Ülemaailmse nälja vastu võitlemine vertikaalsete linnatalude abil

Kujutage ette, kui oleks mõni muu viis, kuidas ühiskond saaks toota samas koguses värskeid kvaliteetseid puu- ja köögivilju ilma talude jaoks maad kasutamata. Või võite lihtsalt Google'ist pilte vaadata, sest tegelikult saame seda teha.

Linnapõllumajandus on toidu kasvatamine, töötlemine ja jaotamine külas või selle ümbruses. Linnapõllumajandus ja siseruumides kasvatamine on jätkusuutlikud viisid soovitud puu- ja köögiviljade tootmiseks ilma palju maad võtmata. Linnapõllumajanduse üks komponent on vertikaalne põllumajandus – taimede kasvatamine vertikaalselt kaldus pinnas. Vertikaalne põlluharimine võib aidata vähendada nälga maailmas, muutes seda, kuidas me maad põllumajanduses kasutame.

Vertikaalsete talude ristiisa

Columbia ülikooli keskkonnaterviseteaduste ja mikrobioloogia professor Dickson Despommier moderniseeris vertikaalse põllumajanduse ideed, kui ta määras oma õpilastele ülesande. Despommier esitas oma klassile väljakutse toita Manhattani elanikkonda, umbes kaks miljonit inimest, kasutades 13 aakri suurust katuseaeda. Õpilased leidsid, et ainult kaks protsenti Manhattani elanikkonnast saavad nende katuseaedade abil toidetud. Rahulolematu Despommier pakkus välja idee toota toitu vertikaalselt.

“Igal korrusel on oma kastmis- ja toitainete seiresüsteemid. Iga taime jaoks on andurid, mis jälgivad, kui palju ja milliseid toitaineid taim on omastanud. Teil on isegi süsteemid taimehaiguste jälgimiseks, kasutades DNA-kiibi tehnoloogiaid, mis tuvastavad taimede patogeenide olemasolu, võttes lihtsalt õhuproove ja kasutades erinevate viirus- ja bakteriaalsete infektsioonide fragmente. Seda on väga lihtne teha, ”ütles Despommier Miller-McCune.com-ile antud intervjuus.

Samas intervjuus ütleb Despommier, et kontroll on võtmeküsimus. Välismaa põllumaaga pole teil peaaegu ühtegi. Siseruumides on teil täielik kontroll. Näiteks „gaaskromatograaf annab meile teada, millal taim korjata, analüüsides, milliseid flavonoide toode sisaldab. Need flavonoidid annavad toidule teile nii meeldivad maitsed, eriti aromaatsemate toodete puhul, nagu tomatid ja paprika. Need kõik on valmistehnoloogiad. Vertikaalse talu ehitamise võimalus on nüüd olemas. Me ei pea midagi uut tegema."

Vertikaalse põllumajanduse kasutamisel on palju eeliseid. Ühiskond peab valmistuma tulevikuks, et lahendada maailma näljaprobleem. Maailma rahvaarv kasvab plahvatuslikult ja nõudlus toidu järele kasvab pidevalt.

Miks sõltub tulevane toidutootmine vertikaalsetest taludest?

Despommieri järgi veebisait, „aastaks 2050 elab peaaegu 80% maakera elanikkonnast linnakeskustes. Rakendades kõige konservatiivsemaid hinnanguid praegustele demograafilistele suundumustele, suureneb rahvaarv vahepeal umbes 3 miljardi inimese võrra. Hinnanguliselt on vaja 109 hektarit uut maad (umbes 20% rohkem maad kui Brasiilia riik), et kasvatada piisavalt toitu, et neid toita, kui traditsioonilised põllumajandustavad jätkuvad nii, nagu neid praegu kasutatakse. Praegu on kogu maailmas kasutusel üle 80% põllukultuuride kasvatamiseks sobivast maast. Vertikaalsed talud suudavad kõrvaldada vajaduse täiendava põllumaa järele ja aidata luua ka puhtamat keskkonda.

