maksab või kuidas seda valmistada. liigsed peekonikihid ja mittevajalikud praetaigna katted. Harva aga räägitakse meie meedias toidu tegelikust saadavusest. Enamiku inimeste jaoks on see pigem kolmanda maailma probleem.

Kahjuks pole see 2040. aastateks nii. Selleks ajaks saab toidupuudusest suur ülemaailmne probleem, millel on tohutu mõju meie toitumisele.

("Eesh, David, sa kõlad nagu a Malthusian. Võta kinni mees!” öelge kõik toidumajanduse nohikud, kes seda loete. Mille peale ma vastan: „Ei, ma olen vaid veerand malthusilane, ülejäänud osa minust on innukas lihasööja, kes on mures oma tulevase friteeritud dieedi pärast. Samuti andke mulle au ja lugege lõpuni.)

See viieosaline toiduteemaline sari uurib erinevaid teemasid, mis on seotud sellega, kuidas hoiame oma kõhud järgmistel aastakümnetel täis. Esimeses osas (allpool) uuritakse tulevast kliimamuutuste viitsütikuga pommi ja selle mõju ülemaailmsele toiduga varustamisele; teises osas räägime sellest, kuidas ülerahvastatus toob kaasa “2035. aasta lihašoki” ja miks me kõik selle tõttu taimetoitlasteks hakkame; kolmandas osas käsitleme GMOsid ja supertoite; järgneb neljas osas pilk nutikatesse, vertikaalsetesse ja maa-alustesse farmidesse; lõpuks, viiendas osas, paljastame inimeste toitumise tuleviku – vihje: taimed, putukad, in vitro liha ja sünteetilised toidud.

Nii et alustame suundumusega, mis seda sarja kõige enam kujundab: kliimamuutus.

Kliimamuutused tulevad

Kui te pole kuulnud, oleme selle kohta juba kirjutanud üsna eepilise sarja Kliimamuutuste tulevik, nii et me ei kuluta palju aega selle teema selgitamisele. Arutelu eesmärgil keskendume ainult järgmistele põhipunktidele.

Esiteks on kliimamuutus tõeline ja me oleme õigel teel, et meie kliima kasvab 2040. aastateks (või võib-olla varem) kaks kraadi Celsiuse järgi kuumemaks. Kaks kraadi on siin keskmine, mis tähendab, et mõned piirkonnad muutuvad palju kuumemaks kui vaid kaks kraadi.

Kliima soojenemise iga ühekraadise tõusu korral tõuseb aurude koguhulk umbes 15 protsenti. Sellel on negatiivne mõju sademete hulgale enamikus põllumajanduspiirkondades, samuti jõgede ja mageveereservuaaride veetasemele kogu maailmas.

Taimed on sellised diivad

Olgu, maailm läheb soojemaks ja kuivemaks, aga miks on see toidu osas nii suur asi?

Kaasaegne põllumajandus kipub tööstuslikus mastaabis kasvama suhteliselt vähestele taimesortidele – kodustatud põllukultuuridele, mis on toodetud tuhandeid aastaid kestnud käsitsi aretamise või kümneid aastaid kestnud geneetilise manipuleerimise teel. Probleem on selles, et enamik põllukultuure saab kasvada ainult kindlas kliimas, kus temperatuur on kuldvillakuga. Seetõttu on kliimamuutus nii ohtlik: see tõrjub paljud neist kodumaistest põllukultuuridest väljapoole nende eelistatud kasvukeskkonda, suurendades kogu maailmas ulatuslike saagikatkeste ohtu.

Näiteks Readingi ülikooli juhitud uuringud leidis, et madalik indica ja mägismaa japonica, kaks kõige laialdasemalt kasvatatud riisisorti, olid kõrgemate temperatuuride suhtes väga tundlikud. Täpsemalt, kui temperatuur ületab õitsemise ajal 35 kraadi Celsiuse järgi, muutuvad taimed steriilseks, pakkudes vähe või üldse mitte. Paljud troopilised ja Aasia riigid, kus riis on peamine põhitoit, asuvad juba selle Kuldvillaku temperatuurivööndi serval, nii et igasugune edasine soojenemine võib tähendada katastroofi.

Teine näide hõlmab head vanamoodsat nisu. Uuringud on näidanud, et iga ühe Celsiuse kraadise temperatuuritõusu korral väheneb nisu tootmine kuus protsenti kogu maailmas.

Lisaks on 2050. aastaks pool maast, mis on vajalik kahe kõige domineerivama kohviliigi – araabika (coffea arabica) ja robusta (coffea canephora) – kasvatamiseks. ei sobi enam kasvatamiseks. Kujutage ette pruunide ubade sõltlaste jaoks oma maailma ilma kohvita või kohvita, mis maksab neli korda kui praegu.

Ja siis on vein. A vastuoluline uuring on paljastanud, et aastaks 2050 ei suuda suuremad veinitootmispiirkonnad enam viinamarjakasvatust (viinamarjade kasvatamist) toetada. Tegelikult võime oodata 25–75 protsendi suurust kaotust praegusest veinikasvatusmaast. RIP Prantsuse veinid. RIP Napa org.

