მსოფლიო შიმშილის დაძლევა ურბანული ვერტიკალური ფერმებით

წარმოიდგინეთ, რომ არსებობდეს სხვა გზა, რომ საზოგადოებამ შეძლოს იმავე რაოდენობის ახალი, მაღალი ხარისხის ხილისა და ბოსტნეულის წარმოება, სოფლის მიწების ფერმებისთვის გამოყენების გარეშე. ან შეგიძლიათ უბრალოდ უყუროთ სურათებს Google-ში, რადგან ჩვენ რეალურად შეგვიძლია.

ურბანული სოფლის მეურნეობა არის სოფლის შიგნით ან მის გარშემო საკვების კულტივირების, გადამუშავებისა და განაწილების პრაქტიკა. ურბანული სოფლის მეურნეობა და შიდა მეურნეობა არის მდგრადი გზა სასურველი ხილისა და ბოსტნეულის წარმოებისთვის დიდი მიწის აღების გარეშე. ურბანული სოფლის მეურნეობის შემადგენელი ნაწილია ვერტიკალური მეურნეობა - ვერტიკალურად დახრილ ზედაპირებზე მცენარეული სიცოცხლის გაშენების პრაქტიკა. ვერტიკალურ მეურნეობას შეუძლია დაეხმაროს მსოფლიოში შიმშილის შემცირებას სოფლის მეურნეობისთვის მიწების გამოყენების შეცვლით.

ვერტიკალური ფერმების ნათლია

კოლუმბიის უნივერსიტეტის გარემოსდაცვითი ჯანმრთელობის მეცნიერებებისა და მიკრობიოლოგიის პროფესორმა დიკსონ დესპომიერმა, ვერტიკალური მეურნეობის იდეა მოდერნიზება, როდესაც თავის სტუდენტებს დაავალა დავალება. დესპომიე თავის კლასს დაუპირისპირდა, რომ გამოეკვებოს მანჰეტენის მოსახლეობა, დაახლოებით ორი მილიონი ადამიანი, 13 ჰექტარი სახურავის ბაღების გამოყენებით. სტუდენტებმა დაადგინეს, რომ მანჰეტენის მოსახლეობის მხოლოდ ორი პროცენტი იკვებებოდა ამ სახურავის ბაღებით. უკმაყოფილო დესპომიერმა შესთავაზა საკვების ვერტიკალურად წარმოების იდეა.

„თითოეულ სართულს ექნება საკუთარი მორწყვისა და საკვები ნივთიერებების მონიტორინგის სისტემა. იქნება სენსორები თითოეული მცენარისთვის, რომელიც აკონტროლებს რამდენ და რა სახის საკვებ ნივთიერებებს შთანთქა მცენარემ. თქვენ გექნებათ მცენარეთა დაავადებების მონიტორინგის სისტემებიც კი, დნმ-ის ჩიპების ტექნოლოგიების გამოყენებით, რომლებიც აღმოაჩენენ მცენარეთა პათოგენების არსებობას ჰაერის უბრალოდ სინჯების და სხვადასხვა ვირუსული და ბაქტერიული ინფექციების ფრაგმენტების გამოყენებით. ამის გაკეთება ძალიან მარტივია“, - თქვა დესპომიერმა Miller-McCune.com-თან ინტერვიუში.

ამავე ინტერვიუში დესპომიერი ამბობს, რომ კონტროლი არის მთავარი საკითხი. გარე, სოფლის სასოფლო-სამეურნეო მიწებით, არცერთი არ გაქვთ. შიგნით, თქვენ გაქვთ სრული კონტროლი. მაგალითად, „გაქრომატოგრაფი გვეტყვის როდის ავირჩიოთ მცენარე, გაანალიზებით რომელ ფლავონოიდებს შეიცავს პროდუქტი. ეს ფლავონოიდები არის ის, რაც საკვებს აძლევს იმ გემოს, რომელიც თქვენ ძალიან მოგწონთ, განსაკუთრებით უფრო არომატული პროდუქტებისთვის, როგორიცაა პომიდორი და წიწაკა. ეს არის ყველა სწორი ტექნოლოგია. ვერტიკალური ფერმის აგების შესაძლებლობა ახლა უკვე არსებობს. არაფრის ახლის გაკეთება არ გვჭირდება“.