Siseruumides vertikaalse põllumajandusega saab saaki toota aastaringselt. Puuviljad, mida saab kasvatada ainult teatud hooajal, pole enam probleemiks. Toota saakide hulk on jahmatav.

Maailm suurim sisetalu on 100 korda tootlikum kui traditsioonilised põllumajandusmeetodid. Jaapani sisefarmis on "25,000 10,000 ruutjalga, mis toodab 100 40 salatipead päevas (80 korda rohkem ühe ruutjala kohta kui traditsiooniliste meetoditega), millel on 99% vähem võimsust, XNUMX% vähem toidujäätmeid ja XNUMX% vähem vett kui välipõldudel". urbanist.com.

Selle farmi idee kasvas välja 2011. aasta maavärinast ja Jaapanit raputanud tsunamikatastroofidest. Toidupuudus ja elujõuetu maa muutus lokkavaks. Shigeharu Shimamura, mees, kes aitas selle sisefarmi luua, kasutab lühendatud päeva ja öö tsükleid ning optimeerib temperatuuri, niiskust ja valgustust.

Shimamura usub: "Et vähemalt tehniliselt suudame tehases toota peaaegu igasuguseid tehaseid. Kuid majanduslikult on kõige mõttekam toota kiiresti kasvavaid köögivilju, mida saab kiiresti turule saata. See tähendab meie jaoks nüüd lehtköögivilju. Tulevikus tahaksime aga laieneda laiemale tootevalikule. Kuid me ei mõtle ainult köögiviljadele. Tehas suudab toota ka ravimtaimi. Usun, et on väga hea võimalus, et oleme peagi seotud erinevate toodetega.

Siseruumides kasvatatavaid põllukultuure saab kaitsta tõsiste ökoloogiliste katastroofide, ebasoovitavate temperatuuride, sademete või põua eest – siseruumides kasvatatavaid põllukultuure see ei mõjuta ja põllukultuuride tootmine võib jätkuda. Kuna globaalsed kliimamuutused kiirenevad, võivad muutused meie atmosfääris suurendada loodusõnnetuste mõju ja maksta kahjustatud põllukultuuride eest miljardeid dollareid.

Aastal op-ed New York Timesis kirjutas Despommier, et „Kolm hiljutist üleujutust (aastatel 1993, 2007 ja 2008) läksid USA-le maksma miljardeid dollareid saamata jäänud saagi ja veelgi laastavamad kahjud pinnases. Muutused vihmamustrites ja temperatuuris võivad sajandi lõpuks vähendada India põllumajandustoodangut 30 protsenti. Sisepõllumajandus ei saa mitte ainult kaitsta põllukultuure, vaid kindlustada ka toiduga varustamise.

Teine eelis on see, et kuna vertikaalset põllumajandust saab kasvatada linnades, saab seda tarnida tarbijatele lähemale, vähendades seega transpordiks ja külmutamiseks kasutatavate fossiilkütuste hulka. Siseruumides toidu tootmine vähendab ka põllumajandustehnika kasutamist, mis samuti kasutab fossiilkütuseid. Sisepõllumajandusel on võime oluliselt vähendada kliimamuutusi põhjustavaid süsinikdioksiidi heitkoguseid.

Linnade kasvu laienemine on veel üks siseruumides kasvatamise mõju. Vertikaalne põllumajandus võib lisaks muudele tehnoloogiatele võimaldada linnadel laieneda, olles samal ajal oma toiduga isemajandav. See võib võimaldada linnakeskustel kasvada ilma suuri metsaalasid hävitamata. Vertikaalne põllumajandus võib pakkuda ka paljudele inimestele töövõimalusi, aidates vähendada tööpuuduse taset. See on tulus ja tõhus viis suures koguses toidu kasvatamiseks, jättes samas ruumi linnadele.