Soojeneva maailma piirkondlikud mõjud

Mainisin varem, et kliima soojenemise kaks kraadi Celsiuse järgi on vaid keskmine, et mõnes piirkonnas läheb palju kuumemaks kui vaid kaks kraadi. Kahjuks kannatavad kõrgemate temperatuuride all enim need piirkonnad, kus me kasvatame suurema osa toidust – eriti maad, mis asuvad Maa vahel. 30.–45. pikkuskraad.

Veelgi enam, arengumaad saavad selle soojenemise tõttu kõige rohkem kannatada. Petersoni Rahvusvahelise Majanduse Instituudi vanemteaduri William Cline'i sõnul võib kahe kuni nelja kraadi Celsiuse järgi tõus põhjustada toidusaagi kadu Aafrikas ja Ladina-Ameerikas umbes 20–25 protsenti ning Indias 30 protsenti või rohkem. .

Üldiselt võib kliimamuutus põhjustada 18 protsenti langus 2050. aastaks maailma toidutootmises, nii nagu globaalne kogukond peab tootma vähemalt 50 protsenti rohkem toit aastaks 2050 (Maailmapanga andmetel) kui täna. Pidage meeles, et praegu kasutame juba 80 protsenti maailma põllumaast – Lõuna-Ameerika suurusest – ja me peaksime harima Brasiiliaga samaväärset maad, et toita ülejäänud tulevast elanikkonda – maad, mida me ei ole täna ega tulevikus.

Toidust tingitud geopoliitika ja ebastabiilsus

Naljakas seik juhtub siis, kui tekib toidupuudus või äärmuslikud hinnatõusud: inimesed kipuvad muutuma pigem emotsionaalseks ja mõned lausa ebatsivilisatsiooniks. Esimene asi, mis hiljem juhtub, hõlmab tavaliselt jooksmist toidupoodidele, kus inimesed ostavad kokku ja koguvad kokku kõik saadaolevad toiduained. Pärast seda mängitakse välja kaks erinevat stsenaariumi:

Arenenud riikides tõstavad valijad häält ja valitsus astub toiduabi andmiseks normeerimise teel, kuni rahvusvahelistelt turgudelt ostetud toiduvarud taastavad asjad normaalseks. Samal ajal hakkavad valijad arengumaades, kus valitsusel pole ressursse, et osta või toota oma rahvale rohkem toitu, protestima ja seejärel mässama. Kui toidupuudus kestab kauem kui nädal või kaks, protestid ja mässud võivad muutuda surmavaks.

Seda tüüpi ägenemised kujutavad tõsist ohtu ülemaailmsele julgeolekule, kuna need on kasvulava ebastabiilsusele, mis võib levida naaberriikidesse, kus toitu paremini hallatakse. Pikemas perspektiivis toob see ülemaailmne toidu ebastabiilsus aga kaasa nihkeid ülemaailmses jõudude tasakaalus.

Näiteks kliimamuutuste edenedes ei ole ainult kaotajaid; seal on ka paar võitjat. Eelkõige saavad kliimamuutustest kasu Kanada, Venemaa ja mõned Skandinaavia riigid, kuna nende kunagised külmunud tundrad sulavad ja vabastavad tohutud piirkonnad põlluharimiseks. Nüüd teeme hullumeelse oletuse, et Kanada ja Skandinaavia riigid ei saa kunagi sel sajandil sõjalisteks ja geopoliitilisteks jõujaamadeks, nii et Venemaal on mängida väga võimas kaart.

Mõelge sellele Venemaa vaatenurgast. See on maailma suurim riik. See on üks väheseid maa-alasid, mis tegelikult suurendab oma põllumajandustoodangut just siis, kui tema ümbritsevad naabrid Euroopas, Aafrikas, Lähis-Idas ja Aasias kannatavad kliimamuutustest tingitud toidupuuduse käes. Sellel on sõjavägi ja tuumaarsenal, et kaitsta oma toiduraha. Ja pärast seda, kui maailm läheb 2030. aastate lõpuks täielikult üle elektrisõidukitele – vähendades riigi naftatulusid –, soovib Venemaa meeleheitlikult ära kasutada kõiki tema käsutuses olevaid uusi tulusid. Kui seda hästi teostada, võib see olla üks kord sajandis Venemaale võimalus taastada oma staatus maailma suurriigina, sest kuigi me saame elada ilma naftata, ei saa me elada ilma toiduta.

Muidugi ei suuda Venemaa täielikult üle maailma sõita. Ka kõik maailma suured piirkonnad mängivad oma ainulaadsed käed uues maailmas, mille kliimamuutused esile toovad. Aga arvata, et kogu see segadus on tingitud millestki nii elementaarsest nagu toit!

(Kõrvalmärkus: saate lugeda ka meie üksikasjalikumat ülevaadet Venemaa, kliimamuutuste geopoliitika.)

Tekkiv rahvastikupomm

Kuid niivõrd kui kliimamuutus mängib toidu tulevikus domineerivat rolli, on ka teine sama seismiline suundumus: meie kasvava maailma rahvastiku demograafia. Aastaks 2040 kasvab maailma rahvaarv üheksa miljardini. Kuid probleemiks pole mitte niivõrd näljaste suude arv; see on nende isude olemus. Ja see on teema selle sarja teine osa, mis käsitleb toidu tulevikku!