ვერტიკალური მეურნეობის გამოყენებას ბევრი უპირატესობა აქვს. საზოგადოება უნდა მოემზადოს მომავლისთვის, რათა დაძლიოს მსოფლიო შიმშილის საკითხი. მსოფლიოს მოსახლეობა ექსპონენტურად იზრდება და საკვებზე მოთხოვნა მუდმივად გაიზრდება.

რატომ არის დამოკიდებული მომავალი საკვების წარმოება ვერტიკალურ ფერმებზე

Despommier-ის მიხედვით ნახვა, „2050 წლისთვის დედამიწის მოსახლეობის თითქმის 80% იცხოვრებს ურბანულ ცენტრებში. ამჟამინდელი დემოგრაფიული ტენდენციების ყველაზე კონსერვატიული შეფასებების გამოყენებით, ადამიანის მოსახლეობა შუალედში გაიზრდება დაახლოებით 3 მილიარდი ადამიანით. დაახლოებით 109 ჰექტარი ახალი მიწა (დაახლოებით 20%-ით მეტი მიწა, ვიდრე წარმოდგენილია ბრაზილიის ქვეყანაში) საჭირო იქნება საკმარისი საკვების მოსაშენებლად, თუკი ტრადიციული ფერმერული პრაქტიკა გაგრძელდება ისე, როგორც დღეს გამოიყენება. ამჟამად, მთელ მსოფლიოში, კულტურების მოსაყვანად ვარგისი მიწის 80%-ზე მეტი გამოიყენება“. ვერტიკალურ მეურნეობებს შეუძლიათ აღმოფხვრას დამატებითი სასოფლო-სამეურნეო მიწების საჭიროება და ასევე შეიძლება დაეხმაროს უფრო სუფთა გარემოს შექმნას.

შიდა, ვერტიკალურ მეურნეობას შეუძლია მოსავლის წარმოება მთელი წლის განმავლობაში. ხილი, რომელიც შეიძლება გაიზარდოს მხოლოდ კონკრეტულ სეზონზე, აღარ არის პრობლემა. გასაოცარია მოსავლის რაოდენობა, რომლის წარმოებაც შესაძლებელია.

მსოფლიოს ყველაზე დიდი შიდა ფერმა არის 100-ჯერ უფრო პროდუქტიული ვიდრე ტრადიციული მეურნეობის მეთოდები. იაპონიის შიდა ფერმას აქვს „25,000 კვადრატული ფუტი, რომელიც აწარმოებს 10,000 თავს სალათის ფოთლებს დღეში (100-ჯერ მეტი კვადრატულ ფუტზე, ვიდრე ტრადიციულ მეთოდებს) 40%-ით ნაკლები სიმძლავრით, 80%-ით ნაკლები საკვების ნარჩენებით და 99%-ით ნაკლები წყლის მოხმარებით, ვიდრე გარე მინდვრებზე. urbanist.com.

ამ ფერმის იდეა წარმოიშვა 2011 წლის მიწისძვრისა და ცუნამის კატასტროფების შედეგად, რომლებმაც შეძრა იაპონია. საკვების დეფიციტი და გამოუსადეგარი მიწა გახდა ყოვლისმომცველი. Shigeharu Shimamura, ადამიანი, რომელიც დაეხმარა ამ შიდა ფერმის შექმნას, იყენებს დღისა და ღამის შემცირებულ ციკლებს და ოპტიმიზებს ტემპერატურას, ტენიანობას და განათებას.

