Pirmasis pasaulyje laboratorijoje užaugintas mėsainis

300,000 XNUMX USD kainuojantis mėsainis gali išgelbėti aplinką

5,2013 m. rugpjūčio XNUMX d. maisto kritikai Londone, Anglijoje, buvo patiekti jautienos paplotėliu. Šis pyragas nebuvo „McDonald's Quarter Pounder“. Šį paplotėlį iš karvės kamieninių ląstelių laboratorijoje išaugino komanda, vadovaujama audinių inžinieriaus Marko Posto, įsikūrusio Nyderlanduose.

Pasak humanity+ Magazine, tradiciniam jautienos pyragui pagaminti reikia trijų kilogramų pašarinių grūdų, daugiau nei šešių kilogramų CO2, beveik septynių kvadratinių metrų žemės ir 200 litrų vandens. O mėsos paklausa tik auga; JT ataskaitoje skaičiuojama, kad iki 460 metų kasmet bus suvartojama 2050 milijonų tonų mėsos.

Jei auginama mėsa taps pakankamai efektyvi, kad ją būtų galima pateikti į rinką, ji galėtų išnaikinti didžiąją dalį gyvulių auginimo atliekų. „Post“ tikisi prekę pateikti rinkai per 20 metų.

Tačiau ne visi mano, kad šis tikslas yra pasiekiamas. Danielis Engberis, žurnalo „Slate“ apžvalgininkas, parašė straipsnį su paantrašte: „Mėsainių auginimas laboratorijoje yra laiko švaistymas“. Engberis mano, kad procesai, reikalingi, kad laboratorijoje užauginta jautiena būtų skani ir atrodytų kaip tradicinė jautienos gamyba, beveik nesiskiria nuo esamų mėsos alternatyvų.

Ar idėja pasiseks, ar ne, parodys ateitis. Aišku, kad kaina turės nukristi nuo 250,000 355,847 EUR (apytiksliai XNUMX XNUMX CAD) už pyragą, kad jūs arba aš galėsime paragauti mėsainio be gyvulių.