შიმამურას სჯერა, "რომ, ტექნიკურად მაინც, ქარხანაში თითქმის ნებისმიერი სახის ქარხნის წარმოება შეგვიძლია. მაგრამ რაც ყველაზე ეკონომიკურად აზრს იძენს არის სწრაფად მზარდი ბოსტნეულის წარმოება, რომელიც შეიძლება სწრაფად გაიგზავნოს ბაზარზე. ეს ნიშნავს ჩვენთვის ფოთლოვან ბოსტნეულს. თუმცა, სამომავლოდ ჩვენ გვსურს გავაფართოვოთ პროდუქციის უფრო ფართო არჩევანი. თუმცა, ეს არ არის მხოლოდ ბოსტნეული, რომელზეც ჩვენ ვფიქრობთ. ქარხანას ასევე შეუძლია სამკურნალო მცენარეების წარმოება. მე მჯერა, რომ არის ძალიან კარგი შესაძლებლობა, მალე ჩავერთოთ მრავალფეროვან პროდუქტში“.

შიდა პირობებში მოყვანილი კულტურები შეიძლება იყოს დაცული მძიმე ეკოლოგიური კატასტროფებისგან, არასასურველი ტემპერატურისგან, ნალექისგან ან გვალვისგან - შიდა კულტურები არ დაზარალდება და მოსავლის წარმოება შეიძლება გაგრძელდეს. გლობალური კლიმატის ცვლილების დაჩქარებასთან ერთად, ჩვენი ატმოსფეროს ცვლილებამ შეიძლება გაზარდოს ბუნებრივი კატასტროფების შედეგები და დაზიანებულ მოსავალს მილიარდობით დოლარი დაუჯდეს“.

ამ op-ed New York Times-ში დესპომიე წერდა, რომ „სამი ბოლო წყალდიდობა (1993, 2007 და 2008 წლებში) შეერთებულ შტატებს მილიარდობით დოლარი დაუჯდა დაკარგულ მოსავალს, კიდევ უფრო დამანგრეველი ზარალი ნიადაგის ზედა ფენაში. წვიმისა და ტემპერატურის ცვლილებამ შეიძლება შეამციროს ინდოეთის სასოფლო-სამეურნეო პროდუქცია საუკუნის ბოლოსთვის 30 პროცენტით. შიდა მეურნეობას შეუძლია არა მხოლოდ დაიცვას ნათესები, არამედ უზრუნველყოს საკვების მიწოდების დაზღვევა.

კიდევ ერთი სარგებელი ის არის, რომ, რადგან ვერტიკალური ფერმერული მეურნეობა შეიძლება გაიზარდოს ქალაქებში, ის შეიძლება მიიტანოს მომხმარებლებთან უფრო ახლოს, რითაც შემცირდება ტრანსპორტირებისა და გაგრილებისთვის გამოყენებული წიაღისეული საწვავის რაოდენობა. საკვების შიდა პირობებში წარმოება ასევე ამცირებს ფერმის ტექნიკის გამოყენებას, რომელიც ასევე იყენებს წიაღისეულ საწვავს. შიდა მეურნეობას აქვს უნარი მნიშვნელოვნად შეამციროს ნახშირორჟანგის გამონაბოლქვი, რომელიც იწვევს კლიმატის ცვლილებას.

ურბანული ზრდის გაფართოება შიდა მეურნეობის კიდევ ერთი ეფექტია. ვერტიკალურ ფერმერულ მეურნეობას, სხვა ტექნოლოგიების გარდა, შეუძლია ქალაქებს საშუალება მისცეს გაფართოვდნენ და დამოუკიდებლად იყვნენ თავიანთი საკვებით. ეს საშუალებას აძლევს ურბანულ ცენტრებს გაიზარდოს ტყეების დიდი ტერიტორიების განადგურების გარეშე. ვერტიკალურ მეურნეობას ასევე შეუძლია მრავალი ადამიანის დასაქმების შესაძლებლობა, რაც ხელს უწყობს უმუშევრობის დონის შემცირებას. ეს არის მომგებიანი და ეფექტური გზა დიდი რაოდენობით საკვების მოსაყვანად და ასევე საშუალებას აძლევს ქალაქებს გაზარდონ.